Una delle condizioni più importanti per realizzare una buona soluzione nutritiva è la scelta della giusta dose di azoto. L’azoto è disponibile per le piante in due forme: sotto forma di ione nitrato (NO3–) o ione ammonio (NH4+). Gli ioni nitrato si trovano nel nitrato di potassio, calcio e sodio. Quest’ultimo sale non deve essere utilizzato come unica fonte di azoto. È meglio usato come supplemento ad altri sali di azoto. Il sodio che non viene assorbito dalle piante si accumula gradualmente nella soluzione e ne aumenta l’alcalinità.
L’azoto ammoniacale si trova nel solfato di ammonio e nel nitrato. Per qualche ragione sconosciuta, il nitrato di ammonio non cresce bene e quindi non ha bisogno di essere incluso nelle miscele nutrizionali. L’azoto ammoniacale viene assorbito molto facilmente dalle piante. Concentrazioni troppo elevate causano la crescita di piante selvatiche. L’azoto ammoniacale non deve superare il 25% della quantità totale di azoto nella soluzione.
Anche la carbammide (urea) è considerata una fonte di azoto.
Nell’idroponica industriale, le soluzioni vengono preparate in grandi quantità e ciascun composto viene aggiunto al serbatoio separatamente. In queste condizioni, il nitrato di calcio è la migliore fonte di azoto e calcio solubile. Tuttavia, il nitrato di calcio confezionato al dettaglio è piuttosto costoso. Inoltre, persiste molto male. Se ci sono pochi pallet, il nitrato di calcio acquistato dovrebbe essere usato rapidamente. Nelle piccole aziende agricole è meglio utilizzare nitrato di potassio economico ed economico, ma allo stesso tempo devono essere utilizzate anche altre fonti di azoto, perché il nitrato di potassio contiene quasi tre volte più potassio dell’azoto.
L’azoto è necessario per costruire il tessuto fogliare. Verdure come lattuga, cavolo riccio e spinaci richiedono soluzioni nutritive con un’alta percentuale di azoto. Tuttavia, un eccesso di azoto inibisce lo sviluppo di fiori e frutti. L’azoto è necessario per la formazione del protoplasma delle cellule vegetali. Svolge un ruolo importante in tutti i processi di crescita delle piante. L’azoto è necessario anche per la formazione della clorofilla. La mancanza di azoto si manifesta rapidamente sotto forma di un colore verde pallido delle foglie.
Esempi di sintomi di carenza di azoto
Da sinistra a destra: carenza di azoto in orzo, cavolo, mais, cotone, legumi, frumento,.
fonti
- Raccolta di immagini sulla carenza di nutrienti nelle colture IPNI.
