Purjoa pidetään vitamiinien varastona, minkä vuoksi monet puutarhurit kasvattavat tällaisia sipulia tulevaisuutta varten. On erittäin tärkeää osata säilyttää purjo oikein, jotta se ei huonone. Purjo säilyttää hyödylliset ominaisuutensa pitkään, joten asianmukaisella pakkauksella tällainen tuote voidaan korjata tulevaa käyttöä varten. Ennen kuin aloitat sadonkorjuun, sinun tulee tutkia ihmisten suosituksia ja arvosteluja, jotka jo tietävät kuinka purjo pidetään tuoreena kotona ja kasvatetaan säännöllisesti.
Kuinka säilyttää purjo talveksi
Kasvikset on suositeltavaa säilyttää jääkaapissa myös leikattaessa. Monet kotiäidit jäädyttävät tarvittavan määrän sipulia, tätä menetelmää pidetään yksinkertaisimpana. Lehtiä ja vartta säilytetään pakastimessa useita kuukausia. Pitkällä säilytysajalla purjo kerää askorbiinihappoa itsessään eikä menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan. Jos asut omakotitalossa, on parasta säilyttää vihannekset kellarissa, johon on mahdollista sijoittaa laatikko ja kuivike. Sipulia säilytetään hiekassa jopa 6 kuukautta.
Sipulien säilyttäminen jääkaapissa
Kuinka säilyttää purjo talveksi kotona? On erittäin tärkeää kerätä sipulit oikein, koska se on puhdistettava maasta, pestävä ja leikattava hieman. Selkärankaa leikattaessa on varottava, ettei silmänpohja vahingossa vaurioidu. On parempi jättää 1⁄3 koko selkärangasta, mikä pidentää käyttöikää. Lehtiä ei kannata leikata turvallisesti, sillä ilman niitä purjo ei säily ollenkaan ja kuihtuu välittömästi. Säilytä hienonnettua vihreää sipulia pitkään talvella jääkaapissa. Leikkaa se paloiksi ja pakkaa muovipusseihin.
Purjo ja säilytä se jääkaapissa talven ajaksi vähintään 5 °C:n lämpötilassa.
Jääkaapissa kasvi säilyy normaalisti, koska polyeteeni ei anna tuotteen kuivua ja kaikki hyödylliset ominaisuudet säilyvät. Talveksi vihanneksia säilytetään jonkin aikaa parvekkeella, kunhan siellä lämpötila on alle -7 °C. Sipulien pilkkominen ja sadonkorjuu jääkaapissa näet valokuvasta tai videosta.
Säilytä sipulit hiekkalaatikossa
On suositeltavaa säilyttää tuoretta sipulia kotona hiekkaan. . Tätä varten ota sopiva laatikko ja kaada pohjalle noin 5-7 cm kerros hienoa hiekkaa.Aiemmin vihannesten säilytyslaatikko on desinfioitava ja puhdistettava liasta ja mätäneestä. Hiekka on suositeltavaa kalsinoida uunissa, jotta ne eivät bakteerien läsnäollessa hyökkää vihanneksiin. Sipulit tulee asettaa pystysuoraan pohjalle hiekalla. Jos päiden välinen etäisyys on muodostunut, on parempi täyttää se hieman kostealla hiekalla.
Juuren tulee olla hieman syvennetty hiekkaan. Tällä kotisäilytysmenetelmällä vihannes voi säilyttää hyödylliset ominaisuutensa 6 kuukautta. Omakotitalon kellarissa tai kellarissa tällainen laatikko säilytetään täydellisesti. Asunnossa asuessa tulee käyttää ruokakomeroa tai lämmitettyä parveketta. Jos aiot pitää laatikon parvekkeella, sinun on ensin lämmitettävä se lämpimällä huovalla.
Kuivaa sipulit
Jos haluat saada ravinteita kasviksista talvella, mutta pysy siinä. Varsinkaan missään muualla on toinen mielenkiintoinen menetelmä, jota voidaan todella käyttää kotona. Vihannesten kuivaamisen avulla voit pitää niissä vähimmäismäärän vitamiineja, ja tässä muodossa vihannesrenkaita voidaan säilyttää pitkään. Kuivaamiseen on käytettävä kuivausrumpua tai sähköuunia.
Optimaalinen kuivauslämpötila on noin 50 °C. Kuivauksen jälkeen sipulia ei voi jättää suljettuun pakkaukseen tai tiiviiseen muovipussiin. Jos tätä sääntöä rikotaan, vihannekset voivat kastua. Kuivat renkaat ovat erittäin käteviä keittojen valmistukseen, jos noudatat oikein lämpötila- ja sadonkorjuustandardeja, kylmänä vuodenaikana voit nauttia terveellisistä ja maukkaista vihanneksista.
Purjojen marinointi kotona
Jos käytät yllä olevia menetelmiä Jos et sovi, voit suolata sipulit. On tarpeen ottaa varren valkoinen osa, pestä huolellisesti ja poistaa mätä paikat, jos sellaisia on. Sitten valmistettu varsi leikataan mielesi mukaan, mutta periaatteessa se on parasta leikata renkaiksi. Sipulia on liotettava kiehuvassa vedessä pari minuuttia.
Jos et halua marinadin olevan tuoretta, voit suolata veden kevyesti. Valmistetut renkaat on pakattava tiiviisti purkkeihin ja kaada marinadi. Levitä renkaat niin, että purkki ei ole tyhjä, kun kasvikset hyytyvät.
Marinaadin valmistamiseksi tarvitset
- vesi – 1 l,
- suola – 50 g,
- azúcar – 100 g,
- etikka – 100 ml.
Kaikki ainekset sekoitetaan kattilassa, ja sitten marinadia tulee keittää useita minuutteja. Kun tölkit on rullattu purjorenkailla, sinun on peitettävä ne lämpimällä peitolla 10-12 tunniksi. Tämä säilytysmuoto on erittäin suosittu kotiäitien keskuudessa, se kypsyy nopeasti ja vihannekset ovat tuoksuvia ja mehukkaita. Tätä säilytysmenetelmää pidetään epätavallisimpana, mutta jopa kokematon henkilö voi keittää marinadin, pääasiassa marinoituja vihanneksia kotona syksyllä tai talvella. Monet puutarhurit korjaavat purjoa heti sadonkorjuun jälkeen.
