ملفوف أيسبرغ هو مخزن للفيتامينات والمعادن الصحية. نقدر ليس فقط لمذاقه الجيد ، ولكن أيضًا لخصائصه العلاجية. سيتم النظر في وصف تفصيلي للصنف في المقالة.
وصف الملفوف من مجموعة Iceberg
تكوين الملفوف
يحتوي هذا النوع من الملفوف على كمية كبيرة من العناصر المفيدة. إنهم يجعلون هذا المنتج الغذائي ذا قيمة.
التركيب الكيميائي للملفوف الملفوف:
| مكون | فرعي | الكمية ، ملغ |
| الفيتامينات | فيتامين أ | 25 ميكروغرام |
| فيتامين B1 | 0.041 | |
| فيتامين B2 | 0.025 | |
| فيتامين B5 | 0،091 | |
| فيتامين B6 | 0،042 | |
| فيتامين B9 | 29 ميكروغرام | |
| فيتامين C | 2.8 | |
| فيتامين E | 0.18 | |
| كولين | 6.7 | |
| فيتامين K | 24.1 ميكروجرام | |
| فيتامين PP | 0.123 | |
| بيتا كاروتين | 0.3 | |
| البوتاسيوم | 141 | |
| الكالسيوم | 18 | |
| المغنيسيوم | 7 | |
| الصوديوم | 10 | |
| الفوسفور | 20 | |
| المنغنيز | 0.125 | |
| حديد | 0 ، 41 | |
| النحاس | 25 ميكروغرام | |
| الزنك | 0.15 | |
| السيلينيوم | 0.1 ميكروغرام |
محتوى السعرات الحرارية لهذا الملفوف له قيمة كبيرة. تصبح 14 سعرة حرارية لكل 100 غرام.تحتوي هذه 100 جرام على 0.9 جرام من البروتين و 0.14 جرام من الدهون و 1.77 جرام من الكربوهيدرات و 95 جرامًا من الماء و 0.018 جرامًا من الأحماض الدهنية المشبعة و 1 جرامًا من الألياف الغذائية و 2 جرامًا من السكريات و 0.35 جرامًا من الرماد.>
نظرًا لمحتوى الماء المرتفع بدرجة كافية ، تحدث أزمة ممتعة عند تناول الخضروات. يساعد الماء على تحسين الحالة العامة للشخص ، ويقلل من كمية الأملاح والمعادن الثقيلة في الجسم.
الخصائص الطبية
تسمح لك الخصائص المفيدة للملفوف في الجليد باستخدامه للأغراض الطبية. نظرًا لتركيبته الكيميائية الممتازة ، يوصى باستخدامه من قبل الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز القلبي الوعائي. يمنع التركيز العالي لحمض الفوليك تطور تصلب الشرايين.
سوف تكون السلطة الصينية مفيدة للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم. هذا بسبب وجود جرعة عالية من الحديد في التركيبة ، والتي لا تسمح بتطور المرض.
يساعد هذا المنتج على تحسين جهاز المناعة. توفر العناصر الدقيقة المنفصلة حماية ضد الالتهابات البكتيرية والفيروسية ، وتعزز المناعة.
الخصائص المفيدة الأخرى لأوراق الملفوف Iceberg:
- يحسن عمل الجهاز الهضمي. يحمي من اضطرابات الجهاز الهضمي – الإمساك وحرقة المعدة والإسهال. يساعد على استئناف البكتيريا الطبيعية في المعدة بسبب وجود الألياف في التركيبة.
- يسرع عملية التمثيل الغذائي. يتم تحقيق ذلك بسبب التركيز العالي لحمض الفوليك. هذا مهم بشكل خاص للنساء الحوامل.
- فيتامين B9 مسؤول عن تكوين الجهاز العصبي الطبيعي.
- يسرع النشاط العقلي ويساعد في المواقف العصيبة. يعزز التركيز بشكل أفضل ، ويحفظ المادة بشكل أسرع.
- يساعد على التعامل مع الأرق ، والاكتئاب ، وعدم التوازن ، والاضطرابات العقلية الأخرى.
- يمنع ترسب حصوات الكلى. تقضي الألياف الغذائية على إمكانية امتصاص الجسم للأحماض الصفراوية ، مما يساعد على منع تطور تحص صفراوي.
