수박 시즌이 시작되면서 모든 성인은이 놀라운 베리를 즐기고 아이들에게 먹이를 주려고합니다. 주부들은 겨울을 위해 수박으로 다양한 준비를합니다. 맛과 향을 보존 할 시럽, 잼, 설탕에 절인 과일. 수박 꿀이 특히 중요합니다. 그것의 준비는 어렵지 않으며 설탕 XNUMXg이 필요하지 않습니다. 그러나 모든 주부들이 준비의 비밀을 아는 것은 아닙니다.
수박 꿀의 설명과 차이점
간단히 말해서, 수박 꿀은 베리 주스에서 끓입니다. 이 과정은 여러 단계로 수행됩니다. 설탕 및 기타 성분을 추가 할 필요가 없습니다. 그렇게 불리지 만 꿀벌은 진미와는 아무런 관련이 없습니다.
이름이 뭐지?
주부들 사이에서 진미는 수박 꿀로만 알려져 있지 않습니다. 공식적인 것으로 간주되는 nardek 또는 수박 꿀이라는 또 다른 이름이 있습니다. 다양한 조리법, 설명에서 “bekmez”또는 “bekmes”와 같은 이름을 찾을 수 있습니다. 이 모든 것이 올바른 것으로 간주됩니다. 젤리와 같은 상태로 끓인 간단한 수박 주스. 그것은 일반적으로 수박 가격이 매우 낮은 성수기에 만들어집니다. 사실, 작은 항아리 하나를 준비하려면 많은 양의 주스가 필요합니다.
수박의 고향은 중앙 아시아입니다. 그 레시피는 Don Cossacks가 빌린 것이 었습니다. 레시피는 빠르게 인기를 얻었습니다. 실제로 시즌 동안 많은 수의 수박이 사라집니다. 수박 꿀을 만들면 치명적인 손실을 피할 수 있습니다. 오늘날 나르 덱은 수박이 재배되는 모든 곳에서 생산됩니다.
구성 및 칼로리
Nardek은 저칼로리 진미입니다. 제품 110g에는 60kcal 만 들어 있습니다. 이것은 설탕이 약 XNUMX %라는 사실에도 불구하고 그렇습니다. 따라서 수박 꿀은 당뇨병 환자에게 금기 사항이 아닙니다. 또한 nardek에는 다음이 포함됩니다.
- 지방-9 %;
- 단백질-1 %;
- 베타 카로틴;
- 비타민-A, B, E, C, PP;
- 칼슘;
- 칼륨;
- 철;
- 인;
- 나트륨;
- 마그네슘.
Nardek의 이점과 해로움
수박의 향기가 여름을 연상시키고 기운을 북돋 웁니다. 이것은 간식의 병이 열리 자마자 즉시 느껴집니다. 기분이 좋을뿐만 아니라 나덱을 사용하면 신체에 확실한 이점이 있습니다.
- 심혈관 활동을 강화하는 데 도움이됩니다.
- 혈액을 액화;
- 위장관의 작업을 안정시킵니다.
- 간을 청소한다.
- 신장 기능을 정상화합니다.
- 겨울철 감기 치료를 촉진합니다.
- 면역 체계를 강화시킨다.
- 갈증을 제거하고 수분 균형을 정상화합니다.
일부 전문가들은 Nardek이 암세포의 재생을 촉진한다고 주장합니다. 결핵 환자에게 권장됩니다.
수박 꿀의 위험성에 대한 공식 데이터는 없습니다. 연령대가 다른 사람들도 제한없이 사용할 수 있습니다. 진미와 마찬가지로 농축 된 수박 주스이므로 적당히 섭취해야합니다.
집에서 해파리 만드는 법
수박 꿀을 준비하기 위해 부패 흔적이없는 익은 과일이 선택됩니다. 베리가 익지 않으면 설탕을 넣어야합니다. 이로부터 nardek은 맛을 잃습니다. 각 조리법은 과일의 동일한 예비 준비를 의미합니다.
