Eigenschaften von Pekinger Kohl

Pekinger Kohl ist sehr lecker und gesund, da er Spurenelemente und Vitamine enthält. Betrachten wir, wie nützlich Chinakohl ist, welchen Schaden er dem Körper zufügen kann und wie er richtig angebaut werden kann.

Eigenschaften von Pekinger Kohl

Merkmale der Sorte

Chinakohl wird in China, europäischen Ländern und Amerika angebaut. Trotz seiner Herkunft hat sich der Pekinger Kohl an das Klima unserer Region angepasst.

Der Pekinger Kohl hat weißgrüne oder gelbe Blätter.

Er wächst am besten nach Zwiebeln und Knoblauch. Es ist strengstens verboten, nach Rettich, Senf, Rübe, Rettich zu pflanzen. Alle Kreuzblütler leiden an denselben Krankheiten und sind von denselben Schädlingen betroffen. Aus dem gleichen Grund können Sie mehrere Jahre hintereinander kein Gemüse am selben Ort pflanzen.Ändern Sie den Bereich für das Pflanzen von Pflanzen sollte mindestens einmal alle 2 Jahre erfolgen.

Gemüsekultur liebt Wärme. Daher muss es in einen gut erhitzten Boden gepflanzt werden. Der Zeitpunkt der Aussaat hängt von der Anbauregion ab. Pekinger Kohl wird in der Regel Ende Mai oder Anfang Juni gepflanzt. Dank der schnellen Reifung kann das Gemüse aber auch Ende Juni gepflanzt werden. In beheizten Gewächshäusern wird das ganze Jahr über ein Gemüse chinesischen Ursprungs gepflanzt. In Regionen mit warmem Klima ist das Pflanzen von Samen im Sommer und Herbst unter Filmschutz oder in ungeheizten Gewächshäusern erlaubt.

Zusammensetzung

Die Zusammensetzung von Pekinger Kohl enthält eine große Menge an Vitamin C, das beteiligt ist in der Geweberegeneration und beschleunigt den Heilungsprozess für Viruserkrankungen. Die Vitamine K, B6, PP, B9, E, A, B2 liegen in etwas geringerer Konzentration vor. Peking ist reich an Mineralsalzen und Aminosäuren. Es enthält Ascorbinsäure, Nikotin und Folsäure, die für Frauen notwendig sind.

Spurenelemente in Pekinger Kohl: Kupfer, Eisen, Jod, Zink, Fluor, Mangan, Selen, Kalium, Schwefel, Kalzium. Beachten Sie auch, dass in der chemischen Zusammensetzung des Gemüses Lutein enthalten ist, das zur Aufrechterhaltung des Sehvermögens beiträgt, und Zeaxanthin, das auch für die Gesundheit der Augen wichtig ist. Peking ist auch reich an natürlichen Zuckern, die, wenn sie vom Körper aufgenommen werden, der Figur keinen Schaden zufügen. Auch in der Gemüsekultur sind Ballaststoffe vorhanden, die es ermöglichen, Toxine und Toxine zu entfernen.

Nährwertangaben

Pekinger Kohl wird wegen seines geringen Kaloriengehalts geschätzt. Laut Kalorientabelle in 100 Gramm nur 14 kcal. Bei anderen Kohlsorten (Blumenkohl und Weißkohl): 30 kcal pro 100 g.

BZhU:

• 31,5% Protein,
• 5% Fett,
• 64% Kohlenhydrate.

Der glykämische Index beträgt 15 Einheiten.

Der niedrige Kaloriengehalt von Pekinger Kohl ermöglicht es Ihnen, ihn während einer Diät zu verwenden. Es hilft, zusätzliche Pfunde loszuwerden, es normalisiert die Darmflora.

