Es gibt eine große Anzahl von Kohlsorten. Alle haben Geschmacks- und Erscheinungsunterschiede. Viele geben dem Körper große Vorteile und tragen zur Behandlung verschiedener Krankheiten bei. Grünkohl gilt als eine der beliebtesten Arten und hat einen ausgezeichneten Geschmack.
Beschreibung des Grünkohlkohls
Merkmale der Sorte
Grünkohl hat zwei weitere Namen: Braunkol oder Sibirisch. Es kann in der Kälte wachsen. Kohl enthält Eiweiß und Aminosäuren sowie Omega-3.
Beschreibung des Busches
Grünkohlkohl ist eine Blattpflanze ohne Kohlkopf. Sein Aussehen ist ähnlich wie bei Brokkoli, nur die Größen sind größer. Es hat große lockige Blätter, ihre Farbe ist normalerweise grün, aber aufgrund der starken Kälte wird es rot und lila.Der Stiel des Gemüses ist fest und kann nicht gegessen werden.
In den Niederlanden ist es üblich, ein altes Stampotgericht aus Kultur zuzubereiten. Kohl ist in Japan als Zusatz zum Aodziru-Getränk bekannt. Beim Kochen von Suppen in der Türkei wird Gemüse hinzugefügt.
Produktzusammensetzung
Grünkohl bietet dem menschlichen Körper viele Vorteile, er enthält eine große Menge an Proteinen und Aminosäuren. Es wird oft verwendet, um Fleischprodukte zu ersetzen, insbesondere solche, die überhaupt kein Fleisch essen. Vegetarier bauen dieses Gemüse in den Gärten an.
Grünkohl ist für diejenigen geeignet, die Diät halten, da er einen niedrigen Kaloriengehalt aufweist. Nur 50 kcal pro 100 g Produkt:
- Protein – 3,3 g,
- Fett – 0,7 g,
- Kohlenhydrate – 8 g.
Nützliche Eigenschaften
Nützliche Eigenschaften von Grünkohl:
- Das Gemüse enthält eine große Menge an Vitamin A: Es reicht aus,
- nützliche Eigenschaften wie Lutein und Zeaxanthit schützen das Sehvermögen vor ultravioletten Strahlen,
- stärkt die menschliche Immunitätsgruppe der Vitamine B, C, K, PP,
- die Menge an Kalzium ist 2-mal höher als in Milchprodukten,
- Grünkohl enthält nützliche Eigenschaften: Magnesium , Kalium, Eisen, Zink, Kupfer, Phosphor und Selen in Kraut in einer Menge von 1 mg.
Das Essen von Kohl hilft, den Cholesterinspiegel zu senken
Grünkohl hilft nachweislich bei der Bekämpfung von Krebs, Augenkrankheiten und Vergiftungen. Durch regelmäßige Anwendung ist es wirklich möglich, den Verdauungstrakt anzupassen und den Cholesterinspiegel zu senken.
Wachsen
Die Kultur wirkt sich negativ auf die Ernte aus, daher wird empfohlen, sofort auf dem Gelände zu landen. Vor dem Pflanzen werden die Samen 20 Minuten lang bei einer Temperatur von 45-50 ° C in Wasser eingeweicht. Nachdem sie 5 Minuten in Eiswasser getaucht wurden. Als nächstes sollten die Samen sprießen, dazu werden sie in eine feuchte Serviette gelegt und 2-3 Tage an einem warmen Ort belassen. Danach werden sie gesät.
Bodenvorbereitung
Das Land für den Anbau von Grünkohlkohl muss fruchtbar gemacht werden. Wenn der Anbau auf Lehm oder sandigem Boden erfolgt, können Sie keine große Ernte erzielen: Der Geschmack des Gemüses ist nicht sehr gut. Für die Pflanze ist es wichtig, dass das Wasser im Boden nicht stagniert. Daher wird dem Boden Kompost zugesetzt und der Standort mit körnigem Schwefel ausgegraben.
Auswahl eines Standorts
Ein Standort ist für den Anbau von gesundem Gemüse vorbereitet Herbst oder Winter vor Schnee. Dazu reinigen sie es von Unkraut, ernten die alte Ernte und graben sie aus. Vor dem Pflanzen werden Humus- und Mineraldünger in den Boden eingebracht. Grünkohlkohl muss nach allen Regeln angebaut werden, damit die Parzelle hell ausgewählt wird.Für eine Pflanze ist der Ort geeignet, an dem Pfeffer, Kürbis und Kartoffeln angebaut wurden.
Gemüse in den Boden pflanzen
Ende April oder Anfang Mai werden auf dem Gelände Pflanzensamen gepflanzt. Es verträgt Kälte gut und keimt daher auch bei einer Temperatur von 4-5 ° C. Das Graben von Löchern mit einer Größe von 30 bis 40 cm zwischen den Reihen muss einen Abstand von 45 bis 55 cm haben.
Zum Pflanzen 3-5 Stück nehmen. Samen für ein schnelles Wachstum 100 g Gülle und 200 g Asche hinzufügen, sofort wässern und mit Erde bestreuen. Wenn Kohlkohl gepflanzt wurde, wird die Handlung mit einem Film bedeckt. Die ersten Sprossen sind nach 5-7 Tagen sichtbar, daher wird der Film entfernt. Die aufgetretenen Sprossen werden auf gesund und schwach untersucht. Die schlechten werden sofort entfernt, damit sie das Wachstum der Starken nicht behindern.
