Charakterystyka pieprzu sałatkowego Jalapeno

Wszyscy znają chilijską paprykę, która zajmuje wiodącą pozycję wśród ostrej papryki. Ale nie mniej interesujący i pikantny smak to jego pokrojona papryka Jalapeno, którą można łatwo uprawiać w domu i zaskoczyć wszystkich pysznymi meksykańskimi potrawami, w których jest tak często używana.

Papryka sałatkowa Jalapeno

Opis odmiany

Jalapeno to papryka będąca odmianą słynnego chilijskiego pieprzu . Meksyk jest uważany za swoją ojczyznę, gdzie rozległe obszary ziemi przeznaczone są pod uprawę tej ostrej papryki. Nazwany na cześć miasta Jalapa.Specjaliści kulinarni z całego świata doceniają jego umiarkowane nasilenie, które zwykle różni się w zależności od stopnia dojrzałości i metody przygotowania. Zgodnie z międzynarodową skalą Scoville ta odmiana pieprzu ma wskaźniki nasilenia w przedziale 10-20000 punktów, co stanowi rząd wielkości mniejszy niż wiele rodzajów papryki chili. Papryka Roccotillo jest mniej ostra niż Jalapeno i na skali ma 1000-2500 punktów, ale Cayenne jest dwukrotnie ostrzejsza.

Jalapeno ma następujące cechy:

• czas dojrzewania 65 -75 dni,
• krzak sztambowy, do 1 m wysokości,
• długość owoców 5-10 cm, średnica 2,5-3 cm,
• średnia waga papryki 50-60 g,
• kształt strąków jest równomiernie stożkowy,
• w momencie technicznej dojrzałości zielona papryka jalapeno,
• wydajność 1-1,5 kg na sztukę krzak.

Jalapenos to papryka, która jest zbierana w stanie dojrzałości technicznej (zielony s) dojrzałe owoce, które osiągnęły czerwony kolor, są uważane za niskiej jakości i są używane tylko do suszenia i suszenia. Jalapenos to papryka o specyficznym kwaśnym smaku. Ostrość owoców jest nierównomiernie rozłożona, tkanki komór nasiennych mają maksymalną gorycz, usuwając je, ich nasilenie można zmniejszyć.

Gorzka meksykańska papryka jest uprawiana w różnych częściach świata. Rośnie szybko i produkuje plony. W krajach południowych jest uprawiany jako roślina wieloletnia, na środkowym pasie jako rośliny jednoroczne. Poćwicz uprawę tej ostrej papryki na parapecie.

Przydatne cechy

Oprócz pikantnego smaku i ostrości, które mogą wzbogacić danie, ma on wiele przydatnych właściwości. Duża ilość enzymu spalającego w pieprzu Jalapeno ma zdolność:

• zabijania patogenów i przedłużania świeżości potraw,
• poprawia procesy metaboliczne, wspomaga odchudzanie,
• zwiększa produkcję enzymy żołądkowe, które przyczyniają się do trawienia ciężkich pokarmów białkowych,

Jalapeno obszar zastosowania:

1. W lekach, w celu przyspieszenia procesów metabolicznych i pobudzenia apetytu.
2. W kosmetologii Jalapenos stosuje się w maskach na porost włosów i maskach na cellulit.
3. W folk x przepisy, które są lekarstwem na pocenie się stóp, wiąże się z właściwościami przeciwbakteryjnymi.

Wszystkie te właściwości zachęcają do wzrostu takiej papryki w ogrodzie, a jej technologia rolnicza nie będzie się różnić od tej stosowanej do uprawy zwykłego słodkiego pieprz Świetną opcją jest wyhodowanie krzaka na własnym parapecie, w domu może być uprawiany jako roślina wieloletnia.

Uprawa

Dobre zbiory

Hodowanie papryczek Jalapeno w domu nie będzie trudne.

