La citrouille est un légume faible en calories et sain. Non seulement la pulpe convient à la nourriture, mais aussi les graines, le jus. Le légume est consommé cru et transformé. La citrouille pendant la grossesse devrait occuper l’une des principales places dans la liste des aliments sains. Mais vous devez connaître les règles d’utilisation, car cela peut parfois nuire à une future mère et à son bébé.
Citrouille dans l’alimentation pendant la grossesse
Les bienfaits de la citrouille pendant la grossesse
Le légume, composé à 90% d’eau, est un entrepôt de vitamines et de minéraux. 100 g de produit représentent 23 kcal, donc la femme n’a pas à se soucier de son poids.
Aux premiers stades
Le produit a un effet bénéfique sur le corps de la future mère et du fœtus. Il est capable d’alléger la condition d’une femme enceinte avec une toxicose aux stades précoces.Le légume se distingue par de telles propriétés:
- favorise la bonne formation du système musculo-squelettique du bébé – grâce au phosphore et au calcium, qui contient la culture,
- améliore le fonctionnement du système nerveux,
- élimine la dépression,
- aide à combattre l’insomnie qui survient au début de la grossesse en raison de changements hormonaux,
- apaise la soif.
Aux stades avancés
Au deuxième trimestre, le volume sanguin de la future mère augmente fortement. Pour cette raison, le cœur commence à travailler dur. La citrouille peut aider à lutter contre le stress, car elle contient du potassium et du magnésium.
Le fer, qui fait partie du légume, aide à maintenir l’hémoglobine au niveau requis. Grâce à cela, le fœtus ne souffrira pas d’hypoxie.
Aux derniers stades de la grossesse, la femme s’inquiète également de l’insomnie, car l’utérus se développe pendant cette période. La citrouille sera utile pour éliminer ce problème.
Les légumes aident à éliminer l’excès de liquide du corps s’ils sont consommés pendant une longue période. Cette propriété est utile en ce qu’elle prévient l’apparition d’un œdème qui inquiète une femme enceinte au troisième trimestre.
Un produit sous quelque forme que ce soit est un bon remède contre la constipation. En raison de la teneur en pectines, il élimine les toxines et les produits métaboliques. La fibre est bien absorbée par un corps affaibli, ce qui est important, car chez les femmes enceintes, l’immunité est réduite.
Jus de citrouille dans l’alimentation
Le produit soutient la santé de la femme et de son enfant à naître. C’est une bonne source de substances biologiquement actives. Il a des propriétés diurétiques et anti-inflammatoires. Normalise le travail du tube digestif. Il a un effet calmant, vous devez donc boire du jus de citrouille le soir.
Débarrassez-vous du jus nausées
Au cours du premier trimestre de la grossesse, le produit aidera à éliminer les nausées. Pour l’utiliser, ils effectuent les actions suivantes:
- le légume est pelé et les graines,
- presser le jus avec un presse-agrumes,
- le diluer avec de l’eau dans un rapport de 1: 1 – cela aidera à réduire l’effet négatif du produit sur l’estomac de la femme enceinte,
- boire du jus à petites gorgées lors d’une crise de nausée ou à un autre moment pour un demi-verre.
Je n’aime pas le goût du jus de citrouille chacun, par conséquent, vous pouvez y ajouter d’autres produits qui augmenteront les propriétés organoleptiques. Il convient de considérer la présence d’une allergie à certaines substances. Il est préférable de choisir des légumes de saison, des fruits et des baies. Vous pouvez également ajouter du miel, du sucre et diverses épices:
- cannelle,
- cardamome,
- vanilline,
- gingembre.
Le jus de carotte-citrouille sera utile pour l’organisme de la future maman. Ajoutez-y 1 cuillère à soupe. l huile végétale, qui aide à l’absorption des vitamines. À cette fin, de la crème ou de la crème sure sont également utilisées.
Le jus de citrouille est utile pour planifier une grossesse. C’est une source de vitamines B. Elles aident à prévenir le clivage du palais, ainsi que le développement de défauts dans le tube neural et le cerveau du fœtus.
Graines de citrouille
Il s’agit de la partie la plus riche en calories du légume. Il est recommandé de remplacer les bonbons. Ils peuvent être une excellente collation, comme les femmes enceintes ont besoin d’une nutrition fractionnée.
Les graines sont souvent utilisées pour prévenir ou combattre les helminthiases. Une femme peut même ne pas soupçonner la présence de parasites, et ils créeront des obstacles au plein développement de l’enfant. Les graines de citrouille pendant la grossesse aideront à faire face à ce problème et ne nuiront pas au fœtus.
Pour ce faire, elles utilisent 1 cuillère à soupe. l à jeun pendant au moins une semaine. Pendant le traitement, ils boivent beaucoup de liquides.
De plus, les bienfaits des graines de citrouille pour le corps de la future mère sont les suivants:
- ils augmentent l’hémoglobine,
- aident au bon développement fœtus au début de la grossesse, car contiennent de l’acide folique,
- soulage les nausées pendant la toxicose,
- renforce les défenses du corps de la future mère,
- réduit la charge sur le foie et les reins – avec une utilisation régulière ,
- éliminer les toxines du corps,
- avoir un effet bénéfique sur le système musculo-squelettique,
- éliminer l’excès d’acide chlorhydrique, qui est utile dans la lutte contre les brûlures d’estomac qui se produisent sur fin de grossesse,
- améliore l’état de la peau, des cheveux et des ongles.
