«Habitual» y la prevalencia de la col blanca en nuestros jardines
da la impresión de la inutilidad de esta verdura para promover la salud.
Sólo la importancia de la col en la dietología y los programas parece indiscutible.
Pérdida de peso, por su bajo contenido calórico y su abundancia de fibra.
Y, mientras tanto, las sustancias contenidas en el repollo reducen significativamente
el riesgo de cáncer de intestino, prevenir el desarrollo de aterosclerosis, aliviar
de los efectos de la exposición a la radiación y afectan terapéuticamente
una serie de otros sistemas corporales.
Propiedades útiles de la col.
Composición y calorías.
El repollo crudo contiene (en 100 g): .
calorías 25 Kcal
Vitamina C 36,6 Potasio, Vitamina K 170
B4 10,7 Calcio, Vitamina Ca 40
B3 0,234 Fósforo,
P 26 Vitamina B5 0,212 Sodio,
Na 18 Vitamina E 0,15 Magnesio, Mg 12
Composición completa
En medicina
El repollo blanco contiene 16 aminoácidos libres
(entre ellos triptófano, lisina, metionina, tirosina, histamina y otros).
El repollo es rico en vitaminas A, B1, B6, C (ascorbigen), P, K, antiulceroso
vitamina U; sales de potasio y fósforo; oligoelementos: cobalto, cobre,
zinc, magnesio. Contiene azúcares, grasas, enzimas (lactosa, proteasa,
lipasa), sustancias hormonales, fitoncidas.
Las hojas de col contienen fibra que previene el desarrollo de aterosclerosis.
y mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal. De sales minerales
el papel más importante lo juegan las sales de potasio, que activan la eliminación del exceso de líquido
del cuerpo y las sales de sodio, que tienen la propiedad de retener el agua..
El repollo debe sus propiedades terapéuticas multifacéticas a su impresionante
el complejo de productos químicos que contiene. Experimentalmente
y se ha demostrado clínicamente que es muy eficaz cuando se utiliza
jugo de repollo en el tratamiento de la úlcera péptica
enfermedades del estómago y el duodeno. La actuación principal
la sustancia en la terapia de estas enfermedades es la vitamina U, que tiene
propiedades antihistamínicas y antiserotonina, además de mejorar
metabolismo de lípidos, tiamina y colina y metabolismo de las mucosas
estómago, aumentando su resistencia a los factores dañinos y activando
el proceso de curación de focos ulcerativos. Además de las úlceras de estómago, el uso de
La vitamina U también está indicada para enteritis, colitis,
enfermedades de la piel (eccema,
psoriasis
neurodermatitis,
vasculitis alérgica superficial)
y con cardiosclerosis. En todos estos casos se observa un buen efecto cicatrizante.
Es de destacar que el efecto de los naturales directamente frescos
El jugo de repollo da mejores resultados en comparación con el metil metionina sulfonio.
cloruro (vitamina U), ya que el jugo tiene una serie de
propiedades: bactericida, bacteriostático, fungicida, fungistático
y fitoncidas. Se ha demostrado experimentalmente que el jugo de repollo afecta
como agente antibacteriano incluso para Staphylococcus aureus
y microbacterium tuberculosis.
Además, el jugo de repollo fresco tiene propiedades antitusivas y expectorantes. Casi completo
la ausencia de bases de purina en el repollo lo hace muy útil en
nutrición dietética de los enfermos de gota
y enfermedad de cálculos biliares. Se recomiendan jugos, ensaladas y platos de col.
en enfermedades del corazón y los riñones (propiedades diuréticas debidas a
aumento del contenido de sales de potasio), con aterosclerosis (presencia
pectinas capaces de eliminar sustancias tóxicas del cuerpo y
colesterol, así como fibra, que elimina el colesterol y mejora
función motora intestinal).
La medicina tradicional utiliza jugo o repollo fresco en el tratamiento del insomnio.
dolores de cabeza, ictericia y enfermedades del bazo. Fresco y en escabeche
El repollo se usa para aumentar el apetito, mejorar la secreción.
actividad de las glándulas gástricas, regulación de la actividad intestinal,
Prevención del escorbuto y la dispepsia crónica, como diurético y pulmonar.
laxante.
