סקירה
צמח זה נקרא בחיבה על ידי העם הכלה היפה. זה
בשל העובדה שדובדבן הציפורים לובש גם שמלה לבנה חגיגית
והופך לנס אמיתי. הרבה קשור לעץ הזה,
למשל, חזרת מזג האוויר הקר, האביב. זאת בשל העובדה כי תקופות אלה
חופפים את זמן פריחתו.
זה שייך לסוג של עצים נמוכים או שיחים ש
שייכים למשפחת ה Rosaceae. תא המטען שלו מכוסה לחלוטין בקליפה
אפור כהה עם כתמים חומים חלודים. משאיר
דובדבן הציפורים שופע. כל העלים הם עלים
צורות, אך בהבדל אחד: עלים צעירים של ירוק זהוב
צבעים, וישנים יותר עמומים יותר. הפרחים אמנם קטנים, אבל מאוד
רֵיחָנִי. הם לבנים ומורכבים במברשת יפה מאוד.
דובדבן ציפורים היא אחות יער. וזו לא תאונה. ליד הפרחים
ועלים בעלי ארומה מיוחדת, ולכן יש להם פיטונצידלי
תכונה. זה הפך את העץ למיוחד, כפי שהוא נתן
יכולתו להרוג חרקים וחיידקים.
נספרו כ -20 מינים הנפוצים
בצפון אמריקה ובמזרח אסיה. עצים אלה צומחים פנימה
קרקעות פוריות עם לחות זורמת מוגזמת או
ברמות על טאלוס או הרים סלעיים.
דובדבן ציפורים הוא האהוב על כולם ולא פעם מושר,
שלמרות כל האודות המשבחות, הם מנסים לא להודות
קרוב לשטחי גינה. אנשים רבים רואים בטעות את העץ הזה כמיוחד.
אבן שואבת למזיקים. יש דעה שדובדבן ציפורים מיועד לה
אותם כחממה ולכן זה כל כך מסוכן לגינה. אבל אלה אשליות
ממש לא נכון. דובדבן ציפורים הוא מאוד שימושי, כי
הוא מנקה את האוויר סביב עצמו ובמקביל הורג גורם למחלות
מיקרואורגניזמים. העץ חסר רחמים אפילו ליתושים וקרציות.
איך לבחור
בעת בחירת דובדבן ציפורים, שימו לב במיוחד למראהו.
הגרגרים צריכים להיות אחידים ובשום מקרה לא צריכים להיות כאלה
נזק או שקעים. הפירות שחורים, אז אם הם נמצאים
כל אי התאמה אתה יכול להיות בטוח שהגרגרים גרועים
ולא צריך לאכול.
כיצד לאחסן
ניתן לאחסן דובדבן ציפורים טרי במשך כחודש, אך רק
בטמפרטורות נמוכות. במקרה זה, הוא ממוין בזהירות
שים במיכל, פירות יער לסירוגין עם עלים.
השיטה השנייה, אולי הנפוצה ביותר, היא ייבוש.
לשם כך תוכלו להשתמש במייבשים מיוחדים או בשמש. צריך
שימו לב שבמקרה של שימוש במייבשים, עליכם בזהירות
לפקח על התהליך ולמנוע צריבה.
בבישול
אם כבר מדברים על השימוש בדובדבן ציפורים בבישול, יש לציין כי
לרוב משתמשים בפירות יער טריים. עם זאת, לבישול כמה
דובדבן ציפורים מיובש מתאים גם הוא. לדובדבן ציפורים יש ביקוש רב
קמח וסירופ. כל המוצרים האלה משמשים להכנת פשטידות,
לחמים, קומפוט, ליקרים, ג’לי, תמיסות ומשקאות רבים אחרים,
שצריך לרענן. זכרו תמיד שהפירות של זה
לעולם אין להשתמש בשיחים לשימור.
במילים פשוטות, קציר קומפוט של דובדבן ציפורים לחורף הוא לא
עוקב אחר כך. לפירות יער אלה תכונה מיוחדת: טעמם יכול
להיות רך יותר, אבל בשביל זה הם צריכים להיות בתוך עשר שעות
להחזיק בסל.
