Il miele millefiori è una miscela di sostanze zuccherine convertite ottenute dalle api dal nettare di più piante mellifere contemporaneamente. Ci sono molti minerali e vitamine in un tale prodotto: è considerato il più utile per il corpo umano.
Contenuto dell’articolo
- 1 Lineamenti
- 2 Panoramica delle principali tipologie
- 2.1 maggio
- 2.2 Frutta
- 2.3 Prato
- 2.4 legname
- 2.5 campo
- 2.6 montagna
- 3 costo
Lineamenti
Le varietà poliflore si ottengono grazie alle erbe di bosco e prato che fioriscono in estate. In questo caso, le api volanti raccolgono contemporaneamente nettare e polline da più piante di miele.
Le caratteristiche principali del miele multicomponente sono:
- ricchezza di composizione chimica;
- la scarsità di varietà sul mercato;
- relativamente piccola varietà di colori – dal giallo chiaro al giallo scuro, raramente sfumature brunastre.
Le proprietà fisiche di un prodotto delle api sono determinate dal clima, che determina la composizione del suolo, la temperatura e altre condizioni meteorologiche. Il clima dipende direttamente dal tipo di piante e da quando fioriranno nella regione.
Cioè, le caratteristiche gustative del miele multicomponente (il suo aroma, consistenza) sono direttamente influenzate da un insieme di vegetazione mellifera caratteristica di una particolare regione o area.
Importante è anche la razza delle api utilizzate nell’apiario. Ognuno di loro ha il suo gusto e le sue preferenze di colore. Ad esempio, un’ape della Russia centrale aggira il trifoglio rosso.
Leggi: Come lavorano le api sull’impollinazione delle piante
Oltre al nettare, negli alveari entrano altre soluzioni zuccherine: melata, succhi di frutta vari. Sono anche classificati come varietà naturali di miele. Ma per le api in letargo, tale cibo non è utile: gli apicoltori pompano appositamente bustarelle di melata e invece distribuiscono sciroppo di zucchero alle colonie di api. Per quanto riguarda una persona, innamorarsi di lui è un magazzino di microelementi.
Panoramica delle principali tipologie
Le varietà multicomponenti di miele si distinguono solitamente per i territori in cui le api volanti hanno lavorato durante il flusso del miele (bosco, prato, campi agricoli, montagne). C’è una varietà che prende il nome dal tempo di raccolta del miele – maggio.
La più preziosa è la tangente di montagna ricevuta dai prati alpini, che si trovano a un’altitudine di 1 metri sul livello del mare.
Tipi di miele millefiori:
- raccolto in montagna – montagna (alpino);
- ottenuto da erbe di prato – prato;
- ricavato dalle api dal nettare del sottobosco e da piante fiorite ai margini, prati, radure, boschi bruciati;
- raccolti su terreni agricoli – campo;
- ottenuto per impollinazione di orti – frutta (una delle varietà più rare).
maggio
Questo tipo di prodotto delle api si ottiene in aprile, maggio. Arbusti e alberi da giardino sono la fonte del nettare. Oltre alle piante mellifere spontanee primaverili: nocciolo (nocciolo), ontano, salice (compreso il delirio), aceri, ciliegio, talvolta acacia, erbe aromatiche (farfara, violetta, salvia, tarassaco).
Il prodotto ha un bel colore dorato. Il profumo è fragrante con leggere note floreali. Il gusto è delicato e raffinato.
Si consiglia di utilizzarlo internamente per il rafforzamento generale del corpo, combattendo la mancanza stagionale di vitamine e per una varietà di malattie.
Frutta
Come suggerisce il nome, questo prodotto è ottenuto dal nettare di alberi da frutto e arbusti. Tecnicamente, questo miele può essere attribuito alla varietà di maggio. L’unica differenza è che le api ricevono tangenti principalmente dai giardini fioriti. Può essere fornito in volumi commerciabili solo quando migra nei vasti territori delle associazioni di giardini.
Il prodotto delle api ha una leggera tonalità ambrata. L’aroma è raffinato, al gusto si avverte la presenza del nettare dei fiori di frutta. Questa è una delle migliori varietà in termini di gusto.
Nelle cliniche popolari, si consiglia di utilizzare tale miele per la malattia coronarica.
Ecco alcune ricette:
- Un corso della durata di uno o due mesi prevede il consumo giornaliero di 50 grammi di prodotti delle api.
- Il corso per due o tre mesi prevede l’assunzione tre volte al giorno prima dei pasti di una miscela di aglio tritato con miele liquido (rapporto da 250 a 350 grammi). Questo medicinale viene infuso per 7-10 giorni. Si assume per via orale 30-40 minuti prima dei pasti principali.
