Die Vor- und Nachteile von Blauschimmelkohl

Blauschimmelkohl ist reich an nützlichen Zutaten und eignet sich zur Herstellung von Salaten und Marinaden. Gemüse wird das ganze Jahr über im Garten oder im Gewächshaus gepflanzt, der Kohl wird vom Herbst bis zum späten Frühjahr im Keller gelagert. Diese Sorte wird manchmal als rothaarig und grauköpfig bezeichnet.

Vor- und Nachteile von Blauschimmelkohl

Allgemeines Merkmal

Blauschimmelkohl kommt aus den heißen Ländern des Mittelmeers. Sie können Sämlinge sowohl in kaltem als auch in warmem Klima züchten, wenn Sie die Voraussetzungen für ein schnelles Wachstum schaffen: Bewässerung oder zusätzliche Beleuchtung im Gewächshaus organisieren. Blauschimmelkohl ähnelt dem üblichen Weißkohl, enthält viele nützliche Vitamine und Mineralien.

Die Farbe eines Gemüses hängt von einer bestimmten Sorte ab: Die Blätter können hellblau und leuchtend rot mit einem violetten Farbton sein. Der Geschmack des Gemüses ist scharf-süß, die Blätter sind wässrig. Die Adern in den Blättern sind steif, so dass die oberen Schichten des Kohlkopfes ihre Form gut behalten.

Allgemeine Zusammensetzung

Ein saftiges Gemüse besteht aus einer großen Menge Wasser (60-70% wässrig). Wenn ein Kohlkopf während des Wachstums gut gewässert wurde, erreicht die Feuchtigkeitsmenge im Kopf 90%. In einer blauhäutigen Kultur ist 2-mal mehr Ballaststoffe für den menschlichen Körper nützlich als in weißhäutigen.

Zusammensetzung des Kopfes:

• Vitaminkomplexe. Der Nutzen eines Gemüses wird durch die Menge der darin enthaltenen Vitamine bestimmt. Blauschimmelkohl ist reich an B-Vitaminen: Sie verbessern das Aussehen eines Menschen und stärken sein Immunsystem. Die Zusammensetzung des Rotkohls enthält die Vitamine PP und C. Die Vitamine A und E wirken sich positiv auf den Körper eines Erwachsenen oder Kindes aus und sind im Kopf enthalten.
• Mikroelemente. Der Kohlkopf enthält Kalium. Es fördert Stoffwechselprozesse im Körper und nimmt den Verdauungstrakt wieder auf. Eisen, das Teil des Rotkohls ist, ermöglicht es Ihnen, das Verdauungssystem anzupassen.

Die einzigartige Zusammensetzung des Gemüses ermöglicht es Ihnen, es jeden Tag zu verwenden: Kontraindikationen sind individuell und allergische Reaktionen auf die Bestandteile des Gemüses sind sehr selten. Rotkohl erhielt seinen Namen aufgrund seiner Farbe: Enzyme, die blaue Blätter enthalten, stärken die Blutgefäße.

Der Kaloriengehalt des Produkts ist gering: 0,31 kcal pro 1 g Gemüse. Kalorienarmer Kohl wird von Ernährungswissenschaftlern geschätzt, die frisch zubereitete Kohlsalate verschreiben, um Gewicht zu verlieren.

Vorteile des Gemüses

Die gesundheitlichen Vorteile sind auf seine reichhaltige Zusammensetzung zurückzuführen. Vitamine und Mineralien unterstützen Stoffwechselprozesse im gesamten Körper.

Dank des in Kaprust enthaltenen flüchtigen Stoffes ist seine Verwendung eine wirksame Vorbeugung gegen Tuberkulose. Kohlsaft hilft bei Lungenerkrankungen.

