Często łatwiej jest utrzymać uprawę niż ją wyhodować i zebrać. Przechowywanie wielu produktów ma być zgodne z określoną technologią. Na przykład jedna z roślin okopowych najbardziej pożądana w każdym domu, cebula, wymaga specjalnego podejścia, w przeciwnym razie owoce gniją i pleśnią. Po zbiorach wiele osób myśli o tym, jak przechowywać cebulę w domu.
Jak przechowywać cebulę w domu
Kategorie roślin okopowych
Odmiany cebuli:
- small (siew),
- rzepa,
- large.
Sevocs to średniej wielkości owoce, które rosną w pierwszym roku po zasiewie. Nie są spożywane, lecz zbierane tylko jako materiał do sadzenia. Rzepa jest spożywana, jest to kulinarna cebula. Duże warzywa korzeniowe są wykorzystywane do produkcji zieleni, kwiaty – w celu uzyskania nasion.
Przechowywanie należy traktować poważnie, nawet na etapie zakupu materiału do sadzenia, czy to nasion, czy całych cebul, ponieważ łatwiej będzie przechowywać cebulę i zieloną cebulę w zimie, jeśli znasz wszystkie cechy odmian. Nie każdy gatunek jest równie dobrze zachowany przez całą zimę. Do zakładki najlepiej stosować późne odmiany o pikantnym smaku, ale półsłodkie i słodkie odmiany wymagają znacznie więcej uwagi i zupełnie innej technologii. Oprócz wyboru odmiany musisz odpowiednio przygotować się do zbioru.
Przygotowanie do zbioru
Odpowiedni sprzęt do zbioru jest jednym z czynników, który ma ogromny wpływ na cały proces przechowywania. Nie zaleca się angażowania się w nawozy azotowe. Związki azotu gromadzą się w cebuli i bardzo szybko się psują. Około 30 dni przed zbiorem musisz przestać podlewać rośliny.
Wiele wykopuje cebulę i zgina pióra do ziemi, aby owoce mogły dojrzewać, ale to źle. Pióra kładą się, gdy nadejdzie czas, a następnie są przechowywane znacznie lepiej. W ten sposób możesz poważnie uszkodzić żarówkę lub łodygi, a następnie proces gnicia rozpocznie się bardzo szybko. i przygotuj rośliny okopowe na zimowanie. Na podstawie cech odmiany cebuli wykopuje się ją 3-4 miesiące po posadzeniu. Po wykopaniu owoców należy je dokładnie wysuszyć.Daty zbiorów również będą się różnić w zależności od warunków pogodowych. Zwykle zaczynają kopać cebulę, gdy liście są już całkowicie żółte i wysuszone. Zbieraj przy suchej pogodzie. Najczęstszym błędem popełnianym przez ludzi jest nieprawidłowe zbiory. Wielu po prostu wyciąga cebulki i stuka resztę gleby na twardej powierzchni.
Nie zaleca się stukania w ziemię: rośliny okopowe otrzymują obrażenia, co znacznie skraca czas przechowywania. Najlepiej ostrożnie wykopać łopatę od krawędzi, aby nie przeciąć dna i powoli ją wyciągnąć. Owoce muszą być ułożone w rzędzie, aby całkowicie wyschły. W ciepłe dni cebula wyschnie w ciągu 7-14 dni, po czym możesz przenieść zbiory do garażu lub na strych. Bezpośrednie promienie słoneczne doskonale radzą sobie nie tylko z nadmiarem wilgoci, ale także niszczą szkodliwe bakterie. Osoby kompetentne obierają cebulę przed suszeniem. Obrana roślina korzeniowa stopniowo aktualizuje płatki, które są kluczem do długotrwałego przechowywania. Następnie możesz przystąpić do przycinania:
- wyciąć suche pióra, ale nie pod korzeniem, ale pozostawiając 10 cm, aby zapobiec przedostaniu się mikroorganizmów do szyi płodu,
- wyciąć korzenie, pozostawiając około 2 cm,
- usuwa dodatkową warstwę łuski.