השתקפות בתרבות
גרגרי דובדבן ציפורים שימשו זמן רב, בערך
על כך מעידים תוצאות חפירות ארכיאולוגיות רבות.
היבול הנפוץ ביותר הוא דובדבן הציפורים הנפוץ.
וכמה מינים אמריקאים: בתוליים ומאוחרים.
תכולת קלוריות של דובדבן ציפורים
בהשוואה לפירות יער אחרים, דובדבן ציפורים מכיל קלוריות נמוכות.
100 גרם דובדבן ציפורים גולמי מכיל 100 קק”ל. שימוש מתון במוצר
לא יוביל להשמנה
ובעיות עודף משקל.
תכונות שימושיות של דובדבן ציפורים
הרכב ונוכחות חומרים מזינים
דובדבן ציפורים מורכב מצביעה, פקטין, טאנינים, ו
גם חומצות אורגניות וסוכרים.
העלים, הקליפה, הפרחים והזרעים מכילים אמיגדלין גליקוזיד,
אשר, בתורו, מסוגל לפצל ולשחרר את הכחלחל
חומצה.
שמן אתרי, חומצה פנוקרבוקסילית, נמצא בעלווה ובפירות.
חומצה, שרף, מסטיק, פלבנואיד, חומצה אסקורבית וטרימתילאמין.
תכונות שימושיות ורפואיות
לפיכך לדובדבן ציפורים יש תכונות אנטיבקטריאליות ומחמצות
נחשב ליעיל למדי לשלשול מכל מקור שהוא
ודלקות מעיים אחרות. לשם כך הם משמשים כפירות טריים,
וחליטות או חליטות.
ברפואה העממית משתמשים בקליפת דובדבן של ציפור, שממנה
מרתחים המשמשים כחומר משתן. את המרק מורחים
עם מחלות לב וכליות רבות. זה ראוי לציון,
שהיא תרופה יעילה למאבק בהצטננות ובחום גבוה,
כי זה דיאפורטי. הוא גם אמצעי להילחם
עם התכווצויות במערכת העיכול.
תמיסה העשויה מדובדבן ציפורים משמשת לכביסה
העין של חולה עם דלקת הלחמית המוגלתית. הוא משמש גם לסטומטיטיס,
כאב גרון כמו גרגור ולמחלות
דרכי הנשימה העליונות. תמיסה היא תרופה שנלחמת
עם מגוון זיהומים באברי המין.
גם בימי הביניים נעשה שימוש בקליפת דובדבן של ציפורים. היא מתנגנת
ומרגיע כאבי בטן. ברפואה העממית מרתח מהקליפה
לטפל בשגרון ולהקל על תסמיני החום.
תכונות מסוכנות של דובדבן ציפורים
לא מומלץ להשתמש בפרי דובדבן ציפורים, ממנו הוא לא מופק
עֶצֶם. הסיבה לכך היא שהיא עלולה לגרום להרעלה. זה בלתי אפשרי
גם לחלוט גרגרי יער כתושים, כי ההשלכות יהיו כדלקמן
אותו הדבר.
אתה לא צריך לשים זרים של ענפי דובדבן ציפורים בבית, כי
זה יכול להרעיל את גופנו. זאת בשל העובדה כי תרבות זו
משחרר פיטונצידים, ובתהליך המחשוף הם משחררים ציאניד
חומצה, שיש לה השפעה מזיקה על אורגניזמים חיים.
בשום מקרה אתה לא צריך לשאוף את הארומה של דובדבן ציפורים לנשים בהריון
כמו כן, נאסר עליהם ליטול תכשירי דובדבן. נשים ש
בזמן שהם רק מתכננים, אמא צריכה להימנע מאלה
תכשירים וניחוחות.
בהחלט כל חלקי דובדבן הציפורים מכילים אלקלואידים – רעילים
ולכן לא ניתן להשתמש בהם ברפואה הרשמית.
הסרטון יספר לכם על התכונות המועילות של גרגרי הדובדבן ותפרחות, כמו גם כיצד לגדל אותו נכון.