Blauschimmelkohl hat heilende Eigenschaften

Weitere nützliche Eigenschaften des Produkts:

• behandelt chronische Bronchitis und akute Infektionen der Atemwege,
• bekämpft Bluthochdruck,
• senkt den Blutdruck aufgrund von eine große Menge Kalium,
• stärkt das Herz-Kreislauf-System,
• stärkt die Wände der Blutgefäße,
• wird zur schnellen Ernüchterung verwendet,
• heilt Wunden,
• hilft gegen Gelbsucht und Hautkrankheiten,
• wird für den Erfolg eingesetzt . Cohen Magen nach einer schweren Vergiftung

Selenium sättigt die Muskeln mit Sauerstoff: solche nützlichen Eigenschaften dem Patienten helfen schnell nach Leiden Krankheit zu erholen. Gemüsesaft mit Erkältungen und Viruserkrankungen. Selen stärkt die Schilddrüse und verleiht einem Erwachsenen oder Kind Kraft und Energie.

Gegenanzeigen

Die Anwendung ist bei individueller Unverträglichkeit des Produkts kontraindiziert.

Eine große Menge an Ballaststoffen ist schwer verdaulich, daher sollten Sie nicht viel rohes Gemüse auf einmal essen.

Gemüse ist schädlich für Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, Blähungen oder Geschwüre. Vor der Verwendung muss das frische Produkt einer Wärmebehandlung unterzogen werden.

Gemüsegerichte

Gemüse der Sorte F1 sind Hybriden, die mehrere Monate in einem Kühlraum gelagert werden. Im Herbst können Sie sich mit einem gesunden Produkt eindecken und es zu Lebensmitteln für Kinder und Erwachsene hinzufügen. Die Blätter des Gemüses werden roh genommen: Sie werden gekocht, gebraten, eingelegt. Salate sind am nützlichsten (Blätter behalten alle Vitamine und Nährstoffe, die sie enthalten).

Mit Blauschimmelkohl werden gewöhnliche und festliche Gerichte zubereitet. Das gehackte Gemüse wird mit Zwiebeln verdünnt und mit Apfelessig gewürzt – ein einfaches Gericht, das sich zum Füttern von Kindern und zur täglichen Ernährung älterer Menschen eignet. Blauschimmelkohl wird mit Gemüse der Saison kombiniert: Tomaten, Gurken, Kräuter. Um die Bitterkeit zu beseitigen, werden die Blätter in Salzwasser eingeweicht oder mit Gewürzen gewürzt.

In den meisten Fällen wird Blauschimmelkohl zu einem Salat verarbeitet, der schnell zubereitet wird und alle erforderlichen Vitamine enthält. Blaue Blätter werden als Dekoration oder Beilage verwendet.

Kohl pflanzen

Blauschimmelkohl hat eine durchschnittliche Reifezeit. Ein vollwertiger Kohlkopf erscheint 150-200 Tage nach der Landung.Blauschimmelkohl wird aus Samen oder Setzlingen gezüchtet. Vor dem Pflanzen werden die Samen in Kaliumpermanganat eingeweicht und in gedüngten Boden getaucht. In jede Vertiefung werden 4-5 Samen gegeben. Eine Mischung aus Torf und Humus wird zur Düngung von Pflanzenmaterial verwendet.

Sämlinge werden auf einer Fensterbank oder in einem Gewächshaus (aus Samen) gekeimt. Zur Keimung im Gewächshaus mit einer Bodenmischung aus Rasen und Torf. Nach der Keimung werden die Sämlinge auf den offenen Boden gepflanzt: Sie werden vorgefruchtet und bewässert. Wählen Sie ein Bett mit gutem Tageslicht ohne Zugluft. Weitere Pflege für Blauschimmelkohl umfasst das Jäten der Beete, das Gießen und das Grillen. Die Ernte erfolgt am Ende des Sommers, wenn die oberen Blätter des Gemüses zu härten beginnen und Feuchtigkeit verlieren.

Schlussfolgerung

Blauschimmelkohl enthält Vitamine und Mineralien, die für den Körper von Vorteil sind. Saft wird zur Behandlung von Erkältungen und Stoffwechselstörungen eingesetzt. Das Produkt ist bei Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen oder Geschwüren kontraindiziert.