Technologia
Dla najdłuższego okresu trwałości tylko najsilniejsze żarówki bez różnych uszkodzenie. Inne owoce są używane w gospodarstwie domowym do różnych zbiorów, konserwacji.Najlepiej używać suchej piwnicy do przechowywania roślin okopowych, w których temperatura powietrza wynosi 0 ° C, jednak nie każdy ma takie pomieszczenie. Przed przechowywaniem cebuli w lodówce musisz wcześniej wyposażyć miejsce i wybrać pojemnik, w którym produkt będzie zawarty. Do przechowywania cebuli stosuje się:
- kosze,
- drewniane lub kartonowe pudełka,
- grube torby,
- nylonowe rajstopy,
- siatki do przechowywania warzyw.
Naczynia do przechowywania cebuli nie powinny być bardzo wysokie, optymalna wysokość to 30 cm. Szczególną uwagę należy zwrócić na wentylację. Torby lub siatki muszą być wybrane w średnim rozmiarze. Maksymalna wysokość zawartości siatki wynosi również 30 cm. Jeśli zebrano bogate zbiory, można przedłużyć przechowywanie cebuli w domu, rozkładając ją na kilka średnich pojemników. Jeśli umieścisz całą roślinę w jednym pojemniku, cebula zacznie gnić szybciej.
Utrzymywanie roślin okopowych w odpowiedniej pozycji nie oznacza ukrywania ich w najdalszym rogu. Doświadczone gospodynie domowe wiedzą nie tylko, jak przechowywać cebulę w mieszkaniu, ale także, jak ozdobić nią wnętrze. Bez krojenia piór cebuli i splatania ich w warkocz i zawieszania ich w kuchni możesz nie tylko zatrzymać plon w mieszkaniu, ale także ożywić sytuację w kuchni. Takie produkty wyglądają oryginalnie i oczyszczają powietrze w mieszkaniu z zarazków.
Technologia konserwowania w zależności od kategorii
Wiele zależy od tego, gdzie będzie znajdować się plon: musisz stworzyć pewne warunki dla owoców. Przechowywanie cebuli ma na celu utrzymanie stałej temperatury:
- w piwnicy, odpowiednia temperatura mieści się w zakresie od 0 do 3 ° C przy wilgotności względnej 75-90%,
- do przechowywania w Temperatura mieszkania powinna wynosić od 10 do 23 ° C przy wilgotności nieprzekraczającej 75%, najlepiej 50%.
Podczas przechowywania ważne jest monitorowanie roślin okopowych i sortowanie ich co 2 tygodnie: wykiełkowane cebulki należy natychmiast usunąć, a zbyt mokre należy ponownie wysuszyć. Niedopuszczalne jest przechowywanie cebuli razem z warzywami, które wymagają różnych warunków przechowywania.
Reprezentatywną odmianę można przechowywać na trzy sposoby: ciepłe, zimne i połączone.
W przypadku pierwszej metody dopuszczalna temperatura wynosi 18-25 ° C przy wilgotności względnej od 55 do 75%. Takie warunki zapewniają, że żarówka nie będzie gnić i kiełkować. W przypadku metody na zimno charakterystyczną cechą jest przechowywanie w lodówce. Jesienią cebulę umieszcza się w najniższej szufladzie w lodówce, jeśli chcesz zachować plony w mieszkaniu lub w nieogrzewanej piwnicy w prywatnym domu o temperaturze -1-3 ° C. Wiosną cebulę usuwa się około 20-30 dni przed sadzeniem i utrzymuje w temperaturze 30 ° C, a następnie sadzi w ziemi.
Zazwyczaj małe cebule są przechowywane w drewnianych skrzyniach o pojemności od 8 do 14 kg, rozkładając nasiona w stosy. W przypadku metody łączonej charakterystyczne jest połączenie pierwszych 2 metod, dopóki nie zbliża się zimna pogoda, stosuje się metodę ciepłą. Zimą pokój powinien być zimny, podobnie jak w metodzie zimnej, jeśli objętość nie jest tak duża, cebula może być przechowywana w lodówce, a wraz z nadejściem wiosny temperatura stopniowo wzrasta do 30 ° C. Po 5 dniach temperaturę obniża się do 20 ° C i utrzymuje na tym poziomie aż do sadzenia.
Zbiór zielonej cebuli
Zazwyczaj warzywa trzymane są w lodówce, owinięte w polietylen. Możesz przechowywać go nie dłużej niż tydzień. Nie należy myć zieleni, w przeciwnym razie bardzo szybko się pogorszy. Aby przedłużyć okres przydatności do spożycia, zieloną cebulę należy wcześniej schłodzić i włożyć do torby: w ten sposób cebula zostanie lepiej zachowana i nie straci swoich właściwości przez kolejny miesiąc.
