Bei der Auswahl einer Kohlsorte für die Lagerung im Winter sollte der Erzeuger äußerst vorsichtig sein. Es ist notwendig, die Menge des Ernteguts und seine Haltbarkeit zu berücksichtigen.
Kohlsorten zur Lagerung für den Winter
Allgemeine Merkmale der Winterarten
Für die Lagerung im Winter ist es besser, eine spät reifende Sorte zu wählen, damit der Kohl so lange wie möglich frisch verzehrt werden kann. Spätkohl hat starke Kohlköpfe, perfekt zum Ernten. Es gibt Sorten, die für die Langzeitlagerung gezüchtet werden. Diese Arten sind in der Lage, einen größeren Ertrag als die früheren zu erzielen.
Nach externen Daten ist es nicht schwierig, die frühen Arten von den späten zu unterscheiden.Der Kopf der Winterkultur ist dicht, hat eine grüne oder weiße Farbe. Die Blätter sind fest und gut zusammengepresst. Der Geschmack ist angenehm, der ganze Kopf ist zum Verzehr geeignet.
Bei einem Wintergemüse sind die Blätter unmittelbar nach der Ernte hart und geschmacklos. Um den Geschmack zu verbessern, muss Kohl eine Weile an einem kühlen Ort liegen.
Kohlsorten zur Langzeitlagerung werden unter bestimmten Bedingungen im Keller aufbewahrt, sonst liegt das Gemüse nicht lange.
Was Die Regeln müssen berücksichtigt werden:
- Die Kohlgabeln sollten ohne Berührung liegen und mit den Maiskolben nach oben gelegt werden.
- Die Temperatur im Keller, in dem das Gemüse gelagert wird, sollte 0-2 ° betragen C, Luftfeuchtigkeit – 98%. Der Keller wird jeden Tag gelüftet.
- Der Boden sollte nicht irden sein, da sich die Früchte allmählich verschlechtern. Es ist wichtig, dass das Gemüse während der Lagerung die erforderliche Menge Sauerstoff erhält. Verwenden Sie dazu ein spezielles Gerät, das auf dem Boden platziert wird: Holzgitter, Regale, Pappe usw. Um Oxidation zu verhindern, werden sie vor der Verwendung mit Backpulver behandelt.
Die besten Sorten für die Winterlagerung
Zu den besten Sorten von Winterkohl gehören geerntete Arten, die nicht nur in der Lage, lange zu lügen, sondern auch den Geschmack zu bewahren. Solche Sorten sind beliebt für den Anbau. Sie werden für Verkaufszwecke verwendet.
Ruhm
Ruhm wird in den südlichen Regionen häufiger angebaut. Es ist in zwei Typen unterteilt.
- Ruhm 1305.
- Slava Gribovskaya 231.
Die Ausbeute beträgt 10-12,5 kg / m2. Der Kopf ist rund hellgrün in der Mitte weiß. Die Masse des Gemüses beträgt 2,5-4 kg.
Die Sorte ist für lange Transporte geeignet und wird zum Säuern und Salzen verwendet. Die Sicherheit beträgt bis zu 3-4 Monate.
Kharkov Winter
Diese Sorte kann bis zu sechs Monate gelagert werden.
Diese Art liefert eine große Ernte – 4,1-10,8 kg / sq. m. Kultur verträgt Frost und Hitze. Sie können das Gemüse bis zu 6 Monate lagern, danach verliert es an Geschmack und Aussehen. Der Kopf ist eng, in der Mitte weiß. Oft kranker Kiel, aber resistent gegen punktgenaue Nekrose.
Schneewittchen
Gemüse hat eine ausgezeichnete Marktfähigkeit. Der Name ‚Schneewittchen‘ erhielt dank der weißen Farbe des inneren und äußeren Laubes. Die Anzahl der Ernten beträgt 7-9 kg / sq. m. Das Gewicht des Fötus beträgt 2,5-4 kg. Lagerdauer – 6-7 Monate, nach Ablauf der Köpfe nicht reißen. Die Sorte verträgt die meisten Krankheiten.
Die Art ähnelt in ihrer Zusammensetzung einem Pekinger Gemüse und wird daher häufig zur Zubereitung von Nahrungsmitteln für Kinder verwendet. Es hat keine Adern, hat eine gute Struktur und ist leicht zu verarbeiten.
