Mizuna-Salat oder japanischer Meerjungfrauenkohl ist eine der häufigsten Sorten von japanischem Salatkohl. Aufgrund seiner hohen Schmackhaftigkeit und einer großen Menge an Vitaminen wird es häufig für Salate und kalte Vorspeisen sowie für die Zubereitung warmer Gerichte verwendet.
Merkmale der Kohlsorte Japanische kleine Meerjungfrau
Merkmale der Sorte
Japanischer Kohl ist eine jährliche Gemüseernte, die zur Familie der Blechbläser gehört. Die Besonderheit dieser Sorten ist, dass sie beim Schneiden von Blättern nachwachsen. Die kleine Meerjungfrau wurde von japanischen Züchtern als eine Sorte gezüchtet, die resistenter gegen Stängel ist. Diese Art zeichnet sich durch ihre frühe hohe Produktivität aus.Nach 2 Monaten können bei guter Pflege die ersten Kohlköpfe erscheinen.
Beschreibung des Kopfes
Aufgrund der großen Anzahl der oberen Knospen hat das Gemüse eine sich ausbreitende Blattrosette von mehr als 50 Grün Blätter, mit einer dünnen weißen Ader. Die Höhe der Pflanze beträgt etwas mehr als einen halben Meter. Die Oberfläche des Laubes ist glatt oder leicht faltig, in Stücke mit gezackten Kanten geschnitten.
Die Blätter schmecken köstlich, haben eine angenehme Frische und ein leichtes Salataroma. Das Gewicht eines Kohlkopfes beträgt im Durchschnitt etwa 1,5 kg.
Gemüseverwendung
Kohlblätter werden roh und in verschiedenen Gerichten verzehrt. Am häufigsten hinzugefügt zu:
- Salaten,
- Sandwiches,
- kalten Snacks,
- Suppen,
- Eintopf,
- Marinaden,
- Gurken.
Mizun-Salat ist eine gute Ergänzung zu Fleisch- und Fischgerichten, da Kohlblätter ein leichtes Pfefferaroma haben. Es ist auch gut in Kombination mit aromatischem Käse zu verwenden.
Aufgrund der geringen Menge an Senfölen im Gemüse kann Japanischer Kohl von Menschen konsumiert werden, die an Geschwüren, Gastritis und Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems leiden.
Die kleine Meerjungfrau wird auch zur Dekoration und Dekoration von persönlichen Grundstücken und Blumenbeeten verwendet. Aufgrund der ungewöhnlichen Form der Gemüseblätter sind sie auch mit alpinen Rutschen und Rändern verziert.
Merkmale des Anbaus
Japanischer Kohl Die kleine Meerjungfrau wächst unprätentiös.Das Gemüse ist heiß und kältebeständig.
Kohl liebt Erde mit einer hohen organischen Zusammensetzung, abgetropftem und mittlerem Lehm. Die Pflanze ist hygrophil, verträgt jedoch keine häufige Staunässe des Bodens.
Bodenvorbereitung
Es wird empfohlen, Beete für den Anbau dieser Kultur ab Frühherbst vorzubereiten.
pro 1 m2 machen:
- nicht weniger als 5 kg Humus,
- 15-20 g Superphosphatdünger,
- 20 g Kalidünger.
Im Frühjahr vor der Aussaat der Pflanze muss der Boden mit Ammoniumnitrat (mindestens 20 g pro 1 m²) gedüngt werden.
Aussaat von Samen
Kohl kann gezüchtet werden Sämlinge
Vielleicht gewachsen e beide Sämlinge und im offenen Boden.
Im offenen Boden
Samen von Mitte April bis Anfang Mai säen. Die ersten Triebe erscheinen bei einer Temperatur von ca. 4 ° C. Sämlinge sind resistent gegen Kälte und leichten Frost und halten Frühlingsfrösten bis zu -4 ° C stand. Die optimalste Temperatur für das Pflanzenwachstum auf offenem Boden beträgt 16-29 ° C.
Sämlingsmethode
Um eine frühere Ernte zu erzielen, wird empfohlen, Gemüsesamen für Sämlinge zu pflanzen. Dies geschieht am besten Mitte März und wird im Mai in den Boden gepflanzt. Die Samenkeimung erfolgt am dritten Tag nach der Aussaat.
Pflegeregeln
Für einen günstigen Kohlanbau und eine gute Ernte während der gesamten Saison müssen drei einfache Regeln befolgt werden:
- Regelmäßiges Unkrautjäten
- Lösen des Zeilenabstands.
- Richtiges Gießen.
Düngemittel
Es ist sehr wichtig, dies nicht zu übertreiben Düngemittel. Die Pflanze kann Nitrate aus dem Boden mit einem hohen Stickstoffgehalt ansammeln. Es ist notwendig, sich vor der Aussaat auf zwei unterstützende Top-Dressings im Boden zu beschränken. Düngemittel, zu denen Kalium und Phosphor gehören, sind günstig betroffen. Es wird empfohlen, sie mindestens zweimal pro Saison hinzuzufügen. Bei Stickstoffdüngern ist Vorsicht geboten.
Es wird auch empfohlen, reife Blätter rechtzeitig zu schneiden, um die Bildung junger Triebe zu ermöglichen.
Boden und Bewässerung
Geeignete Beete für den Kohlanbau sind solche mit guter Beleuchtung und leichtem fruchtbarem Boden. Es wird empfohlen, die Erde mit Kalk zu düngen, um den Feuchtigkeitsgehalt zu normalisieren. Es ist sehr wichtig, dass der Boden nicht austrocknet. Eine regelmäßige Bewässerung ist erforderlich.
Temperaturbedingungen
Ein Anstieg der Lufttemperatur kann die Pflanze nachteilig beeinflussen. Bei längerer Hitze tritt Sonnenbrand auf den Blättern auf.
Krankheiten und Schädlinge
Schädlinge
Um den Befall von Infektionskrankheiten und Schädlingen zu vermeiden, wird empfohlen, eine exotische Pflanze auf dem Boden zu züchten davor wuchsen Hülsenfrüchte, Nachtschatten oder Kürbiskulturen. Es wird nicht empfohlen, Kohl an der Stelle von Kreuzblütlern zu säen.
Die Gemüsekultur eignet sich für den Einfluss eines sehr gefährlichen Schädlings – Kreuzblütlerflohs. Der Höhepunkt des Schädlingsbefalls ist der frühe Frühling, wenn eine stabile Lufttemperatur von 15 ° C eingehalten wird. Löcher in den Blättern und Trieben von Kohl zeugen von Flöhen.
Schädlingsbekämpfung
Krankheiten
Die Pflanze ist nicht sehr anfällig für die Auswirkungen vieler Krankheiten. Pilzinfektionen sind möglich.
Fazit
Die kleine Meerjungfrau ist eine Sorte Japanischer Kohl, die sich nicht nur in ihren nützlichen Eigenschaften unterscheidet, sondern auch in der Möglichkeit, sie zur Dekoration der Landschaft zu verwenden. Die Bequemlichkeit beim Anbau dieser Kultur erhöht nur die Beliebtheit bei vielen Gärtnern.
Vorbehaltlich einfacher Pflege und rechtzeitiger Behandlung von Schädlingen erfreut das Gemüse von Mai bis Spätherbst duftende Grüns.
