O mangostão é uma árvore perene alta até
25 m com uma coroa piramidal e casca marrom-escura. Sai
oval-oblongo, verde-escuro acima e verde-amarelo
fundo, 9 – 25 cm de comprimento e 4,5 – 10 cm de largura. Novo
as folhas são rosa. Flores com verdes carnudos com vermelho
pétalas manchadas. O fruto é redondo, com diâmetro de 3,4 – 7,5
cm, o topo é coberto com um grosso (até 1 cm) roxo-vinho
pele não comestível contendo látex de coloração adesiva,
sob o qual existem 4-8 segmentos de branco comestível
polpa com sementes firmemente presas a ela. Plantar
dá frutos mais tarde – primeiros frutos nas árvores por volta de 9-20
ano de vida.
A pátria do mangostão é o sudeste da Ásia. Amplamente cultivado
na Tailândia, Mianmar, Vietnã, Camboja, Malásia, Índia,
no Sri Lanka, Filipinas, Antilhas, Central
América, Colômbia, África tropical
Curiosamente, mas o mangostão não é encontrado na natureza,
é conhecido apenas como um cultivar natural. Acredita-se
que é apenas um capricho da natureza – um híbrido natural
duas espécies relacionadas (Garcinia malaccensis e Garcinia
hombroniana), um poliplóide perfumado, morfologicamente combinando
as qualidades de ambos os pais. O nome “poliploide”
significa uma alteração hereditária associada a um múltiplo
um aumento no número principal de cromossomos nas células do corpo.
Polyplodia é comum em plantas. Geralmente
em plantas poliplóides, tamanhos maiores, aumentaram
conteúdo de uma série de substâncias, melhor resistência a efeitos adversos
condições ambientais.
Mas aqui está o principal segredo da rainha das frutas: o mangostão é
assexuado – esta planta reproduz
sem a intervenção de células masculinas, todas as flores são
macho e fêmea, capazes de autofecundação.
Este fenômeno natural muito raro é chamado partenogênese.
Não se forma em suas flores e néctar, o que atrai naturais
polinizadores, portanto, durante a floração, nossa rainha
permanece em esplêndido isolamento – insetos e pássaros não
dê a ela até mesmo um simples telefonema de cortesia.
Um bom mangostão deve ser grande e firme na
ao toque, mas, no entanto, ligeiramente elástico quando pressionado suavemente
no feto. Não coma frutas pequenas, pois elas
contém menos polpa. Frutas duras ao toque
seca, com pele rachada – já madura demais. Circular
corte o mangostão por cima com um movimento, tente não
toque na polpa. Os cortes podem ser feitos nas laterais e no fundo
fruta, após o que a casca é cuidadosamente removida. Mangostão
pode ser armazenado na geladeira por uma a duas semanas.
Propriedades úteis do mangostão
O mangostão em lata contém (por 100 g):
Calorias 73 Kcal
Vitamina C 2,9 Potássio, Vitamina K 48
B3 0,286 cálcio, vitamina Ca 12
B1 0,054 Magnésio, Vitamina Mg 13
B2 0,054 Fósforo,
P 8 Vitamina B5 0,032 Sódio,
Às 7
Composição completa
O mangostão é uma fonte real dos mais importantes
elementos humanos: vitaminas C e E,
riboflavina, tiamina, nitrogênio, cálcio, magnésio,
zinco, sódio e potássio.
E, no entanto, ela tem um nível muito baixo de ácido-base
equilíbrio (pH) – apenas 3.2.
Os tailandeses comem mangostão cru ou na cama
de gelo picado. Nesta forma, o mangostão tem uma
sabor refrescante, especialmente após comida quente e picante.
Você pode fazer recheio de torta de mangostão, adicione
esta fruta em saladas de frutas e picantes, milkshakes,
fazer suflê com polpa de mangostão e molhos de curry
para o peixe. O sabor leve e sofisticado de mangostão é ótimo
Acompanha bem frutos do mar, principalmente lulas e camarões.
Para fins medicinais, o mangostão é usado para diarreia.
A polpa restante na casca é descascada, fervida e cozida
deste chá curativo. Alternativamente, a polpa pode ser cozida,
em seguida, mergulhe em água e adicione ao purê, que é
segue a cada duas horas. O mangostão é muito rico em cálcio,
fósforo e vitaminas B e C.
O mangostão também é usado em farmacologia. Praticamente,
todo mundo sabe sobre as propriedades antioxidantes das vitaminas
C e E, no entanto, muito menos pessoas estão cientes do incrível
as possibilidades das xantonas – produtos químicos naturais,
que foram recentemente descobertos por cientistas.
Com um estudo cuidadoso das possibilidades médicas das xantonas,
as seguintes propriedades farmacológicas foram encontradas:
- Manter o equilíbrio microbiológico;
- Proteção do sistema imunológico;
- Aumentar a adaptabilidade geral do corpo ao ambiente externo;
- Garantindo um bom desempenho mental.
Mas o mais interessante é que não só
a polpa interna, mas a fruta inteira como um todo, é
até agora a única fonte conhecida desta substância
– um representante de uma nova geração de fitonutracêuticos fortes,
quem ainda tem que mudar o futuro da alimentação
aditivos alimentares.
E recentemente, o mangostão apareceu nos mercados mundiais.
suco, que recebeu o nome de “XanGo”, é recomendado bebê-lo por
mantendo o bem-estar e uma recuperação rápida
após doenças graves e operações. Pesquisa em andamento
sobre os possíveis efeitos benéficos das xantonas no tratamento
Câncer.
Propriedades perigosas do mangostão
De acordo com evidências científicas, as xantonas do mangostão podem
afetam a coagulação do sangue. Portanto, os médicos desaconselham comer
essas frutas para pessoas que tomam medicamentos para afinar o sangue. Também
possíveis reações alérgicas ao mangostão e intolerância individual à fruta.
O vídeo contará de uma forma interessante sobre as propriedades benéficas do antioxidante mais poderoso, o mangostão.