- La terza ricetta prevede l’assunzione di succo di rosa canina con miele (in proporzioni uguali) mezz’ora prima dei pasti tre volte al giorno. Il dosaggio è un cucchiaino.
Prato
Questo tipo di prodotto delle api è uno dei più benefici per la salute umana, poiché polline e nettare vengono raccolti da un gran numero di piante mellifere del prato che fioriscono quasi contemporaneamente. Di solito viene pompato fuori dal nido d’ape a giugno, luglio.
Il gusto e l’odore di un tale prodotto delle api mostrano chiaramente un bouquet erbaceo, piuttosto acuto, ma piacevole di erbe di campo. Il colore è in gran parte determinato dal tipo di piante da fiore. Se predominano i denti di leone medicinali, l’ombra sarà di un giallo intenso.
Le proprietà medicinali sono dovute alla presenza di nettare non solo di tarassaco, ma anche di altre piante: tartaro, cicoria, motherwort, salvia, fiordaliso, meliloto, iperico, panace, malva, iperico, timo, borsa del pastore, e altre specie.
Le erbe dei prati forniscono proprietà antibatteriche, analgesiche e antinfiammatorie. Questo miele è particolarmente utile per le malattie dei reni e di altri organi dell’apparato digerente.
legname
Questa varietà può avere una ridotta appetibilità a causa della grande quantità di melata o erica o nettare di olivello spinoso. In altri casi, il gusto sarà vicino all’erba di campo.
L’ombra varia a seconda della predominanza di una particolare pianta. Di solito la gamma di colori si presenta dal giallo chiaro al marrone scuro intenso.
Il prodotto può essere estivo o primaverile, ottenuto da piante selvatiche mellifere in fiore: mirtilli, acacie, salici, alberi da frutto selvatico, sorbo. La varietà precoce è più pregiata di quella estiva.
Le tangenti estive si ricevono principalmente dal sottobosco erbaceo e arbustivo: fragoline di bosco, polmonaria, origano, erica, fireweed, mirtilli rossi, more, lamponi. Anche nella bustarella c’è nettare di lime, viburno, chernoklen, rosa selvatica, biancospino.
Le erbe di bosco conferiscono a questo miele proprietà medicinali eccezionali. È spesso chiamata la cura per tutte le malattie.
campo
Questa varietà si ottiene principalmente dal nettare della vegetazione dei terreni agricoli, e questo include non solo colture classiche come grano saraceno, colza, girasole, senape, erba medica, lupinella. Ma anche coltivato per scopi medicinali o cresce come erbacce ai margini dei campi, come il cardo selvatico, il cardo.
Il colore e l’odore dipendono da quale cultura prevale nella tangente.
Gli apicoltori cercano di ottenere una varietà uniflorale vagando con gli apiari verso i campi con determinate colture. Pertanto, il miele millefiori di campo può essere attribuito a varietà piuttosto rare, come il miele di frutta.
Con il suo aiuto combattono i disturbi del sonno, il mal di testa, i malfunzionamenti del sistema cardiovascolare e nervoso.
montagna
La varietà montana si ottiene dal lavoro di colonie di api nei prati alpini o nei boschi alpini. La più pregiata è la varietà alpina (prato).
Il suo odore è gradevole, erbaceo. Il gusto è corposo. Il colore varia a seconda della pianta di miele predominante nel flusso. Le proprietà curative sono dovute alla presenza di polline e nettare di più piante alpine contemporaneamente.
Questo miele è consigliato per un’ampia varietà di disturbi. Ma si ritiene che apporti benefici speciali al sistema respiratorio.
Una nota. A volte le varietà monofloreali vengono appositamente miscelate per ottenere miele multicomponente (polifloreale) con un aroma squisito e piccante e lo stesso gusto insolito.
costo
Nei mercati, le varietà poliflore vengono vendute a seconda della stagione – favorevole o meno in termini di raccolta del miele, nonché della località – nelle grandi città, il miele costerà di più all’acquirente.
Prezzo miele millefiori (esempi di prezzi di mercato):
- una miscela di grano saraceno ed erbe aromatiche – 400-500 rubli. per chilogrammo;
- Erbe Altai – 500-600 rubli;
- erbe di campo (cardo, euforbia, branchie, motherwort) con una predominanza di girasole – 500 rubli;
- erbe di prato – 500-600 rubli.
Il costo dipende, tra l’altro, dal tipo di apiario – privato o industriale. Gli apiari privati sono più democratici nel definire la loro politica dei prezzi rispetto ai grandi produttori.