Vorteile für den Körper

Kohl essen hat eine heilende Wirkung

Pekinger Kohl hat die folgenden nützlichen Eigenschaften:

• Normalisiert die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems
• Es ist ein Antiallergen. Vor der Anwendung sollten Sie jedoch Ihren Arzt konsultieren.
• Hilft bei Stresssituationen. Lactucin in der Zusammensetzung wirkt sich positiv auf das Nervensystem aus und stärkt den Schlaf, hilft bei der Beseitigung von Migräneattacken.
• Vitamin C stärkt die Immunität.
• Es hat eine therapeutische Wirkung auf den Körper, normalisiert den Darm und den Magen-Darm-Trakt.
• Aktiviert den Prozess der Bildung von Blutzellen (ein Prophylaxe gegen Anämie).
• Senkt den Cholesterinspiegel im Blut.
• Frischer Blattsaft wird zur Bekämpfung von Zahnfleischerkrankungen und Blutzucker verwendet die Mundhöhle.
• Ärzte empfehlen die Verwendung von Chinakohl bei Menschen mit Arthritis, Rheuma, Gelbsucht, Bluthochdruck, seniler Demenz und Krebs. Hilft bei der Bewältigung von Akne und bei der Aufrechterhaltung eines gesunden Teints.
• Vitamin K erhöht die Fähigkeit des Körpers, Kalzium aufzunehmen, das für die Bildung starker Knochen erforderlich ist.

Extrakt aus Pekinger Kohl wird bei der Herstellung bestimmter Medikamente verwendet.

Schädigung des Körpers

Schädigung des Pekinger Kohls:

• Pekinger Kohl ist bei Menschen kontraindiziert die an Pankreatitis, Gastritis mit hohem Säuregehalt, Magengeschwüren oder Enteritis leiden.
• Schädigt Menschen, die darunter leiden stämmig oder Reflux.
• Mit Vorsicht müssen Sie Pekinger Kohl für stillende Mütter essen.

Verwenden Sie Gemüsekultur im Rahmen der Vernunft. Bei übermäßigem Gebrauch von frischem Pekinger Kohl oder einem Gemüse, das einer Wärmebehandlung unterzogen wurde, kann es zu Magenverstimmung kommen. Mehr Missbrauch führt zu Übelkeit und Schwindel.

Obwohl Pekinger Kohl äußerst selten Allergien hervorruft, sollte dieser Punkt nicht ausgeschlossen werden. Bevor Sie ein chinesisches Gemüse verwenden, müssen Sie sicherstellen, dass es keine allergische Reaktion hervorruft.

Anbau

Geheimnisse der Agrartechnologie:

• Pekinger Kohl ist ein Gemüse die Kultur, die Sie brauchen, um aus Samen zu wachsen.Sein Wurzelsystem ist nicht gut entwickelt, so dass es nach der Transplantation selten an einem neuen Ort Wurzeln schlägt. Stellen Sie vor dem Auflaufen der Sämlinge sicher, dass Sie den Film abdecken. Experten empfehlen, ihn zu entfernen, nachdem die jungen Pflanzen stärker geworden sind.
• Sie müssen die Samen in gut angefeuchtete Löcher pflanzen. Wenn es sich um späte Pflanzungen handelt, muss die Erde mehrmals angefeuchtet werden und erst dann Samen in die Brunnen gegeben werden.
• Die Pflege des Pekinger Kohls umfasst das Gießen und Lösen des Bodens. Es ist notwendig, die Ernte mindestens einmal zu füttern und sicherzustellen, dass kein Unkraut im Garten erscheint.
• Die Ernte auf Haushaltsgrundstücken erfolgt manuell. Während des Massenanbaus wird Peking-Kohl mit speziellen landwirtschaftlichen Geräten (z. B. Mähdrescher) verarbeitet und geerntet. Kohlköpfe werden während der maschinellen Ernte nicht beschädigt.
• Das Schießen von Gemüse erfolgt bei niedriger Bodentemperatur. Wenn ein kalter Sommer erwartet wird, pflanzen wir Samen unter einen Film. Die Kultur schießt immer noch auf eine vorzeitige Ernte. Daher ist es wichtig, gereifte Kohlköpfe rechtzeitig zu reinigen. Wenn Pekinger Kohl gekeimt ist, sollten Sie den Kohlkopf nicht aus dem Garten entfernen. Es ist besser, es für Samen zu belassen.

Ausgewähltes Gemüse sollte im Winter in einem Keller oder Kühlschrank gelagert werden. Äpfel sollten nicht daneben gelagert werden – sie beeinträchtigen den Geschmack. Bei Lagerung im Kühlschrank lohnt es sich, die Köpfe mit Frischhaltefolie zu umwickeln.Sie können Peking immer noch einfrieren. Beim Auftauen ändert sich der Gehalt an darin enthaltenen nützlichen Substanzen nicht. Außerdem können Sie den ganzen Winter über Blätter essen, indem Sie sie in Kochsalzlösung einlegen. Diese Art der Lagerung wirkt sich nicht negativ auf das Gemüse aus.

