דבש מתקבל מצוף הפרחים של צמחים מלאים, אשר
נכנס ליבול של דבורי פועלים; בעודו בהשפעת חלק הרוק
סוכר קנים הופך לסוכר ענבים – המרכיב העיקרי
חלק מדבש; הדבש הזה מתעורר מחדש על ידי דבורים ומקופל לספיישל
תאים בחלות דבש, אשר אטומים בכובעי שעווה, לאחר
כאשר חלק מהמים מתאדים וכשהדבורה מעט משתחררת
חומצה פורמית מהשק הרעיל שלה (כדי למנוע
תסיסה של דבש).
דבש הוא תוצר של אריכות ימים. אחד ממפקדי האוכלוסין
ומחקרים הבאים של סוציולוגים שהוקמו: בקרב ארוכי טווח
תושבים (מעל 100 שנה) נשלטים על ידי כוורנים או בני משפחתם.
כאילו שכולם יודעים על דבש. אבל לא כולם יודעים שגופו של אלכסנדר
מקדוניה, שמת במהלך מסעות הפרסום שלו במזרח התיכון,
הועבר לקבורה בבירת מקדוניה שקוע
בדבש כחומר משמר.
אך לא כולם יודעים שסוגים שונים של דבש שימושיים בדרכים שונות ו
מתאים לטיפול. אתה יכול ללמוד על כך מכתב יד ישן
טקסטים המתארים את המאפיינים של זנים רבים של דבש
המלצות על שימוש בדבש לטיפול במחלות שונות,
כמו גם מספרי רפואה עתיקים.
לדבש טוב יש ניחוח ארומטי עדין. ניחוח של דבש
מאפיין מגוון זה ונובע מהתוכן של הציג
עם צוף של חומרים שונים (120 שמות), ביניהם הם נפגשים
אסטרים, אלדהידים, קטונים, אלכוהולים, תרכובות קרבוקסיל.
דבש המיוצר על ידי דבורים מסירופ סוכר ללא תוספת צוף,
אין לו ריח. חומרים ארומטיים הם נדיפים, ולכן הריח
דבש נחלש עם הזמן. צבע וריח הדבש תלויים לחלוטין
מהתכונות המתאימות של צוף הפרחים ממנו הוא מוכן
דבורים.
היקרים ביותר הם זנים קלים של דבש (שיטה, ליים
וכו.). היוצא מן הכלל הוא כוסמת. באותו זמן החושך
זנים עשירים יותר במינרלים בעלי ערך
לגוף.
הנחיות לצרכנים המעוניינים לרכוש איכות גבוהה
דבש טבעי:
- יש לרכוש דבש בחנויות בהן הוא מתבצע
פיקוח וטרינרי על איכותו, אם זמין מהמוכר
מסמכים המאשרים את איכותו. - דבש המוצע במערכת השיווק ברשת
עם משלוח עד הבית הוא בדרך כלל ממקור לא ידוע.
במקרים כאלה, זיוף הוא מאוד סביר. - דבש סחוט טרי אינו מטפטף מהכף כשהוא מסתובב, ומתי
נוטף נופל במורד הגבעה. - באוקטובר, כל הדבש הטבעי, ככלל, צריך להתגבש.
היוצא מן הכלל היחיד הוא דבש שיטה לבן עם שיטה לבנה,
שיש לו התגבשות חלשה. - כאשר בודקים את השיטה האורגנולפטית (תצפית), יש צורך בכך
דעו כי לדבש צריכה להיות עקביות אחידה, יש
זר טעם וארומה מתאימים. - עדיף לקנות דבש מיצרן ולא ממשווק.
- המועדף ביותר לרכישה הוא ייצור דבש
באזור מגוריך, או ברדיוס של כ -500 ק”מ. - כאשר קונים דבש ארוז מראש, לדבש יש את היתרון
אריזה ידנית.
תכונות שימושיות של דבש
הדבש הוא ממוצא צמחי, רווי בויטמינים (A,
V1,
V2,
V6,
ס
RR,
К,
E,
חומצה פנטותנית, חומצה פולית) ומכיל יותר מ -300 יסודות קורט
(מנגן, סיליקון, אלומיניום, בורון, כרום, נחושת, ליתיום, ניקל,
עופרת, פח, אבץ, אוסמיום ואחרים), המאיצים משמעותית
תגובות מטבוליות בגוף.