Pflege
Die Pflege von Grünkohlkohl auf offener Fläche unterscheidet sich nicht von der Pflege ihrer Pflanzen. Es ist wichtig, eine Reihe von Ereignissen durchzuführen:
- richtige Bewässerung,
- Hügeln in der Nähe des Busches,
- Lockern der Erde,
- Unkraut jäten,
- Düngung,
- Behandlung von Krankheiten und Insekten.
Wenn das Gemüse 20-25 cm groß wird, wird es gespritzt. Wenn schwache Flugblätter erscheinen oder ihre Farbe ändern, werden sie sofort abgerissen. Damit der Anbau einfacher und die Krankheiten nicht schädlich sind, wird der Boden mit Kompost oder Humus gemulcht.
Bewässerung
Pflanzen Täglich bewässert
Grünkohl wird sorgfältig gewässert, damit das Wasser nicht viel fließt. Dazu wird eine Rille um die Pflanze herausgezogen und Wasser direkt hineingegossen. In der heißen Zeit wird häufiger und in größeren Mengen bewässert. Nach dem Eingriff muss der Boden gelockert werden. Es muss sichergestellt werden, dass es nicht austrocknet und immer feucht ist. Daher wird im Sommer jeden Tag gegossen, damit der Boden Zeit zum Trocknen hat.
Dünger
Kohl Kot sollte alle 6-8 Wochen gefüttert werden. Das erste Mal wird Dünger ausgebracht, wenn das Laub gerade erst zu erscheinen beginnt. Hierzu wird eine Grasinfusion verwendet. Um es zuzubereiten, nehmen sie ein Fass, füllen es ein Viertel lang mit Wasser und fügen Gras hinzu. Grüns sollten frisch sein, es kann sowohl Unkraut als auch einfaches Gras in einem Anteil von 10 kg pro 100 Liter Wasser sein. In einem Anteil von 100 Litern pro 2-3 kg wird trockener Hühnerkot hinzugefügt, wonach das Fass mit einem Netz bedeckt wird.
Wenn sich im Fass Schaum bildet, wird sein Inhalt jeden Tag gemischt, um die Fermentation zu stimulieren. Kräuterdressing besteht 1-3 Wochen, alles hängt von den Wetterbedingungen ab. Wenn der Schaum dies nicht tut, düngen Sie die Pflanzen und verdünnen Sie sie zur Hälfte mit Wasser. Es ist wichtig, Dünger unter die Wurzel zu geben.
Es wird empfohlen, ein Top-Dressing für das Gemüse aus Kompost vorzubereiten.Nehmen Sie dazu 2-Liter-Behälter und geschälten Kompost. Wasser wird hineingegossen (1 Eimer) und den ganzen Tag warm gehalten. Danach werden die Wurzeln des Gemüses gegossen und gefüttert.
Krankheiten und Schädlinge
Gemäß der Beschreibung können Grünkohlkohl von folgenden Schädlingen befallen werden:
- Blattläuse und Blumenkäfer,
- Schaufeln und Sägefliegen,
- Weiß und Flöhe,
- Motten und Fliegen,
- Bären, Schnecken und Raupen.
Krankheiten, die Grünkohlkohl betreffen:
- Kiel und Bakteriose,
- schwarzes Bein und infektiöses Mosaik,
- Peronosporose und Fusariose,
- kreisförmige Fleckenbildung,
- Weiß- und Graufäule.
Zum Schutz der Pflanze vor Insekten, Laub und Die Erde wird mit Asche und Tabakstaub besprüht. Der Vorgang wird wiederholt, weil Regen kann Geld wegspülen. Damit die Kultur nicht unter Schädlingen leidet, wird sie nach Sonnenuntergang mit Essig besprüht. 250 ml Essig werden in 1 Eimer Wasser verdünnt. Perfekt hilft 200 g Hühnermist, verdünnt in 10 Liter Wasser, die 1 Tag stehen. Es bekämpft auch Insekten Zwiebelschalen gut. Nehmen Sie zur Zubereitung 0,5 kg Schale und 4 Liter warmes Wasser. Die Mischung wird 2 Tage lang bestehen gelassen, dann filtriert und 1 EL zugegeben. l Teershampoo. Die Sämlinge werden alle 3-4 Tage mit der vorbereiteten Mischung besprüht.
Neben Hausmitteln gegen Insekten werden auch Chemikalien verwendet: Bankol, Kemifos, Fury, Shar Pei , ‚Aliot‘ und andere. Wenden Sie sie an, wenn andere Methoden nicht das gewünschte Ergebnis liefern. Bei Krankheiten hilft es hier, die Regeln der Agrartechnologie zu befolgen.
Schlussfolgerung
Grünkohl ist für den Körper von Vorteil, da er viele Vitamine und Mineralien enthält. In jüngerer Zeit wurde diese Kohlsorte in Russland angebaut, aber es ist ihr bereits gelungen, die Herzen vieler zu gewinnen.
