De prachtige donkerpaarse vruchten, in de volksmond blauw genoemd, zijn al lang populair. Het zal voor iedereen nuttig zijn om te weten wat de gezondheidsvoordelen en nadelen van aubergine zijn.
Gezondheidsvoordelen en schade van aubergine
Kenmerkend voor een groente
Aubergine is ingedeeld onder groenten. In feite is dit geen groente, maar een bes. De plant behoort tot de familie Solanaceae. De waardevolle ingrediënten in de vrucht helpen tegen overgewicht, vaataandoeningen en depressies. De laatste jaren zeggen wetenschappers dat gekookte en gebakken bessen een goede preventieve maatregel zijn tegen kanker.
In de natuur groeit de aubergine zowel in India als in Birma. Tegenwoordig kent iedereen de voordelen van aubergine. De waardevolle voedingseigenschappen en betaalbaarheid zijn de belangrijkste voordelen van het gewas.
Kenmerken van de vrucht
Vitaminen en micro-elementen in de samenstelling, die het menselijk lichaam binnenkomen, helpen bij het organiseren van het werk van de belangrijkste organen en systemen. Het helende effect wordt niet alleen uitgeoefend door de pulp, maar ook door de huid van de foetus.
Het caloriegehalte is laag. In 100 g rauwe vruchtvlees, slechts 25 kcal. Fruit bevat weinig koolhydraten (5.88 g) en bevat bijna geen vet. Maar er is voedingsvezel (3 g).
De voordelen van aubergine voor het lichaam worden verklaard door de samenstelling:
- Vitamine E: deze waardevolle stof is een effectieve antioxidant,
- vitaminen.B-groep (pyridoxine, riboflavine, enz.) normaliseert het metabolisme in het lichaam,
- retinol,
- kalium heeft een gunstig effect op de werking van de hartspier,
- nicotine zuur,
- koper en fosfor – deze stoffen zijn nuttig voor het skelet,
- magnesium,
- calcium versterkt botten, elimineert de kwetsbaarheid van bloedvaten bij mensen van verschillende leeftijdsgroepen,
- ascorbinezuur en versterkt het immuunsysteem,
- Vitamine K is betrokken bij de opbouw van cellen.
Therapeutische eigenschappen
Pectine in de vruchtvlees helpt om overtollig cholesterol te elimineren en vezels elimineren gifstoffen.
De vitamines B1, B2, B6 in de vrucht helpen je stemmingswisselingen en depressies te elimineren. Het vruchtvlees van de vrucht draagt bij aan de aanmaak van rode bloedcellen. Als gevolg hiervan neemt het hemoglobine bij de mens toe.
Aubergine helpt bij de behandeling van jicht Door veelvuldig gebruik zullen urinezuurzouten samen met de urine uit uw lichaam lekken.
De foetus heeft weinig calorieën, daarom is het aan te raden om overgewicht tegen te gaan. Deze vrucht helpt de huid in goede conditie te houden. Eten helpt wonden op de huid te genezen en rimpels glad te strijken. Voor vrouwen boven de 40 zijn blauwe een anti-verouderingspil.
Voordelen voor volwassenen en kinderen
Aubergines hebben helende eigenschappen. De samenstelling van de bes bevat flavonoïden. Deze stoffen beschermen hersencellen tegen de schadelijke effecten van vrije radicalen.
Deze vrucht is onvervangbaar voor vrouwen die kinderen hebben, het heeft het vermogen om hemoglobine te verhogen.
Door een mild diuretisch effect te hebben, helpt aubergine de zwelling te verlichten. Als een persoon last heeft van constipatie, moet hij gestoofd fruit eten.
Aubergines verhogen hemoglobine
Aubergines zijn nuttig voor hartaandoeningen: 2 eetlepels auberginekaviaar per dag zal u helpen uw hartslag te normaliseren en de sterkte van de vaatwanden te vergroten.
Aubergines zijn geweldig voor de gezondheid van kinderen, versterken de immuniteit, zijn bestand tegen virale infecties.
Interessante feiten
Niet alleen de vrucht, maar ook de schil is nuttig voor het verlagen van de bloeddruk. De huid van de foetus is droog, afgeplat. Het poeder wordt 10 minuten voor een maaltijd in een eetlepel ingenomen.
De huid is nuttig voor bloedend tandvlees en de tanden zijn overgevoelig geworden voor warm en koud voedsel. Gepoederde droge schil giet kokend water. Spoel na 15 minuten uw mond met een infuus.
Kleine blues kan stoppen met roken. Ze bevatten nicotinezuur, dat het verlangen van een roker naar tabaksproducten vermindert.
Aubergine vergiftiging
Alleen vers fruit is geschikt. Overrijpe bessen kunnen aanzienlijke schade aanrichten. Ze accumuleren solanine, wat vergiftiging veroorzaakt.
Vergiftiging met rijpe aubergines kan het gevolg zijn van het eten van gefrituurd fruit, dat veel olie opneemt. Het caloriegehalte van fruit na het frituren neemt meerdere keren toe. De vezel wordt daarin vernietigd.
Rauwe aubergine is gecontra-indiceerd, het is beter om het te koken of te smoren.
Symptoom van vergiftiging:
- misselijkheid, braken
- krampen,
- ondraaglijke koliek in de maag
Geen enkele aubergine is gezond. Als je je rot voelt over overrijpe blues, moet je je de komende dagen aan strikte dieetbeperkingen houden. Vloeibare granen, melk en rauwe eiwitten uit kippeneieren helpen de normale maag- en darmfunctie te herstellen.
Tekenen van overrijpe aubergines
- donkerbruine vlekken zijn zichtbaar op de huid van de foetus,
- de stengel is oud,
- er zijn veel zaden in de bes.
Gewassen van witte variëteiten zijn ideaal om te stoven, solanine is praktisch afwezig in witte bessen. Van gezouten fruit moet je niet zulke voordelen verwachten als van gebakken en gekookte groenten. Om ervoor te zorgen dat het vlees minder olie opneemt, moet je het in plakjes snijden en 30 minuten in koud gezouten water laten staan.
Plantaardige schade
De schade en voordelen van aubergine zijn de oorzaak van veel discussies.
Contra-indicaties voor het gebruik van aubergines:
- allergie,
- ernstige nierziekte
- gastritis,
- ontsteking van de alvleesklier
- een neiging tot bloedarmoede door ijzertekort.
Het is ook gecontra-indiceerd bij kinderen jonger dan 3 jaar.
Nut van aubergine voor mensen Ik ben ziek van uw diabetes – een feit dat geen demonstratie behoeft. Zodat de voordelen van fruit niet verdwijnen, consumeer ze niet te veel. Fruit bevat weinig koolhydraten, wat kan leiden tot hypoglykemie.
Aubergines zijn handig voor moeders die borstvoeding geven, maar het is noodzakelijk om de reactie van de baby te observeren. Als de baby uitslag op het gezicht of de buik heeft, is het beter om dergelijk voedsel te weigeren voordat u borstvoeding geeft.
Conclusie
De vitamines en mineralen in de samenstelling hebben een gunstige invloed op de stofwisseling, de functie van het hart en de bloedvaten. De stoffen in de vruchtvlees helpen het immuunsysteem te versterken en slapeloosheid te elimineren.
Niet alle kookmogelijkheden dragen bij aan de gunstige effecten van aubergine. Gebakken fruit kan mensen meer problemen dan plezier bezorgen. Overrijpe bes heeft een nadelige invloed op het lichaam. Mensen bij wie een nierziekte en gastritis zijn vastgesteld, mogen niet eten.