השילוב המיקרו-תזונתי קרוב מאוד לתוכן המיקרו-מזינים
בדם אנושי. דבש הוא אוסף של פשוטים
סוכרים (גלוקוז, פרוקטוז), מנה קטנה של רעלים (אבקה)
ומים.
דבש מכיל פי 60 יותר ויטמין A מאשר בקר.
דבש מכיל גם חומצות אורגניות (מאליץ, טרטרי, לימון,
חלב וחמץ), ממריצים ביוגניים (שהם חיוביים
משפיעים על הגוף, מפעילים את הפעילות החיונית שלו).
דבש נספג בגוף האדם ב 100%, וזה בלתי אפשרי
לומר על מוצרים אחרים. דבש הוא לא רק אנרגטי
מוצר פחמימות, אך גם סוכן טיפולי ומונע,
חיזוק והצערת הגוף.
דבש משפר את החסינות, יש לו השפעה חיידקית, יש לו
השפעה אנטי דלקתית ומכייחת, יש משכך כאבים
ורכוש משקם, בעל אנטי אלרגי בולט
פעולה.
ברפואה העממית להצטננות משתמשים בה כבר זמן רב
דבש. דבש מפחית שיעולים קשים ומגרים, מקל על כאבים
עם דלקת פרקים. לדבש יש השפעה מרגיעה על הבטן.
דבש גם עוזר לאנשים זקנים להישאר בריאים.
לינדן דבש
בצדק הוא יכול להיקרא אלוף בין כל סוגי הדבש עבור
תכונות הריפוי שלו. בעל ריח לינדני נעים, צהוב חיוור
צֶבַע. מתגבש במהירות בגבישים קטנים, מתגבש
דבש בצבע לבן שמנוני. בעל טעם ספציפי חד.
שונה בתכונות תזונתיות ורפואיות גבוהות.
בעל תכונות אנטיבקטריאליות. מספק מכייח
השפעה אנטי דלקתית ומעט משלשלת.
ברפואה העממית משתמשים בו לטיפול בכאבי גרון, נזלת,
דלקת גרון, ברונגיטיס, טרכיטיס, אסתמה בסימפונות כקרדיו
– טוניק לדלקת במערכת העיכול,
מחלות כליות ומרה. יש לו תכונות חיטוי.
זה עובד היטב עבור פצעים מוגלים וכוויות. הדבש הזה יכול
להשתמש בטיפול במחלות כלשהן, אם בהישג יד
אין שום סוג דבש מקביל המשמש לטיפול בזה
או כל מחלה אחרת.
דבש שיטה
דבש שיטה מאופיין בארומה עדינה ובטעם נעים.
לדבש טרי צבע שקוף בהיר. מתגבש לאט מאוד
רכישת צבע לבן חלבי; דבש יכול להיות מאוחסן לאורך זמן
צורת הסירופ. מכל הדבש הוא הנוזלי ביותר.
הוא משמש כטוניק כללי, כמו גם לנדודי שינה,
מחלות במערכת העיכול, במרה ובכליות.
חמניות דבש
זהו המגוון העיקרי של מוצרי גידול דבורים באזורים הדרומיים של אוקראינה.
בעל טעם נעים אופייני וארומה חלשה. נוזל
צבע זהוב בהיר. מתגבש מהר מאוד, גבישים
דבש צהוב גדול ומגובש.
יש לו תכונות תזונתיים ומרפאיות (קוטלות חיידקים) טובות.
דבש כוסמת
דבש כוסמת מתקבל בעיקר בערבות היערות וביערות
אזורים. יש לו תוכן גבוה של חלבונים, מינרלים,
ניחוח וטעם ספציפי נעים מאוד. אור צבע
– חום עם גוון אדמדם. תזונה ומרפא מצוינים
מוצר. בהשוואה לזנים אחרים, יש בו יותר חלבונים
חומרים ומינרלים כגון ברזל.
שימושי לאנמיה, למחלות במערכת העיכול,
עם מחלת כבד, כדי למנוע טרשת עורקים וכיצד
טוניק אירובי.
דבש פטל
דבש זה נאסף על ידי דבורים בקרחות יער הגדולות בפטל.
בשלב זה, בתוך יער הזוהר, אסורים פורחים גם הם באלימות
דבש פטל צריך להיות מסווג יותר כדבש רב-פלורלי. אבל פטל
מבחינת הפרודוקטיביות של הצוף, הוא עולה משמעותית על שאר המודונות,
והדבורים מעדיפות לקחת ממנו צוף.