- يحسن تكوين الدم ، ويزيد من الدورة الدموية ، ويسيل الدم بنشاط ، وتنظف قنوات الدم ، ويرتفع مستوى الهيموجلوبين.
- تساعد زراعة الخضروات في الحفاظ على الرؤية.
- إن وجود الكالسيوم يُفضل أيضًا حالة العظام والأسنان.
يساعد على منع تطور نقص الفيتامينات. يؤثر الاستخدام المنتظم لهذه الخضار بشكل إيجابي على حالة الشعر. تصبح سميكة وحريرية ولامعة وسلسة.
استخدامها في أغذية الحمية الغذائية
يُنصح بتناول السلطة طازجًا
يعتبر الملفوف الجليدي مع بكين منتجًا مغذيًا ذا قيمة في التغذية السليمة أو الغذائية. تستخدم عادة طازجة. وهو مكون من السلطات الطازجة ، ولا سيما شعبية قيصر.يجعل أي طبق نباتي منخفض السعرات الحرارية.
خصائص الملفوف:
- يبطئ عملية تحويل الكربوهيدرات إلى دهون ؛
- التخلص من الماء الزائد والسموم من الجسم ؛
- تأثير مدر للبول ؛
- التخلص السريع من الكوليسترول ؛
- امتصاص أفضل للمعادن والفيتامينات.
يشبع الملفوف بالطاقة ويثبط الجوع. <الصفحة 29>
بالنسبة للأشخاص الذين ، بالإضافة إلى الحفاظ على التغذية السليمة ، يمارسون الرياضة ، يُنصح بتناول الأطباق بالخضروات مرتين في الأسبوع. أفضل وقت لتناول الطعام هو بعد التدريب.
يسود الماء في تكوين الخضار ، فمن الأفضل استخدامه طازجًا. وهي غير مناسبة للطهي والطبخ والقلي والخبز. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدامه لصنع العصائر الطازجة.
التطبيق في مستحضرات التجميل
أقنعة التجميل محلية الصنع غالبًا ما يتم تصنيعها من أوراق جبل الجليد. بعضها مصمم لتحسين بشرة الوجه ، والبعض الآخر – لتحسين حالة الشعر.
فائدة الملفوف هي تحسين مظهر وحالة الجلد. الخضار يعزز تكوين الأنسجة الظهارية. يجعل البشرة نظيفة وسلسة وغير لامعة.
خصائص مفيدة للأقنعة من الملفوف:
- يغذي البشرة ؛
- ينظف المسام ؛
- يزيل الإفرازات الدهنية.
- يتم تسوية لون الوجه.
قناع الشعر من أوراق Iceberg هو حل ممتاز لمالكي الشعر الجاف.يوفر الملفوف جميع الفيتامينات والمعادن اللازمة لتحسين البشرة. ونتيجة لذلك ، يختفي القشرة ، ويتألق دهني بالقرب من الجذور ، ويحدث التجدد على المستوى الخلوي. يتم استخدام عصير الأوراق للقناع.
ستكون صواني الأظافر القائمة على عصير Iceberg مفيدة أيضًا. سيجعلونها قوية وجميلة. هذا سيمنع التصفيح وتشويه صفيحة الظفر. ترطيب جلد اليدين ، خاصة في منطقة البشرة.
ضرر
قد يتسبب في ضرر للجسم في وجود الحساسية – ثم يجب التخلص من الخضروات.
أخرى الخيار – هناك مرارة في الفم ، مغص ، انتفاخ ، ألم في البنكرياس. قد يكون هذا بسبب زراعة الخضروات غير السليمة. سبب آخر هو زراعة بذور منخفضة الجودة مختارة. ثم يجب عليك رفض استهلاك هذا النوع من الخضر.
الخلاصة
الملفوف Iceberg يستخدم بنشاط في تجميل المنزل. إنه مكون ممتاز للسلطات الطازجة التي يحب الناس تناولها على النظام الغذائي الصحيح أو الغذائي. لتوفير تأثير مفيد على أجهزة الأعضاء المختلفة ، يتم استخدامه في الطب الشعبي.
