Conopida și broccoli sunt legume bune. Mulți le confundă din greșeală, din cauza unui aspect similar. Diferența dintre broccoli și conopidă este că frunzele mici și oarecum rotunjite sunt tipice verzei, în timp ce broccoli are frunze mult mai groase, lobii sunt mult mai adânci, pețiolii predominând în lungime.
Diferențele dintre broccoli și conopidă
Caracteristicile fiecărei legume
Printre cele mai notabile asemănări broccoli și conopida au sărbătorit aspectul aproape identic, dacă se ține cont de un lucru – unele detalii, cum ar fi dimensiunile, formele, culorile înmuguresc.
Broccoli și conopida au diferențe:
- compoziția biochimică a cruciferei,
- sparanghelul este folosit în forma sa originală, în timp ce conopida necesită tratament termic,
- conopida este mai pretențioasă în condiții de creștere,
- perioada vegetativă a broccoli este de până la 65 de zile,
- În timp ce conopida dă roade o dată pe an, sparanghelul poate produce o recoltă de câteva luni la un moment dat.
conopidă
Tonurile albe sau gălbui sunt tipice pentru varză. Conopida se referă la anualele de primăvară sau de iarnă. Sistemul radicular este fibros și se află sub suprafața solului.
Tulpina din secțiune are formă cilindrică, înălțimea sa variază de la 10 la 70 cm, frunzele sunt oblice sau drepte, plăcile au o curbură în spirală. Configurația frunzelor variază, de asemenea, în limite largi: solid sesil sau mai aproape de lira pinnată separat cu pețioli. Acesta din urmă poate atinge o lungime de până la 40 cm. Colorația variază de la verde deschis la tonuri de verde albăstrui, există tonuri de gri și pigmentare antocianică atrăgătoare. Limbul frunzei este îngust, poate fi trunchiat oval, trunchiat eliptic, ovoid sau lanceolat. Dimensiunea frunzelor este mare, de la 20 la 90 cm. Cantitatea de acoperire cu ceară este diferită pentru repetări individuale.
Organele folosite pentru conopidă sunt lăstari înfloriți aflați în axilele frunzișului superior, sau capetele sunt lăstari foarte ramificați de la vârf, care se află la o distanță foarte răsucită. Culoarea acestor capete și tulpini de flori variază în spectrul verde, dar există nuanțe de violet, galben și alb. Folioțele superioare sunt mici sau au formă de oval scurt, marginea este uniformă sau zimțată. Fructul este o păstaie cu mai multe semințe de 6-9 cm lungime.
broccoli
Broccoli diferă de conopidă, în principal pentru că este de culoare verde, fără pretenții la temperatura și compoziția solului.
Varza poate fi consumată la dietă
În primul an de viață, tulpina crește la dimensiuni de la 50 la 90 cm, formând pe ramurile suculente înflorite superioare, pe care stau muguri dens verzui, formând capul. Până au timp să se transforme în organe generative galbene, lăstarii sunt tăiați și apoi folosiți de specialiștii culinari. În acest moment, diametrul capului ajunge deja la 10-18 cm. După tăiere, mugurii laterali formează din nou muguri utilizabili, astfel încât broccoli poate da roade cu succes câteva luni din an.
Proprietăți utile
La fel ca multe alte legume, broccoli și conopida conțin fibrele necesare procesului digestiv, astfel încât aceste produse au un conținut scăzut de calorii și sunt utile pentru pierderea în greutate. De asemenea, aceste plante crucifere sunt importante pentru oameni datorita continutului bogat de vitamine, aminoacizi si minerale, insa conopida este inferioara ca continut. O caracteristică notabilă a acestor plante crucifere este faptul că nu pot provoca rău, deoarece nu au capacitatea de a provoca o reacție alergică.
Ambele plante includ apă, fibre, vitamine, aminoacizi de natură variată și elemente minerale. Vitamina U este o acțiune eficientă pentru diferite ulcere, A-retinolul afectează favorabil multe sisteme de organe, în special ochii, E-tocoferolul este necesar pentru funcționarea corectă a sistemului reproducător, acidul ascorbic ajută organismul să lupte împotriva ulcerului.bolile virale și pentru a dezvoltă o imunitate stabilă față de ei.
În plus, conțin micro și macro elemente: potasiu pentru eliminarea sărurilor, calciu pentru țesuturile conjunctive, magneziu pentru sistemul cardiovascular, sodiu, fier, fosfor, mangan, cupru, zinc. , seleniu și alte elemente.
Beneficiul este că beta-carotenul este folosit în cosmetică pentru a menține tinerețea și prospețimea pielii. Clorofila susține compoziția sângelui, cantitatea de aminoacizi esențiali în cantități mari se găsește în carnea de vită, prin urmare, utilitatea ambelor tipuri de varză. nu poate fi subestimat. O altă abilitate interesantă este că aceste legume pot literalmente „vă rog”, deoarece ajută la producerea de endorfine.
Un avantaj absolut față de produsele de origine animală este absența colesterolului din varză, cum diferă, de exemplu, de partea proteică a ouălor de găină. Prin urmare, acest produs este util în special persoanelor care suferă de boli ale sistemului cardiovascular. În plus, aceste legume curăță în mod natural intestinele, optimizează funcționarea tractului gastro-intestinal și procesele digestive.
Concluzie
Conopida și broccoli, deși similare ca aspect, dar diferența dintre ele este diferența în descrierea biologică și chimică a plantei. Proprietățile sale sunt valoroase în practica medicală, deoarece este capabil să afecteze în mod benefic multe procese corporale. Un amestec de nutrienți face ca aceste produse să fie sănătoase și practic indispensabile.