Se aconseja chucrut o pepinillo
en
diabetes, enfermedad hepática, colangiohepatitis; pepinillo de repollo
mejora la digestión, promueve la secreción de bilis, tiene un suave
efecto laxante para
hemorroides. El jugo de repollo y su decocción con miel se utilizan para la laringitis,
bronquitis y otros procesos inflamatorios del tracto respiratorio..
En medicina tradicional
Bajo el nombre de «vitamina U», la industria produce activados
la forma de metionina es cloruro de metil metionina sulfonio. Asignarle por
1-2 comprimidos (0,05 g – 0,1 g) después de las comidas durante un mes
o 40 días para úlceras gástricas y duodenales, crónicas
gastritis
y con gastralgia.
Debe recordarse que con intolerancia individual a las vitaminas.
Es posible que se presenten náuseas, vómitos y sensaciones de dolor intenso,
que desaparecen cuando se reduce la dosis o tras la retirada completa del fármaco..
En medicina popular
- Con deficiencias vitamínicas,
una úlcera del estómago y el duodeno se prescribe cruda, recién exprimida
jugo de repollo en forma tibia, medio vaso tres veces al día para
meses. El jugo aumenta el apetito y estimula la secreción de jugos de alimentos.
con gastritis con función secretora reducida. - El jugo de repollo con azúcar actúa como expectorante, antiséptico.
y agente antiinflamatorio. - El jugo digerido con azúcar se usa para la resaca,
y en una mezcla con una decocción de semillas de repollo, para los trastornos del sueño. - Las semillas de col se utilizan para
expulsar parásitos del cuerpo.. - Con enfermedades del hígado, vesícula biliar y colangiohepatitis.
prescribir salmuera de chucrut en forma tibia por medio vaso
tres veces al día antes de las comidas. - Para hemorroides acompañadas de estreñimiento y sangrado, tome
a la vez, 2 tazas de salmuera de chucrut tibia.. - Con cáncer de estómago, beba jugo de repollo tibio con miel, medio vaso cada uno.
tres veces al día, 60 minutos antes de las comidas. O prepara una decocción
de semillas y raíces de repollo: una cucharada de materias primas picadas
hervir en 200 ml de agua durante 10 minutos, insistir al menos
horas y bebida durante todo el día. - Para la gripe, mezcle jugo de aloe
con miel y jugo de repollo (en proporciones iguales). Vierte la mezcla
Secar el vino y dejar actuar durante . horas. Tomar antes de tomar
comida en una cucharadita. - Para el insomnio, vierta 2 ml de 200 cucharadas de semillas de col.
agua hirviendo. Déjelo reposar durante dos horas, luego cuele y agregue
a la infusión de semillas un cuarto de vaso de jugo de repollo fresco. Aceptar
tres veces al día antes de las comidas..
Externamente:
- Las hojas frescas se aplican a las articulaciones doloridas con gota. Sale de
se usa repollo hervido en leche y mezclado con salvado
como cataplasma en
escrófula y eccema húmedo. Hojas de repollo frescas picadas,
combinados con claras de huevo se aplican a heridas purulentas, quemaduras
y úlceras viejas. Las verrugas se eliminan con jugo crudo, diluido con agua.
El jugo es efectivo para hacer gárgaras con
dolor de garganta, estomatitis.. - Para el dolor en el cuello, en la parte posterior de la cabeza después de usar
ponga una compresa de la mezcla en el punto dolorido en un borrador: comedor
una cucharada de repollo rallado y tres cucharadas de rábano picante. - Con migraña
adhiera hojas de repollo frescas a la cabeza, no fijándolas
apretar con una toalla o cinturón. - Para los talones agrietados, una receta te ayudará: necesitas vaporizar tus piernas con anticipación.
en un baño de soda. Aplicar gachas ralladas a los talones dañados
repollo y rábano picante. Fijar la compresa con polietileno y calentar
dedo del pie y dejar toda la noche. Por la mañana, enjuague con agua fría y lubrique
tacones nutritivos. - Para los tumores externos, las hojas de col se trituran y se aplican.
la papilla resultante a la neoplasia..
En medicina oriental
Avicenna usó repollo para dolencias de diversos orígenes.
Cenizas de tallos de repollo, atribuidas a una propiedad analgésica.