- 선택한 수박을 씻고 반으로 자른다.
- 큰 스푼을 사용하여 모든 펄프를 꺼냅니다.
- 펄프는 큰 용기에 담겨 있습니다.
- 모든 것을 반죽하고 뼈를 제거하십시오.
- 결과물을 체를 통해 다른 용기로 분쇄하십시오.
체 또는 무명천을 통해 펄프를 여과하는 것이 필수적입니다. 따라서 구성은 산소로 포화됩니다. 제공된 레시피를 사용하여 계속해서 나덱을 만듭니다.
클래식 레시피
이 조리법에 따라 나덱을 준비하려면 여섯 가지 과일의 펄프가 필요합니다. 에나멜 냄비에 준비된 모든 재료를 넣으십시오.
- 용기를 작은 불에 태우십시오. 끓여서 계속 저어 거품을 떼어 내십시오.
- 저어주지 않고 약한 불로 2-3 분 더 조리합니다. 불을 끄고 용기를 옆에 두십시오.
- 액체를 식히고 체, 무명천을 통해 걸러냅니다.
- 걸러진 액체를 깨끗한 냄비에 넣고 불을 켭니다.
- 계속 저어 주면서 약 XNUMX 시간 동안 약한 불로 끓입니다.
꿀의 준비 상태는 색상과 일관성을 확인합니다. 방울은 접시에 보관되고 nardek은 진한 색을 띠고 있습니다. 요리가 끝났다고 가정 할 수 있습니다.
완성 된 제품은 멸균 된 병에 뜨겁게 부어 밀봉하여 보관합니다.
Adyghe 레시피
조리법에는 수박 꿀을 끓일 때 필러와 함께 펄프를 사용하는 것이 포함됩니다. 그 특징은 사워 크림이나 크림이 주스에 추가된다는 것입니다.
- 수박 혼합물을 깨끗한 법랑 그릇에 넣고 불을 켭니다.
- 끓여서 열을 줄이십시오. 혼합물이 갈색이 될 때까지 가끔 저으면서 약한 불로 끓입니다.
- 냄비를 제거하고 실온으로 식히십시오.
- 따뜻한 (!) 혼합물에 사워 크림 또는 크림을 추가하십시오. 철저히 섞어 항아리에 붓고 밀봉하여 보관하십시오.
이 조리법은 고지방 유제품 사용을 권장합니다. 냉장고에만 보관하십시오.
민트 레시피
파이를 채우거나 디저트로 사용할 수있는 맛있는 나르 덱. 민트는 맛있는 수박 꿀에 기분 좋은 느낌을줍니다. 여기에 전문가들은 소량의 설탕을 첨가 할 것을 권장합니다. 0,5kg의 갈색이면 더 좋습니다. 3 킬로그램의 수박. 조리 과정은 위에서 설명한 것과 동일합니다.
- 체에 수박의 펄프를 걸러 내고 깨끗한 에나멜 냄비에 붓습니다.
- 민트 잎 몇 개를 갈아서 백리향을 넣을 수 있습니다.
- 수박 혼합물에 설탕과 허브를 첨가하십시오.
- 모든 것을 불에 태우고 끓으십시오. 끊임없이 저어 끓으십시오. 혼합물이 두꺼워지고 진한 갈색을 띠면 열에서 제거하십시오.
- 준비된 항아리에 붓고 보관하십시오.
은행과 뚜껑은 미리 준비되어 있습니다. 살균이 필요합니다.
수박 꿀 사용법
Nardek은 일반 강장제로 적극적으로 사용됩니다. 감기 치료 및 예방시 어린이와 성인에게 유용합니다. 면역력을 높이는 대체 불가능한 수박 꿀. 그러나 이것들은 모든 치유력이 아닙니다. 불면증과 싸우고 스트레스의 영향을 제거하기 위해 사용됩니다.
