Cartoful: este considerat una dintre cele mai populare legume din lume. Sunt pregătite multe feluri de mâncare delicioase. Se obișnuiește să servească drept garnitură pentru carne sau pește și, de asemenea, adăugat la supe, coacere, tocană, gătit și gătit cartofi prăjiți. Mulți nutriționiști susțin că cartofii sunt foarte utili pentru organismul uman și sunt de mare beneficiu. Vitaminele din cartofi și cojile acestora au un procent destul de mare. Până în prezent, crescătorii din întreaga lume au reușit să producă peste 7 mii de soiuri de cartofi. Deci, care este valoarea acestui produs și câți nutrienți conține?
Conținutul de vitamine din cartofi
Valoarea nutritivă a cartofilor
Cartoful conține o cantitate mare de vitamine, nu degeaba este înlocuit cu pâine. În plus, rădăcină conține o cantitate considerabilă de substanțe utile care ajută la saturarea rapidă a corpului uman.Este suficient ca o persoană să mănânce câțiva cartofi fierți pentru a satura corpul pentru o perioadă lungă de timp. Cartoful conține o cantitate suficientă de aminoacizi, zaharuri din plante, steroli și oligoelemente. Au un efect benefic prin furnizarea de proteine organismului. În plus, datorită lor, se stabilește munca întregului organism.
Numărul de calorii dintr-un cartof depinde de metoda de preparare. Conținutul caloric al cartofilor fierți este minim, în jur de 80 de unități la 100 g greutate. Dacă coaceți cartofi, atunci un astfel de fel de mâncare este considerat bogat în calorii și, în acest sens, poate satura rapid corpul și poate stabili funcționarea multor sisteme. Acest lucru se aplică creierului, stomacului și intestinelor.
Mulți nutriționiști tind să creadă că cartofii fierți în piele sunt mult mai sănătoși decât oricare alții, deoarece au un conținut ridicat de vitamine, minerale și puține calorii esențiale. În ceea ce privește cartofii prăjiți, este extrem de nedorit să îi mănânci pentru cei care țin dietă.
Conținut de vitamine
Mulți oameni nu știu asta, dar într-unul Cartofii conțin la fel de mult acid ca o portocală. Prin urmare, pentru ca organismul să aibă suficientă vitamina C pentru exact o zi, este suficient ca o persoană să mănânce 400 g de cartofi. În plus, fructul în sine și coaja sa sunt bogate în beta-caroten, care are calități antioxidante și acide ridicate. Din acest motiv, mulți nutriționiști recomandă consumul de cartofi jachete.100 g conține un număr mare de vitamine și minerale, de exemplu, renitol în cantitate de 0.003 mg, tiamină – doar 0.2 mg, riboflavină – 0.07, acid nicoic, pantotenic și folic.
Mineral
Cartoful este bogat în potasiu, fosfor, magneziu și calciu. Pentru a avea suficiente din aceste produse pentru o zi, puteți mânca 200-300 g de produs. Dar și o persoană ar trebui să știe că fructele care au stat toată iarna au mai puține vitamine și minerale. Prin urmare, este mai bine să cumpărați legume proaspete. 100 g de tuberculi conțin o astfel de cantitate de vitamine:
- 570 potasiu, 5 sodiu,
- 60 fosfor,
- 58 clor, 0.2 cupru,
- 30 sulf, 0.1 fier,
- 23 magneziu, 0.1 molibden,
- mcg, 0.1 boro.
Beneficii pentru oameni
Cartoful sub orice formă este util
Sub orice formă și în felul său, legumele rădăcinoase vor fi utile organismului.
- Dacă legumele sunt coapte, atunci un astfel de fel de mâncare va fi foarte util și hrănitor. În momentul preparării, carnea, care se află imediat sub piele, este formată din nutrienți. Dacă o persoană mănâncă aceeași cantitate de cartofi ca o portocală sau o coacăz, va primi aceeași cantitate de nutrienți. Este mai bine să gătiți cartofii la cuptor cu coaja, dar să-i spălați bine înainte, deoarece în timpul cultivării tuberculii au fost. prelucrate cu diverse produse chimice. Conținutul de fibre în timpul gătitului nu se pierde, dar crește de câteva ori. Restabilește activitatea stomacului, calmează și învăluie toate organele interne și protejează astfel împotriva diferitelor leziuni.
- Elementele de cenușă, care se află în cantități mari în produs, au un efect puternic. Ele absorb și elimină toate substanțele nocive din organism. Dacă rădăcinile sunt fierte într-o coajă, atunci datorită vitaminelor și mineralelor sale puteți depăși cu ușurință răceala. Oricine de la o vârstă fragedă știe cum funcționează corect rădăcinile în timpul unei boli. Prin urmare, oamenii folosesc adesea inhalarea, care curăță nasul, gâtul și ameliorează complet inflamația.
- Adesea oamenii produc suc de cartofi din fructe crude, deoarece oferă organismului beneficii bune. Băutura de casă din cartofi conține mai mult de 30 de vitamine. Conține un nivel ridicat de acizi ascorbic, tocoferoli și vitamine B. Aceștia nu numai că protejează organismul și îi măresc rezistența, ci elimină și elemente grele și dăunătoare, precum sărurile, toxinele, otrăvurile.
Medicii recomandă insistent să bea suc pentru persoanele care suferă de ulcere și hipertensiune arterială. Băutura are proprietăți analgezice și antiseptice și, de asemenea, vindecă daune și inflamații.
Daune pentru oameni
Fructele pot conține simultan valoare nutritivă și pot fi utile, dar otrăvesc și o persoană. Dar nu trebuie să intrați în panică imediat, deoarece otrava se află în părțile verzi ale plantei, pe tulpini și frunziș. Blaturile de legume verzi au o mulțime de toxine, cum ar fi corned beef și alcaloizi. Aceste elemente pot ucide orice insectă. În acest fel, planta se protejează de diverși dăunători cărora le place să mănânce rădăcini.
De asemenea, merită să știți că există și insecte care nu se tem de otrăvuri, de exemplu, gândacii de Colorado. Se întâmplă ca solanina să treacă în culturile de rădăcină, dar numai celor care au stat de ceva timp în aer liber, la soare și încep să putrezească. Prin urmare, este interzis să mănânci astfel de fructe. Aflarea că otrava a apărut este ușor, tuberculul devine verde. Consumul de legume cu o cantitate mare de amidon este nedorit pentru cei care suferă de boli intestinale. Diabeticii și cei cu aciditate scăzută nu pot bea suc de cartofi.
Concluzie
Cartoful conține un număr mare de vitamine și minerale, așa că nu numai că este permis să mănânci, ci și să faci acest lucru este util.Câteva fructe fierte sunt suficiente pentru a face corpul să se simtă plin pentru o perioadă lungă de timp. Este foarte benefic să mănânci cartofi cu coajă, deoarece toți nutrienții se găsesc în ei, dar se spală bine în prealabil. Dacă o persoană ține dietă, ar trebui să consulte un nutriționist înainte de a consuma cartofi.
Culturile de rădăcină vor fi de ajutor pentru multe persoane care suferă de boli ale tractului digestiv. Dar, de asemenea, merită să știți că legumele pot deveni o otravă pentru diabetici. Culturile de rădăcină pot restabili activitatea întregului organism și pot oferi unei persoane multă putere și energie.