Caldo y semillas de repollo, según el legendario curandero,
salvar de la intoxicación. Y las cenizas de la raíz de la col – aplasta piedras en
riñones Por unanimidad con los eruditos antiguos, Avicena creía
que la composición del jugo de repollo y el vino es un buen remedio
con las mordeduras de una serpiente venenosa o un perro rabioso..
En investigación científica
Un equipo de científicos británicos que representan al grupo de investigación.
en el Instituto Francis Crick (2018), durante el laboratorio
Los estudios corroboraron el papel de la col (en particular, y las plantas
familia crucífera – en general) en la lucha contra el cáncer intestinal.
¿El repollo funciona contra el cáncer? En proceso
La investigación ha aislado el indol-3-carbinol químico,
formado durante el proceso digestivo y la digestión
repollo (como otros miembros de la familia de las crucíferas).
Esta sustancia promueve la regeneración de la capa interna de la parte inferior.
parte del intestino, estimula la actividad de nuevas células inmunes,
controlar la inflamación. Esta teoría es confirmada por los británicos
El Instituto de Investigación del Cáncer, representado por el Dr. T. Kee: “La investigación … prueba
que no solo la fibra, sino también las sustancias especiales que se encuentran en
repollo y otras verduras crucíferas, reducen significativamente el riesgo de desarrollar
cáncer intestinal «.
Una propiedad igualmente fenomenal del repollo es la capacidad
«Eliminar» la contaminación por radiación del cuerpo. Constituyente químico
repollo – 3,3-diindolylmethane – elimina los efectos de la radiación.
Eso dicen los científicos que desarrollan el proyecto en la Universidad de Georgetown..
En dietética
El repollo es bajo en calorías y no contiene grasas nocivas. Es más,
contiene ácido tartrónico, que previene la obesidad:
este ácido ralentiza la conversión de carbohidratos en grasas. Este hecho
hace que la verdura sea indispensable en el menú de las personas que quieren perder el exceso
peso. Pero es más prudente incluir el repollo en su dieta para aquellos que están perdiendo peso, por supuesto.
lo mismo, fresco o fermentado, ya que el ácido tartrónico
destruido por tratamiento térmico.
Sin embargo, el repollo procesado térmicamente también puede convertirse en la base
dieta destinada a la pérdida de peso rápida y suave: habla
trata sobre la famosa sopa de col baja en calorías. La técnica de este
La dieta le permite incluir ciertos alimentos, programados para
días, pero el plato principal es la sopa de repollo. Para cocinar
una sopa para quemar grasa necesitará: 2 cebollas grandes,
2 búlgaro
pimientos verdes, dos tomates grandes,
250 g de champiñones, un manojo de hojas de apio,
½ repollo, 3 zanahorias,
sal, pimienta, condimentos o especias al gusto. En una sartén honda
sofreír finamente picado en una pequeña cantidad de aceite vegetal
cebollas y pimientos. Agregue tomates picados, champiñones, apio,
repollo, zanahorias y cocine a fuego lento durante un par de minutos a fuego lento. Transferir
verduras en una cacerola, vierta 12 tazas de agua, agregue sal, especias y
condimentar y cocinar a fuego medio hasta obtener una consistencia vegetal suave
masas. Puedes comer esta sopa de repollo para adelgazar varios
una vez al día.[4,11]
En la cocina
En cuanto a los primeros platos calientes, es poco probable en la historia de la cocina rusa.
hay una receta que puede competir con la sopa de repollo y el bypass
ellos por popularidad.
En «Cocinas nacionales de nuestros pueblos», obra fundamental
un destacado científico del siglo XX. Pokhlebkina V.V., se describen las opciones de cocción
sopa de repollo: sopa de repollo rica (completa), prefabricada, magra, carne simple, asignación diaria,
perezoso (rachmanny), agrio de repollo fresco, gris (plántulas),
verde, ortiga y nabo.
- Sopa de repollo agrio de repollo fresco (según la receta de V.V. Pokhlebkin)
Necesitará: 0,5-0,75 kg de pechuga de ternera, la misma cantidad
repollo fresco, 6-8 piezas de manzanas verdes pequeñas sin madurar, 2 cebollas,
1/2 nabo, 2 cucharadas de eneldo picado, 3 hojas de laurel,
8 granos de pimienta negra, 100 g de crema agria.
