الخردل الأخضر أو السلطة الخضراء اليابانية أو الملفوف ميزونا الياباني هو واحد من نوعين من الثقافة الصليبية اليابانية. هذا النبات اللذيذ والصحي بشكل غير عادي يسمى أيضًا ثقافة للكسالى ، لأن mizuna لا تحتاج إلى رعاية مضنية ويمكن زراعتها حتى عند حافة النافذة.
الملفوف الياباني Mizuna
مصنع الوصف
سلطة يابانية مختلفة التواضع ومقاومة الصقيع (قادرة على الصمود حتى -2-3 درجة مئوية).
تتميز Mizuna بسمات غير عادية:
- محصول مبكر للنضج ، من أجل ملاءمة كاملة في الطعام ، يستغرق حوالي شهر ونصف إلى شهرين فقط
- البذور صغيرة جدًا ، سوداء رمادية اللون ؛
- لا يخرج وينتمي إلى نوع فرعي من اللفت ؛
- اعتمادًا على التنوع ، يختلف لون الأوراق من الأخضر الفاتح إلى الأحمر البني ؛
- النبات تتفتح أزهار صغيرة صفراء فاتحة ؛
- لها طعم حار غير معتاد ، طري حار ، لاذع في بعض الأحيان (يحتوي على زيوت خردل أقل من نظائرها) ؛
- تشكل طعامًا محصول جذر البنجر (حوالي 10-15 سم) ، لذيذ الذوق ؛
- بفضل أوراق الدانتيل غير العادية ، غالبًا ما تستخدم الثقافة كديكور للحدائق والحدائق.
اليوم في سجل الدولة قدم الاتحاد الروسي نوعين من الملفوف الياباني – Gavrish (Little Mermaid) و SeDek (Dude).
Variety Gavrish
Gavrish (Little Mermaid) – مجموعة متنوعة في منتصف الموسم تسمى للشكل غير العادي للأوراق.تتميز الثقافة بمميزات مميزة:
- يبلغ ارتفاع النبات البالغ 35-40 سم ؛
- الأوراق خضراء ، ساقية ، قيحية ، ذات حواف مسننة ؛
- سويقات بيضاء ؛
- وردة استطالة ضعيفة أو أفقية ؛
- في المتوسط تحتوي على 50-60 ورقة ؛
- قطر مجموعة أوراق الشجر – حتى 70 سم ؛
- من الشتلات الأولى من هذا النوع من الملفوف الياباني إلى وقت الحصاد ، يستغرق الأمر 50-60 يومًا ؛
- وزن نبات واحد هو 1.2-1.7 كجم ؛
- جيد التحمل للزيادة و درجات حرارة منخفضة ؛
- الصنف مقاوم للإزهار ؛
- مناسبة للنمو في البيوت المحمية وفي المناطق المفتوحة من أوائل الربيع إلى أواخر الخريف ؛
- لها هدف عالمي ، يتم استخدامها طازجة ومملحة ومخللة.
Grade Sedek
Sedek (Dude) هو نوع مبكر من النضج. لا يستغرق الأمر سوى شهر للحصول على المحصول. ميزات الثقافة:
- الوردة الأفقية ؛
- الأوراق بها تشريح قوي ؛
- وزن النبات الواحد 300-500 جم ؛
- تكييفها للنمو في أرض مفتوحة ومحمية ؛
- بعد قطع الأوراق بسرعة كبيرة تنمو جديدة ؛
- لها غرض من السلطة.
الملفوف جيد في السلطات
بالإضافة إلى هذه الأصناف ، هناك أيضًا خيارات أخرى للبيع: Mizuna Green (مع أوراق مميزة مخرمة ، مثالية للزينة) و Mizuna Red (لون الأوراق الخضراء مع الأنثوسيانين).
البذر
التربة الخفيفة ذات الصرف الجيد والمحتوى العضوي العالي ستكون مثالية لزراعتها. ولكن حتى في التربة الفقيرة ذات مستوى متوسط من الهواء والقدرة على الرطوبة ، سيظهر النبات نتيجة جيدة.
عند زراعة محصول ، يجب أن تتذكر دائمًا دوران المحصول: للحصول على مستوى جيد من الإنتاجية ، لا يمكنك زراعة البذور أو شتلات الخردل الأخضر بعد أنواع أخرى من الملفوف. من الأفضل استخدام الأسرة بعد زراعة البقوليات أو الفلفل أو البنجر أو الطماطم.
