Descrição geral
Também é chamado de Chinotto ou Bigaradia – este é um perene lenhoso
planta pertencente à família Rutaceae, espécie do gênero Citrus. Seu
considerado um pomelo híbrido
e mandarim.
A planta não é uma árvore muito alta, atingindo
em casos raros, 10 metros de altura (geralmente até 3 metros e em ambientes internos
as formas são ainda menores – cerca de um metro). Os ramos da laranja são afiados, finos
e longos espinhos.
As folhas desta planta são alternadas, coriáceas e brilhantes. De cima
eles são verdes, abaixo – verde claro com vários
recipientes de óleo essencial.
A flor da laranjeira é branca, 2-3 centímetros de diâmetro, muito
perfumado. As flores podem ser localizadas tanto individualmente quanto em inflorescências
3-7 peças. A planta floresce em abril-maio.
O fruto de uma laranja é um esférico, achatado
ao longo dos pólos, tendo um diâmetro de cerca de 6-7 centímetros. Casca de fruta
espesso, laranja vivo, acidentado e irregular, fácil de descascar.
As laranjas amadurecem apenas em novembro-dezembro. As frutas são muito parecidas
para tangerinas de certas variedades. É muito difícil para uma pessoa ignorante
para distingui-los. Mas a laranja tem um cheiro mais forte porque contém mais
óleo essencial do que tangerina.
A polpa da fruta é dividida em 10-12 fatias. Tem um gosto azedo e até ligeiramente amargo.
Sua forma selvagem ainda não foi encontrada. Mas a origem é conhecida
esta planta fica no sudeste da Ásia. Há muito tempo, a laranja é cultivada
na região do Mediterrâneo, no Cáucaso, bem como em ilhas individuais
nas Índias Ocidentais. Também pode ser cultivada para fins decorativos como planta de casa.
Como escolher
Primeiro você precisa inspecionar a casca – a cor da laranja deve ser
brilhante e uniforme, o que indica a maturação da fruta.
A casca de uma boa laranja deve ser lisa e ligeiramente
manchas vermelhas.
Ao comprar uma laranja em um supermercado ou mercado, sempre analise
fruta – não deve ser solta, macia ou deformada. Verificar
e condições de armazenamento.
Para quem planeja usar o peeling para fins medicinais ou
cozinhar, você definitivamente deve enxágue-lo completamente de possível
produtos químicos. Normalmente, a casca parece brilhante quando usada.
e polido.
Como armazenar
Em condições normais, a laranja pode persistir em temperaturas normais.
durante a semana. Na geladeira, a fruta pode ser guardada um pouco
mais – algumas semanas, tudo depende de sua maturidade. Posso
armazene também em locais frios e secos, como uma adega.
De vez em quando, é necessário controlar o estado da fruta. Se na superfície
laranja, pontos fracos apareceram – você não pode armazenar mais. Atenção
de modo que umidade e condensação não apareçam – neste caso, limpe
a fruta com uma toalha.
Você também pode armazenar cascas de laranja secas, que após a secagem
pode ser despejado em uma jarra com tampa e armazenado em um local escuro.
Na culinária
A laranja fresca é considerada não comestível e é avaliada principalmente
por causa do entusiasmo. A casca é facilmente separada da fruta, você só precisa
corte em 4 pedaços. Vale a pena secar as raspas espalhando finas
camada em qualquer placa plana, por 2-3 dias na sala
temperatura, girando a cada dia. É considerado pronto então,
quando se torna frágil.
As raspas de pomerânios são usadas para fazer sobremesas. Ela também
frequentemente adicionado ao sorvete. Para tal sobremesa, você precisa levar as raspas
e suco de laranja, creme e açúcar. Tudo isso precisa ser batido com uma batedeira e
enviar para congelar.
Além disso, cascas de laranja secas e esmagadas são adicionadas
em confeitaria e uma variedade de pratos doces: muffins, bolos de Páscoa,
bolos. O sabor cítrico amargo dará as raspas aos cremes para
pastelaria e bolos, sobremesas de coalhada.
Deve-se notar que quando em contato com uma superfície úmida branca
produtos como queijo cottage
ou arroz, raspas
a fruta imediatamente o pinta em um tom amarelo claro brilhante.
Crostas cristalizadas também são usadas como decoração para doces comemorações.
os pratos são consumidos como sobremesa independente. Além do mais,
Raspas de laranja em pó são frequentemente adicionadas a bebidas (geleia, compotas)
ou em geléia.
Como um agente aromatizante, a casca é adicionada aos molhos de carne para adicionar
pratos de sabor cítrico fresco. As raspas de solo vão bem
Com peixe: é adicionado a recheios e pratos de peixe. Cítrico nada mal
o sabor da laranja vai bem com vários pratos de carne, especialmente bem
está combinado com um pássaro.