Prepara caldo de carne. Cuando la carne esté casi lista, picar
hojas de col en cuadritos, picar cebollas, nabos,
vierta en el caldo y cocine por un cuarto de hora, luego agregue picado
pajitas de manzanas, después de otros 5 minutos – hierbas y especias y cocine
hasta que las manzanas estén completamente hervidas. Sirve con crema agria.
- La receta clásica de rollos de col de carne (del «Libro sobre sabrosos y saludables
comida «)
Ingredientes: 300 g de carne, 800 g de col blanca, medio vaso
arroz (se puede reemplazar con otro cereal: cebada perlada, mijo), 1
cebolla, una cucharada de harina, 2 cucharadas de pasta de tomate,
crema agria y mantequilla, un vaso de agua.
Prepare la carne picada, hierva el arroz. Picar finamente la cebolla, ligeramente
freír en mantequilla, combinar con carne picada y arroz. Sal,
Sazonar. Hervir las hojas de col durante 5 minutos, dejar enfriar,
rellenar con carne picada con arroz y cebolla, envolviendo cada hoja con un panecillo.
En una sartén, prepare la salsa con un vaso de agua, harina, crema agria y
pasta de tomate. Lleve la salsa a ebullición, sazone con sal y pimienta.
Coloque el repollo relleno en una cacerola, vierta sobre la salsa, cocine a fuego lento debajo de la tapa
a fuego lento durante 40 minutos. Sirva al momento de servir
hierbas picadas.
Cientos de platos originales y deliciosos de varios mundos.
las cocinas se basan en repollo: de repollo dietético
sopa a un exquisito «milfey de repollo». Y uno de los mas útiles
El chucrut es definitivamente una delicia gastronómica.
- ¿Cómo fermentar rápidamente el repollo?
Chucrut instantáneo (2 horas): necesario
2 kg de col blanca, 200 g de zanahorias, 100 ml de verdura
Aceites Para la marinada: 1 l de agua, 100 g de azúcar, 60 g de sal, 120 ml
9% de vinagre, 3-4 guisantes de pimienta gorda, laurel
sábana. Pica el repollo. Agregue zanahorias ralladas,
frote ligeramente con las manos. Vierta el aceite vegetal, mezcle.
Hierva agua con sal, azúcar y especias. Retirar del fuego y agregar
vinagre. Vierta la marinada sobre el repollo rallado hasta que esté completamente cubierto.
Poner bajo opresión y mantener durante 2 horas.
- Chucrut crujiente
Para cocinar necesitará: 3 kg de col blanca, 200-250
g de zanahorias, 60 g de sal,
25 g de azúcar. Pica el repollo. Agregue zanahorias ralladas, sal
y el azúcar, mezclar suavemente. Coloque bien en un recipiente y coloque
bajo opresión. Mantener a temperatura ambiente bajo opresión durante
3 días. Todos los días, habiendo eliminado la opresión, impregnar la masa de repollo con una larga
con mango de madera, para la salida del aire acumulado. Listo
guarde el repollo en el refrigerador.
- Repollo en escabeche con manzanas
Ingredientes: 4 kg de col blanca, 3 kg de manzanas,
250-300 g de zanahorias, 50 g de azúcar, 50 g de sal. Para salmuera: 1 l de agua,
25 g de sal, 20 g de miel (hierva agua y disuelva la sal en ella
y miel).
Picar el repollo, agregar zanahorias ralladas, sal y azúcar, mezclar
(para que las verduras queden ligeramente exprimidas). Poner en un recipiente con varios
capas de manzanas y repollo. Vierta en salmuera tibia, cubra con gruesa
con hojas de col y poner encima la opresión. Repollo que lo hará
listo en 2 semanas, guardar en lugar fresco..
En cosmetologia
En la formulación de cosméticos a base de col blanca.
jugo de repollo, pepinillo, chucrut, entero o
las mismas hojas de repollo frescas picadas.
- Mascarilla de col blanca (para pieles grasas): 2
cucharadas de hojas de repollo picadas en gachas, mezclar
con clara de huevo batida. Aplicar sobre la piel limpia. Resistir a
media hora, luego enjuague con agua tibia. - Para pieles grasas, se recomienda limpiar el rostro antes de lavarse.
con un algodón humedecido en jugo de chucrut. También útil
frotar con loción hecha de repollo fresco y pepino
jugos tomados por igual. - Mascarilla de repollo para piel seca: aplicar sobre la piel limpia
crema cosmética o crema nutritiva. Humedecer una servilleta de tela
en 100 ml de jugo de repollo fresco y, exprimiéndolo ligeramente, coloque
cara. A medida que la servilleta se seque, humedezca uniformemente el paño con jugo.
