Vitlök är en oföränderlig ingrediens i ett stort antal rätter av vardags- och festmat. Många vägrar att använda det på grund av skärpan i smaken. Den har ett bra alternativ: en otrolig grönsak, som i Ryssland och vissa europeiska länder kallas ”rockambol”. Dess riktiga namn är elefantvitlök.
Elefant vitlök
Dess dimensioner är verkligen överraskande: vikten av ett huvud är cirka 200 g p., odlas på bördig jord – upp till 400 gr. En tand väger 50-80 g., De har 4-6 på huvudet.
Kännetecken för sorten
Elefantvitlök kallas lökvitlök, men det är faktiskt en perenn i lökfamiljen, en nära släkting till purjolök. Födelseplatsen för denna otroliga kultur är Balkan. På 40-talet fördes den till Amerika, nu är världens största leverantör Peru. Den finns i den naturliga miljön i södra Europa, på Krim och norra Kaukasus, i centrala och sydöstra Asien.
Beskrivning av anläggningen
Externt liknar växten purjolök. Höjd 1.5-2 m (beroende på växtförhållanden). Blomstjälken är krönt med en lila sfärisk blomställning. Fröna mognar vanligtvis inte, men det bildas barn i botten av löken, som kan användas för att reproducera grödan.
Trots de stora likheterna mellan besläktade växter har purjolök och elefantvitlök många skillnader:
- Elefantvitlök har en halvkryddig smak och en lätt vitlöksarom,
- odlas för att bilda ett huvud, inte en vit stjälk,
- storleken på huvudet: det passar knappt på en vuxens arm.
Ett vanligt misstag som görs av trädgårdsmästare är att odla på basis av jordbruksteknik på vitlök, men det är nödvändigt på basis av purjolök.
Användbara egenskaper
Elefantvitlök har en avkastning som är 6 gånger högre än en vanlig gröda. Den har många positiva egenskaper:
- innehåller vitaminer från grupp B, såväl som C, E, K, PP,
- har antioxidantegenskaper,
- den eteriska oljan har antibakteriella, svampdödande, hypotensiva och toniska effekter.
ansökan
Läkare rekommenderar elefantvitlök för infektions- och virussjukdomar.Dess användning hjälper till att hantera anemi, problem i mag-tarmkanalen, blodkärl och används för att läka infekterade sår, såväl som i anthelmintisk terapi. , snacks.
Egenskaper för jordbruksteknik
För att få en bra skörd måste du ta hänsyn till sådana egenskaper:
- jorden måste vara bra fuktig, särskilt på ett djup av 3-5 cm (kompostläggningen hjälper till att bevara fukten),
- betydande. Avkastningstillväxt säkerställs genom införande av organiskt material, kvävehaltiga gödselmedel.
Borttagning av peduncle leder inte till en signifikant ökning av avkastningen. Samtidigt ökar antalet ”barn”, därför rekommenderas att utföra en sådan procedur för att få en stor mängd planteringsmaterial. Några av dem ligger kvar i marken och hindrar organiserade planteringar. Växtsäsongen för elefantvitlök är 110-120 dagar.
Plantage
Elefantvitlök kan planteras på hösten och våren. Vintern bildar ett större huvud. Men i regioner med kalla vintrar kan höstplanteringar frysa.
Rätt jord är lös, välskött. Platsen måste vara öppen, upplyst.
Med rätt skötsel, en bra skörd
Höstplantering
Jorden för plantering av vinterelefantvitlök börjar förberedas i augusti eller september. De tar med ruttet gödsel (20-50 kg per 1 m2) och, i sin frånvaro, kompost i mycket större mängder. Om jorden är lera görs den lättare genom att tillsätta sand och torv. Däremot kontrolleras surheten: den bör inte vara högre än 6.5-7.5. För att minska surheten sprids dolomitmjöl eller limepulver över området.
Före plantering behandlas tänderna med speciella preparat för grödor av denna familj eller i en lösning av kaliumpermanganat (12 timmar).
En av landningsmetoderna är i diket. Deras storlekar: djup – 30 cm, bredd – 20-25 cm. Komposten läggs i ett dike. Tänder planteras och beströs med jord. Detta naturliga gödselmedel kan kompletteras med superfosfat eller träaska. Mulching med trädgårdsträd kommer att skydda elefantvitlöksplantering från frost och slå rot i tid. Och med kortvarig uppvärmning kommer växterna inte att gro. Rekommenderad tid för sådd är 3-4 veckor före frost.
Så på våren
Planteringsmaterial för sådd på våren börjar förberedas i förväg: inom tre veckor ”härdas” vid en temperatur på 3-5 ° C, sedan ”grönt”, håll i ljuset i ungefär en vecka.
Marken har förberetts sedan vintern. Innan plantering grävs den upp igen eller lossas väl. Landning utförs tillräckligt tidigt, så snart marken är stabil och värms upp till 6 ° C. Tänderna fördjupas med 10-15 cm (beroende på storleken). Mulchbädden.
vård
Efter uppkomsten vattnas elefantvitlöksbäddarna med kallt vatten för att inte provocera svampsjukdomar. Torkning av jorden och dess kompaktering bör inte tillåtas, därför bör bevattning och odling vara regelbunden.
Växten reagerar på sårskorpor. Det rekommenderas att gödsla grödan tre gånger per säsong: efter uppkomst (ammoniumnitratfrö), under aktiv ackumulering av grön massa (organisk och urealösning), vid tidpunkten för huvudbildning (fosforgödselmedel -kalium eller träaska).
De vanligaste växtskadegörarna är lökflugor och spindkvalster. För att bekämpa dem, använd en blandning av mald peppar, aska och tobakschips (bearbeta minst 2 gånger i månaden).
lagring
Skörden sker, beroende på region, – från andra hälften av augusti till mitten av september. Ett tecken på mognad är de gulaktiga och laddade bladen. Elefantvitlök lagras perfekt till februari under flera förhållanden:
- du måste välja ett torrt klimat för skörd,
- Efter grävning, torka på en varm och ventilerad plats, undvik direkt solljus. inom en månad,
- nästa steg är skärning av torra löv (lämna en stubbe på ca 5 cm), medan botten inte skärs.
Förvara i lådor på mjukt halmströ eller torrt sågspån. Hållbarhet: vid en temperatur på 8 ° C – cirka 5 månader, vid rumstemperatur – tre.
Slutsats
Elefantvitlök har ännu inte odlats i stor utsträckning i det mottagna postsovjetiska utrymmet, detta bidrar till växtens svåra vård och krav. Det är svårt att hitta kvalitetsplantmaterial.
De beskrivna egenskaperna och enkla skötseln kan göra elefantvitlök till en favorit bland trädgårdsmästare och trädgårdsmästare. Dessutom är växten mycket dekorativ under blomningsperioden.
