자두는 수제 말린 과일입니다.
검은 매실은 맛과 영양가가 좋습니다.
매화는 장미과의 나무에 속하며
체리 자두와 인목 무리가 자연스럽게 교차 한 결과입니다.
현재 매실은 여러 나라에서 활발히 재배되고 있습니다
소아시아, 북 코카서스, 몰도바, 중동
그리고 남쪽 차선. 그리고 우크라이나에서.
자두 품종의 과일은 건조에 가장 좋은 것으로 간주됩니다.
그녀의 조상과 다른 이탈리아 헝가리 인
체리 자두는 설탕과 단단한 과육이 풍부합니다.
이것의 열매를 말릴 수있게하는 것은 이러한 특성입니다.
효소를 사용하지 않고 자두를
우수한 자두.
시장에서 자두를 구입할 때 반드시주의를 기울여야합니다
자두의 출현에. 품질 자두는 검은 색이어야합니다.
색깔이 있고 가볍고 약간의 광택이 있고 살이 있어야합니다.
약간 부드럽고 신축성이 있습니다. 그리고 여기 자두의 갈색 그늘이 있습니다.
과일 가공에서 상당한 불규칙성을 보여줍니다. 그런
가공 자두는 유익한 특성을 잃고 비타민과 미네랄이 풍부합니다.
구조. 이 자두는 종종 산패 한 맛이납니다. 신랄,
매우 희미하더라도 부적절한 건조의 결과입니다.
자두의 칼로리 함량
자두는 다음과 같은 함량이 높은 고 칼로리 식품입니다.
탄수화물과 설탕. 자두 100g에서 231kcal. 100g 건조
(탈수) 자두에는 339kcal, 100g의 조림
자두에는 113kcal이 들어 있습니다. 통조림의 상대적으로 적은 칼로리 함량
자두-제품 105g 당 100kcal. 고통받는 사람들에게
비만,
이 제품을 과도하게 사용하지 마십시오.
100g 당 영양가 :
단백질, 지방 g, 탄수화물 g, 회분 g, 물 g, 칼로리 함량, kcal 2,3 0,7 57 2 25 339
자두의 유용한 특성
자두에는 다량의 비타민 (E,
베타 카로틴, PP, C
및 B 비타민);
미량 원소 (철, 칼륨,
칼슘, 나트륨,
마그네슘, 인,
코발트, 요오드,
아연, 불소,
망간, 구리);
기타 유용한 물질 (설탕, 섬유질, 펙틴,
유기산, 전분, 탄수화물, 단백질).
자두의 유기산 중에서 말산이 우세하고
그러나 레몬, 살리실산 및 옥살산도 있습니다.
자두의 폴리 페놀 덕분에
말린 과일은 혈관벽의 탄력성 증가에 영향을 미치며,
그것은 전체 심혈관의 작용에 유익한 영향을 미칩니다.
시스템.
자두에는 강장제 특성이 있으며 복원
성능 저하, 전반적인 상태 개선
유기체. 또한 자두는 화장품이 좋다
따라서 외관과 상태를 개선 할 수 있습니다.
피부.
자두에는 칼륨이 풍부합니다.
요로 결석에 사용, 참여
신경 자극 전달, 근육 수축, 유지
심장 활동 및 산-염기 균형
유기체에서. 칼륨은 담즙 분비를 증가시킵니다
그리고 몸에서 소변을 제거합니다.
자두는 면역력과 전반적인 저항력을 높입니다.
환경 적으로 위험한 외부 영향에 대한 유기체,
항산화 제 덕분입니다. 고도로
자두는 자유 라디칼을 흡수하여
유기체. 이 때문에 노화 방지
우수한 것으로 사용의 특성 및 유용성
암 예방 수단.
자두에 다량의 비타민이 있음
그룹 B는 인간의 신경계에 유익한 영향을 미칩니다.
불안을 제거하고 신체의 저항을 증가
스트레스. 자두는 능력으로 인해 매우 소중합니다.
고혈압을 정상화하기 때문에
고혈압 환자는 종종
서양 자두.
자두는 다음 용도로 널리 사용됩니다.
변비를 동반 한 일부 장 질환,
통풍, 간, 신장 및 심장 손상으로
식욕 증가와 위액 분비.
자두는 비타민 결핍에 매우 유용합니다.
다양한 비타민을 함유하고 있습니다. 자주, 자두는 철분 결핍으로 처방됩니다.
빈혈뿐만 아니라 신체의 칼륨 부족을 보충합니다.
이것의 높은 함량에 대한 대중의 믿음과는 달리
바나나의 미량 원소,
자두에는 칼륨이 XNUMX 배 더 많이 들어 있습니다.
자두의 높은 에너지 가치와 높은
유용한 물질의 함량을 통해
그것은 신체의 에너지 균형을 보충합니다.
자두는 많은 요리와 음료에서 발견됩니다
-샐러드, 고기 요리, 필라프, 설탕에 절인 과일. 자두는 보존에 도움이됩니다
고기의 신선도는 살모넬라 균, 포도상 구균의 성장을 최대 90 % 감소시킵니다.
및 대장균.
가장 좋은 자두는 말린 자두입니다
표백제를 사용하지 않고 자연스럽게
글리세린으로 처리. 잘 익은 것만 건조에 적합합니다.
잘 익은 자두 만 있기 때문에 맛있고 달콤한 과일
치유력이 가장 높습니다.
자두는 햇볕에 며칠 동안 수확, 세척 및 건조됩니다.
완전히 마를 때까지. 오래 전부터 가장
건강한 말린 자두는 구덩이가있는 자두,
따라서 건조하기 전에 뼈를 제거하지 마십시오.
칼륨의 존재에 대한 기록
자두의 위험한 특성
설탕으로 고통받는 사람들에게는 자두를 사용할 수 없습니다.
높은 당분으로 인한 당뇨병이나 비만.
수유부에게도 금기입니다.
신생아 또는 알레르기의 팽만감. 자두는 금기입니다
악화를 유발할 수있는 신장 결석이있는 사람
질병이나 알레르기가있는 사람
자두에.
비디오는 시장이나 상점에서 올바른 자두를 선택하는 방법을 알려줍니다.