לדבש פטל צבע בהיר, ארומה נעימה מאוד, נפלאה
טַעַם. לחלת דבש של פטל יש טעם עדין
ונמס בפה. קציר דבש מפטל מתחיל ביוני – בתקופה
פריחה המונית. דבש זה עשוי מצוף פרחי היער.
ופטל גינה. כשפטל פורח הדבורים עפות לידן
פרחים אחרים של צמחים מלאים, בלי לשים לב אליהם.
הסיבה לכך היא שפרח הפטל מתהפך כלפי מטה. דבורה,
חילוץ צוף הוא, כאילו, מתחת לחופה טבעית או
מטריה ויכול לעבוד גם בגשם.
דבש פטל משמש גם להצטננות
זהה לטוניק כללי למחסור בוויטמינים, מחלות
כליות.
דבש ברברי
בעל צבע צהוב זהוב, ארומה נעימה ומתוק עדין
טַעַם. דבורים מעבדות במרץ את צוף פרחי שיח פירות היער
ברברי מצוי.
זה היה ידוע על התכונות הרפואיות של ברברי ודבש על בסיס זה.
מאז ימי קדם. הוא משמש כמסטטי
פירושו.
בורדוק מותק
יש לו ריח נעים חריף, הוא מאוד צמיג, ריחני וטעים.
יש לו צבע צהוב בהיר עם גוון זית כהה. זֶה
דבורי דבש נאספות מפרחים ורודים כהים קטנים של בורדוק שעיר
ובורדוק.
הוא משמש לטיפול במחלות במערכת העיכול וב-
תרגול דרמטולוגי.
דבש בודיאק (דבש ממצענית)
מתייחס לדבש מהשורה הראשונה. זה חסר צבע או
ירקרק, או זהוב (ענבר בהיר), יש נעים
ארומה וטעם. כשהוא מתגבש, דבש budyak הופך
גרגירים עדינים. דבורים אוספות אותו מפרחי ארגמן יפהפיים
עשב עם גבעולים קוצניים ועלים אפרוריים – בודיאקה
או גדילן.
הוא משמש לנדודי שינה וטיפול במחלות עור.
מותק בזיליקום
דבורי דבש קורנפלור אוספות מפרחי תירס כחולים או שדה.
דבש זה בצבע ירקרק-צהוב, בעל טעם נעים.
עם טעם לוואי מעט מריר. זה מריח כמו שקדים.
יש לו לא רק טעם מצוין, אלא גם מרפא
נכסים.
הוא משמש לטיפול במחלות עור כרוניות ומחלות עיניים.
דבש אברש
בעל צבע כהה, צהוב כהה ואדום-חום, ארומה חלשה,
טעם מריר נעים או טארט, מתמצק במהירות, יוצר
קשיים גדולים לשאוב אותו מהמסרקים. לא מתאים ל
חורף של דבורים.
מומלץ לאנשים הסובלים מחוסר תיאבון.
מותק חרדל
במצב נוזלי, צהוב זהוב, ואז, מתמצק,
מקבל גוון קרמי. מתגבש בדגנים עדינים.
בעל ארומה וטעם נעימים. יש לו תזונה טובה
תכונות מרפא.
מומלץ למחלות במערכת הנשימה.
מותק אפונה
דבש אפונה נאסף על ידי דבורים מפרחי אפונה עלים דקים,
לרוב בערבות. הוא שקוף, בעל ארומה נעימה
ולטעום.
הוא משמש לטיפול במערכת העיכול.
דבש מלילות
בעל טעם גבוה. זה יכול להיות שונה בצבע:
ענבר בהיר עד לבן עם גוון ירקרק. יש לזה
טעם ספציפי, לפעמים מריר מעט, וספציפי
ארומה שמזכירה וניל. מתגבש לצורה
מסה גסה מוצקה
הוא משמש כטוניק כללי.
דבש אוכמניות
דבש אוכמניות, דבורים מייצרות פרחי שיח יפים מצוף
תות עץ. דבש אוכמניות צלול כמים ויש לו נעים
בטוב טעם.
הוא משמש לטיפול בהצטננות ומחלות
כליות.
