La miel polifloral es una mezcla de sustancias azucaradas convertidas obtenidas por las abejas del néctar de varias plantas melíferas a la vez. Hay muchos minerales y vitaminas en un producto de este tipo; se considera el más útil para el cuerpo humano.
Contenido del artículo
- 1 Características
- 2 Resumen de los principales tipos
- 2.1 Mayo
- 2.2 Fruta
- 2.3 Prado
- 2.4 Bosque
- 2.5 Field
- 2.6 Montaña
- 3 costo de
Características
Las variedades poliflorales se obtienen gracias a las hierbas del bosque y de la pradera que florecen en verano. En este caso, las abejas voladoras recolectan néctar y polen de varias plantas de miel al mismo tiempo.
Las principales características de la miel multicomponente son:
- riqueza de composición química;
- la escasez de variedades en el mercado;
- variedad relativamente pequeña de colores, desde el amarillo claro hasta el amarillo oscuro, raramente tonos marrones.
Las propiedades físicas del producto apícola están determinadas por el clima, que determina la composición del suelo, la temperatura y otras condiciones climáticas. El clima depende directamente de qué plantas florecerán y cuándo estarán en la región.
Es decir, las características gustativas de la miel multicomponente (su aroma, consistencia) están directamente influenciadas por un conjunto de vegetación melífera característica de una región o área en particular.
La raza de abejas utilizada en el colmenar también es importante. Cada uno de ellos tiene su propio gusto y preferencias de color. Por ejemplo, una abeja de Rusia central pasa por alto el trébol rojo.
Leer: Cómo trabajan las abejas en la polinización de plantas.
Además del néctar, otras soluciones azucaradas entran en las colmenas: melaza, varios jugos de frutas. También se clasifican como variedades naturales de miel. Pero para las abejas que hibernan, este tipo de alimento no es útil: los apicultores emiten sobornos de melaza y, en cambio, entregan jarabe de azúcar a las colonias de abejas. En cuanto a una persona, enamorarse de él es un almacén de microelementos.
Resumen de los principales tipos
Las variedades multicomponente de miel generalmente se distinguen por los territorios en los que trabajaron las abejas voladoras durante el flujo de la miel (bosque, pradera, campos agrícolas, montañas). Hay una variedad que lleva el nombre de la época de recolección de la miel: mayo.
El más valioso es el soborno de montaña recibido de los prados alpinos, que se encuentran a una altitud de 1 metros sobre el nivel del mar.
Tipos de miel polifloral:
- recogido en las montañas – montaña (alpino);
- obtenido de las hierbas del prado – prado;
- hecho por abejas del néctar de la maleza del bosque y plantas que florecen en los bordes, céspedes, claros, bosque quemado;
- recolectado en tierras agrícolas – campo;
- obtenido por polinización de parcelas de jardín – fruta (una de las variedades más raras).
Mayo
Este tipo de producto apícola se obtiene en abril, mayo. Los arbustos y árboles del jardín son la fuente de néctar. Además de las plantas melíferas silvestres de primavera: avellana (avellana), aliso, sauces (incluido el delirio), arces, cerezo de pájaro, a veces acacia, hierbas (pata de gallo, violeta, salvia, diente de león).
El producto tiene un hermoso color dorado. El olor es fragante con ligeras notas florales. El sabor es delicado y refinado.
Se recomienda usarlo internamente para el fortalecimiento general del cuerpo, combatir la falta estacional de vitaminas, así como para una variedad de enfermedades.
Fruta
Como su nombre indica, este producto se elabora a partir del néctar de árboles frutales y arbustos. Técnicamente, esta miel se puede atribuir a la variedad de mayo. La única diferencia es que las abejas reciben sobornos principalmente de los jardines con flores. Se puede proporcionar en volúmenes comercializables solo cuando se migra a los vastos territorios de las asociaciones de jardinería.
El producto de la abeja tiene un tono ámbar claro. El aroma se refina, el sabor se siente con la presencia de néctar de flores frutales. Esta es una de las mejores variedades en cuanto a sabor.
En las clínicas populares, se recomienda usar dicha miel para la enfermedad coronaria.
Aquí hay algunas recetas:
- Un curso de uno a dos meses incluye el consumo diario de 50 gramos de productos apícolas.
- El curso de dos a tres meses incluye tomar tres veces al día antes de las comidas una mezcla de ajo picado con miel líquida (proporción 250 a 350 gramos). Este medicamento se infunde durante 7 a 10 días. Se toma por vía oral 30-40 minutos antes de las principales comidas.
