La zucca di marmo è una varietà speciale che, per descrizione, differisce dalle varietà di zucca classiche per colore della pelle, succosità e dolcezza . Allevato dall’Istituto di ricerca di economia vegetale di Krasnodar. Nel 1975, ha iniziato a essere coltivato nella regione del Caucaso settentrionale.
Zucca di marmo
Descrizione della varietà
Le verdure sono varietà di noce moscata con caratteristiche gustative specifiche e alto contenuto di carotene e zucchero. Le zucche di marmo hanno lunghe ciglia ricoperte di volantini verdi non tagliati.
Descrizione varietà:
- ha una forma appiattita,
- la superficie è rugosa, divisa in segmenti caratteristici,
- il colore della pelle è grigio, in alcuni casi – grigio scuro con una tonalità verde, ha macchioline grigio chiaro e strisce che passano tra i segmenti,
- a frutto grosso, il peso medio del frutto è di 4,5-5 kg, tuttavia ci sono alcuni esemplari che raggiungono 10 kg,
- la polpa ha un colore di carota, un leggero odore di noce moscata, nella struttura è densa, secondo la descrizione del gusto è tenera, succosa e dolce, la lunghezza dei semi è di 1-3 cm.
La zucca di marmo è una zucca di mezza stagione. Il periodo di maturazione, dal momento dell’emergenza delle piantine alla raccolta del primo raccolto, dura 130-140 giorni.
Indicatori di resa – 1,6-3 kg da 1 m².
Vantaggi
La descrizione della verdura indica che il frutto non si spezza. Le verdure possono essere conservate a lungo. La verdura è resistente al marciume bianco, che appare spesso in altre zucche. Viene consumato sia crudo che trasformato. Nel processo di trattamento termico, non perde le sue qualità gastronomiche, la sua struttura diventa simile alle purè di patate con un piacevole retrogusto di noce moscata.
Svantaggi
La descrizione della zucca di marmo indica che richiede più cura quando viene coltivata in terreno aperto:
- non tollera ombreggiatura,
- richiede una corretta alimentazione,
- ha bisogno di una lunga luce del giorno,
- non tollera le basse temperature,
- non tollera la siccità.
Se si violano le regole di coltivazione, i frutti si sviluppano con un notevole ritardo, iniziano a ridursi, il raccolto decade parzialmente e le verdure mature hanno capsule di semi non sviluppate.
Caratteristica coltivazione
Varietà zucche marmo tradizionalmente coltivate in terreno terreno aperto, perché è adatto per le regioni meridionali con climi caldi. Se coltivato in condizioni climatiche fresche, la verdura perde la sua dolcezza, non ha il tempo di maturare in una breve estate.
Preparare un luogo per la semina
Il letto dovrebbe essere formato in un luogo soleggiato
Il letto è formato nell’area illuminata dal sole, chiuso dalle correnti dirette del vento. Stanno preparando le creste in autunno. Scavare la terra e allo stesso tempo portare humus al ritmo di 3-4 kg per 1 m².
La coltivazione della varietà di marmo richiede la presenza di un terreno altamente fertile senza elevata acidità.
In primavera, i fertilizzanti contenenti potassio e fosforo vengono aggiunti al terreno prima di piantare semi. La cenere di legno o la calce viene aggiunta ai terreni acidificati.
Preparazione del seme
i semi di zucca vengono preparati per la semina mediante pretrattamento:
- vengono riscaldati per 12 ore a una temperatura di 40 ° C,
- per 12 ore immerse in una soluzione di cenere a temperatura ambiente (1 litro di cenere in 2 litri di acqua),
- essiccato.
Piantare
Di solito i semi della varietà di marmo vengono piantati senza prima germinazione. I semi preparati per la semina vengono deposti nel terreno quando si riscalda a una temperatura di 13 ° C o superiore.
Fasi di impianto:
- nello strato del suolo ad una distanza di 0,5 m si allargano (circa 0,3 m) pozzi profondi 5-6 cm,
- versare 2 litri di acqua calda in ciascun foro,
- dopo aver assorbito completamente l’acqua, vengono inseriti 2-3 semi nel foro,
- dall’alto i semi sono ricoperti di terra o mescolati in parti uguali con humus con condimento minerale secco.
Zucca moscata che ama il calore nella fase iniziale dopo che la piantagione è protetta da possibili gelate, copertura di film o agrofibre. Il materiale viene rimosso quando il clima è stabile e caldo.
Ulteriori cure
Ulteriori cure per le specie di noce moscata includono diradamento, irrigazione, diserbo e medicazione.
Diradamento
Quando compaiono 3 foglie sulle piante, la pianta viene assottigliata, lasciando solo una, la più forte delle 2-3 piante piantate, il resto viene rimosso. Allo stesso tempo, non vengono strappati per evitare danni al sistema di root, ma tagliati.
Irrigazione
La varietà ama l’umidità
L’aspetto del marmo ama l’umidità, perché dopo aver piantato i semi vengono annaffiati ogni giorno fino a quando compaiono i germogli. È necessario annaffiare una zucca coltivata quando il terreno si asciuga, mentre il volume dell’acqua aumenta a 5 litri per 1 cespuglio. L’acqua viene versata rigorosamente sotto le radici e, prima della procedura, il terreno viene allentato senza toccare il sistema radicale.
Diserbo
La rimozione delle erbe infestanti influisce direttamente sulla dimensione dei frutti futuri. Le erbacce assorbono gran parte della nutrizione minerale, danneggiando lo sviluppo di giovani germogli. Il diserbo consente anche di pulire lo spazio tra le verdure e aumenta il flusso d’aria che arriva alle radici.
Alimentazione
Per il pieno sviluppo della varietà, la concimazione è importante, perché ama la terra fertile. La medicazione superiore viene eseguita 3 settimane dopo la semina:
- inizialmente le verdure vengono fertilizzate con soluzioni su escrementi di pollo o verbasco,
- nella fase di formazione dell’infiorescenza e l’aspetto dei frutti, usano una medicazione simile, aggiungendo cenere di legno ad essa e complessi minerali.
I minerali che scarseggiano di minerali vengono nutriti più volte al mese.
Raccolta e conservazione del raccolto
Raccolta di varietà di moscato di media maturità Si verifica alla fine dell’estate e nelle regioni a clima sfavorevole inizia non prima dell’autunno. Prima di raccogliere le verdure, eseguono determinate azioni:
- attendi che il fogliame della zucca si asciughi completamente,
- scegli una giornata calda e chiara per raccogliere le verdure,
- lascia una coda quando poti lo stelo lunga almeno 4 cm.
Per la conservazione sono selezionate verdure intere e intatte. Per conservare le verdure, scegli una stanza asciutta in cui la temperatura non scenda sotto i 12 ° C. In base a queste condizioni, la verdura conserva la sua attrattiva esterna e il suo valore gastronomico per 1 anno.
Conclusione
La zucca di marmo appartiene a varietà di moscato di media maturità. Si differenzia in una pelle di colore verde-grigio, sezionata da strisce. È coltivato in terreno aperto in regioni con condizioni climatiche calde, dove le gelate iniziano non prima di ottobre.
