Quanto pesa una pecora media, peso netto per carne

A seconda dello scopo e della direzione della razza, l’indicatore di quanto pesa la pecora varia da Da 25 a 180 kg. Il sesso dell’animale influenza anche gli indicatori di peso: i maschi sono significativamente superiori alle femmine in massa.

Baran

Fattori che influenzano il peso vivo

Peso netto delle pecore e aumento di peso seguenti fattori:

1. Direzione e razza. Solo le pecore di carne sono di taglia grande e danno un’alta resa in carne, mentre le razze nane pesano solo circa 20 chilogrammi, questo è il peso medio di montone di tali individui.
2. Sesso dell’animale. In tutte le razze, il peso medio maschile supera significativamente la massa delle pecore.
3. Età.La condizione massima è raggiunta all’età di 3-4 anni. In media, un agnello di 4 mesi non supera i 35 kg, anche se è pronto per la macellazione.
4. Anche l’alimentazione e la cura influiscono sul peso vivo di una pecora domestica. L’alimentazione delle pecore di solito non è un problema per gli agricoltori, ma i mangimi e le vitamine sono necessari per buone condizioni.

Peso di un montone adulto di razze diverse

Il peso è legato allo scopo animale. A seconda dei prodotti a cui sono orientati gli agricoltori, l’allevamento di pecore è suddiviso in:

• allevamento di pecore in vello fine e pecore a grana semi-fine, qui il peso dell’agnello stesso non ha molta importanza,
• carne unta, dove l’orientamento va alla carne e al grasso (questa particolare razza mostra quale vero peso di agnello può essere ottenuto da un maschio),
• allevamento di pecore miste – carne e lana, carne e latte, pelliccia, ecc.

Razze grasse (unte di carne)

Questi animali con pelo caldo aumentano di peso molto rapidamente. I rappresentanti di queste razze sono le pecore più grandi, il cui peso raggiunge i 150-180 kg e il peso massimo delle pecore a coda grassa arriva a 200 kg. Gli animali più grandi sono gli arieti Hissar. Kurdyuk (grasso sul sacro) ha una massa considerevole e la lana è adatta solo per scopi tecnici (fare feltro), poiché è troppo ruvida e corta.

Cappotti di pelliccia di pecora

Il peso di un montone adulto di questa razza è di 110-120 kg.Una caratteristica distintiva di tali razze è la pelle di eccellente qualità (la cosiddetta pelle di pecora), ideale per la realizzazione di pellicce. La carne è richiesta, tuttavia, la lana di queste pecore non è molto apprezzata, poiché la sua applicazione è piuttosto stretta. La razza più famosa di pelliccia è Romanovskaya.

Pecora e carne di pecora (semi-fine). Queste pecore, con lana di alta qualità, stanno rapidamente guadagnando massa. La caratteristica principale di carne e lana di pecora è una combinazione di carne di alta qualità e lana eccellente. In media, un animale pesa 100 kg. Le varietà del Caucaso settentrionale, Kuibyshev e Tien Shan sono le più comuni.

Pecora in vello fine

Lo scopo di allevare queste rocce è il vello della più alta qualità. Un adulto pesa in media 70-80 kg. I rappresentanti più famosi sono i merinos.

Razze nane

Hanno una runa di buona qualità e buone caratteristiche di carne. Il peso medio delle pecore nane è di 18-20 kg.

I rappresentanti più importanti sono la razza Wessent. Uno dei fattori che ha reso le pecore così popolari è la loro maturità precoce, la crescita e la dieta poco impegnativa. a un costo minimo di alimentazione. Al pascolo possono ottenere una media di 300 g al giorno.Ciò consente alle giovani pecore di guadagnare l’80% della massa corporea adulta entro un anno.

Per ottenere il montone della migliore qualità con un gusto migliore, è necessario tagliare l’agnello di un anno. Non tutti gli allevatori concordano con l’età del macello. Yablonovsky M.Yu. Sono convinto che il massacro “… dovrebbe essere fatto all’età di 7-8 mesi, quando il montone raggiunge i 40-45 kg.”

Ma per poter ottenere il peso necessario, deve essere tenuto in condizioni adeguate e mangiare correttamente. Anche se nutrire gli agnelli non causa molti problemi, devono essere soddisfatte le condizioni.

