Kohl ernten

Das Ernten von Kohl ist ein zeitaufwändiger Prozess, der in mehrere Phasen unterteilt ist. Wenn Sie die Regeln einhalten und die Fristen einhalten, bewahrt das Gemüse den ganzen Winter über Vitamine und Nährstoffe.

Kohl ernten

So sammeln und lagern Sie richtig Kohl

To geerntete Pflanzen behielten ihre Qualitäten den ganzen Winter über bei, ernteten zu optimalen Zeiten und sorgten für angemessene Lagerbedingungen für Kohl.

Geheimnisse der Langzeitlagerung von Kohl:

• Vor der Ernte werden die Pflanzen 2 Jahre lang nicht bewässert Wochen, sonst verschlechtert sich die Haltbarkeit des Gemüses. Es besteht die Gefahr, dass die Gabeln auch auf den Beeten reißen.
• Es wird nur gereifter Kohl geerntet, andernfalls trocknen die Gabeln vor der erwarteten Zeit aus und das Gemüse selbst wird geschmacklos und bitter. Die ungefähre Sammeldauer wird anhand der Empfehlungen für jede Sorte oder Hybride festgelegt.Unreifes Gemüse ist nur für Viehfutter geeignet.
• Einen Monat vor der Ernte wird Kohl mit Holzasche bestreut. Diese Substanz hilft, Schnecken zu vertreiben, die nach Nahrung und einem Ort zum Winterschlaf suchen. Das Top-Dressing sollte das letzte der Saison sein.
• Ein Platz zum Aufbewahren der Köpfe sollte im Voraus ausgewählt werden. Seine Fläche sollte ausreichend sein, damit die Köpfe nicht übereinander liegen. Außerdem sollte der Raum dunkel und kühl sein. Voraussetzung ist Belüftung, sonst verschlechtern sich die Stecker. Gabeln legen isolierte Gruben oder lagern im Keller.

Die beste Erntezeit

Es gibt keine einzige Zeit für die Ernte von Kohl. Es hängt alles von der Sorte und Reife des Gemüses ab. Die Ernte früher Kohlsorten erfolgt als Reifekopf. Normalerweise fällt diese Zeit Mitte Juli. Gemüse in der Zwischen- und Nachsaison wird im August und September geerntet.

Die Erntedaten für späte Arten variieren je nach Region:

• in den nördlichen Regionen – nach dem 15. September,
• in der Mittelspur – ab dem 15. Oktober.

In Gebieten mit längerem und wärmerem Herbst sollten Sie sogar aufbrechen Ende Oktober oder Anfang November. Wenn Frost früh auftritt, wird das Gemüse geerntet, bevor es auf natürliche Weise auftaut.

Die besten Bedingungen für die Ernte sind warme und trockene Tage.Dies liegt daran, dass das Gemüse vor der Ernte zur Lagerung getrocknet werden muss. Es ist besser, Kohl aus dem Garten zu entfernen, nachdem die durchschnittliche Tagestemperatur auf etwa 7 ° C gesenkt wurde. Das Ernten von späten Sorten mit dem Einsetzen des ersten Frosts ist ebenfalls zulässig, aber in diesem Fall besteht das Risiko, dass Kohl weniger gelagert wird.

Es besteht die Meinung, dass die beste Zeit für die Ernte des Gemüses während des abnehmenden Mondes ist, d. H. von 16 bis 26 Mondtag. Die besten Stunden und Tage für die Ernte werden anhand des gartenbaulichen Mondkalenders ermittelt. Für die Reinigung geeignet sind Tage im Zeichen von Steinbock, Waage oder Schütze. An Tagen, an denen sich der Mond in Fisch oder Widder befindet, wird die Arbeit vermieden.

Geräte und Mechanismen

Es ist besser, den gereiften Kohl manuell zu entfernen. In der Regel werden Kohlköpfe zusammen mit Stichen herausgezogen. Sobald die Blätter auf den Köpfen verwelkt sind, werden die Köpfe geschnitten.