Amager 611
Der durchschnittliche Ernteertrag beträgt 5-6,5 kg / m². m. Die Sorte ist für den Anbau in allen Regionen außer Sibirien geeignet. Es wird für eine lange Zeit innerhalb von 5-6 Monaten gelagert.Bitterkeit tritt erst im Frühjahr auf. Das Laub ist saftig und zart. Das Gewicht des Kopfes beträgt 2,4-4 kg. Die Kultur bezieht sich negativ auf Wärme, daher wird sie nur an einem kühlen und dunklen Ort gelagert. Die Sorte ist resistent gegen Krankheiten.
Genf F1
Dies ist die beste Winterart mit einem Ertrag von 8-9 kg / m². m. Kohlsorten Genf ist für die Lagerung innerhalb von 8-9 Monaten vorgesehen. Das Gemüse hat eine blaugrüne Farbe. Das Gewicht des Fötus beträgt 3-5 kg. Da sich Venen im Inneren befinden, wird es selten für den Frischverzehr verwendet. Es wird zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt oder fermentiert. Die Kultur entwickelt sich normal in allen Regionen des Landes und ist nicht pflegeleicht.
Aros F1
Aros f1 wird 7-8 Monate gelagert, verträgt alle möglichen Krankheiten und ist nicht anfällig für Kopfrisse . Sein Gewicht liegt innerhalb von 1,9 g.
Turkis
Die Sorte wurde von deutschen Züchtern gezüchtet. Die Produktivität erreicht bis zu 8-10 kg / m². m. Die Früchte werden lange gelagert – 7-8 Monate, haben eine dunkelgrüne Farbe. Die Köpfe sind rund, ihr Gewicht beträgt 2-3 kg. Die Pflanze hat keine Angst vor Krankheiten wie Kiel, Phomose, Fusarium, wächst normal bei Frost und Trockenheit.
Überwinterung 1474
Diese Gemüsesorte fühlt sich im Winter großartig an, weil sie sich gut anfühlt eine der frostbeständigsten. Die Haltbarkeit beträgt 6-8 Monate. Die Frucht reift innerhalb von 175 Tagen, so dass es unerwünscht ist, in den nördlichen Regionen ein Gemüse anzubauen. Das Gewicht beträgt 3,5-4 kg. Kopf von ovaler Form.Nach der Reifung erhält das Laub eine blaugrüne Farbe mit einer starken Wachsbeschichtung.
Winterhybridsorten
Hybrid Gemüsesorten haben in letzter Zeit an Popularität gewonnen. Hybriden sind leicht zu züchten, leicht zu pflegen, aber sie zeigen einen ausgezeichneten Geschmack. Betrachten Sie die besten Hybridkohlsorten für die Winterlagerung.
Aggressor F1
Die niederländischen Züchter haben die Sorte gezüchtet. Die Produktivität beträgt 9-10 kg / m². m. Das Gewicht von 1 Fötus erreicht 3-5 kg. Gemüse wird 5-6 Monate gelagert. Es ist zulässig, es an jedem Ort anzubauen. Die Köpfe sind fest und leicht oval. Das Laub ist weiß-gelb, sehr saftig, hat ein angenehmes Aroma. Die Kultur entwickelt sich mit einem Mangel an Stickstoff im Boden. Fusarium, Thripse und Flöhe bedrohen sie nicht.
Kolobok F1
Diese Sorte ist besser als andere Hybriden, da sie 6-7 Monate gelagert wird. Die Produktivität beträgt 8-10 kg / sq. m. Das äußere Laub ist grün, weiß ist in dem Abschnitt vorhanden. Der Kohlkopf ist ziemlich dicht und wiegt 3-5 kg. Ideal zum Verkauf. Der Transport schadet der Kultur nicht.
Valentina F1
Kohlsorte Valentina F1 hat dichtes Laub, grüne Farbe. Die Kultur ist zur Langzeitlagerung geeignet. Es wird empfohlen, die Früchte sofort frisch zu verzehren. Um die Blätter weicher zu machen, werden sie vor der Verwendung mit heißem Wasser gegossen.
Die Kultur produziert 3,5-5 kg / m². m Ernte. Das Gewicht des Kopfes beträgt 3,2-4 kg. Es dauert 5-6 Monate.Gemüse kann zum Verkauf angebaut und transportiert werden.
Fazit
Die Analyse der besten Kohlsorten für die Lagerung im Winter hilft Ihnen bei der Auswahl der am besten geeigneten Option. Die Sorte sollte spät reifen, die Pflege der Ernte sollte rechtzeitig erfolgen. Fast alle Arten von Winterkulturen bringen eine große Ernte, so dass der Besitzer das Produkt während der gesamten Kälteperiode auffüllen kann.