זעתר דבש
דבורים מכינות אותו מצוף פרחי המרפא הכחולים-כהים
וצמח שיח למחצה מלא – זעתר, הגדל
בטבע במזרח אוקראינה, בחצי האי קרים. זעתר הוא גידול מיוחד
במכוורת, כמו צמח דבש יקר ערך. לפי התכונות האורגנולפטיות שלו
דבש זעתר שייך לכיתה א ‘.
הוא משמש לנדודי שינה ומחלות אחרות.
דבש ערמונים
בצבע כהה עם ארומה קלושה של פרחי ערמונים ומריר
הֵרוֹאִין. כשהוא מתגבש, הוא מקבל תחילה מראה שמנוני,
לאחר מכן מופיעים הגבישים עצמם. בעל מיקרוביאלים יקרי ערך
נכסים. דבורים מייצרות דבש מהצוף של לבן וורוד בצורת פעמון
פרחים של עץ ערמון דקורטיבי של סוס. הדבש הזה שקוף
(חסר צבע), נוזלי, אך מתגבש בקלות ובמהירות, לפעמים
טעם מר. על פי תכונותיו, הוא שייך לקטגוריה של דבש נוסקורט.
הוא משמש לטיפול במחלות במערכת העיכול, וכן
גם בטיפול במחלות כליה.
לבלוע מותק
יש לו ארומה עדינה וטעם מעולה. האור הזה עם צהוב
דבורי דבש בגוון עשויות מצוף ריחני, בעלות ערך רב
צמח דבש – סנונית (vatochnik). במזג אוויר חם
דבש הפיגום מעובה כל כך במסרקות שקשה לשאוב אותו החוצה
גם כשהוא מחומם.
הוא משמש לנדודי שינה.
דבש דלעת
דבורים מכינות אותו מצוף פרחי הדלעת. הדבש הזה זהוב
– בצבע צהוב, עם טעם נעים. מתגבש במהירות.
הוא משמש למחלות של מערכת העיכול.
דבש אספסת
דבורים אוספות אותו מפרחי אספסת לילך או סגול.
זְרִיעָה. לדבש חתוך טרי גוונים שונים – מלבן
לענבר, מתגבש במהירות, מקבל צבע לבן ועקביות
שמנת מתוקה. לדבש זה ארומה נעימה וספציפית
טַעַם. מכיל 36 – 37% גלוקוז, 40% לבולזי.
הוא משמש לטיפול במחלות במערכת העיכול וכיצד
סוכני ביצור.
אנג’ליקה מותק
דבורים אוספות אותו מפרחי אנג’ליקה. דיאגילני
לדבש ארומה וטעם נעימים.
הוא משמש לטיפול במחלות במערכת העיכול, וכן
גם לשיפור הפעילות של מערכת העצבים המרכזית.
מליסה מותק
דבורי דבש מליסה עשויות מצוף סגול בהיר או
אפילו פרחים של לימון, או נענע לימון. דבש מצוין
טַעַם.
הוא משמש למחלות של מערכת הלב וכלי הדם או
נוירוזות.
דבש תלתן
חסר צבע, כמעט שקוף, עם טעימות גבוהה,
אחד הזנים הקלים הטובים ביותר של דבש. כשהוא מתגבש, הוא מסתובב
למסה לבנה מוצקה ועדינה. מכיל 34 – 35%
גלוקוז ו -40 – 41% לבולוז. מאופיין על ידי נמוך באופן טבעי
מספר דיאסטטי (פחות מ -10 יחידות Gothe).
הוא משמש לטיפול במחסור בוויטמינים, כמו גם במחלות קיבה.
תשומת לב אמהות סיעוד! אוכלים תלתן
דבש עם חוסר חלב אם אצל נשים מיניקות יכול
לספק שירות מסוים, שכן הצמחים המשרתים
חומר גלם לדבש הסוטרה הזה, יש להם השפעה לקטוגונית.
מנטה מותק
דבורים מכינות אותו מצוף הפרחים של עשב רב שנתי.
– מנטה, לפיכך
לדבש יש ארומה כל כך נעימה. מנטה מעובד באופן נרחב
ונותן קציר בשפע של דבש איכותי. ענבר דבש מנטה
צבע, מכיל כמות גדולה של ויטמין C. ביקורת
גרגרים קטנים בצבע צהוב בהיר.
הוא משמש כחומר מרגיע, מרגיע, משכך כאבים ומחטא
תרופה, כמו גם למחלות של מערכת העיכול.