Możesz sadzić gorące meksykańskie papryczki Jalapeno o każdej porze roku, ale lepiej zrobić to wiosną, wtedy młoda roślina będzie miała wystarczającą ilość światła i ciepła, a biorytmy rośliny będą odpowiadać naturalnym. Ma to dobry wpływ na jego rozwój i owocowanie.

Przygotowanie gleby

Opis pokazuje, że przed siewem nasion ważne jest, aby wybrać odpowiednią glebę do sadzenia i przygotować ją.

Różnorodność pieprzu, takiego jak Jalapeno, dobrze rośnie na luźnych, osuszonych, pożywnych glebach. Nadaje się do uprawy w domu gotowej mieszanki gleby sklepowej. Uniwersalny dla roślin kwitnących lub specjalistyczny dla roślin warzywnych absolutnie spełni wymagania. Możesz również samodzielnie przygotować mieszaninę gleby. Aby to zrobić, wymieszaj:

• 5 kg darni lub gleby liściastej,
• 3 kg torfu nizinnego,
• 2 kg piasku rzecznego,
• 5 l agroperlitu.

Zakupiona lub przygotowana mieszanka gleby musi zostać zdezynfekowana przed wysiewem nasion. Można to zrobić termicznie lub chemicznie. Termiczny polega na rozlewaniu gleby wrzącą wodą lub kalcynowaniu w piecu w temperaturze 100-120 ° C. Do dezynfekcji chemicznej można użyć roztworu nadmanganianu potasu lub nadtlenku wodoru. Nadmanganian potasu rozcieńcza się stężeniem 1 g na 2 litry wody, nadtlenek 1 łyżka. l na 1 litr wody. Przygotowane rozwiązanie rozlewa glebę.

Siew nasion

Nasiona należy najpierw wysiać w sadzonkach w małych pojemnikach. Mogą to być plastikowe pojemniki, kubki, garnki torfowe. Przed siewem nasiona pieprzu należy zdezynfekować, a następnie namoczyć w celu spęcznienia. Do dezynfekcji użyj nadmanganianu potasu. Przygotowano 1% roztwór, a nasiona trzymano w nim przez 20-30 minut. Po tej procedurze należy je umyć czystą wodą. Rozłóż nasiona na kawałku gazy zwilżonej wodą lub roztworem stymulatora wzrostu, pozostaw na 24-48 godzin, upewniając się, że nie wyschną. Po tak dokładnym przygotowaniu nasiona wysiewa się w glebie, sadzi na głębokości 1-1,5 cm, a rośliny zamyka się folią. Umieszczają pojemniki w najjaśniejszym i najcieplejszym miejscu bez przeciągów. Pędy pojawiają się po 7-10 dniach.

Pielęgnacja sadzonek

Gdy pojawiają się przyjazne pędy, film zaczyna się stopniowo otwierać, zwiększając czas, w którym sadzonki nie mają schronienia. Po kilku dniach takiego utwardzenia folia jest całkowicie usuwana. Troska o młode rośliny Jalapeno sprowadza się do kilku zasad:

1. Regularne podlewanie. Gleba nie powinna wysychać, używać ciepłej, osiadłej wody, na początkowym etapie sadzonki można podlewać łyżeczką.
2. Górny opatrunek. Przeprowadza się go 10 dni po pojawieniu się sadzonek. Aby uprościć pielęgnację, możesz użyć gotowych nawozów odpowiednich dla sadzonek (Master, Kemira, Gumat).

Już w okresie wzrostu sadzonek można przypiąć górę, aby krzak zaczął się rozgałęziać i nie rozciągał, odbywa się to, gdy kiełek ma 15-20 cm.