Deje la aplicación durante al menos un cuarto de hora. - Para la piel seca, una mascarilla también es efectiva: gachas de repollo fresco.
hojas mezcladas con yema de huevo y aceite vegetal (todos los ingredientes
en partes iguales). Aplicar sobre el rostro, aclarar después de 20 minutos con agua tibia.
agua. - Mascarilla blanqueadora de repollo: para deshacerse de las pecas
y manchas de la edad, es útil limpiar la cara con jugo ácido a diario
repollo. - Mascarilla facial nutritiva: mezclar media barra de levadura
con miel y jugo de repollo fresco (tome una cucharadita de cada uno), amase
composición hasta que quede suave, dejar fermentar en un lugar oscuro
localización. Cuando la masa aumente de volumen 2-3 veces, aplicar sobre
piel limpia durante aproximadamente media hora. Enjuague bien con agua tibia.
agua. También tonifica y nutre la piel con una mascarilla hecha de una capa gruesa de fermentado.
repollo (remojar durante 20 a 30 minutos, enjuagar con agua fría). - Bálsamo para el cabello con jugo de col: para cabello fino con puntas abiertas
mezclar con las puntas en proporciones iguales jugos: repollo fresco, limón
y espinacas. Frote la composición en el cabello y el cuero cabelludo, remoje durante aproximadamente
20 minutos y enjuague con agua tibia. - Con la piel áspera y áspera de las manos, los baños de jugo ácido son útiles.
repollo. Al final del procedimiento, engrase sus manos con una crema grasa..
Combinación con otros productos
El repollo es una verdura verde y sin almidón. Excelente
El repollo blanco se combina con verduras de su propio tipo: pepinos,
pimientos, cebollas, ajos, rábanos, zanahorias, remolachas,
calabaza joven. El repollo no es compatible con la leche, pero genial
funciona en conjunto con grasas (por ejemplo, mantequilla): un plato de estos
las combinaciones se absorben bien. El repollo en sí no es malo.
decorar para un plato de carne.
bebidas
Se prepara una salmuera a partir de repollo, jugo recién exprimido, que se mezcla
con otros jugos y hazte un cóctel de verduras.
El jugo se extrae de hojas picadas de repollo fresco y maduro.
Luego se filtra y se deja reposar durante varias horas para su clarificación.
El jugo clarificado se vuelve a filtrar, con mucho cuidado, sin agitar.
y beber tanto en forma pura como con aditivos.
Jugo de col y remolacha
Remolacha de mesa
lavar, limpiar, cortar en varias partes, exprimir el jugo con
exprimidores. Jugo de remolacha mezclado con jugo de chucrut
(en una proporción de 3: 2) y se toma con fines terapéuticos y profilácticos..
Hemos recopilado los puntos más importantes sobre los beneficios y posibles peligros de la col blanca.
en esta ilustración y estaremos muy agradecidos si comparte
una imagen en las redes sociales, con un enlace a nuestra página:
Este es un cultivo de hortalizas de importancia casi primordial (junto
con patatas), generalizado
debido a su asequibilidad, gusto universal y
innegable valor industrial.
Los botánicos clasifican la col blanca como una variedad
formulario Repollo, de la familia Repollo (crucífero).
El nombre genérico latino de la col es Brassica.
La etimología de la palabra rusa «repollo» está asociada con un sustantivo latino.
(«cabeza»).
En Europa, el repollo comenzó a cultivarse hace unos 3 mil años.
(predecesor botánico de la col blanca moderna
era una especie con hojas espesas y carnosas capaces de sostener
gran cantidad de humedad). Esta hortaliza no se cultivó en Egipto.
antes de la llegada al poder de la dinastía ptolemaica. En los textos del «padre de la botánica»
Theophrastus tiene una mención de repollo, lo que nos permite concluir
que los griegos lo conocían al menos desde el siglo IV a. C.
mi. El tratado de Catón «Agricultura» (siglo II a. C.) menciona
ya directamente cabeza de repollo.
