Wiele gospodyń domowych zastanawia się, czy dynię należy oczyścić przed zjedzeniem. Wszystko zależy od naczynia. Jeśli owoc jest upieczony lub duszony, nie ma potrzeby czyszczenia. Po obróbce cieplnej skórkę można łatwo oddzielić nożem. Jeśli dynia jest używana inaczej, można ją wyczyścić na kilka sposobów.
Reguły czyszczenia dyni
Przygotowywanie owoców
Jak każde inne warzywo, najpierw czyszczę dynię t z liści, przylegającej ziemi i innych zanieczyszczeń. Następnie jest myte pod bieżącą wodą. Sprawdź płód pod kątem ognisk zgnilizny, które trzeba będzie usunąć nożem. Osuszyć ręcznikiem lub ręcznikami papierowymi.
W zależności od wielkości dynia jest cięta inaczej:
- podczas krojenia małych owoców, ważne jest, aby wziąć pod uwagę wielkość warzywa.Jeśli owoc jest mały, wystarczy pokroić go na 2 połówki bez dotykania łodygi,
- jeśli jesienne piękno ma imponującą masę i objętość i nie jest łatwe w obsłudze, to ostrym nożem należy odciąć górę i dół. Następnie pokrój owoce w plasterki, jak arbuz.
Czyszczenie dyni od wewnątrz
Kolejnym krokiem jest usunięcie miazgi dyniowej z nasionami. Ten punkt jest nie mniej ważny, ponieważ przygotowanie pysznego dania bez czyszczenia warzyw od środka jest niemożliwe. Po przygotowaniu owoców i pokrojeniu na połówki musisz przetworzyć rdzeń.
Aby to zrobić, możesz użyć łyżki stołowej. Ostrożnie oczyść nitki miazgi nasionami. Niektóre gospodynie domowe wykonują tę procedurę ręcznie. Spróbuj, może ta metoda będzie dla ciebie wygodniejsza.
Nasiona nie muszą być wyrzucane, niezależnie od odmiany. Możesz spłukać je na sicie, wysuszyć i zjeść. Są źródłem cennych witamin, cynku i innych przydatnych substancji.
Peeling
Zwracamy się do czyszczenia owoców słonecznych z twardej skorupy. Im mniej czasu owoc leży, tym cieńszy i bardziej miękki jest jego obieranie.
Jeśli po przyciśnięciu boku warzywa pozostanie niewielki wgniecenie, nie będzie problemów z czyszczeniem. Jeśli wydaje się, że skórka jest twarda, twarda, oznacza to, że taka dynia leżała przez długi czas, ale to nie znaczy, że uległa pogorszeniu i nie należy jej jeść.
Dynia z cienką skórką
Cienka skórka jest łatwa do obierania
Jeśli masz szczęście i otrzymujesz rodzaj owocu z cienką skórką, połowę można łatwo przetworzyć bez cięcia na kawałki za pomocą obieraczki. Dla wygody połowę można podzielić na plasterki i odciąć skórkę, wykonując krótkie ruchy od góry do dołu. Jednocześnie trzymaj owoc ręką.
Dynia z twardą skórką
Jeśli natrafisz na warzywo o twardej skórce, to nie ma znaczenia. Istnieje kilka sposobów obierania dyni z twardej skórki. Najpopularniejsze metody to:
- przy użyciu kuchenki mikrofalowej. W wybranej czystej i wysuszonej dyni wykonuj płytkie nacięcia nożem w skórce. Umieść warzywo w kuchence mikrofalowej. Aby uzyskać najlepszy efekt, można go owinąć folią spożywczą lub włożyć do torby. Jeśli owoc jest duży, lepiej pokroić go na kawałki. Przy maksymalnej mocy musisz ogrzać warzywo przez 2-3 minuty. Następnie możesz łatwo obrać skórkę nożem,
- w piekarniku. Przykryj blachę do pieczenia folią lub pergaminem, w razie potrzeby pokrój warzywa, połóż plasterek i umieść w piekarniku. W przypadku płodu średniej wielkości wystarczy 10 minut w temperaturze 200 ° C. Jeśli warzywo jest większe, aby zmiękczyć skórę, musisz ją tam trzymać przez 15-20 minut. Najważniejsze, aby nie przesadzić, w przeciwnym razie zdobądź danie z pieczonej dyni.Gdy owoce ostygną, możesz łatwo wyciąć zmiękczoną skórkę nożem.
Inna metoda czyszczenia
Znana jest inna metoda zmiękczania skórki – namaczanie produktu w wodzie. Konieczne jest pobranie kultury i umieszczenie jej na kilka godzin w wodzie o temperaturze pokojowej. Po takich manipulacjach będzie można łatwo usunąć skórkę dyni. Uważa się jednak, że po namoczeniu mięso traci swój aromat.
Jeśli twój produkt zostanie zakupiony, prawdopodobne jest, że poradzi sobie z nim zwykła obieraczka. Jeśli narzędzie jest ostre i ma dobry uchwyt, proces nie zajmie ci więcej niż 5 minut:
- pokrój dynię i wyczyść jamę,
- połóż połowę owoców na cięciu,
- odklej od góry do dołu.
Aby uniknąć cierpienia złuszczania, najpierw dowiedz się, do jakiej dyni należysz. Po wybraniu właściwej opcji usuwania skórki z warzyw zrobisz wszystko wydajnie i szybko.
Przechowywanie obranej dyni
Jeśli nie spożyłeś od razu całego owocu, możesz położyć pozostałe, nieobrane kawałki w lodówce. Miazga z nasionami nie musi być usuwana. Dzięki temu możesz wydłużyć czas ich użycia w żywności. Okres przydatności warzyw do spożycia tą metodą wynosi kilka dni.
Jeśli połowa dyni została już pozostawiona bez skórki, możesz umieścić ją w chłodnym miejscu, ale nie musisz jej owijać ani wkładać do torby, ponieważ z tego powodu pleśń może się rozpocząć.
Dzięki tej metodzie przechowywania krawędzie warzyw mogą stracić wilgoć i stać się powolne, ale to nie jest przerażające. Wadę tę można łatwo naprawić za pomocą tego samego noża.
Obraną dynię można przechowywać w stanie zamrożonym. Aby to zrobić, po prostu zawiń plasterki warzyw w folię lub włóż do torby.
Aby zrobić danie, nie musisz rozmrażać plasterków, po prostu wyjmij je z zamrażarki i natychmiast rozpocznij proces gotowania. Jest to bardzo wygodne, szczególnie gdy czas na przygotowanie napojów jest ograniczony.
