Wissenschaftler haben bewiesen, dass der Körper pflanzliche Lebensmittel am besten aufnimmt. Was sind die Vor- und Nachteile von Brokkoli für die menschliche Gesundheit? Wir werden die Stärken und Schwächen von Brokkoli im Detail untersuchen, die chemische Zusammensetzung und kbzhu berücksichtigen.
Nutzen und Schaden von Brokkoli
Kurzbeschreibung
Köstliches Jahrbuch aus der Familie der Kreuzblütler stammt eine Art Blumenkohl. Äußerlich hat Brokkoli einen längeren Stiel und dunkelgrüne dichte Blütenstände. Die Kultur erschien zuerst auf den Tischen der Italiener.
Das Gemüse hat ein angenehmes Aroma und einen reichen Geschmack. Übrigens sind in diesen Pflanzen alle Teile essbar, sogar der Stumpf. Sie werden als Beilage oder als Ergänzung zu Suppen verwendet.Saft mit Äpfeln und Sellerie ist seit langem der beliebteste erfrischende Cocktail von Sportlern.
Zusammensetzung
Die vorteilhaften Eigenschaften von Brokkoli sind seit langem bekannt und manifestieren sich in einer erstaunlichen Substanzkombination. Kohl gilt als einer der führenden Anbieter von Vitaminen und Mineralstoffen. Um die Besonderheit des Gemüses zu verstehen, untersuchen wir sorgfältig alle Komponenten.
Kaloriengehalt
Niedriger Energiewert und eine Vielzahl wichtiger Elemente ermöglichen es Ihnen, ihn in das Diätmenü aufzunehmen. Der Kaloriengehalt hängt von der Zubereitungsmethode ab. Frisch in 100 g, nicht mehr als 34 Kalorien, in gekochtem – 28 und in gebratenem – 46.
Das Verhältnis von BJU pro 100 Gramm (in%):
- Protein – 40 ,
- Fett – 19,
- Kohlenhydrate – 41.
Diese Substanzen liegen in leicht verfügbarer Form vor. Der Körper nimmt alle Komponenten leicht auf. Trotz einer ausreichenden Menge an Kohlenhydraten und Zucker verursacht das Produkt keine Gewichtszunahme. Ballaststoffe „fegen“ alles Unnötige aus dem Körper und aktivieren den Stoffwechsel. Die Vorteile von Brokkoli zeigen sich in Sport und Ernährung.
Wichtige Elemente
Ein köstliches Gemüse ist eine ausgezeichnete Quelle für gesunde Substanzen. Mineralien und Vitamine in Brokkoli sind in großen Mengen enthalten.
Inhaltsstoffe von Brokkoli:
Vitamin A wird für das Sehen, die Haut und das reibungslose Funktionieren des Immunsystems benötigt. Eine Portion Kohl enthält ungefähr 11% der erforderlichen Menge an Retinol.Gruppe B ist weit verbreitet (1-3, 5, 6, 9). Darüber hinaus gibt es Tocopherol und eine seltene Komponente U mit anti-onkologischen Eigenschaften.
Eine Reihe von Mineralien aus Eisen, Natrium und Kalium ist für die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems verantwortlich. Die regelmäßige Einnahme von Substanzen hilft dem Körper, den Hämoglobinspiegel zu stabilisieren. Chem. Elemente von Kalzium und Phosphor sind für die ordnungsgemäße Bildung des Knochengewebes der Zähne und des Skeletts verantwortlich.
Brokkoli enthält Aminosäuren. Der Komplex aus Leucin, Valin und Isoleucin wird im menschlichen Körper nicht synthetisiert und aus der Nahrung aufgenommen. Sie sind Treibstoff für Muskeln, verbessern die körperliche Ausdauer und wirken sich positiv auf die Gesundheit aus. Kreatin wird aus Glycin, Methionin und Arginin gebildet, das am Metabolismus von Nervenzellen beteiligt ist.
Verwenden Sie
Gemüse eignet sich für die Ernährung
Eine Anreicherung Ihrer Brokkoli-Diät reicht aus, um Ihren Körper straff zu halten.
Diätetische Ernährung
Die vorteilhaften Eigenschaften von Brokkoli zeigen sich am besten beim Abnehmen. Ein niedriger Nährwert in Kombination mit einem hohen Proteingehalt hilft beim Aufbau von Muskelgewebe, und Kohlenhydrate sind mit Energie gesättigt, während das Produkt die Figur nicht schädigt.
Nützlich für Menschen mit Geschwüren und Gastritis.Die Pflanze zerstört Bakterien, die die Entwicklung gefährlicher Erkrankungen des Magens verursachen, und stellt die Schleimhaut wieder her. Die Fülle an Ballaststoffen normalisiert die ordnungsgemäße Funktion des Systems und stimuliert die Stoffwechselprozesse.
Brokkolipüree wird bei Kindern über 6 Monaten angewendet. Das hypoallergene Produkt verursacht keine Abstoßung, daher darf es für die erste Fütterung verwendet werden. Nahrung wird schnell vom Verdauungssystem aufgenommen.