דבש שן הארי
בעל צבע צהוב זהוב. הוא עבה מאוד, צמיג במהירות
דבש מתגבש עם ריח חזק וטעם חריף. דבורים
להפוך אותו מצוף ידוע ונפוץ
עשב – שן הארי.
הוא משמש לאנמיה, אובדן תיאבון, לטיפול במחלות
כָּבֵד.
דבש כתום
אחד מזני הדבש האיכותיים ביותר. זה טעים
והניחוח הטעים שלו מזכיר פרחי הדר.
דבורים מייצרות דבש כתום מצוף פרחי הדר
– קלמנטינות, לימונים, תפוזים.
משתמשים בו כאשר חסר ויטמינים בגוף.
מותק האם
הדבורים אוספות אותו מהפרחים הסגולים החיוורים של האם.
או העשב הלבבי שגדל בשממות. לדבש יש אור
– זהוב, צבע קש, בעל ארומה בהירה וטובה
טעם ספציפי. פרחי האם מכילים הרבה סוכר גבוה
צוף, כך שצמחים הם צמח דבש יקר ערך.
הוא משמש לטיפול במחלות של מערכת העצבים והלב
– מערכת כלי הדם.
רואן מותק
דבש תפוח בעל צבע אדמדם, ארומה חזקה וטובה
איכויות טעם. דבורים מייצרות את הדבש הזה מצוף פורח
חוּזרָר.
הוא משמש לטיפול במחלות כליה. רואן מותק, מבושל
יחד עם פירות יער רואן, הם משמשים באופן פנימי לטחורים.
חבוש חבוש
הדבורים אוספות אותו מהפרחים הכחולים הוורודים והבהירים של החבורה או
סומק, – צמח דרומי בעל ערך רב – צמח דבש. מותק זה
צבע ענבר בהיר נחשב ממדרגה ראשונה, בעל חריף
ארומה וטעם טוב מאוד. מתגבש לאט ו
יש לה מרקם עבה.
הוא משמש לנדודי שינה ומחלות נשימה.
דבש אוכמניות
דבש אוכמניות בהיר ובעל גוון אדמדם. באופן בלעדי
ריחני ונעים לטעם. דבורים מכינות דבש מצוף הפרחים
תת-שיח האוכמניות הדל הידוע.
דבש זה משמש לטיפול במחלות כליה.
מרווה דבש
צבע ענבר בהיר, בעל ארומה נעימה ועדינה
טעם נעים. הדבורים מייצרות את הדבש הזה מצוף סגול כחלחל
פרחי שיח רב שנתיים – מרווה כימאים, רחבה
גידלו באוקראינה, בקובאן וכו ‘.
הוא משמש כחומר אנטי דלקתי.
דבש גזר
מיוצר מצוף פרחים ריחניים בצורת מטריה לבנה
תפרחות של צמח גזר דו-שנתי מעובד. הדבש כהה
– צבע צהוב, ארומה נעימה.
הוא משמש לטיפול במחלות עיניים.
ישנם גם זנים אחרים של דבש מונופלורלי. כמה סוגים של צמחי דבש –
כל כך הרבה דבש. ובכל זאת מונופלורלי גרידא
דבש כמעט לא קיים ואנחנו יכולים רק לדבר על הדומיננטיות של
רכיב כלשהו.
מאי מותק
דבש זה שנאסף על ידי דבורים מצמחי דבש פורחים בתחילת האביב
באפריל – מאי. אלה הם לוז (אגוזי לוז), אלמון, ערבה – דליריום,
אם ואמא חורגת, סגול, מייפל נורבגיה, דובדבן ציפורים, שן הארי,
מרווה, עצי גינה ושיחים וכו ‘.
מאי דבש הוא אחד מסוגי הדבש היקרים ביותר. מאי
לדבש צבע זהוב, ארומה ריחנית נפלאה. מחזיקה
טעם נפלא ותכונות מרפא. מוּמלָץ
להגיש בקשה למגוון רחב של מחלות.
דבש אחו
הוא מתקבל מפרחי אחו: שן הארי, ארנק הרועים,
טימין, טימין,
תלתן לבן, אפונת עכבר, גדילן חבורת גדילן, פראי
חלמית, סנט ג ‘ון wort, hogweed, תלתן מתוק, אחו תירס, מרווה,
עולש, יולדת, אבנית ועוד צמחים רבים אחרים
צמחי דבש הגדלים בכרי דשא.
