Nie wszyscy konsumenci miodu wiedzą, że pszczoły potrafią zbierać nektar nie tylko z roślin miododajnych. Często z powodu złych warunków pogodowych nektar po prostu znika lub rośliny uwalniają go w niewielkich ilościach. Następnie robotnicy zmuszeni są szukać alternatywnych źródeł. Są to osady na liściach roślin lub igłach sosny. Ta słodkawa rosa jest spadzią, służy jako nektar, z którego pszczoła produkuje miód spadziowy, użyteczny dla człowieka, ale niebezpieczny dla rodziny. Takimi dostawcami tego nektaru roślinnego są liście dębu, osiki, lipy, wierzby oraz niektóre drzewa iglaste.
Rodzaje spadzi
Na powierzchni liści pojawiają się słodkie osady lub spadź dzięki owadom żywiącym się sokiem rośliny. Mszyce, robaki i pchły liściaste pozostawiają słodką wydzielinę śliny o wysokiej zawartości cukru. Takie depozyty zbierają pszczoły. Ale dzieje się tak tylko wtedy, gdy owadom brakuje nektaru. Suche lata i niewystarczająca produkcja nektaru przez rośliny. Sytuacja pokrótce wyjaśnia czym jest miód spadziowy.
Rośliny mogą samodzielnie wydzielać słodkie złogi bez udziału owadów. Dlatego rozróżnia się dwa typy:
- warzywa;
- zwierzęta pozostawione przez owady.
Wygląda jak lepka słodka substancja na powierzchni liści roślin.
Miód spadziowy: opisy, charakterystyczne cechy
W większości krajów europejskich miód spadziowy uważany jest za najbardziej użyteczny. W krajach WNP nie jest uważany za taki. Oczywiście wynika to z faktu, że kiedyś Piotr zabronił sprzedaży na terytorium Rosji specjalnym dekretem, po prostu nie zdając sobie sprawy z wszystkich jego właściwości. Część nieufności przetrwała do dziś.
To użyteczny, wartościowy produkt o bogatej zawartości składników odżywczych, który wyróżnia następujące cechy charakterystyczne:
- kolor – od złotego do ciemnobrązowego;
- konsystencja przypomina smołę, gęstą i lepką;
- przyjemny słodki smak z ledwo wyczuwalną goryczką;
- zapach jest praktycznie nieobecny, ale czasami wyczuwalny jest subtelny aromat;
- prawie nie zabrudzone, ale podlegające fermentacji.
Miód spadziowy jest przydatny dla ludzi, ale dla samych pszczół jest niezwykle niebezpieczny. I produkują go tylko wtedy, gdy brakuje nektaru. Nie można go zostawić na zimowe dokarmianie, gdyż przy stosowaniu takiego miodu organizm pszczoły jest wyczerpany, a rodzina może umrzeć. Kompozycja zawiera toksyny, które powodują odurzenie u pszczół, wywołują biegunkę, która prowadzi do śmierci.
O roślinie miodowej
W gorące i suche lata rośliny często przestają aktywnie wydzielać nektar. Jednocześnie aktywowane są owady, które pochłaniają soki roślinne. Ten czas jest uważany za okres zerowy dla pszczół. Dlatego pszczoły zaczynają pobierać spadzi. Dzieje się to najaktywniej rano i późnym popołudniem.
Doświadczeni pszczelarze po kolorze miodu spadziowego potrafią określić, z jakiej rośliny pobrano ten rodzaj nektaru:
- jeśli ten użyteczny produkt ma zielonkawy lub bursztynowy odcień, to podkładka została pobrana z drzew iglastych;
- z liściastych – bogaty brązowy odcień;
- miód spadziowy pochodzenia roślinnego ma ciemną, prawie czarną barwę;
- jeśli w składzie jest pyłek, okazuje się, że ma złoty odcień.
Struktura
Wpływ tego użytecznego produktu na ludzkie ciało wynika z jego składu:
- żelazo;
- kobalt;
- fosfor;
- manganu;
- cynk;
- azot
- fitoncydy;
- kwasy organiczne, mineralne;
- witaminy;
- fruktoza;
- białko;
- glukoza
- sacharoza.
Jeśli miód spadziowy jest pochodzenia roślinnego, to skład zwiększa zawartość minerałów i pierwiastków śladowych. Skład produktu, zebranego ze słodkiej wydzieliny owadów, charakteryzuje się podwyższoną zawartością białka i dekstryn.
Odniesienie!
Pszczoły produkujące miód spadziowy żyją znacznie krócej.
Wartość kaloryczna
Produkt jest uważany za wysokokaloryczny. 100 gramów produktu zawiera 328 kilokalorii. Wygodnie jest je obliczyć za pomocą następujących obliczeń:
- jedna łyżka stołowa – 115 kalorii;
- jest ich około 40 w łyżeczce.
