Dynia to zdrowy i pożywny produkt, który jest dobrze znany w dietetyce. To warzywo zostało sprowadzone do Rosji z Meksyku w XVI wieku i od razu zakochał się we wszystkich mieszczanach. W czasach starożytnych gotowano go, marnowano w rosyjskim piekarniku, i przygotowywano z niego płatki i zupy. Obecnie produkt jest szeroko stosowany w celu utrzymania odporności i jako zdrowej diety. Musisz jednak wziąć pod uwagę, że zawartość kalorii w dyni różni się od metody przygotowania i odmiany.
Skład dyni i jej zawartość kalorii
ile kalorii w dyni
Dynia zawiera 10% kwasów organicznych i błonnika pokarmowego (błonnika), więc doskonale nadaje się do jedzenia przy stanach zapalnych przewodu pokarmowego, a także przy niedokrwistości z utrzymującym się niedoborem żelaza.
Zawartość kalorii w surowej dyni jest niska: tylko 28 kcal na 100 g.
Ale ten wskaźnik nie jest stały, ponieważ Istnieje wiele odmian tego zdrowego warzywa, które różnią się smakiem, właściwościami i zawartością kalorii.
Rozważ najczęstsze:
- Butternat to odmiana wczesnego dojrzewania, wyhodowana w 1960 roku. Jest to produkt o tłustej konsystencji i przyjemnym orzechowym smaku. Zawartość kalorii na 100 g wynosi 45 kcal.
- Muscat jest jedną z najsmaczniejszych odmian, ale w naszym kraju rośnie tylko w regionach południowych, ponieważ jest kulturą bardzo kochającą ciepło. Nazwę tę otrzymano ze względu na jej szczególny smak i aromat. Zawartość kalorii jest taka sama jak w przypadku odmiany Butternat.
W upieczonym
Pieczenie jest najczęstszym sposobem gotowania. Proces ten odbywa się w temperaturze 180 °, zaledwie 15 minut w piekarniku i gotowe jest smaczne zdrowe danie.
Wartość odżywcza: 27 kcal. Ale jeśli dodasz trochę cukru, liczba ta może znacznie wzrosnąć i wynosić od 60 do 120 kalorii na 100 g.
Wskazówka! Jeśli miąższ dyni jest miękki, można go jeść na surowo (z dodatkiem miodu) lub wstawić do kuchenki mikrofalowej na 5 minut i piec. Wartość energetyczna naczynia wyniesie 55 kcal, poza tym jest bardzo dobra dla zdrowia.
W gotowanej
Gotowana dynia ma minimalną zawartość kalorii 25 kcal. Miazgę poddaje się obróbce cieplnej, w tym celu obniża się ją do garnka z wodą i gotuje przez pół godziny.
W gulaszu
Nie wszyscy mogą spożywać dynie w czystej postaci, więc wiele osób gaśnie, zawartość kalorii w tym produkcie: 30 kcal na 100 g.
Co jest zawarte
Dynia jest bardzo przydatna
Wewnątrz pestek dyni znajdują się olejki eteryczne i tłuszczowe, w tym kwaśne glicerydy:
- oleic,
- linoleic,
- polymethine,
- stearynowy.
Skład chemiczny dyni (na 100 g) przedstawiono w tabeli:
| Nazwa | mg |
| Vita w PP | 0,5 |
| Witamina A (ER) | 2.50 |
| Beta-karoten | 1,5 |
| Witamina B1, B2, B5, B6, B9 | 0 , 05-0.06-0.4-1.6-1.4 – odpowiednio |
| Witamina E (TE) | 0,4 |
| Witamina C | 8 |
| Inne witaminy | 1,6 |
Witamina C, która jest dość duża w dyni, jest niezbędna dla organizmu późną jesienią i zimą.
Grupa witaminy B pozwala radzić sobie w stresujących sytuacjach, zmęczenie, drażliwość. Załamał się załamanie nerwowe – pić sok z dyni, doskonale uspokoi układ nerwowy.
