Il porro è considerato un deposito di vitamine, quindi molti giardinieri coltivano tali cipolle per il futuro. È molto importante sapere come conservare correttamente il porro in modo che non si deteriori. Il porro conserva le sue proprietà utili a lungo, quindi, con un imballaggio adeguato, un tale prodotto può essere raccolto per un uso futuro. Prima di iniziare la raccolta, è necessario studiare le raccomandazioni e le recensioni delle persone che già sanno come mantenere i porri freschi a casa e coltivarli regolarmente.
Come conservare porro per l’inverno
Si consiglia di conservare la verdura in frigorifero anche quando viene tagliata. Molte casalinghe congelano la quantità richiesta di cipolle, questo metodo è considerato il più semplice. La foglia e lo stelo vengono conservati nel congelatore per diversi mesi. Con un tempo di conservazione prolungato, il porro accumula acido ascorbico in sé e non perde le sue proprietà benefiche.Se vivi in una casa privata, allora è meglio conservare le verdure in cantina, dove è possibile posizionare una scatola e sabbia. Le cipolle vengono conservate nella sabbia per un massimo di 6 mesi.
Conservazione delle cipolle in frigorifero
Come mantenere i porri per l’inverno a casa? È molto importante raccogliere correttamente le cipolle, per questo deve essere pulito dal terreno, lavato e leggermente tagliato. Quando si taglia la colonna vertebrale, prestare attenzione a non danneggiare accidentalmente il fondo. È meglio lasciare 1⁄3 dell’intera colonna vertebrale, il che prolunga la durata di conservazione. Le foglie non dovrebbero essere tagliate di sicuro, poiché senza di esse il porro non sarà affatto conservato e appassirà immediatamente. Conserva le cipolle verdi tritate a lungo in inverno nel frigorifero. Per fare ciò, taglialo e imballalo in buste di plastica.
Cerca e conservalo in frigorifero per l’inverno ad una temperatura di almeno 5 ° C.
Nel frigorifero, la pianta viene normalmente preservata, poiché il polietilene non consente al prodotto di seccarsi e rimangono tutte le proprietà benefiche. Per l’inverno, le verdure vengono conservate per qualche tempo sul balcone, a condizione che la temperatura scenda al di sotto di -7 ° C. Puoi vedere come tagliare e raccogliere le cipolle nel frigorifero in una foto o un video.
Conserva le cipolle in una sandbox
Si consiglia di conservare cipolle fresche nella sabbia di casa . Per fare questo, prendi una scatola adatta e versa sul fondo circa 5-7 cm di uno strato di sabbia fine.In precedenza, la scatola per la conservazione delle verdure deve essere decontaminata e pulita da sporco e marciume. Si consiglia di calcinare la sabbia nel forno, in modo che in presenza di batteri non attaccino la verdura. Le cipolle dovrebbero essere messe in posizione verticale sul fondo con sabbia. Se si è formata la distanza tra le teste, è meglio riempirla con sabbia leggermente umida.
La radice deve essere leggermente approfondita nella sabbia. Quando si utilizza questo metodo di conservazione a casa, un ortaggio può conservare le sue proprietà benefiche per 6 mesi. Nella cantina o nel seminterrato di una casa privata, una tale scatola sarà perfettamente conservata. Quando si vive in un appartamento, è necessario utilizzare una dispensa o un balcone riscaldato. Se hai intenzione di tenere la scatola sul balcone, devi prima scaldarla con una coperta calda.
Asciuga le cipolle
Se vuoi ottenere nutrienti dalle verdure in inverno, ma tienile soprattutto da nessun’altra parte, esiste un altro metodo interessante che può essere effettivamente utilizzato a casa. L’essiccazione delle verdure ti consente di conservare la quantità minima di vitamine e, in questa forma, gli anelli di verdure possono essere conservati a lungo. Per l’asciugatura, è necessario utilizzare un essiccatore elettrico o un forno.
La temperatura ottimale per l’asciugatura è di circa 50 ° C. Dopo l’essiccazione, la cipolla non può essere lasciata in una confezione sigillata o in un denso sacchetto di plastica. Se questa regola viene violata, le verdure potrebbero diventare umide. Gli anelli secchi sono molto convenienti per preparare le zuppe.Se osservi correttamente la temperatura e gli standard di raccolta, nella stagione fredda puoi goderti una verdura sana e gustosa.
Marinare i porri a casa
Se hai metodi precedenti Se non ti adatti, puoi mettere sottaceto le cipolle. È necessario prendere la parte bianca dello stelo, lavare accuratamente e rimuovere eventuali punti marci. Successivamente, il gambo preparato viene tagliato secondo i tuoi gusti, ma fondamentalmente è meglio tagliare gli anelli. Le cipolle devono essere immerse nell’acqua bollente per un paio di minuti.
Se non si desidera che la marinata sia fresca, è possibile salare leggermente l’acqua. Gli anelli preparati devono essere ben confezionati in barattoli e versare la marinata. Distribuire gli anelli in modo che il barattolo non sia vuoto quando si deposita la verdura.
Per preparare la marinata, avrai bisogno
- acqua – 1 l,
- sale – 50 g,
- zucchero – 100 g,
- aceto – 100 ml.
Tutti gli ingredienti sono mescolati in casseruola e poi la marinata dovrebbe essere bollita per diversi minuti. Dopo aver arrotolato le lattine con anelli di porri, è necessario coprirle con una coperta calda per 10-12 ore. Questo modo di conservazione è molto popolare tra le casalinghe, viene cucinato rapidamente e la verdura è profumata e succosa. Questo metodo di conservazione è considerato il più insolito, ma anche una persona senza esperienza può cucinare la marinata.Principalmente verdure marinate a casa in autunno o inverno. Molti giardinieri raccolgono i porri immediatamente dopo il raccolto.
