La alcachofa de Jerusalén es una planta herbácea perenne
aproximadamente un metro y medio (a veces hasta cuatro) con pubescencia recta
tallo, hojas ovoides e inflorescencias-cestas amarillas
6-10 cm de diámetro. Hay 1-3 tallos en el nido, hasta 30
tubérculos en estolones cortos, recolectados de forma compacta. Raíces
a una profundidad de 10-15 cm, se extienden horizontalmente hasta 4-4,5 m
en suelo suelto, y verticalmente – hasta 1,3 m, lo que permite
plantas para resistir la sequía. Puede crecer en un solo lugar
hasta 30 años. Los tubérculos pesan de 20 a 30 a 100 gramos, color
diferente (según la variedad): blanco, amarillo, rosa,
rojo púrpura; la pulpa es tierna, jugosa, con un agradable
sabor dulzón.
La planta también se conoce como «pera de tierra».
y la alcachofa de Jerusalén. La planta se encuentra en la naturaleza.
en Norte América.
Los tubérculos son comestibles. Cultivado como forraje valioso,
Planta técnica y alimentaria.
El nombre de esta planta proviene de una de las tribus.
Indios chilenos – alcachofa de Jerusalén. Son casi de la misma antigüedad.
cultivamos esta planta de la misma manera que cultivamos papas ahora.
Sin embargo, la alcachofa de Jerusalén es muy similar a ella. Y según el camino
crecimiento, y por uso (los alimentos se utilizan
raíces de plantas). Tubérculos de alcachofa de Jerusalén, como
y patata, pueden ser de diferentes formas y colores,
pero, a diferencia de ellos, no tienen una forma tan uniforme. PERO
aquí está el tallo de la planta: recto, pubescente,
alturas de 2 y hasta 3 metros, muy similar a un girasol.
En realidad, es un «pariente» del girasol,
tiene inflorescencias amarillas similares en forma de cestas, pero más pequeñas
(de 6 a 10 cm) horquillas en la parte superior. Sale a las
Alcachofa de Jerusalén ovoide con bordes dentados.
Los kazajos llaman a la alcachofa de Jerusalén «patatas chinas»
cómo llegó a ellos a través de China. En el Don, ¿a dónde se fue?
en el siglo XIX a través de Rumanía, se llama nabo.
La alcachofa de Jerusalén llegó a los países bálticos a través de Alemania. Semejante
la propagación de esta planta en todo el mundo sucedió,
gracias a su sencillez. Se seca
y en suelo anegado, no requiere, en contraste
de patatas, aporque y alimentación y, además, tiene
«Audacia» para eliminar las malas hierbas. Da buenos frutos
en los primeros cuatro años de su «vida», aunque puede crecer
en un solo lugar de 30 a 40 años.
Propiedades útiles de la alcachofa de Jerusalén
La alcachofa de Jerusalén cruda contiene (en 100 g):
calorías 73 Kcal
Los científicos que estudiaron la composición de la alcachofa de Jerusalén se sorprendieron
una variedad de vitaminas y minerales incluidos en su
estructura. Contenido de hierro,
La alcachofa de Jerusalén es significativamente superior a otros tubérculos (zanahorias,
patatas, nabos, remolachas, etc.). Además, la composición
La alcachofa de Jerusalén incluye: potasio, calcio,
silicio, magnesio, sodio,
flúor, cromo y otros minerales.
La alcachofa de Jerusalén contiene fibra, pectina, orgánica
ácidos, grasas, proteínas y aminoácidos esenciales. Rico
Alcachofa de Jerusalén y vitaminas: B1, B2,
B6, C, PP,
carotenoides. Caroteno en alcachofa de Jerusalén 60-70 mg por 1
kilogramo
La alcachofa de Jerusalén contiene aminoácidos esenciales: arginina,
valina, lisina, leicina, etc. La alcachofa de Jerusalén tiene un alto contenido
fibra. Todo esto hace de la alcachofa de Jerusalén un producto, simplemente
producto esencial para mantener la salud. Especial
lo que se valora en la alcachofa de Jerusalén es que sus raíces son ricas
análogo natural de la insulina – inulina. Es por eso
La alcachofa de Jerusalén se recomienda, en primer lugar, para pacientes con azúcar.
diabetes.
