Eine der ältesten, aber immer noch beliebten Sorten ist Amager-Kohl. Amager Kohl 611 Züchter in den 20er Jahren des letzten Jahrhunderts zurückgebracht. Die Eigenschaften dieser Sorte ermöglichen es Ihnen, selbst bei einer kleinen Parzelle hohe Erträge zu erzielen.
Eigenschaften von Amager-Kohl
Merkmale der Sorte
Vom Zeitpunkt der Samenkeimung bis zur Ernte dauert es etwa 145-155 Tage, sodass die Sorte als spät reif angesehen wird. In heißen Sommern werden diese Daten verschoben.
Kohlsorte Amager 611 wird geerntet: Bis zu 7 kg hochwertige Kohlköpfe werden ab 1 m² geerntet. Der einzige Nachteil ist die geringe Resistenz gegen bestimmte Krankheiten.
Beschreibung des Kohlkopfes
Bei der Beschreibung des Kohlamagers wird eine hohe Qualität der Kohlköpfe festgestellt.Die Sorte hat eine hervorragende Haltbarkeit und wird bis zum späten Frühjahr im Keller gelagert. Wenn der Raum feucht und schlecht belüftet ist, können Kohlköpfe verrotten. Die oberen Blätter und der Schnitt sind die ersten, die betroffen sind.
Unmittelbar nach der Ernte weisen die Blätter des Kohlkopfes eine charakteristische Bitterkeit auf, die nach 2-3 Monaten Lagerung verschwindet. Sie werden auch saftiger.
Die Gabeln werden auf Holz- oder Kunststoffpaletten gelagert und auf den Kopf gestellt. Kohlköpfe werden in einer Schicht gelegt, wobei ein kleiner Abstand zwischen ihnen verbleibt. Überprüfen Sie regelmäßig den Zustand des Gemüses und entfernen Sie verfaulte oder schimmelige Blätter.
Verwendung des Gemüses
Die Sorte eignet sich zur Zubereitung von ersten und zweiten Gängen sowie zur Konservierung. Kohl sollte nicht eingelegt und fermentiert werden, da seine Blätter zu hart sind und dies den Geschmack des fertigen Produkts beeinträchtigt.
Das Gemüse fein hacken, um frische Salate zuzubereiten, zu salzen und intensiv zu zerdrücken. Das fertige Gericht wird mit Öl, Mayonnaise oder Sauerrahm gewürzt.
Pflanzen
Amager-Kohlsamen werden in spezielle Sämlingsboxen gepflanzt. Die Saatgutablagertiefe beträgt 1-2 cm. Wenn die Samen vertieft werden, verlängert sich die Keimdauer erheblich.
Verwenden Sie für Samen eine gekaufte Bodenmischung oder bereiten Sie das Substrat selbst vor. Dies erfordert:
- Gartenland,
- Torf,
- Sand.
Nach dem Pflanzen werden die Sämlinge mit Folie bedeckt und an einem dunklen, warmen Ort gereinigt, bis die ersten Triebe erscheinen. Samen keimen einvernehmlich für 5-7 Tage.
Temperatur
Aufrechterhaltung der optimalen Temperatur für Sämlinge
Weißkohlsämlinge werden bei einer Temperatur von 15-18 ° C gezüchtet.
Pflanzschema
Im Mai werden gewachsene Pflanzen an einem festen Ort gepflanzt. Der Gartenplan ist im Voraus geplant, da der Kohlstrauch beim Umpflanzen nur 2-3% der Gesamtfläche einnimmt. Im Zuge des Wachstums und der Überschrift benötigt er bereits etwa 70-80%. Sprossen werden in einem Abstand von 40-50 cm voneinander gepflanzt. Jeder Zentimeter spielt eine wichtige Rolle bei der Entwicklung der Kultur.
Düngemittel
Humus und Holzasche werden vorab in die Beete gegeben. Dies versorgt die junge Pflanze mit organischen und mineralischen Bestandteilen.
Pflege
Diejenigen, die Kreuzblütler gepflanzt haben, wissen, dass sie Licht verlangen. Aufgrund des Lichtmangels werden die Sämlinge gedehnt, was die Fähigkeit zur Bildung von Gabeln beeinträchtigt. In den ersten Tagen nach dem Umpflanzen der Sämlinge in den offenen Boden bieten die Beete jedoch am Nachmittag eine leichte Schattierung. Dies schützt die Pflanze vor Sonnenbrand.
Bewässerung
Die Kultur wird mehrmals pro Woche gewässert. Die Erde sollte nass sein, aber ohne Wasserstagnation.Staunässe droht rissige Köpfe. Solche Gabeln sind bereits für die Lagerung ungeeignet.
Top-Dressing
Wichtig für das Pflanzen und rechtzeitige Top-Dressing:
- Um das Wachstum der Pflanzen zu verbessern, werden sie eine Woche später gefüttert Landung an einem festen Ort. Zu diesem Zweck wird Gülle in Wasser im Voraus mit einer Menge von 1 kg pro 3 Liter Flüssigkeit eingeweicht. Nach 2 Wochen wird die Fermentation gestoppt und der Dünger ist gebrauchsfertig. In seiner reinen Form wird es nicht verwendet, aber 1 Liter der Mischung wird mit 10 Litern Wasser verdünnt.
- Wenn die Bildung der Gabel auftritt, wird die Pflanze ein zweites Mal gefüttert. Um starke Köpfe zu setzen, benötigt er Kalium und Phosphor.
- Der letzte Top-Dressing wird bei Bedarf 2 Wochen vor der Ernte durchgeführt. Es ist am besten, Kräuterinfusion zu verwenden. Für seine Herstellung wird Unkrautgras fein gehackt und 12-14 Tage in Wasser eingeweicht. Nach dieser Mischung werden die Pflanzen in verdünnter Form bewässert.
Schädlinge und Krankheiten
Diese Sorte ist aufgrund ihrer Anfälligkeit für Kreuzblütlerkrankheiten schwierig zu züchten . Alle, die Amager gepflanzt haben, bemerken, dass die Pflanze am häufigsten an Folgendem leidet:
- Peronosporose (Blattfleck). Der Erreger ist ein Pilz. Die Krankheit manifestiert sich im Keimlingsstadium. Betroffene Blätter trocknen schnell und fallen ab
- Mehltau (graue Flecken auf Kohlköpfen).Es breitet sich schnell in der Pflanze aus und macht die Gabeln für lange Zeit unbrauchbar.
- Fusarium (das Auftreten von gelben Adern auf den Blättern). Infizierte Pflanzen bilden lose kleine Gabeln oder hören ganz auf zu wachsen. Die Krankheit gelangt über die betroffenen Samen in den Boden.
Die Hauptschädlinge dieses Gemüses sind Kreuzblütler, Schnecken und Traubenschnecken. Sie ernähren sich vom saftigen Grün der Pflanze und schädigen dadurch den Kohlkopf.
Schlussfolgerung
Der Anbau von Weißkohl Amager erfordert keine besonderen physischen oder finanziellen Kosten. Gemüse kann im industriellen Maßstab angebaut werden. Im Gegensatz zu modernen Hybriden ist es weniger resistent gegen die Auswirkungen von Krankheiten, daher führen sie eine vorbeugende Behandlung durch.