אם הדבש הזה נשלט על ידי צוף שן הארי, הרי שהוא יותר
צבע צהוב. טעם של דבש אחו טוב, בעל ארומה שמזכירה את זה
זר עשבי תיבול אחו פורחים.
דבש אחו מאופיין בתזונה ובמרפא גבוהים
נכסים. שונה בפעולה אנטיבקטריאלית. יָשִׂים
בטיפול במחלות שונות, במיוחד מחלות כליה,
בעל חומר מרכך, נוגד דלקת ומשכך כאבים
פעולה.
דבש יער
דבורים מייצרות אותו מצמחים מלאי יער: עצי פרי בר
– ירכי ורדים, עוזרדים, מייפל אבנית (צ’רנוקלן), ויברנום,
ערבה, טיליה וצמחים אחרים – פטל, אוכמניות, לינגובונים, אש אש
(תה איבן), אברש, אורגנו, ריאות תות. יש לו הרבה
גוונים: מצהוב בהיר לחום כהה. הוא תמיד
כהה יותר משדה. לפי הטעם, דבש נאסף מ
יער אוסר, אינו נחות מאחו ושדה, אלא עם
נוכחות של כמות גדולה של דבש או צוף מהאשחר
ואברש החך שלה פוחת.
דבש יער מצמחי דבש קפיץ (אפר הרים, ערבה, פרי, שיטה,
פטל, אוכמניות) מבוקשים מאוד. הדבש הזה נספג
לתוך עצמו את איכויות הריפוי של עשבי תיבול היער ולכן נרכש
התהילה של תרופה לכל המחלות. הוא משמש לטיפול במגוון
מחלות, ובמיוחד במחלות כליה.
מותק שדה
דבש זה מתקבל על ידי דבורים מכוסברה, סאנפין, לבנדר, אונס,
לזרוע גדילן, בודיאק, פיקולניק, זימה, פצליה וצמחים מבויתים
– חמניות, לפתית, כוסמת, אספסת, חרדל. יש הרגעה
פעולה על מערכת העצבים, מומלצת לכאבי ראש,
נדודי שינה, דפיקות לב וכאב במקלעת השמש.
מותק הררי
לפי המסורת, דבש הררי נחשב ליקר יותר בקרב דבש רב-פלורלי.
נאסף בכרי דשא אלפיניים בגובה של מעל 1000 מטר. נראה כמו
ריח כמו “דבש יער”, ספג ריפוי
איכותם של צמחים אלפיניים רבים וזכתה לתהילה בתור תרופת פלא
ממחלות רבות.
הוא משמש בעיקר למחלות במערכת הנשימה.
לדבש מונופלורלי, ככלל, יש ריח של צמחים מהם
הם נאספים ומובחנים בניחוחות פיקנטיים עדינים ועדינים.
דבש שונים מעורבבים לעיתים קרובות כדי להשיג מניות מעולות שכאלה.
ארומת הדבש יכולה להיות חלשה, חזקה, עדינה, עדינה, עם נעימה
וצבע לא נעים. כשמחממים אותו מעט, ארומת הדבש גוברת.
המאפיינים הפיזיים של דבש – ארומה, טעם, עקביות תלויים
ממכלול הצמחים המלאים ובשלות הדבש.
איכות הדבש הצבעוני תלויה בהרכב הצמחים, בהרכב
קרקעות, תנאי אקלים (לעתים קרובות בשנים קודמות), סלעים
דבורים.
דבורים אוספות ונושאות אל הכוורת לא רק צוף, אלא גם כל
פתרונות סוכר אחרים: מיצי פירות, סירופ סוכר, תלתן
סוגים מיוחדים של דבש טבעי
דבש טבק
דבש, בצבע חום כהה, עם טעם וארומה מרירים,
דומה לריח הטבק. מתגבש לאט. קבל דבש
בדרך הרגילה – מצוף הפרחים הרגילים. ידוע שיש
פעולה אנטי מיקרוביאלית חלשה. עם זאת, תזונתי ומרפא
המאפיינים של דבש הטבק נחקרו לחלוטין על ידי מומחים,
ומסיבה זו יש להשתמש בדבש זה לטיפול ותזונה
לא מומלץ.
