Il più grande valore della buccia per il corpo di un bambino è, ovviamente, la normalizzazione del tratto gastrointestinale e l’eliminazione dell’anemia.
Nel 1956, lo scienziato francese A. Caia ha notato nella sua monografia che il polline svolgerà il ruolo di un poliziotto, eliminando i batteri patogeni nell’intestino. Scrive anche che il consumo giornaliero di polline per 1-2 mesi porta ad un aumento del numero di globuli rossi nei bambini del 25-30% e il contenuto di emoglobina aumenta del 15%.
Il polline contiene macro e microelementi, la cui carenza causa malattie nell’uomo. Questi includono cobalto, zinco, rame, ferro.
Ma la cosa principale è che tutti i componenti del polline sono perfettamente bilanciati tra loro… E questo determina l’alto valore nutritivo e l’attività biologica del prodotto delle api.
Il telaio contiene:
- amminoacidi non essenziali ed essenziali;
- circa 27 minerali (la composizione chimica dipende dalle condizioni e dal tipo di piante su cui hanno lavorato le api);
- molte vitamine (tra cui acido ascorbico, vitamine del gruppo B, provitamina A, pantotenico, nicotinico, acido folico);
- batteri dell’acido lattico;
- volatili;
- ormoni;
- circa 50 enzimi (inclusi catalasi, saccarosio, invertasi e altri);
- acidi organici;
- cellulosa.