Przeszczep

Gdy 2-3 pary prawdziwych liści rosną na sadzonkach, należy je przesadzić do doniczki w stałym miejscu. Odpowiednia jest ceramika lub plastik o pojemności co najmniej 5 litrów. Ego jest wypełnione mieszanką gleby, taką samą jak stosowana do siewu nasion. Zrób pogłębienie, rozlej rozlaną wodą. Sadzonki schludne, nie uszkadzają glinianych brył, przesadzane. Ziemia wokół łodygi jest zagęszczona. Po 2-3 dniach przesadzone sadzonki są podlewane roztworem Epin lub Kornevin, aby stymulować tworzenie korzeni i przyspieszyć ukorzenienie. Roślina będzie czuć się komfortowo w jasnym miejscu o temperaturze powietrza 24-28 ° C, chronionym przed przeciągami.

Pielęgnacja

Bezpretensjonalny pieprz

Holopeno to odmiana warzywna, która nie jest wybredna i szybko rośnie nawet w domu . Ale przestrzeganie podstawowych zasad uprawy pomoże uzyskać zdrową roślinę na parapecie, która zachwyci uprawy.

Podlewanie

Kluczem do udanej uprawy każdej rośliny jest odpowiednie podlewanie. Woda jest niezbędna do utrzymania wszystkich procesów metabolicznych.Przy braku wilgoci rośliny słabo rosną, proces fotosyntezy zwalnia, składniki odżywcze występują w niewystarczających ilościach. Wszystko to ma nieodwracalne konsekwencje, zamiast bujnego krzewu z pięknymi ostrymi paprykami, słaba roślina rośnie na parapecie z pojedynczymi kwiatami, małymi owocami i suszonymi liśćmi. Aby krzaki mogły rozwinąć się z pełną siłą, przeprowadza się podlewanie:

• w miarę wysychania gleby,
• za pomocą stojącej wody w temperaturze pokojowej,
• wieczorem,
• co najmniej dwa razy w tygodniu.

Ale nie warto też nawilżać gleby, nadmiar wilgoci prowadzi do jej stagnacji i rozpadu systemu korzeniowego. Aby ułatwić nawigację podczas podlewania krzewu, możesz użyć drewnianego szpikulca, który jest wkładany do doniczki i aby sprawdzić poziom suszenia, jest wyciągany i sprawdzany, czy jest mokry. Jeśli szpikulec jest wilgotny tylko w dolnej części, roślina już potrzebuje podlewania.

Górny sos

Jalapeno to pieprz, który wymaga regularnego górnego opatrunku i wystarczającej ilości pierwiastków śladowych, takich jak azot, fosfor i potas w okresie intensywnego wzrostu, kwitnienia i dojrzewania owoców. Top opatrunek od momentu przeszczepu nakłada się co 14 dni. Używaj nawozów mineralnych i organicznych. Papryka dobrze reaguje na górny opatrunek superfosfatowy. Tworząc ego w postaci roztworu, 1 g nawozu rozpuszcza się w 1 litrze wody. Nawożenie mineralne alternatywą organiczną.W przypadku Jalapenos idealny jest Gumat-potas, wykonany zgodnie z instrukcją, przestrzegając zalecanej dawki. Krzewy dobrze rosną, jeśli są karmione popiołem drzewnym. Popiół stosuje się w postaci suchej i w postaci roztworu. W suchej postaci pod krzakiem zamykają 0,5 łyżeczki. i dobrze podlewania gleby. Możesz także 1 łyżkę. l wlać 1 litr wody do popiołów, nalegać na 12-24 godzin i podlać rośliny, 250 ml takiego roztworu wystarczy na jeden krzak.

Cechy opieki zimowej

Od pieprzu Jalapeno byliny po zbiorze, po chwili przychodzi okres uśpienia. Krzew zwalnia lub zatrzymuje wzrost, a także częściowo lub całkowicie zdejmuje liście na 2-3 miesiące. W tym okresie utrzymuje się go w temperaturze 12-18 ° C, podlewanie ogranicza się do raz w tygodniu. Ponadto podczas odpoczynku możesz spędzić przeciwstarzeniowe przycinanie buszu. Górny opatrunek jest zatrzymywany lub nakładany nie częściej niż raz w miesiącu, z dawką zmniejszoną o połowę.

