O salmão camarada é um peixe vermelho anádromo que desova uma vez
na vida, após a desova, ele morre na volta. DENTRO
a maior parte do salmão amigo começa a desovar aos 4 anos
até 6 anos.
Pode atingir um comprimento de 1 metro e uma massa de 15 quilos. Sua
caviar é o maior e extraordinariamente belo laranja-avermelhado
cor.
O salmão chum é dividido em verão e outono. O primeiro chega
para desova no verão, e a segunda no outono. Eles também são diferentes
tamanho e habitat: Summer Chum prefere
vivem na extensão norte do Oceano Pacífico e alcança
80 cm de comprimento, enquanto o outono vive no sul
partes e cresce até 1 metro.
Nos rios, Keta sobe alto o suficiente para desovar
escolhe um local sossegado e sossegado. A fêmea nocauteia com o rabo
cova de desova, põe os ovos lá e, em seguida, cobre
local com cascalho, formando o chamado montículo de desova.
Às vezes, todos os filhos morrem porque a água congela
para o fundo, mas o salmão Autumn Chum mantém seus ovos para aqueles
que não desova tão alto.
O caviar de salmão chum é bastante grande e frequentemente atinge 9 mm de diâmetro.
Ao contrário do salmão rosa,
fritar imediatamente após sua aparição, fritar licença
local de seu nascimento e descer com a corrente no mar.
Conteúdo calórico do amigo
Salmão Chum é rico em proteínas e gordura, e seu conteúdo calórico
é de 138 kcal por 100 g de produto fresco. Em 100 g de chum salgado
– 184 kcal, e salmão amigo, cozido no calor, contém 154 kcal por
100 g. O valor energético do salmão amigo enlatado é 141 kcal.
Comer este tipo de peixe com moderação não trará
dano à figura.
Valor nutricional por 100 gramas:
Proteínas, g Gorduras, g Carboidratos, g Cinzas, g Água, g Conteúdo calórico, kcal 19 5,5 – 1,2 74 138
Propriedades úteis do salmão amigo
Keta contém vitamina E, C,
PP, B1,
V2,
pró-vitamina A, macronutrientes como potássio,
cálcio, fósforo,
sódio, cloro,
magnésio,
bem como oligoelementos – zinco, ferro,
flúor, cromo,
níquel, molibdênio.
Há muita proteína no caviar – cerca de 30%, o que é quase completamente
assimilado pelo corpo (para proteínas animais
é uma raridade). Além disso, a proteína do caviar é fácil de digerir.
e contém muitos aminoácidos essenciais. E até colesterol
contido no caviar, não é terrível, como em outros produtos.
É praticamente inofensivo pela lecitina, que em
caviar não é suficiente. Ajuda a combater o colesterol e contém
em gorduras poliinsaturadas de caviar (14-18%), que previnem
o desenvolvimento da aterosclerose.
Caviar Chum Salmon, um valioso produto alimentar obtido durante o processamento
caviar de salmão com uma solução de cloreto de sódio, seguido por
adição de conservantes. Não contém carboidratos
e gorduras prejudiciais à saúde, mas contém uma grande quantidade (1/3)
Esquilo. Supera a carne em conteúdo calórico e valor energético.
Entre os recordistas da presença de flúor
Propriedades perigosas do amigo
O caviar Chum Salmon, assim como o próprio peixe, é contra-indicado para uso individual
intolerância ao corpo.
Além disso, as pessoas que são alimentos não saudáveis enriquecidos com proteínas devem ser consultadas
com seu médico antes de consumir este peixe.
O vídeo vai falar sobre os meandros da captura de salmão amigo e seus hábitos. Além disso,
será interessante para todos que desejam ver a beleza da natureza da taiga.
