Sarımsak okları birçok yararlı madde içerdiğinden yemek için uygundur. Oklar hassas, hafif baharatlı bir tada sahiptir, ancak kök mahsulününki kadar yanmaz. Bu genç yeşil saplar bir takım hastalıkların tedavisinde kullanılır, ancak sağlığa da zararlı olabilir. Sarımsak oklarının faydalarını ve zararlarını düşünün.
Sarımsak oklarının yararları ve zararları
Okların kimyasal bileşimi
Sarımsak okları hafif tomurcuklar sonra tohum olgunlaşma yaprakları, dışarı büyüyen lenye sürgünler kankayız. Tomurcuklar çiçekleninceye kadar yenilebilir. Vitamin bileşimi sarımsak ile aynıdır, ancak belirgin bir koku ve tat yoktur.
Oklar A, B1, B2, C, D, E, PP, organik asitler, kükürt, klor, iyot, magnezyum, potasyum, selenyum, fosfor, sodyum, titanyum, antioksidanlar, fitokitler, uçucu yağlar içerir. ve diğer makro ve mikro elementler.
Sarımsak oklarının yararlı özellikleri
Doğal fitokitler insan vücudu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Bağışıklık için sarımsak esansiyel yağlarında bulunan eser elementler önemlidir. Phytoncides vücuda bir bütün olarak etki eder, zararlı mikroorganizmaları dezenfekte eder ve yok eder. , B12, C, cilt hücrelerinin yenilenmesine katılır ve yaşlanmayı yavaşlatır.
Sarımsak oklarının infüzyonları ve kaynaşmaları
Lezzetli sarımsak okları
Tedavi için sadece taze sarımsak sürgünleri kullanılmaz, kaynatılır ve ısrar edilir. Bu nedenle, soğuk tentür, vitamin ve mineral bakımından zengin vücut için çok yararlıdır. Tarif:
250 ml soğuk su
10 adet. yeşil oklar
Oklar doğrayın, biraz su dökün, ovalayın, kalan sıvıyı dökün, örtün ve bir gün boyunca karanlık bir yere koyun. İnfüzyonu süzün ve 1 yemek kaşığı alın. l. Yemekten sonra günde 3 kez.
1 çorba kaşığı bir kaynatma hazırlamak için. kaynar su 1 çorba kaşığı ekleyin. l. ince kıyılmış sarımsak vuruyor. 5 dakika kısık ateşte kaynatın, sonra suyu bir saat kadar sarın ve infüze edin, süzün.
Saplar büküldükten ve renk değiştirdikten sonra, değerli maddeler sarımsak olgunlaşma başlığına geçer – artık sarımsakları değerler.
Pişirmede sarımsak oklarının kullanılması
Yeşil sürgünler sadece çiğ değil, aynı zamanda kızarmış, haşlanmış, salata, omlet, çorba şeklinde de yenilebilir , soslar, ana yemekler.
Oklar dondurulabilir: bu şekilde tüm besinleri tutarlar. Sulu yeşil sürgünler ezilir, tuzlanır, bir dondurucuya konur. Kışın, çeşitli yemekler hazırlamak için kullanabilirsiniz.
Et ve balık yemeklerine büyük bir katkı turşu oklarıdır.
Isıl işlemden sonra bazı yararlı eser elementler yok edilir. Yağ eklendiğinde oklar diyet özelliklerini kaybeder. Kışın bu değerli yeşil filizlerin tadını çıkarmak için dondurulurlar.
Sarımsak oklarının zararlı özellikleri
Yatmadan önce sarımsak oklarının kullanılması uykusuzluğa yol açabilir.
Yararlı özelliklerine rağmen, sarımsak okları sağlığa onarılamaz hasara neden olabilir.
- İştahı uyarırlar, bu nedenle aşırı kilolu insanlar dikkatli bir şekilde yemelidirler. , epilepsi nöbetleri, hepatit, mide ülseri, gastrit.
- Anemisi olan hastalarda kontrendikedir, hamile emzirme ve emzirme.
- Şişkinlik, ishal, kanamaya yol açar.
- Kanserli ve HIV’li insanlar büyük bir dikkatle yenilmelidir.
Sonuç
Sarımsak atıcıları vitamin bakımından zengindir. Çok çeşitli yararlı ve iyileştirici özelliklere sahiptirler, ancak zararlı özellikleri hatırlamak gerekir. Ok yemeden önce sağlığınızı değerlendirmeniz gerekir.