La alcachofa de Jerusalén ayuda bien con la gota y la urolitiasis
enfermedad, anemia, depósitos de sal, obesidad. Decocción de alcachofa de Jerusalén
baja el azúcar en sangre, baja la presión arterial, aumenta
hemoglobina, tiene un efecto beneficioso sobre el páncreas.
La alcachofa de Jerusalén debe incluirse en su dieta.
residentes de grandes ciudades con condiciones ambientales desfavorables
medio ambiente, porque tiende a neutralizar
Consecuencias negativas de las influencias ambientales.
La alcachofa de Jerusalén es capaz de eliminar las sales pesadas del cuerpo.
metales, toxinas, radionucleidos y exceso de colesterol.
Este efecto antitóxico de la alcachofa de Jerusalén se debe a
las acciones combinadas de la inulina y la fibra incluidas
a su composición.
Las raíces otoñales frescas son más saludables, porque, en el proceso
almacenamiento, parte de la inulina se convierte (como resultado de la hidrólisis)
en fructosa. Para los diabéticos, esto tampoco es malo, porque
la fructosa reemplaza el azúcar en la dieta de los diabéticos.
La alcachofa de Jerusalén supera al azúcar por la cantidad de carbohidratos
remolacha y caña de azúcar. De 100 kilogramos de tubérculos
La alcachofa de Jerusalén recibe hasta 10 kg de fructosa.
La alcachofa de Jerusalén también se utiliza para la excreción de sales, tratamiento
ictus e hipertensión, recuperación de la fuerza e incluso con
muchas enfermedades. Además, las recetas son especialmente difíciles.
de la alcachofa de Jerusalén no difieren. La mayoría de ellos tiene suficiente
comer alcachofa de Jerusalén es casi lo mismo que
patatas: hervidas, al horno, fritas, etc.
Para el tratamiento de la tuberculosis, puede beber medio vaso de jugo.
esta planta, diluida con agua 1: 2, antes de las comidas, y
con cistitis, leucemia, obesidad, anemia, pielonefritis
y la misma diabetes mellitus, necesitas picar el tubérculo de la planta
en polvo, 1 o 2 cucharadas de las cuales verter dos
vasos de agua hirviendo, insistir y colar, y luego
beber un vaso 15 minutos antes de comer.
Nuestros antepasados usaban la alcachofa de Jerusalén como cosmético
productos antiarrugas. Solo necesitas frotar los tubérculos.
Alcachofa de Jerusalén en un rallador y poner la papilla resultante en
cara usando una servilleta. Mantenga durante 15-20 minutos. Hacer
tal mascarilla cada 3-4 días. Llega un efecto tangible
después de 10-15 procedimientos. Las arrugas se suavizan, la piel
se vuelve suave y elástica. Mayor cosmética
el efecto se puede lograr si agrega a la papilla resultante
un poco de aceite de linaza o cáñamo.
Las hojas de alcachofa de Jerusalén se usaban en la antigüedad para el tratamiento
osteocondrosis, artritis, con deposición de sal. Solo diez
picar hojas de alcachofa de Jerusalén, llenar con tres litros
agua hirviendo, remojar durante 30 minutos y llenar el baño con agua.
Basta con tomar un baño de este tipo durante 10-15 minutos. Un curso
El tratamiento consta de ocho procedimientos.
Propiedades peligrosas de la alcachofa de Jerusalén
Cabe señalar que las propiedades útiles y nocivas de la alcachofa de Jerusalén.
todavía no se entienden completamente. Sin embargo, hoy los científicos
afirmar que este producto es absolutamente seguro en ausencia de
hipersensibilidad a ella.
Además, los médicos aconsejan limitar el consumo de alcachofa de Jerusalén cruda.
en presencia de flatulencias,
ya que es capaz de provocar un exceso de gas en los intestinos y, por tanto,
empeorar la salud del paciente.
Además, a pesar de todo el espectro de sus propiedades medicinales, los nutricionistas
no obstante, se recomienda utilizar alcachofa de Jerusalén en combinación con un
nutrición para lograr el efecto más positivo, y
no te lastimes.
Puede conocer las propiedades útiles de la alcachofa de Jerusalén en este video. Además, sus autores realizaron un interesante experimento mostrando la singularidad de esta fruta y su verdadero efecto en el cuerpo humano.
