Pollock é um peixe pelágico de fundo que ama o frio da família do bacalhau,
gênero de pollock (theragra). O bacalhau mais comum
no Oceano Pacífico Norte. É um dos principais pesqueiros
peixe ..
Este peixe vive em águas frias (2 a 9 ° C), preferindo profundidades
de 200 a 300 metros, embora possa fazer migrações, caindo para
profundidades de 500-700 metros e mais profundas. Pollock vive cerca de 15-16 anos. Dentro
época de desova o pollock se aproxima da costa, nadando em águas rasas
profundidade de 50-100 m. Os acúmulos de desova de juliana são muito densos. Ele mesmo
a desova em diferentes locais do Oceano Pacífico começa em momentos diferentes.
Portanto, a desova do pollock no Mar de Bering ocorre na primavera e no verão (a partir de março
a setembro), na costa da Coreia – no inverno e na primavera (de novembro a março),
perto de Kamchatka – na primavera. Ao mesmo tempo, as fêmeas podem desovar mesmo com negativos
temperaturas (- 1,8 ° C). Caviar se desenvolve em uma superfície de 50 metros
camada.
Pollock atinge a puberdade aos 3-4 anos
anos, ao atingir sua massa máxima, que
também varia em diferentes habitats de peixes
(de 2,5 a 5 kg).
O pollock do Alasca se alimenta principalmente de crustáceos planctônicos.
Conforme o pollock cresce, ele começa a se alimentar de maiores
presas, ou seja, pequenos peixes (capelim, cheiro) e
Lula. Casos de canibalismo são observados entre pollock
– comer larvas e alevinos de sua própria espécie.
Propriedades úteis do pollock
Pollock contém vitamina
PP, fósforo, potássio,
enxofre, iodo,
flúor, cobalto.
O fígado de Pollock contém uma grande quantidade de vitamina A,
aqui há mais do que no fígado de bacalhau.
Portanto, o fígado de juliana deve ser consumido.
pessoas que querem salvar dentes, gengivas, cabelo,
unhas e pele. Vitamina
E fortalece o sistema respiratório, portanto o fígado de juliana
pode ser recomendado para fumantes. Além disso, o fígado de juliana ajudará
recuperação após uma doença grave.
Pollock é um verdadeiro depósito de proteínas e iodo, que
muito facilmente absorvido por nossos organismos. Pollock é muito
útil para crianças, especialmente nos primeiros anos de vida,
para o crescente corpo de bebês é verdadeiramente insubstituível
o produto, é claro, você precisa cozinhá-lo para as crianças também
cozido no vapor ou ferva. Pollock é delicioso em qualquer formato.
É muito importante que as mulheres grávidas, bem como as lactantes
as mães incluíam pratos de pollock em sua dieta. Proteína e
o iodo é tão importante para o corpo, especialmente durante seu crescimento
ou mudanças associadas à gravidez. Afinal, o iodo contém
em produtos muito raros, mas no pollock é.
Comparado a outros frutos do mar, o preço do pollock
baixo o suficiente, e suas propriedades nutricionais em nada
não são inferiores às variedades caras de peixes. Pollock, como todo bacalhau,
relacionar-se a produtos dietéticos, é útil comer
a todas as pessoas, jovens e velhas, especialmente as que vivem
em regiões onde água e produtos alimentícios
falta de iodo.
Pollock pode ser usado para fazer muitos deliciosos
pratos. Por exemplo, pollock cozido. Para prepará-lo
precisamos de filé de pollock com cerca de um quilograma,
também meio quilo de cebolas
cebolas e meio quilo de cenouras.
Em uma panela com fundo grosso, despeje cinquenta gramas de vegetais
manteiga, filés de peixe cortados em pedaços de cerca de cinco centímetros,
e acrescente na panela, despeje a cebola ali picada
meias argolas e cenouras cortadas em tiras, sal e
pimenta a gosto. Colocamos a panela em fogo lento,
cubra e cozinhe por três horas, mexendo ocasionalmente.
O prato acabado se tornará uma verdadeira decoração de qualquer mesa,
pode ser consumido não só por adultos, mas também por crianças, bem como
o mesmo para quem está de dieta, porque todos os produtos foram
cozidos em estufado, não fritávamos nada. PARA
Este prato é perfeito para arroz cozido e bom apetite.
Nos recordistas da presença de iodo
Propriedades perigosas do pollock
A principal contra-indicação para a carne de juliana é individual
intolerância ao produto.
Ovas de Pollock é contra-indicado para úlceras e hipertensão, pois contém
contém uma grande quantidade de sal.
Se você está cansado de fritar peixe na frigideira, experimente a receita original para cozinhar o juliana no forno.