Z końcem okresu uśpienia krzew zaczyna wyrastać nowe liście, w tym miejscu powraca do ciepłego, dobrze oświetlonego miejsca i wznawia się regularne podlewanie i karmienie.

Choroby i szkodniki

W tym czasie konieczne jest przetwarzanie papryki

Nawet podczas uprawy papryki w domu rośliny nie są bezpieczne przed infekcją chorobami grzybiczymi.Najczęściej dzieje się tak z powodu naruszenia technologii rolniczej na pewnym etapie uprawy. Przyczyny porażki:

• nie zdezynfekowana gleba do sadzenia,
• nietraktowane nasiona przed siewem,
• przelewa się lub podlewa zimną wodą,
• niewystarczające podlewanie.

Choroby

W domu na paprykę często chorują takie choroby, jak czarna noga i zgnilizna wierzchołków. Czarna noga występuje podczas wzrostu sadzonek, często prowadząc do jej śmierci. Stymuluje rozwój tej choroby nadmiaru wilgoci i podlewanie zimną wodą, infekcja pochodzi z nieoczyszczonej gleby. Objawem tej choroby jest przerzedzenie łodygi, więdnięcie liści. Aby uniknąć choroby, sadzonki są leczone Previkur.

Gdy zgnilizna kręgów jest uszkodzona, liście zaczynają się zwijać, a na plamach pojawiają się czarne plamy, które zamieniają się w wnęki. Przyczyną tej choroby jest nadmiar azotu, brak wapnia i niewystarczające podlewanie. Do leczenia stosuje się 10% chlorek wapnia, 10 ml ampułki rozcieńcza się w 300 ml wody i krzaki opryskuje się dwukrotnie z częstotliwością 10 dni. W celach profilaktycznych paprykę można leczyć biofungicydami (Biodoc, Haupsin) raz w miesiącu.

Szkodniki

Szkodniki mogą również zainfekować papryczki jalapeno i spowodować szkody, szczególnie w okres wysokich temperatur i suchego powietrza. Najczęściej na roślinach można znaleźć mszyce, mączliki i przędziorków.Aby z nimi walczyć, możesz użyć bioinsektycydów lub alternatywnych przepisów. Są równie skuteczne i bezpieczne.

Do zwalczania mszyc i mączlików używaj cebuli lub czosnku z mniszkiem lekarskim. Aby to zrobić, zmielić na kleik jedną łyżkę cebuli (czosnku) i łodyg mniszka lekarskiego i wlać 1 litr wody, nalegać 1 dzień, przesączyć i dodać 1 łyżkę. l mydło w płynie, spryskaj roślinę. Takie narzędzie jest tak bezpieczne, jak to możliwe i może być używane nawet podczas owocowania.

Pająk może pomóc w rozpylaniu amoniaku i mydła do prania. W 1 litrze wody rozpuść 1 łyżkę. l alkohol i łyżkę startego mydła, dobrze wymieszaj i spryskaj krzaki powstałym roztworem. Podczas leczenia przykryj glebę, aby roztwór mydlany się nie dostał. Dzień po zabiegu krzew jest dobrze myty pod prysznicem. Ponowne leczenie przeprowadza się po 5 dniach. Jeśli takie metody nie przyniosły rezultatów, krzewy można leczyć za pomocą Aktarofit, jest to bezpieczne, ale ma szerokie spektrum działania i dobrze radzi sobie ze szkodnikami.

Wniosek

Prosty zasady uprawy i pielęgnacji pozwolą ci wyhodować piękny krzew, który zachwyci ostrymi owocami. Skorzystają na nich i nowy pikantny smak domowych potraw. Jalapeno to pieprz, który z łatwością zajmie dumę na parapecie przez ponad rok.