En Roma, el repollo se utilizó en la cocina, la medicina y se convirtió en uno
de los cultivos hortícolas más demandados. En sus escritos, Plinio el Viejo
describe ya 7 tipos de repollo conocidos en ese momento. Cabezas de repollo
la forma redonda que conocemos se cultivó por primera vez en Inglaterra
en el siglo XIV.
Desde Europa, el repollo emigró a América, India, Japón. En Historia
navegación de los siglos pasados, esta hortaliza jugó un papel importante, ya que
fue el chucrut el que se convirtió casi en el único producto de origen
vitamina C, cuyas reservas a bordo del barco pudieron evitar
cingu..
Los logros de cría brindan a los jardineros y jardineros enormes oportunidades.
selección de variedades e híbridos de col blanca. Es costumbre dividir variedades.
para la maduración temprana, la maduración media y la maduración tardía (a veces definida como una
categoría variedades de maduración temprana). El repollo temprano es bueno para ensaladas, jugoso.
y delicado, pero no apto para almacenamiento a largo plazo. Medio y tardío
las variedades se almacenan perfectamente durante mucho tiempo, se utilizan
para cocinar chucrut, repollo remojado.
Al cultivar variedades de maduración temprana, puede obtener dos cosechas por año.
Variedades populares de repollo temprano: «Hectárea de oro», «Malaquita», «Zarya»,
medio – «Dobrovolskaya», «Comerciante», tarde – «Ginebra», «Amager».
También hay una selección de variedades para climas específicos.
condiciones: división en las denominadas variedades regionales, cultivo
que da el mayor rendimiento en una región en particular.
Algunas variedades de repollo se han vuelto verdaderamente legendarias y han llegado al mundo.
la historia del cultivo de hortalizas, como la famosa variedad Saint-Saëns, individual
especímenes de los cuales alcanzaron un peso de 20 kg, y la longitud de las hojas más grandes
– hasta 100 cm. El repollo Saint-Saens tenía una gran demanda en francés
mercado hasta el siglo XIX. Además, su popularidad comenzó a declinar y
desde 1999, la variedad está incluida en el Catálogo de Plantas de Jardín Francés,
donde se le dio el estatus especial de una variedad antigua «, recomendó
jardineros aficionados «..
En el primer año de cultivo, el repollo produce una densa cabeza de repollo, cosechada de
hojas carnosas y jugosas. Al año siguiente, la planta forma un tallo.
flores recogidas en un pincel. Frutas: vainas alargadas (hasta 10 cm),
las semillas son de color marrón oscuro. El repollo se clasifica como amante de la humedad y moderadamente
plantas amantes del calor (el calor superior a 25 ° C tiene un efecto negativo en las verduras
– las cabezas de repollo a menudo se deterioran y son atacadas por plagas). Abundante
El riego es necesario durante casi toda la temporada de crecimiento.
La preparación del suelo para el cultivo se lleva a cabo en dos etapas: la primera (en
profundidad 0,25 m) y el segundo (muelle, a una profundidad de 0,2 m) arando
camas. El aderezo también se lleva a cabo en etapas: por primera vez fertilizan.
suelo con una composición mineral dos semanas después de plantar las plántulas.
Se pueden lograr mayores rendimientos de repollo si su llamado
Los «predecesores» en el sitio fueron las zanahorias de mesa o las papas tempranas.
Uno de los métodos más respetuosos con el medio ambiente es el procesamiento.
plántulas con la ayuda de infusión de acedera de caballo.
Vierta tres cubos de acedera picada con agua en un barril de jardín y cubra
película. Después de 10 días, la lechada se formó más cerca de la superficie del agua.
recoger en un balde aparte. Rocíe con una escoba de ajenjo preparada
camas con repollo. Este método protege de manera confiable el repollo del repollo.
mariposas[1,9]
Se elegirá correctamente un tenedor firme y que no se desmorone (cabeza de col)
con hojas frescas intactas y limpias, fuertes y firmes
blanco o verde claro.
El repollo fresco se puede almacenar durante mucho tiempo en el sótano o en el refrigerador.
Evite almacenar la verdura a la luz del sol,
porque las hojas se vuelven verdes en este caso. Repollo en cajas rápidamente
comienza a deteriorarse. Las hojas estropeadas deben notarse de manera oportuna.
y eliminar. Fuera del refrigerador, cada cabeza de repollo debe almacenarse por separado.
de otros, envuelto en papel grueso.[4,9]