Per aumentare di peso, è necessario quanto segue:

1. Dieta corretta. L’agnello da latte dovrebbe mangiare abbastanza nutrienti, vitamine e integratori minerali.
2. Fornire le condizioni necessarie. Grazie alle cure, gli animali evitano il rischio di malattie e perdita di appetito.
3. Cure veterinarie tempestive.
4. Castrazione di individui allevati a fini di macellazione. La castrazione di un giovane maschio viene eseguita a 6 mesi.

Obiettivi di castrazione:

• ti consente di migliorare la qualità della carne, poiché la carne di un maschio non castrato ha un odore sgradevole e un sapore acuto,
• accelera il processo aumentare il peso corporeo di un valorha (maschio castrato), e consente anche mangimi e additivi meno costosi,
• mancanza di lotte tra individui castrati,
• i maschi silenziosi sono tenuti con le pecore senza rischi, quindi gli agricoltori non sostenere i costi di manutenzione separata.

Produzione di carne da una pecora

Nel valutare il peso vivo, un adulto È necessario tenere presente che dopo aver tagliato la carcassa la resa netta di carne sarà inferiore. Ora esamineremo più da vicino come determinare la resa netta di agnello e scopriremo su quanti chilogrammi di carne pura puoi contare.

Carne ovina

La carcassa della pecora è sventrata, liberato sangue, pelato, testa e gambe separate, rimane il rendimento da macello del 38-50%, che non è la perdita finale. Il taglio aggiuntivo include:

• disossamento – rimozione di ossa che rappresentano il 20-30% del peso,
• scuoiatura – rimozione di tendini, cartilagine, pellicole che costituiscono il 4-5% del peso vivo.

La resa netta di agnello (massa muscolare) varia dal 64,5 al 70% della massa della carcassa.Quindi, se prendiamo un montone del peso di 100 kg, la resa da macello è di 38-50 kg e la resa netta di carne di questo individuo è compresa tra 24,5 e 35 kg.

Va tenuto presente che quando si acquista un animale in peso vivo, la resa della carne pura non supererà il 65%. Non tutti gli agricoltori si preoccupano dei mangimi di qualità e, per il rapido profitto, includono gli ormoni della crescita nella dieta, che riduce la qualità dell’agnello. Per evitare ciò, è consigliabile richiedere un certificato veterinario.

Anche tenendo conto delle perdite nel processo di taglio della carcassa, possiamo concludere che l’allevamento di arieti, in particolare carne e razze grasse, è piuttosto significativo, dato il costo del montone in tutto il mondo, poiché il costo dell’agnello l’alimentazione è minima e i mangimi sono pubblicamente disponibili.

Quanto pesa una pecora di un anno e come calcolarne il peso

Il termine ‘peso dell’ariete’ si applica specificamente all’indicatore di quanto pesa un anno ram. Molto spesso questa è una massa che varia da 25 a 100 kg.

È possibile calcolare la massa media di un animale di un anno, il peso netto di un montone quando si confrontano individui standard di razze diverse. Inoltre, è condizionale. La pesatura delle pecore è spesso un problema per gli agricoltori. La pesatura viene eseguita da specialisti del bestiame e veterinari. Conoscere il peso esatto di ogni individuo è necessario sia per l’esame e il trattamento, la vaccinazione. Il processo di pesatura viene eseguito utilizzando penne speciali con bilance che consentono di riparare l’animale.

Per ottenere dati precisi, è necessario osservare i seguenti requisiti:

• pesare la mattina prima dell’alimentazione,
• prendere in considerazione ogni chilogrammo negli adulti e ogni 500 grammi negli agnelli,
• per pesare regolarmente.

Le informazioni ottenute ci consentono di calcolare quanta carne e lana saranno ricevute da ciascun animale, oltre a monitorare lo stato di salute e lo sviluppo dell’agnello. Va tenuto presente che il 10-15% della massa cade sulle corna. Tieni conto che gli indicatori di qualità dell’agnello, una massa sufficiente di un individuo di un anno sono influenzati dalla dieta. Si consiglia di pascolare gli animali sull’erba del prato, tenere avena, orzo, crusca con l’aggiunta di vitamine e in assenza di antibiotici. Continuazione dell’articolo…