Lembre-se de que todos os tipos de raspas são “fracos” ou “macios”
especiarias, o que significa que pode ser consumido em vários gramas.
Os óleos essenciais são obtidos das folhas e flores da laranja hoje.
– petitgren e neroli, respectivamente, que são usados para cozinhar
marmeladas, aromatizantes de doces e licores.
Valor calórico
O conteúdo calórico de uma laranja é 53 kcal. Considerando que em
alimento é consumido principalmente apenas a casca de uma laranja, então tal
o número de calorias por 100 gramas do produto não prejudica de forma alguma
aqueles que estão de dieta.
Valor nutricional por 100 gramas:
Proteínas, g Gorduras, g Carboidratos, g Cinzas, g Água, g Conteúdo calórico, kcal 0,81 0,31 11,54 0,5 82,5 53
Propriedades úteis da laranja
Composição e presença de nutrientes
A laranja contém frutas orgânicas
ácidos (málico, cítrico, gálico, salicílico), carboidratos,
glicosídeos (isoesperidina, hesperidina, etc.) relacionados a substâncias
com atividade de vitamina P.
Nas folhas, ramos, bem como caules jovens, frutos verdes de laranja
contém óleo essencial de petitgrain. A liberação de óleo essencial de flores
-0,1-0,2%, couro – 1,2-2% (peso úmido). O óleo contém
canfeno, dipenteno, β-pineno, L-linalol, nerol, D-α-terpineol, sesquiterpeno,
geraniol.
O óleo da casca tem cheiro semelhante ao do limão e em termos de propriedades e composição
– para laranja. Α-limoneno (97-98
%), ocimen, α-pineno, mirceno, D-canfeno, terpineol, D-linalol, farnesol,
nerol, nerolidol e outros compostos.
O óleo essencial obtido das flores (néroli) tem um aspecto muito agradável
cheiro. Ele contém ésteres de geraniol e linalol, limoneno,
bem como o éster metílico do ácido antranílico, que confere ao óleo um aroma delicado.
O óleo essencial de laranja da casca de uma fruta madura contém limoneno,
mirceno, γ-terpineno, α- e β-pineno, fellandrene, canfeno e outras substâncias.
Óleo essencial obtido de frutas verdes, como o produto de fresco
flores, produzidas por destilação a vapor ou método
enflerage (extração com óleo graxo). Óleo essencial de laranja
as cascas são obtidas por prensagem sem aquecimento.
Propriedades úteis e medicinais
Casca de laranja seca nos velhos tempos, antes que houvesse
conhecido sobre sabores artificiais, considerados uma iguaria requintada,
que poucos podiam pagar.
Agora, a casca esmagada é insistida em vodka
ou álcool, obtendo assim um bom remédio para aumentar
apetite. Em vários países, a vodka laranja é especialmente popular, que
não causa ressaca.
A casca da laranja é boa para fortalecer os músculos do estômago e do coração.
Para isso, seque-o e amasse em um pilão. 10 gramas disso
o pó acabado deve ser tomado com água. Graças a este remédio
a arritmia e o vômito irão passar.
A laranja também é valorizada por suas propriedades de limpeza. Tem forte
propriedades de drenagem linfática, elimina as causas da aterosclerose.
As propriedades antiespasmódicas do feto lidam com sucesso com as convulsões
dor de cabeça, enxaqueca,
cãibras musculares. Para dores de cabeça, é aconselhável preparar uma pomada
baseado em laranja. Para isso, a casca amassada é misturada com vinagre.
A pomada finalizada deve ser aplicada nas têmporas.
Além disso, a laranja tem propriedades anticoagulantes fracas, reduzindo
tempo de coagulação do sangue e prevenção da formação de coágulos sanguíneos.
Laranja também tem colerético, anti-séptico e analgésico
ação, fornecendo antiinflamatório e anti-reumático
efeito no corpo humano. Se você usa laranja, então
você pode alcançar uma regeneração mais rápida de qualquer tecido, fortalecendo
memória, cura a tosse seca. Os antiespasmódicos são conhecidos há muito tempo,
propriedades diaforéticas e laxantes da laranja. As sementes desta planta
usado para dor no peito, no tratamento de inflamação testicular e hérnia.
A fruta é espremida da laranja sucocom excelente
propriedades bactericidas. Eles são aconselhados a gargarejar com laringite,
angina
e outros resfriados. Se o nariz sangra, então um tampão,
umedecido com suco de laranja, enfiado superficialmente no nariz.
As propriedades antifúngicas das frutas também são conhecidas. Óleo de laranja
– um dos componentes do tratamento de fungos,
mucosa bucal. Como parte de uma pasta de dente com um complexo de extratos
ervas e frutas óleo de laranja ajuda a matar bactérias,
e também é eficaz na prevenção de doenças gengivais. É usado
e para o tratamento de infecções de pele: infecções fúngicas, micose
pele, micose.