דבש אבן
דבש אבן הוא סוג נדיר ומובהק של דבש. זה נאסף
דבורי בר המונחות בצד בקיעי צוקי אבן. אֶבֶן
דבש בצבע חום, ארומה נעימה וטעם טוב. חלת דבש עם
דבש כמעט ואינו מכיל את המזרח ובמראה שלהם הוא מייצג
חומר מגובש יחיד, הדומה לסוכרייה על מקל.
בשל תכולת הגלוקוז הגבוהה שלו, דבש אינו היגרוסקופי במיוחד. IN
בניגוד לדבש דבורים רגיל, דבש אבן אינו דביק,
לכן אינו מצריך אריזה מיוחדת. זה נשמר היטב בלי
שינויים בתכונותיהם לאורך מספר שנים. לפי מקום מוצא
(על בסיס אזורי) זה נקרא דבש אבחז.
מגוון של דבש אבן נמצא גם באוזבקיסטן,
שם הוא נאסף על ידי דבורים מדזוגארה – סוג מיוחד של דוחן. הוא מאוד
עבה וקשה לשאוב, ולאחר השאיבה הוא מתגבש במהירות
למסה צפופה מאוד, קשה ושומנית. מותק לבן
עם ארומה חזקה וטעם חריף.
אבקת דבש
אבקת דבש היא נדירה מאוד. זה לא היגרוסקופי
ומכיל כמות גדולה של גלוקוז ומליציטוזיס. מצמחי דבש כאלה
דבורים אוספות דבש כזה, זה עדיין לא הובהר. וזה הוא
בעל עקביות אבקתית.
דבש רעיל
זה נקרא גם “דבש שיכור”. הוא מיוצר על ידי דבורים
מצוף פרחי אזליאה, דפנה הררית, אנדרומדה, רודודנדרון
פונטיק, הללבורה ועוד כמה צמחים, כמו גם פרחים
שיחי ביצות – אברש ורוזמרין פראי. בצורתו הטהורה, זה
דבש רעיל. דבש כזה מזוהה על ידי בחינת מקורו והביולוגי שלו
דגימות. 50-100 גרם של דבש זה גורם לכאבי ראש, הקאות,
שלשולים, חיוורון או שינוי צבע כחול בפנים, דפיקות לב, חולשה, גירוד,
לפעמים עוויתות. רעילות הדבש מוסברת על ידי התוכן של אלקלואיד,
אנדרומטוטוקסין בצוף רודודנדרון, הרווי,
ארומה משכרת.
ביפן דבורים אוספות דבש רעיל מצמח הוטסוצאי.
עצי דפנה שנמצאים באקלים ים תיכוני מכילים
אנדרומטוטוקסין, כך שגם הדבש המתקבל מהם רעיל.
דבורים אוספות דבש רעיל בקווקז, במזרח הרחוק ובחלקן
אזורים אחרים. עם זאת, זה עדיין לא נקבע בדיוק ממה
צמחים בכל מקרה, איסוף דבש מתבצע. עבור הדבורים עצמן, זה
אני לא רעיל.
סימני הרעלה בדבש כזה מופיעים לאחר 20 דקות (עד
שעתיים) לאחר בליעה. אנשים חלשים ונפוצים
זה קורה באלימות רבה: יש עלייה בטמפרטורה,
הקאות, גרד, קהות, סחרחורת, אובדן הכרה,
הדופק הופך חלש, דמוי חוט (עד להיעלמות או
מאט ל 50, אפילו 30 פעימות לדקה). פני הקורבן
רוכש גוון שקוף – כחלחל, האישונים מתרחבים,
קשיי נשימה, זיעה קרה מופיעה על העור, ידיים כואבות
ורגליים. מצב זה נמשך 4 – 5 שעות.
הביעו מותק
מספר חוקרים מקומיים וזרים בבית ובחו”ל
הציע להכין דבש רפואי מיוחד שנקרא אקספרס.
כדי להכין אותו, לדבורים מקבלים 50 – 55% סוכר לעיבוד
סירופ אליו מוסיפים חומרים רפואיים, מיצים, ויטמינים.
המשמעות של ייצור דבש כזה היא הממציאים והתעמולים שלו
לראות שתרופות נשמרות בו היטב,
מאבד טעם לא נעים. עם זאת הוא לא מצא הסכמה נרחבת.
יחס הצרכן לדבש כזה נע בין טבעי
הרצון לבדוק את תכונותיו הרפואיות עד כדי דחייה מוחלטת,
גובל בתיעוב. בכל מקרה, קשה לקרוא לדבש כזה
טִבעִי.
