Por jest uważany za magazyn witamin, więc wielu ogrodników uprawia taką cebulę na przyszłość. Bardzo ważne jest, aby wiedzieć, jak prawidłowo przechowywać pory, aby się nie pogarszały. Por zachowuje swoje użyteczne właściwości przez długi czas, dlatego przy odpowiednim opakowaniu taki produkt można zebrać do przyszłego użytku. Przed rozpoczęciem zbioru należy zapoznać się z zaleceniami i recenzjami osób, które już wiedzą, jak zachować świeże pory w domu i regularnie je hodować.
Jak przechowywać por na zimę
Zaleca się przechowywanie warzyw w lodówce nawet po pokrojeniu. Wiele gospodyń domowych zamraża wymaganą ilość cebuli, ta metoda jest uważana za najprostszą. Liść i łodyga są przechowywane w zamrażarce przez kilka miesięcy. Przy dłuższym czasie przetrzymywania por sam w sobie gromadzi kwas askorbinowy i nie traci swoich korzystnych właściwości.Jeśli mieszkasz w prywatnym domu, najlepiej przechowywać warzywa w piwnicy, gdzie można umieścić pudełko i piasek. Cebula jest przechowywana w piasku przez okres do 6 miesięcy.
Przechowywanie cebuli w lodówce
Jak zatrzymać pory na zimę w domu? Bardzo ważne jest prawidłowe zbieranie cebuli, w tym celu należy ją oczyścić z gleby, umyć i trochę odciąć. Podczas cięcia kręgosłupa należy zachować ostrożność, aby przypadkowo nie uszkodzić dna. Najlepiej pozostawić 1⁄3 całego kręgosłupa, co wydłuża okres przydatności do spożycia. Na pewno nie należy przycinać liści, ponieważ bez nich por w ogóle nie będzie przechowywany i natychmiast uschnie. Zimą przechowuj w lodówce pokrojoną cebulę przez długi czas. Aby to zrobić, wytnij go i zapakuj w plastikowe torby.
Por i przechowuj w lodówce na zimę w temperaturze co najmniej 5 ° C.
W lodówce roślina jest zwykle konserwowana, ponieważ polietylen nie pozwala na wyschnięcie produktu i pozostają wszystkie korzystne właściwości. Na zimę warzywa są przechowywane przez jakiś czas na balkonie, pod warunkiem, że temperatura spadnie poniżej -7 ° C. Możesz zobaczyć, jak siekać i zbierać cebulę w lodówce na zdjęciu lub filmie.
Przechowuj cebulę w piaskownicy
Zaleca się przechowywanie świeżej cebuli w piasku w domu . Aby to zrobić, weź odpowiednie pudełko i wlej około 5-7 cm warstwy drobnego piasku na dno.Wcześniej pudełko do przechowywania warzyw musi być odkażone i oczyszczone z brudu i zgnilizny. Piasek zaleca się kalcynować w piekarniku, aby w obecności bakterii nie atakowały warzyw. Cebulę należy ustawić w pozycji pionowej na dnie z piaskiem. Jeśli utworzyła się odległość między głowami, najlepiej wypełnić ją lekko wilgotnym piaskiem.
Korzeń powinien być lekko pogłębiony w piasku. Korzystając z tej metody przechowywania w domu, warzywo może zachować swoje korzystne właściwości przez 6 miesięcy. W piwnicy lub piwnicy prywatnego domu takie pudełko będzie doskonale przechowywane. Mieszkając w mieszkaniu, należy korzystać ze spiżarni lub ogrzewanego balkonu. Jeśli planujesz zachować pudełko na balkonie, musisz najpierw ogrzać go ciepłym kocem.
Wysusz cebulę
Jeśli chcesz zdobyć składniki odżywcze z warzyw w zimie, zachowaj je szczególnie nigdzie indziej, istnieje inna ciekawa metoda, która może być faktycznie zastosowana w domu. Suszenie warzyw pozwala zachować w nich minimalną ilość witamin, aw tej formie pierścienie warzywne można przechowywać przez długi czas. Do suszenia należy użyć elektrycznej suszarki lub piekarnika.
Optymalna temperatura suszenia wynosi około 50 ° C. Po wysuszeniu cebuli nie można pozostawiać w szczelnie zamkniętym opakowaniu lub gęstej plastikowej torbie. W przypadku naruszenia tej zasady warzywa mogą stać się wilgotne. Suszone pierścienie są bardzo wygodne do robienia zup.Jeśli prawidłowo przestrzegasz temperatury i standardów zbioru, wtedy w chłodnych porach roku możesz cieszyć się zdrowym i smacznym warzywem.
Marynowanie porów w domu
Jeśli stosujesz wcześniejsze metody Jeśli nie pasuje, możesz marynować cebulę. Należy wziąć białą część łodygi, dokładnie umyć i usunąć zgniłe miejsca, jeśli takie istnieją. Następnie przygotowaną łodygę kroimy według własnego gustu, ale w zasadzie lepiej jest pokroić w pierścienie. Cebulę należy zanurzać we wrzącej wodzie na kilka minut.
Jeśli nie chcesz, aby marynata była świeża, możesz lekko posolić wodę. Przygotowane pierścienie należy szczelnie zapakować w słoiki i zalać marynatą. Rozłóż pierścienie, aby słoik nie był pusty, gdy warzywo się uspokoi.
Aby przygotować marynatę, będziesz potrzebował
- wody – 1 l,
- sól – 50 g,
- cukier – 100 g,
- ocet – 100 ml.
Wszystkie składniki są mieszane rondel, a następnie marynatę należy gotować przez kilka minut. Po zwinięciu puszek z pierścieniami porowymi musisz przykryć je ciepłym kocem przez 10-12 godzin. Ten sposób przechowywania jest bardzo popularny wśród gospodyń domowych, jest szybko gotowany, a warzywo jest pachnące i soczyste. Ta metoda przechowywania jest uważana za najbardziej niezwykłą, ale nawet osoba bez doświadczenia może ugotować marynatę.Najczęściej marynowane warzywa w domu jesienią lub zimą. Wielu ogrodników zbiera pory natychmiast po zbiorach.