Die Hauptausrüstung zum Pflücken von Kohl von Hand:

• zum Graben von Büschen – eine Heugabel oder eine Schaufel,
• zum Hacken der Köpfe – ein Messer oder eine kleine Küchenaxt,
• Kisten und Beutel zum Ernten und zum Transportieren.

Es ist auch ratsam, eine Gartenschubkarre oder einen anderen Wagen zu haben: Kohlgabeln schwer und brauchen sorgfältigen Transport.

Kohl muss sorgfältig transportiert werden

Bei der mechanischen Ernte von Kohl auf großen Beeten empfiehlt es sich, einen einreihigen Mähdrescher und halbautomatische Förderer mit der Funktion eines Laders zu verwenden. Die Kohlernteproduktivität erreicht auf diese Weise 0,3 ha / h.

Für eine schonende Kohlsammlung, die mit der manuellen Methode vergleichbar ist, werden automatische Linien mit elektronischer Prozesssteuerung verwendet. Die Liste der Arbeiten solcher Geräte umfasst das Graben von Pflanzen, das Beschneiden von Blättern, Stümpfen und Verpackungsköpfen.

Anweisungen zum Ernten von Kohl

Das Verfahren für das klassische Ernten von Kohl manuell:

• Graben Sie einen Busch mit einer Heugabel oder einer Schaufel.
• Greifen Sie mit den Händen nach dem Kohlkopf und ziehen Sie ihn zusammen mit den Wurzeln aus dem Boden, indem Sie ihn leicht hin und her schaukeln oder in verschiedene Richtungen scrollen.
Schütteln Sie überschüssiges Land ab.
• Legen Sie den Kohl vorsichtig auf trockenen Boden. Es ist ratsam, den Kopf nicht dort zu platzieren, wo die Sonnenstrahlen fallen, da sich anschließend Kondenswasser und Schimmel im Kopf bilden.
• Trocknen Sie die Ernte und trennen Sie dann die Blätter, die nicht in Gabeln eingewickelt sind.
• Hängen Sie den Kohl auf in einem kühlen Raum für Stümpfe.

So wird die Ernte den ganzen Winter über gelagert. Wenn Sie das Gemüse im Keller reinigen möchten, funktioniert diese Methode nicht: Der Stiel verrottet von innen.Danach wird der Kohl schlecht. In diesem Fall trennen Gärtner die Gabeln von den Wurzeln und hinterlassen Stiele, deren Länge je nach Größe des Gemüses zwischen 5 und 8 cm variiert.

Wenn der Kohl aufgrund von Frost oder starkem Regen nicht rechtzeitig gelagert wird, die Köpfe nicht herausziehen. Es ist zulässig, sie mit einer Axt abzuschneiden und an Ort und Stelle auf ihr marktfähiges Aussehen zu reinigen.

Mehrere Gabeln bleiben bis zum Frost auf dem Bett. Aus diesen sortenreinen Kohlköpfen werden anschließend die besten Samen gewonnen. Hybridpflanzen sind für solche Zwecke ungeeignet.

Was ist nach der Ernte zu tun?

Nach dem Kohl werden die Reste der Pflanze gesammelt: Blätter und Stängel mit Wurzeln. Wenn sie in den Beeten belassen werden, werden diese Teile der Sämlinge im Winter aus Holz, der Boden unter ihnen wird herausgezogen und ist für die Frühjahrssaat von Samen oder das Umpflanzen von Sämlingen ungeeignet. Pflanzenteile sind auch ein ausgezeichneter Zufluchtsort für Parasiten oder Schädlinge und werden zu Infektionsherden, die durch Kreuzblütler übertragen werden.

Die Stümpfe werden wie folgt geerntet:

• untergraben die Überreste mit einer Heugabel oder einer Schaufel,

Nach dem Entfernen der Pflanzen graben sie das Grundstück auf eine Bajonettschaufel und lassen es wie ein Winterpflügen: große Felsbrocken.

Fazit

Wenn Sie den gereiften Kohl gemäß allen Regeln aus den Betten entfernen, ist das Produkt 9 Monate lang leicht zu lagern.