עירית וערכם כצמח דבש

עירית בצל רכה ממשפחת הבצל. צמח רב שנתי עשבוני לא יומרני. הוא נחשב לצמח דבש מצוין. בניגוד למינים אחרים ממשפחתו, הוא אינו יבול שורש. ידועים בשמות: רזון, עירית, בצל סיבירי.

תוכן הכתבה

• 1 חשיבות לחקלאות
• 2 אגרוטכניקה
• 3 פרודוקטיביות דבש
• 4 תכונות שימושיות

חשיבות לחקלאות

בשל התשואה הגבוהה של עלים ירוקים עסיסיים, נעשה שימוש נרחב בעירית צמח הדבש בבישול. הוא גדל גם בחווה כצמח נוי – ניתן להניח אותו על אדן החלון בבית ולשתול בקוטג’ים בקיץ.

ובחקלאות משתמשים בו למאבק במזיקים שהורסים זרעי גזר. לשם כך, עירית נטועה ליד מיטות גזר עתידיות.

הפצה

צמח זה מעובד בכל חצי הכדור הצפוני, כולל הארקטי. נמצא בסין, מזרח סיביר, מונגוליה.

האזמל עמיד בפני כפור. בטמפרטורה של -10 מעלות, הוא לא מאבד את פוריותו. עקרות בית יכולות לחתוך נוצות בצל עסיסיות עד אמצע דצמבר. למרבה הצער, צמח זה אינו פופולרי באזורי אירופה שלנו.

זנים מעובדים:

• בוהמיה;
• פראג;
• הרוח;
• חיביני;
• סיבירי;
• חומר גולמי;
• הבשלה מוקדמת במוסקבה.

אגרוטכניקה

המאפיינים המבניים של מערכת השורשים מאפשרים לגדל ירק רב שנתי זה בכמויות גדולות. לשם כך, בחרו אזורים עם לחות בינונית וזרעו זרעים בתחילת האביב או בסוף הסתיו.

הטבעה של עומק 2-2,5 ס”מ. מרווח השורות הוא 30-35 ס”מ. הצמח אינו סובל בצורת! השקיה צריכה להיות סדירה, אך לא מוגזמת.

סיד וזבל משמשים כדשנים – הם מוחלים בסתיו בעת הכנת אתר לחרישה או לחפירה. לאחר השתילה האדמה נרקמת במעברים – נסורת או כבול פזורים כאן.

כאשר הם גדלים מזרע, עירית פורחת בשנה השנייה לאחר השתילה. חשוב לא לחתוך את העלים והפרחים בתקופה זו כדי להשיג בסיס זרעים טוב.

במשך כמה שנים הצמח מסתעף חזק, ונוצותיו נהיות דקות יותר. כדי להימנע מכך, כל שנתיים יש צורך לדלל את הבצלים בשורות הזריעה – המרחק האופטימלי בין הנורות הוא 6-7 ס”מ.

במקום אחד הוא גדל עד ארבע שנים.

גדל בבית

לגידול בבית, ירקות נחפרים בסתיו ומונחים במקרר. בטמפרטורה של +4 הצמח נמצא במצב תרדמה – הוא נח וצובר כוח.

בחורף שתילים אלה נטועים במיכלים ומונחים על אדני החלון בבית מהצד השמשי.

פרודוקטיביות דבש

פרחי שניט סגולים בגוונים שונים. תקופת הפריחה היא 20 יום בלבד.

מאפיין מובהק של תרבות זו הוא עקרות האבקה. בעת גידול, איכות זו נחוצה כדי להשיג אבקה שאיננה קיימא.

בעת האבקה חשוב כי אבקה גברית תעלה על פרחי צמחי האם. והדבורים עושות זאת עבודה מצוינת! לאורך כל יום הקיץ הם אוספים פעיל צוף, המכיל אחוז גבוה של סוכר.

ניתן להשיג כמאה קילוגרם דבש מדונם אחד.

המוצר שנוצר הוא קל, שקוף ועבה, עם גוון ירקרק קל. טעם הבצל נעלם כשהבשיל מבשיל. מתגבש לאט, והופך בהדרגה למסה דקה.

דבש כזה אידיאלי להזנת מושבות דבורים במהלך החורף.

תכונות שימושיות

מבחינת התכולה הגבוהה של ויטמינים ומינרלים, צוף שניט עולה על מינים אחרים ממשפחתו!

ניתן להשתמש בדבש:

• למניעת טרשת עורקים;
• להסדיר את תהליך העיכול במקרה של הפרתו;
• לטיפול בלחץ דם גבוה:
• לחיזוק כללי של הגוף.

ברפואה העממית הצמח מומלץ למניעת סרטן.

לא מומלץ לאנשים הסובלים מאלרגיה לצרוך דבש מסוג זה ללא בדיקות מקדימות!