어른 용
Nardek은 성인을위한 치료제 및 예방 제로 권장합니다. 매일 저녁 따뜻한 차나 우유 한 잔을 마시고 따뜻한 음료에 수박 꿀 2-3 티스푼을 더합니다.
- 갈증을 해소하려면 제품 1-2 큰술을 따뜻한 물 한잔에 넣으십시오.
- 간 및 신장 질환 예방을 위해 매일 2-3 큰 스푼의 꿀을 오트밀, 코티지 치즈에 첨가하십시오.
- 오래된 기침 치료하기. 양파 주스로 간식을 녹입니다. 수박의 향이 불쾌한 냄새를 압도합니다. 제품 2-3 큰술을 섭취하십시오.
- Nardek은 심혈관 질환 예방에 사용됩니다. 로즈힙 달임에 2-3 큰술을 추가하고 설탕 대신 허브 차를 추가하십시오.
어린이를위한
아이들은 나덱을 평범한 디저트로 인식합니다. 그러나 몇 티스푼으로 시작하여 점차적으로 식단에 도입해야합니다. XNUMX 세 미만의 아기는 일반적으로 수박 꿀을주지 않는 것이 좋습니다. 생후 XNUMX 년이되면 구제 수단이 사용됩니다.
- 겨울철 면역력을 향상시키는 수단으로;
- 위장관 활동을 정상화하기 위해;
- 감기 치료를위한 치료법으로.
Nardek은 따뜻한 우유, 차에 첨가되고 곡물에 첨가됩니다. 일일 요금은 3-4 티스푼입니다. 치료 및 예방 조치는 3-4 일 동안 수행되고 휴식을 취하십시오. 필요한 경우 3 일 이내에 과정을 반복 할 수 있습니다.
금기 사항
Nardek에는 명백한 금기 사항이 없습니다. 이미 언급했듯이 수박에 알레르기 반응이있는 5 세 미만의 어린이와 성인에게는 권장하지 않습니다. 위염이있는 사람은 재발이나 악화를 피하기 위해주의해서 수박 꿀을 섭취해야합니다.
수유부는 아기에게 복통이나 설사를 유발하지 않도록 그러한 치료를 거부하는 것이 좋습니다.
뷰티 조리법
수박 꿀은 미용에 적극적으로 사용됩니다. 풍부한 비타민 성분, 다량의 카로틴은 피부와 모발의 상태에 유익한 영향을 미칩니다. 순수한 형태로 사용되거나 다양한 화장품, 마스크, 헤어에 첨가됩니다. 몇 가지 절차로 충분합니다.
- 얼굴, 데 콜테, 목의 피부 상태를 개선하십시오.
- 탄력을 높이고 피부에 탄력을 회복하십시오.
- 염증 과정을 제거하십시오.
- 피부를 벨벳처럼 만드십시오.
- 머리카락의 건강한 빛을 얻으십시오.
- 잔주름을 제거합니다.
Nardek은 파란색 또는 흰색 점토 마스크와 혼합하여 일반적인 방법으로 적용 할 수 있습니다. 점토가 없으면 수박 꿀에 바다 갈매 나무속이나 올리브 오일 몇 방울을 넣으십시오.
저장 조건
수박 꿀은 상당히 농축 된 제품입니다. 특별한 보관 조건이 필요하지 않습니다. 냉장고 나 지하실에 보관하십시오. 주요 상태는 차갑고 밝은 빛이 없습니다.
결론
Nardek은 당뇨병 환자와 다이어트를 고수하는 사람들에게 금기 사항이 아닌 놀랍도록 맛있는 간식입니다. 독특한 맛 외에도 많은 질병에 대한 탁월한 예방제입니다. 많은 수박을 사용할 수 있다면 권장 사항을 따르고 온 가족이 수박 꿀을 준비하십시오.