من أجل زراعة بذور الخس اليابانية بشكل صحيح ، يجب الالتزام بالقواعد التالية:
- يمكن إجراء الزراعة عن طريق الشتلات وبذر البذور في التربة ؛
- الأمثل وقت الزراعة – أبريل-مايو ؛
- للحصول على سلسلة مستمرة من الشتلات ، تحتاج إلى زرع بذور الملفوف الياباني من أبريل (عندما تكون درجة حرارة التربة 10 درجات على الأقل) حتى نهاية أغسطس بفاصل أسبوعين ؛
- تزرع البذور في صفوف ، ويجب ألا تتجاوز الفجوة بينهما 20-30 سم ؛
- درجة الحرارة المثلى لزراعة البذور 15 20 درجة مئوية ؛
- في ظروف مواتية ، تنبت البراعم الأولى بعد أسبوع من الزراعة ؛
- في ظروف الأرض المفتوحة ، يجب تغطية البراعم الأولى بغشاء أو مادة رقيقة غير منسوجة (حتى ظهور الشتلات) ؛
- بعد إنبات الشتلات ، يكون الترقق ضروريًا ؛
- يتم إجراء قطع انتقائي للخضرة عندما تكون الأوراق 10 سم (إذا تركت الجذر ، فسوف تنمو الخضرة مرة أخرى) ؛
- يتم قطع مآخذ ناضجة تماما ، والحفاظ على الجذر في التربة.
العناية
الرعاية التي تتطلب اليابان كايا الملفوف، على غرار رعاية الملفوف الصيني.
الري
جميع أصناف الملفوف مثل هذا hygrophilous مختلفة، لكنهم لا يستطيعون تماما pereuvlazhnyat. الرطوبة الزائدة تقلل من الإنتاجية ويمكن أن تؤدي إلى تعفن نظام الجذر. من الضروري سقي الجذور والأرض بين الشتلات.
إزالة الأعشاب الضارة
إزالة الأعشاب الضارة أمر إلزامي ، حيث يمكن أن تكون الأعشاب مصدرًا لغزو الآفات. سيساعد تغطية التربة على تقليل عدد الأعشاب الضارة. يجب أن تكون المسافة بين النباتات للنمو الكامل 20 سم على الأقل.
الأسمدة
لزيادة الكتلة الخضراء والتعافي بسرعة بعد قطع الخضرة ، يجب تطبيق السماد كل أسبوعين. يتم تغذية الملفوف الياباني بشكل رئيسي عن طريق الفوسفور والبوتاسيوم. تميل الثقافة مثل الحيوانات الأليفة إلى تراكم النترات. لذلك ، يجب أن يكون تطبيق الأسمدة النيتروجينية عند الحد الأدنى.
الضمادة المثالية للخردل الأخضر هي رماد الخشب (يستخدم في التلقيح الجاف وكمكون في التسريب لنظام الجذر). اللفت الياباني هو محصول قصير اليوم ويحتاج إلى تظليل في فترة ما بعد الظهر (وإلا قد تتشكل الأسهم).
الآفات
يمكن مهاجمة الملفوف بواسطة الآفات
Kale عرضة للآفات مثل:
- المن الكرنب ،
- البراغيث الصليبية ،
- الرخويات ،
- الدببة.
المواد الكيميائية في زراعة الملفوف الياباني ليست تستخدم ، لذلك يتم استخدام الوصفات الشعبية. العلاجات الأكثر شعبية هي ديكوتيون الأعشاب ، وغبار التبغ ، ورماد الخشب.يتم تعيين الفخاخ الخاصة ضد الدب.
طريقة وقائية مهمة هي فحص الشتلات بشكل دوري لبدء القتال في الوقت المناسب في حالة فشل المحاصيل.
الأمراض
هذه الخضروات مقاومة لمعظم الأمراض ، لكنها لا تزال عرضة للأمراض الفطرية:
- kila؛
- الندى الكاذب.
كيلا
يؤثر الشكل الفطري للمرض بشكل رئيسي على محاصيل الزينة والخضروات. يتم التعبير عن المرض في ظهور النمو على جذور النبات. تتوقف الثقافة المصابة عن النمو ، وتفقد الأوراق لونها ، ويبدأ الجذع في الجفاف والتشوه. يمكنك تحديد وجود مرض عن طريق سحبه من الأرض وفحص الجذور.
الوقاية
لمنع تطور هذا المرض ، تحتاج إلى فحص النباتات قبل الزراعة ، فمن الأفضل رفض البراعم الضعيفة أو المشوهة على الفور. أيضا لمنع المرض سيساعد في الحد من التربة. قبل الزراعة ، تحتاج إلى مزج التربة مع الجير ، مع حساب 1 كجم لكل 4 متر مربع.
الندى الكاذب
يشير الندى الكاذب أيضًا إلى الأمراض الفطرية. يتم التعبير عنها في شكل بقع صفراء بنية على الأوراق الكاملة الأولى للخضار.
الوقاية
- الري بالماء الدافئ
- تناوب المحاصيل ؛
- الحراثة قبل الزراعة ، 200 غرام. 1٪ سائل بوردو لكل 10 لترات. الماء ، استخدم الخليط كسائل للري قبل الزراعة بساعة 24 ساعة.
الخلاصة
اليابانية الناضجة Mizuna هي محصول نباتي بسيط مع توابل غير معتاد الذوق والمظهر الجميل. أوراقها لها غرض عالمي ، من إعداد سلطات الفيتامينات والحساء واستخدامه في التتبيلة ، إلى الزخرفة الزخرفية للحدائق والمتنزهات.