Verwenden von Kohl

Frischer Kohl ist nützlich Frischer

Chinakohl wurde in mehreren Bereichen verwendet. Das ist Medizin, Kochen und Kosmetologie. In der Kosmetik wird Saft oder Brei aus Blättern verwendet. Stiller Saft kann zu Hause für morgendliche Abwischen der Gesichtshaut in gefrorener Form verwendet werden. Wir werden nicht auf den medizinischen Aspekt eingehen, wie oben erwähnt.

Der größte Vorteil von Peking-Kohl zeigt sich, wenn er frisch verzehrt wird.

Meistens aus Peking-Kohl frische Salate zubereiten. Es kann auch gebacken, gedünstet werden. Sie müssen den Kopf mit einem scharfen Messer herausschneiden. Der untere Teil des Kopfes wird nicht zum Kochen verwendet. Stellen Sie beim Schneiden sicher, dass sich keine faulen Blätter im Kopf befinden.

Manchmal ist das Peking bitter. Dies ist das Ergebnis unsachgemäßer Pflege, Verletzung der Lagerbedingungen oder überschüssiger Nitrate. Um die Bitterkeit zu verlassen, müssen Sie in kaltem und vorgesalzenem Wasser einweichen. Sie können die Bitterkeit auch entfernen, indem Sie die Blätter kochen. Bei diesem Verfahren verlieren sie jedoch einen erheblichen Teil der nützlichen Spurenelemente und Vitamine.

Empfehlungen für die Auswahl einer Sorte

Die folgenden Sorten werden für den Anbau auf einem persönlichen Grundstück empfohlen: Monaco, Lyubasha, Frühlingsnephrit, Miss China, Frühlingsschönheit, Ritchie F1, Shanghai, Nagaoka 50 Tage, Naina F1, Hydra F1, Mirako F1, Sprinkin F1, Sotsey, Däumelinchen, Michelle, Pionier F1, Glas, Khibinskaya, Manoko F1, Vorozheya, Magier F1, Zärtlichkeit F1, Orange Princess F1, Orange Mini F1, Nika. Die Blätter der letzten beiden Sorten sind trotz ihres Namens grün gefärbt. Nur während der Reifung an den welligen Rändern der Blattspreiten erscheint ein schmaler, manchmal gelber oder orangefarbener Streifen.

Wenn Sie auf einem Gartengrundstück eine ungewöhnliche Sorte anbauen möchten, achten Sie auf den Hybrid KS 888 F1. Dank der lila Blätter sieht es ungewöhnlich aus.

Beim Kauf von Samen finden Sie eine detaillierte Beschreibung jeder Sorte auf der Verpackung. Jeder von ihnen hat seine eigenen Vor- und Nachteile. Einige eignen sich für den Anbau auf offenem Boden, andere für den Anbau in Gewächshäusern und andere können sogar auf einer Fensterbank angebaut werden. Bei einigen Pflanzen bilden sich während der Reifung kleine Köpfe, bei anderen große. Darüber hinaus entspricht der Ertrag fast aller Sorten dem Nährstoffgehalt.

Sie müssen die Sorten auswählen, die in diesem Gebiet seit mehreren Jahren angebaut werden. Sie sind an die klimatischen Bedingungen der Region angepasst und liefern jedes Jahr eine stabile Ernte.Wenn Sie neue Sorten ausprobieren möchten, sollten Sie im ersten Jahr nicht viele Pflanzen pflanzen. Es ist besser, 10-15 Büsche zu pflanzen und zu sehen, wie sie sich beim Wachsen verhalten und welchen Ertrag sie erzielen.

Fazit

Jetzt kennen Sie alle Eigenschaften von Pekinger Kohl. Schließlich stellen wir fest, dass dieses alkalische Produkt aus dem gekeimten Stiel gezüchtet werden kann. Dies ist jedoch nicht der einfachste Weg. Darüber hinaus liefern Hybridsorten erst im ersten Jahr eine gute Ernte. Pflanzen, die aus Samen von Hybriden gezüchtet wurden, sind nicht resistent gegen häufige Krankheiten.