Witaminy E i A – nie tylko łagodzą choroby skóry, ale także pomagają walczyć ze zmarszczkami i wczesnym starzeniem się, a włosy i paznokcie będą mocne i zdrowe. zawarty w produkcie poprawia widzenie, zapobiega rozprzestrzenianiu się komórek rakowych. Witamina K jest naturalnym antybiotykiem, który jest znacznie korzystniejszy niż leki syntetyczne.
Makroskładniki
| Nazwa | mg |
| Wapń | 25 |
| Sód | 4 |
| Potas | 204 |
| Siarka | 18 |
| Chlor | 19 |
| Fosfor | 25 |
| Magnesium | 14 |
Mikroelementy
- Żelazo 0.4 mg
- Cynk 0,24 mg
- Jod 1 mcg
- Miedź 180 mcg
- Mangan 0,04 mg
- Cobalt 1 mcg
- Fluor 86 mcg
BJU
Warzywo odpowiednie do diety
- Białka 1,0 g.
- Tłuszcz 0,10 g .
- Węglowodany 4,40 g.
Ten kbzhu potwierdza, że świeża dynia może być stosowana w żywieniu.
Ponadto kompozycja zawiera następujące substancje:
- Woda 91,8 g.
- Skrobie 0,2 g.
- Kwasy organiczne 0,1 g.
- Disacharydy 4,2 g.
Przydatne właściwości
Dynia to prawdziwa apteka, która zawiera składniki lecznicze na wiele chorób:
- rozszerza naczynia krwionośne,
- ma właściwości przeciwzapalne,
- wspomaga gojenie się ran ,
- oczyszcza organizm z toksyn i toksyn.
Ponadto regularne stosowanie surowej pulpy przyczynia się do:
- normalizacji przewodu pokarmowego,
- poprawia metabolizm,
- normalizuje równowagę wodno-solną,
- korzystne efekty i układ nerwowy.
W ostatnich badaniach stwierdzono, że chroni wyrób rozprzestrzenianie prątka gruźlicy, usuwanie toksyn z organizmu i minimalizuje obecność szkodliwych cholesterolu we krwi. Jest to również sposób na spowolnienie starzenia.
Ciekawy fakt! Nasiona dyni pomagają pozbyć się pasożytów w organizmie.
Dynia jest przydatna w przypadku następujących chorób:
- dna moczanowa,
- miażdżyca tętnic,
- choroby jelit i dróg żółciowych,
- choroba nerek,
- choroby MPS,
- różne infekcje,
- zaparcia i hemoroidy,
- cukrzyca,
- nadwaga,
- choroby skóry i trądzik,
- łupież,
- zapalenie migdałków i ostre infekcje dróg oddechowych ,
- choroba sercowo-naczyniowa.
Indeks glikemiczny
Współczynnik wpływający na stężenie cukru we krwi podczas używania produktu nazywany jest indeksem glikemicznym.
Najwyższym wskaźnikiem 100 jednostek jest wskaźnik czystej glukozy. Dynia zawiera 75 jednostek. Jednocześnie wskaźnik ten nie zmniejsza się po obróbce cieplnej.
Oznacza to, że nie należy codziennie jeść warzyw, szczególnie u pacjentów z cukrzycą. Powinieneś ograniczyć się do 1 raz w tygodniu, używaj w małych ilościach.
Podsumowując
Odkryliśmy zatem, że takie wskaźniki, jak przydatna kompozycja dyni i jej niskokaloryczna zawartość pozwalają uznać ją za produkt dietetyczny (a duża część białek jest również pożywna) .
Należy jednak zwrócić uwagę na indeks glikemiczny warzyw – jest on dość wysoki, dlatego przed cukrzycą należy skonsultować się z lekarzem otrebleniem żywności.
Skład chemiczny ciała mówi o wielu właściwości lecznicze dla organizmu. Potrawy z dyni są niezbędne zimą: zwiększą odporność i zapobiegną wielu chorobom.