Tinktur aus einem Gemüse fördert die Produktion von Galle, neutralisiert die Vergiftung, normalisiert den Wasserhaushalt.
Herz-Kreislauf-System
Vorteile von Brokkoli Es ist für Menschen mit Anämie bekannt. Die Pflanze enthält Chlorophyll und einen ganzen Komplex von Mineralien, die die Blutzusammensetzung verbessern.
Regelmäßiger Verzehr verhindert die Ansammlung von Plaques in den Gefäßen und stärkt den Herzmuskel. Saft und Brühe haben eine leichte harntreibende Eigenschaft, lindern Schwellungen im Gewebe und senken den Blutdruck.
Fortpflanzungssystem
Brokkoli enthält viele Vitamine und Mineralien, die für die Bildung von Keimzellen verantwortlich sind Person. Nützlichkeit wird sowohl für Frauen als auch für Männer festgestellt. Dies gilt insbesondere für Personen, die gesundheitsgefährdende Tätigkeiten ausüben.
Für die normale Bildung von Organen und Geweben des Fötus ist ein hoher Folsäuregehalt erforderlich. Vitamin wird für die Entwicklung des Nervensystems des Babys benötigt.
Empfohlen für alle Stadien der Schwangerschaft .Frauen können leicht alle Veränderungen im Körper tolerieren, ohne gute Laune zu verlieren. Darüber hinaus enthält das Gemüse viel Kalzium, das die Zähne schützt.
Vitamin U ist in Brokkoli enthalten, das vor der Entwicklung von Adenomen und Prostatitis schützt. Hohe A- und C-Werte beeinträchtigen die Spermienqualität. Bei regelmäßiger Anwendung verbessert sich die sexuelle Potenz bei Männern.
Prävention
Kohl hilft bei Lungenerkrankungen
Köstliche Delikatesse gilt als starkes Antikarzinogen und wird daher zur Behandlung und Vorbeugung von Krebs eingesetzt. Die Substanzkonzentration in Sämlingen ist 50-mal höher als in Frischkohl. Brokkoli hemmt die Entwicklung von Krebszellen und lindert Entzündungen.
Wissenschaftler der University of Michigan haben herausgefunden, dass die Sterole, aus denen das Produkt besteht, das Risiko für die Entwicklung bestimmter Arten von Brusttumoren bei Frauen verringern.
Antibakterielle Eigenschaften helfen Menschen mit Asthma und Lungenerkrankungen. Die Pflanze verbessert die Widerstandskraft des Körpers und zerstört pathogene Bakterien in den Bronchien. Das Abkochen von Microgreens und Blütenständen ist nützlich, um Hustenanfälle zu mildern.
Frischer Kohl enthält viel Vitamin E, das sich positiv auf die Haut auswirkt. Diese Merkmale werden in der Kosmetik verwendet, wobei das Produkt als Bestandteil von Masken verwendet wird.Gemüsebrei lindert Müdigkeit der Augenlider, und Kartoffelpüree aus gekochten Teilen mit Honig entfernt Falten im Gesicht.
Schaden
Sie sollten nicht nur über die Vorteile von Brokkoli Bescheid wissen, sondern auch über Kontraindikationen.
Verdauungssystem
Pankreatitis ist eine Krankheit, bei der Kohl in jeglicher Form verboten ist. Die Fülle an Ballaststoffen ist schädlich für die Bauchspeicheldrüse und alle heilenden Eigenschaften sind ausgeglichen. Es ist gefährlich, frisches Gemüse zu essen, und nach der Wärmebehandlung darf es mindestens 100 Gramm pro Tag essen. Die Delikatesse wird schrittweise eingeführt, wobei die Reaktion des Körpers darauf beobachtet wird.
Ist Brokkoli bei Gastritis mit hohem Säuregehalt nützlich? Aufgrund seiner reichen Zusammensetzung und des Vorhandenseins von Pflanzenfasern wird das Produkt nicht empfohlen. Die Verwendung verbotener Lebensmittel in Ihrer täglichen Ernährung kann die Krankheit verschlimmern.
Beim Frittieren verliert jedes Gemüse seinen gesamten Nährwert. Während der Wärmebehandlung bilden sich im Fett gefährliche Karzinogene. Substanzen behalten keine positiven Eigenschaften bei und bleiben nur negativ.
Wenn das Produkt missbraucht wird, können grobe Fasern die Magenschleimhaut reizen und zu Beschwerden und Störungen des Magen-Darm-Trakts führen. Die Vorteile von Brokkoli werden nur bei mäßiger Verwendung gezeigt.
Individuelle Intoleranz
Welche anderen Kontraindikationen gibt es bei Brokkoli?Trotz seiner Hypoallergenität kann ein Gemüse eine Abstoßung des Immunsystems verursachen, wenn eine Person gegen Kohl allergisch ist.
Das Produkt enthält viele Vitamine C, A und B. Eine Überdosierung von Komponenten verursacht eine Störung des Nervensystems, Schlaflosigkeit.