- La tercera receta consiste en tomar jugo de rosa mosqueta con miel (en proporciones iguales) media hora antes de las comidas tres veces al día. La dosis es una cucharadita.
Prado
Este tipo de producto apícola es uno de los más beneficiosos para la salud humana, ya que el polen y el néctar se recolectan de una gran cantidad de plantas melíferas de pradera que florecen casi simultáneamente. Por lo general, se extrae del panal en junio, julio.
El sabor y el olor de un producto de abejas de este tipo muestran claramente un ramo de hierbas de la pradera bastante fuerte, pero agradable. El color está determinado en gran medida por el tipo de plantas con flores. Si predominan los dientes de león medicinales, el tono será de color amarillo intenso.
Las propiedades medicinales se deben a la presencia de néctar no solo de diente de león, sino también de otras plantas: tártaro, achicoria, agripalma, salvia, acianos, trébol dulce, hierba de San Juan, hogweed, malva, hierba de San Juan, tomillo, monedero de pastor y otras especies.
Las hierbas de la pradera proporcionan propiedades antibacterianas, analgésicas y antiinflamatorias. Esta miel es especialmente útil para enfermedades de los riñones y otros órganos del sistema digestivo.
Bosque
Esta variedad puede tener una palatabilidad reducida debido a la gran cantidad de melaza o néctar de brezo o espino amarillo. En otros casos, el sabor será parecido al de la hierba del prado.
La sombra varía según el predominio de una planta en particular. Por lo general, la gama de colores se presenta desde el amarillo claro hasta el marrón oscuro intenso.
El producto puede ser de verano o primavera, obtenido de plantas silvestres melíferas en flor: arándanos, acacias, sauces, árboles frutales silvestres, fresno de montaña. La variedad temprana es más valiosa que la de verano.
Los sobornos de verano se reciben principalmente de la maleza cubierta de hierba y arbustos: fresas, pulmón, orégano, brezo, fireweed, arándanos rojos, moras, frambuesas. También en el soborno hay néctar de limas, viburnum, chernoklen, rosa silvestre, espino.
Las hierbas del bosque confieren a esta miel unas propiedades medicinales excepcionales. A menudo se le llama la cura para todas las enfermedades.
Field
Esta variedad se obtiene principalmente del néctar de la vegetación de las tierras agrícolas, y esto incluye no solo cultivos clásicos como el trigo sarraceno, la colza, el girasol, la mostaza, la alfalfa, la esparceta. Pero también se cultivan con fines medicinales o se cultivan como malas hierbas en los límites de los campos, como el cardo, el cardo.
El color y el olor dependen de la cultura que prevalezca en el soborno.
Los apicultores intentan obtener una variedad monofloral deambulando con colmenares por campos con ciertos cultivos. Por lo tanto, la miel polifloral de campo se puede atribuir a variedades bastante raras, como la miel de frutas.
Con su ayuda, combaten los trastornos del sueño, los dolores de cabeza, las disfunciones de los sistemas cardiovascular y nervioso.
Montaña
La variedad de montaña se obtiene mediante el trabajo de colonias de abejas en prados alpinos o en bosques alpinos. La más valiosa es la variedad alpina (pradera).
Su olor es agradable, herbáceo. El sabor tiene mucho cuerpo. El color varía según la planta de miel predominante en el flujo. Las propiedades curativas se deben a la presencia de polen y néctar de varias plantas alpinas a la vez.
Esta miel se recomienda para una amplia variedad de dolencias. Pero se cree que aporta beneficios especiales al sistema respiratorio.
En la nota. A veces, las variedades monoflorales se mezclan especialmente para obtener miel multicomponente (polifloral) con un aroma exquisito y picante y el mismo sabor inusual.
costo de
En los mercados, las variedades poliflorales se venden según la temporada, favorable o no en términos de recolección de miel, así como en la localidad, en las grandes ciudades, la miel le costará más al comprador.
Precio de la miel polifloral (ejemplos de precios de mercado):
- una mezcla de trigo sarraceno y hierbas: 400-500 rublos. por kilogramo;
- Hierbas de Altai – 500-600 rublos;
- hierbas de campo (cardo, euforbio, branquias, agripalma) con predominio de girasol – 500 rublos;
- hierbas del prado – 500-600 rublos.
El costo depende, entre otras cosas, del tipo de colmenar: privado o industrial. Los colmenares privados son más democráticos en la configuración de su política de precios que los grandes productores.