Este óleo também combate com sucesso a dermatite climática.
e hiperidrose.
Laranja também é usada para tratar hipertensão, bem como aliviar
remédio para a síndrome da ressaca. As membranas que separam os lóbulos
feto, usado como meio de fortalecer o músculo cardíaco e nervoso
sistema.
Sementes de frutas esmagado em mingau e aplicado
ao local de uma picada de cobra ou inseto venenoso.
Graças à sinefrina, que tem um bom efeito adrenérgico,
a laranja é incluída em formulações para perda de peso. Sendo
agonista dos receptores beta-adrenérgicos e exercendo um efeito estimulante geral
no corpo, a sinefrina aumenta a pressão e a frequência cardíaca,
aumenta o efeito térmico dos alimentos e, portanto, deve ajudar
perdendo peso. É verdade que a eficácia de tomar tais medicamentos ainda é
não provado.
Nos países árabes, há muito tempo, a laranja é usada como antidepressivo.
Acreditava-se que ele tonificava, acalmava e melhorava o humor.
Os aromas desta fruta são especialmente recomendados para mulheres: o azeite melhora
estado psicoemocional, desperta a sensualidade.
O óleo de laranja é amplamente usado para aliviar o aumento da excitabilidade nervosa,
ataques de neurastenia e ansiedade, com perda de apetite e distúrbios do sono.
Preparado em
insônia
coleção com flores de laranjeira. Por esta
pegue 10 gramas de raiz de valeriana,
a mesma quantidade de folhas de lúpulo e erva-cidreira.
Adicione 10 gramas de flores de laranja à mistura resultante e misture.
Em seguida, eles pegam cerca de 2 colheres de chá desta coleção e colocam em um copo
água fervente íngreme. Essa massa é colocada no fogo por 5 minutos, coberta com uma tampa.
Você precisa tomar este chá uma xícara de cada vez em uma forma quente à noite.
Se desejar, um pouco de mel pode ser adicionado ao chá.
Uma coleção calmante de flores de laranja também é considerada eficaz.
Para prepará-lo, você precisa combinar 20 gramas de folhas
erva-cidreira com 10 gramas de erva de São João,
acrescente-lhes 10 gramas de flores de laranjeira e 5 – roseiras.
Em seguida, uma colher de sopa da coleção é derramada com 100 gramas de água fervente e colocada
por 5 minutos em chamas. Depois de filtrado o chá, tome-o três vezes ao dia.
pela xícara.
Para preparar um chá de ervas para aumentar o apetite, você precisa tomar
10 gramas de casca de laranja, a mesma quantidade de rosa selvagem e grama centaury.
1 colher de chá desta coleção é escaldada com um copo de água fervente. Após
isso é deixado para fermentar por pelo menos 5 minutos e filtrado. Aceitaram
chá morno antes das refeições.
Para obter vodka de laranja saudável, você precisa tomar uma colher de chá
cascas de frutas secas e regue com dois copos de vodka comum.
Esta mistura deve ser infundida por duas semanas. Forçando isso
bebida, é usado como compressa ou fricção em caso de problemas
com articulações e lesões.
Use em cosmetologia
Na indústria cosmética, a laranja é usada para fazer
loções, cremes, desodorantes, bem como uma variedade de produtos para
cabelo e como aditivo de banho. Na perfumaria, o cheiro dessa fruta
é a base para uma grande variedade de produtos de perfumaria.
Shampoos e bálsamos feitos com lata de óleo de laranja
ajuda a eliminar problemas com caspa e queda de cabelo, coceira
e irritação do couro cabeludo, ressecamento e fraqueza do cabelo após a química
e exposição ao calor (tingimento, ondulação, exposição prolongada
raios de sol).
Laranja é usada como um poderoso anticelulite
meios. Seu extrato seco ajuda a acelerar o processo de decomposição
gordura, melhorando a microcirculação e o metabolismo em áreas onde há
celulite, além de aumentar a elasticidade da pele.
Restaura a elasticidade da pele e laranja, tonifica, remove
acne, diminui os poros, luta ativamente contra cravos pretos.
O óleo dessas frutas é usado em programas de rejuvenescimento, bem como
praticar o uso de laranja para cuidar de danificados e secos
pele.
Propriedades perigosas da laranja
Quando concentrados, os óleos essenciais e o suco de laranja podem ser irritantes
atuam nas membranas mucosas e na pele.
Também não é recomendado o uso de laranja para gastrite hiperácida,
porque estimula a secreção de suco gástrico, doenças
órgãos do sistema digestivo durante uma exacerbação, indivíduo
intolerância ao feto. Além disso, para pessoas com alergias
para frutas cítricas, você também deve se recusar a usar este produto.