Aby zachować zielone liście w zimie w domu, są one dokładnie myte, suszone na ręczniku , drobno pokrojone i suszone na desce. Ważne jest, aby podczas suszenia produkt nie leżał w bezpośrednim świetle słonecznym, w przeciwnym razie zmieni kolor na żółty i straci swoje korzystne właściwości.
Podczas procesu suszenia należy regularnie odwracać mieszaninę, aby cebula nie zaczęła gnić. Po wysuszeniu złóż warzywa do torby z tkaniny i schowaj je w suchym, dobrze wentylowanym miejscu. Aby błędy nie osadzały się w zieleni, należy je suszyć w piekarniku co najmniej raz na dwa tygodnie.
Ważne wskazówki
Nawet jeśli wszystkie zalecenia zostały wzięte pod uwagę, owoce należy od czasu do czasu uporządkować. Podczas przygotowywania do sadzenia uszkodzone i zainfekowane rośliny okopowe można pominąć. Ważne jest również, aby wybrać owoce, które są wilgotne, muszą być suszone w piekarniku. Aby zapobiec zawilgoceniu, możesz użyć kredy w proszku w ilości 200 g proszku na 10 kg owoców. Kreda zmniejsza wilgotność powietrza i zapobiega kiełkowaniu. Jeśli nie ma kredy, możesz użyć suchej łuski.
Większość gospodyń domowych stara się przechowywać razem różne rodzaje roślin warzywnych. Ważne jest, aby pamiętać, że rośliny okopowe, takie jak buraki i ziemniaki, potrzebują wysokiego poziomu wilgotności – cebulę należy przechowywać osobno. Z tego samego powodu nie zaleca się bardzo szczelnego przykrywania pojemników cebulą, w przeciwnym razie zacznie gnić. Aby zmniejszyć wilgotność, najlepiej jest umieścić w pomieszczeniu skrzynki z adsorbentami. Mogą to być wióry lub popiół.
Nawet przed sadzeniem należy zachować ostrożność, aby zachować przyszły plon. Okres przechowywania zależy w dużej mierze od odmiany. Żółta cebula jest najdłużej zdolna do leżenia. Jego skale zawierają wiele ciał stałych i eterów. Osoby posiadające wiedzę używają środków biologicznych do poprawy ochrony. Wiele z nich może wydłużyć czas ponad dwukrotnie.
Zielona cebula jest suszona w ciemnych pokojach.W świeżej formie maksymalny okres przechowywania w lodówce wynosi miesiąc, a jeszcze lepiej sadzić cebulę w doniczce i ustawiać na parapecie, wtedy możesz cieszyć się zielenią przynajmniej przez całą zimę. Wiele, aby cebula nie wykiełkowała, pokryła korzenie pastą wapienną lub spaliła je, ale po takich wydarzeniach owoce stają się nieodpowiednie do sadzenia.
Uogólnienie
Aby uratować cebulę w domu , musisz ściśle przestrzegać pewnych zasad, które pozwalają zmaksymalizować czas. Do tworzenia zakładek używane są tylko duże, zdrowe, nie zgniłe owoce. Szyja powinna być cienka, a łuski mocno. Pomyślne zachowanie zależy od tego, jak zbiera się plon, gdzie będzie on przechowywany, oraz od spełnienia pewnych warunków dla każdego rodzaju cebuli.
Zanim włożysz obrane cebule do pudeł i usuniesz je na całą zimę, musisz je wysuszyć. Podczas krojenia cebuli pozostaw co najmniej 4 cm szyi, najlepiej 10. Warunkiem udanej konserwacji jest przepuszczalność powietrza przez pojemnik. Przez całą zimę musisz uporządkować owoce co najmniej 3 razy. Cebula, która zaczęła się pogarszać, musi zostać usunięta, a wilgotna – do wyschnięcia. Jeśli zdecydujesz się sadzić cebulę, ważne jest przechowywanie ich w zimie: nie wolno popełniać błędów, tylko w ten sposób można zadowolić się dużymi i wysokiej jakości owocami.