Przydatne właściwości
Dzięki bogatemu składowi miód spadziowy jest bardzo korzystny, ale nie wyklucza szkód. Ten użyteczny nektar jest aktywnie wykorzystywany w medycynie ludowej, ponieważ procent składników odżywczych jest znacznie wyższy niż zawartość w bardziej znanych odmianach. Wynika to z korzystnego wpływu na organizm człowieka. Mianowicie:
- obecność fosforu i wapnia poprawia stan zębów, zapobiega rozwojowi próchnicy;
- dodaje energii, energii osobom starszym, wspomaga odmłodzenie;
- polecany dla osób jako remedium po udarze, zawale serca;
- duża ilość potasu przyczynia się do leczenia miażdżycy;
- wzmacnia układ odpornościowy, zwiększa funkcje ochronne w przypadku epidemii grypy i chorób wirusowych;
- normalizuje aktywność przewodu pokarmowego;
- stymuluje procesy metaboliczne;
- zwiększa poziom hemoglobiny z anemią;
- promuje eliminację toksyn, toksyn;
- stymulują pracę wątroby, nerek, trzustki;
- poprawia kondycję włosów, wzmacnia cebulki i stymuluje wzrost;
- odmładza skórę, aktywuje proces regeneracji, likwiduje cellulit.
Miód spadziowy należy do produktów leczniczych, dlatego nie zaleca się jego stosowania jako zwykłego. Na współczesnym rynku można znaleźć mieszankę miodu kwiatowego i spadziowego. Nie powinno to odstraszać kupujących, ponieważ taka mieszanka tylko wzmacnia działanie tego przydatnego produktu.
Jak sprawdzić miód na spadzi
Zainteresowanie miodem spadziowym rośnie z roku na rok. Miliony ludzi przekonały się już o jego właściwościach leczniczych. Popularność aktywuje oszustów, którzy pod przykrywką niełuskanego sprzedają podróbki. Istnieje kilka sposobów na określenie naturalnego miodu spadziowego.
- Wymieszaj równe proporcje nektaru z wodą destylowaną. Spróbuj całkowicie się rozpuścić. Dodaj 10 ml alkoholu do nacierania. Jeśli roztwór zmętnieje lub pojawi się osad, oznacza to obecność spadzi.
- Przygotuj wodny roztwór wapna. Aby to zrobić, zgaś wapno w wodzie, osad powstały na powierzchni to woda wapienna. Rozcieńczyć jedną część miodu w równej ilości wody i dodać dwie części zaprawy wapiennej. Podpal płyn. Mieszając doprowadzić do wrzenia. Pojawienie się białych płatków wskazuje na obecność spadzi.
- Upuść kroplę na bibułę szkolną. Dziś go brakuje, można go zastąpić serwetką. Jeśli w kompozycji obecna jest woda, kropla zostanie szybko wchłonięta. Natural zachowa swój kształt. Tak można określić naturalny miód spadziowy.
Ważne!
Pod koniec sezonu są całkowicie wypompowywane z uli. Jeśli nie ma innego pożytecznego produktu, pszczoły karmi się syropem cukrowym.
Mając pomysł, jak odróżnić podróbkę, każdy będzie mógł uchronić się przed działaniami nierzetelnych traderów.
Jak stosować
Miód spadziowy jest nie tylko użytecznym, ale i leczniczym produktem. Musi być przyjmowany w zalecanych dawkach. W przeciwnym razie użycie nie da pozytywnego wyniku. Weź łyżkę stołową dziennie. Może być spożywany w czystej postaci, rozcieńczony w wodzie, herbacie, mleku. Płyn nie powinien być gorący. Jeśli ten przydatny produkt pszczelarski zostanie rozpuszczony w gorącej herbacie, traci swoje właściwości lecznicze i korzystne. Optymalna temperatura nie przekracza 65 stopni.
Nie łącz spożycia z przyjmowaniem pokarmu. Należy to zrobić co najmniej pół godziny przed snem. Podczas leczenia chorób można zwiększyć dzienną dawkę o pięć łyżek stołowych.
Przeciwwskazania
Miód spadziowy, podobnie jak inne produkty pszczelarskie, ma szereg przeciwwskazań. Ten zdrowy nektar nie jest zalecany:
- osoby, które mają reakcje alergiczne na produkty pszczele;
- kobiety w ciąży i karmiące piersią;
- dzieci poniżej drugiego roku życia;
- z cukrzycą i otyłością;
- z chorobami wątroby w ostrej postaci;
- z niewydolnością nerek.
Większość przeciwwskazań można anulować zgodnie z zaleceniami lekarza prowadzącego. Ale przede wszystkim dotyczy to osób z cukrzycą.
magazynowanie
Warunki przechowywania w domu nie różnią się od warunków, w jakich przechowuje się jakikolwiek inny rodzaj miodu. Używaj szklanych, ceramicznych pojemników ze szczelną pokrywką i przechowuj w ciemnym, chłodnym miejscu (+7 stopni). Nie kupuj go w dużych dawkach. W przypadku naruszenia warunków przechowywania ten użyteczny produkt ulega fermentacji i nie nadaje się do spożycia. Należy pamiętać, że miód po roku traci swoje dobroczynne właściwości.
Pojemnika nie należy pozostawiać otwartego, ponieważ szybko psuje się w kontakcie z tlenem. Przydatny produkt nie powinien być uważany za prosty przysmak. Weź to z naruszeniem zalecanych norm. To jest lekarstwo. Duże ilości nie będą przydatne.
Tak użytecznym produktem dla ludzi i często destrukcyjnym dla pszczół jest ich własny produkt. Zdrowy miód trudno znaleźć na rynku. Lepiej kupować go w wyspecjalizowanych punktach lub od zaufanych pszczelarzy. I nie przesadzaj z recepcją.