Les graines doivent être de haute qualité. Vous pouvez les manger entiers. Souvent, ils sont écrasés en poudre et ajoutés aux salades, aux desserts. Les graines crues apporteront plus d’avantages à l’organisme. Dans les produits traités thermiquement, la quantité de nutriments diminue, les acides aminés sont détruits.
Le produit peut être séché sans utiliser de températures élevées. Sa durée de conservation sera alors de 3 mois. Pour éliminer l’insomnie, préparez une décoction de graines dans le lait.
Manger des citrouilles crues
La citrouille est capable de stabiliser la pression
Dans la pulpe fraîche, toutes les substances utiles sont stockées. Il a un effet bénéfique sur la femme enceinte, car contient des vitamines A, groupe B, des antioxydants. Il a les propriétés suivantes:
- élimine le cholestérol du corps,
- stabilise la pression,
- participe à la formation du tissu osseux fœtal.
La citrouille crue pendant la grossesse profite aux femmes qui ont des sauts dans leur taux de sucre dans le sang.
Si le légume n’aime pas être goûté comme produit autonome, vous pouvez le combiner avec d’autres ingrédients . Pour les femmes enceintes, cette salade convient:
- 0,4 kg de pulpe de citrouille,
- 4 pommes moyennes,
- 0,5 cuillère à soupe. noix,
- huile d’olive,
- citron.
Les noix doivent être hachées, frire rapidement dans une petite quantité d’huile. Les pommes pelées et la citrouille doivent être râpées. Ajouter le jus de citron et les noix refroidies. Un peu de sel, saupoudré de sucre ou de fructose.
Citrouille bouillie et cuite à la vapeur
Un produit traité thermiquement perd quelques vitamines, mais reste très utile. Il a l’effet suivant:
- améliore la composition du sang,
- lutte contre l’œdème,
- a un effet bénéfique sur les intestins.
La cuisson d’un légume est facile. Vous pouvez utiliser cette recette:
- prendre 1 kg de citrouille et 1,3 litre d’eau,
- peler le légume,
- couper en cubes,
- verser le liquide,
- faire bouillir pendant 10 minutes, en ajoutant de la cardamome ou de la vanille,
- saupoudrer le plat fini de sucre.
Vous pouvez citrouille bouillie à la purée. Ce sera une délicieuse garniture pour les tartes.
Sur la base du légume, différentes céréales sont préparées. Pour le plat, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 220 g de citrouille,
- 75 g de millet,
- 0,5 cuillère à soupe. l beurre,
- 150 ml d’eau,
- 150 ml de lait,
- sucre, sel.
Coupez le légume et nettoyer. Empilé dans une casserole, versé avec de l’eau, chauffé. Le grain est ajouté progressivement. Gardez à feu doux jusqu’à épaississement. De gros morceaux de légumes peuvent être hachés. Versez le lait et les épices au goût.
Vous pouvez préparer de nombreux plats à partir du légume
Certaines femmes au foyer envoient de la bouillie pendant plusieurs minutes au four. Ajoutez ensuite le beurre et remuez.
La citrouille cuite à la vapeur est préparée comme suit:
- pelez le légume, coupez-le en cubes,
- posez sur une plaque à pâtisserie avec les côtés,
- verser de l’eau et du miel,
- mettre au four pendant 20 minutes. à une température de 180 ° C.
Des fruits secs sont souvent ajoutés au plat. Les abricots secs et les raisins secs conviennent.
Les légumes peuvent également être cuits. Il est coupé en morceaux, posé sur une plaque à pâtisserie. Ajoutez du miel, des noix. Envoyé au four. Lorsque les tranches deviennent molles, retirez-les. Le produit peut être cuit avec du poulet, des pommes, etc.
Dommages et contre-indications
Malgré les avantages de la citrouille, toutes les femmes ne le recommandent pas pendant la grossesse. Il est nécessaire de l’exclure de l’alimentation pour les allergies aux légumes et pour de telles maladies:
- gastrite,
- diarrhée chronique,
- problèmes urogénitaux,
- ulcère duodénal,
- diabète sucré – le produit contient beaucoup de glucides,
- maladies digestives exacerbées – le jus de légumes peut provoquer des nausées et des ballonnements,
- acide -équilibre alcalin dans le corps.
Il convient de considérer qu’en raison de l’effet laxatif, le légume peut provoquer une diarrhée.Les graines brutes ne doivent pas être utilisées par les femmes enceintes en quantités supérieures à 100 g par jour. Le produit peut nuire au corps de la femme – provoquer de la constipation, des douleurs abdominales, des nausées.
Les jus en conserve ne valent pas la peine d’être achetés. Ils contiennent beaucoup de sucre, des colorants.
La citrouille peut être incluse quotidiennement dans le régime alimentaire de la femme enceinte. Elle fournira des substances précieuses non seulement à son corps, mais aussi au fœtus. À partir du légume, vous pouvez cuisiner de nombreux plats différents qui diversifient le menu de la femme. Si la femme enceinte n’a pas de contre-indications, alors le légume lui apportera son seul avantage.
De plus, les feuilles et les fleurs de la culture sont utilisées à des fins médicinales. Ces derniers aident à faire face à la toux, qui est une propriété très utile, car de nombreux médicaments sont contre-indiqués pendant la grossesse. Une décoction est préparée à partir des tiges, ce qui élimine l’enflure.
