Les oignons contiennent de nombreuses substances bénéfiques qui aident à renforcer le système immunitaire en hiver. Si vous aimez ces légumes verts, vous vous êtes souvent demandé comment garder les oignons verts frais au réfrigérateur.
- Comment préparer les oignons pour le stockage dans le réfrigérateur
- Comment hacher une plume avant la récolte
- Comment conserver les oignons verts frais
- Stockage des oignons verts dans un congélateur
- Salage et levain d’oignons verts
- Méthode de coupe des plumes
- Oignons verts dans l’huile de tournesol
- Conclusion
Comment économiser les oignons verts pour l’hiver
Stockage les oignons verts au réfrigérateur sont la façon la plus courante de récolter les légumes verts. Si le produit est congelé ou séché, il perdra toutes ses propriétés utiles, mais il deviendra une bonne épice pour vos plats préférés. De nombreuses femmes au foyer préfèrent utiliser des oignons séchés, car leur durée de conservation est longue.
Comment préparer les oignons pour les conserver au réfrigérateur
Pour garder les oignons frais et savoureux, vous devez le faire correctement . Vous devez immédiatement sélectionner des plumes pour le stockage.Les verts doivent avoir un aspect et une couleur naturels. Souvent, les plumes sont déchiquetées afin de les conserver au réfrigérateur. Et cela signifie qu’avant cela, le légume doit être bien lavé de la saleté et de la poussière. Pour conserver l’oignon, il faut d’abord le sécher et ensuite seulement commencer le processus de récolte.
Si nous parlons de conserver les oignons verts dans le réfrigérateur, de nombreuses femmes au foyer ne recommandent pas de le laver. Il vaut mieux le mettre dans le sac tel quel ou, s’il est très sale, l’essuyer d’abord avec un chiffon humide. Mais cela ne se fait que si les légumes verts ne seront pas stockés dans un bocal ou tout autre récipient.
Comment couper une plume avant la récolte
Ce n’est pas du tout difficile de conserver des oignons pour l’hiver et la méthode de découpe du stylo ne joue pas un rôle particulier. Dans ce cas, il n’y a qu’un seul facteur sur lequel s’appuyer: pour quels verts seront utilisés. Pour les premiers plats, il est préférable de choisir une coupe de taille moyenne, et pour la sauce – petite.
Pour conserver une feuille fraîche pour l’hiver, vous devez décider de la méthode de conservation des jeunes oignons verts. Les légumes coupés à la maison ne peuvent pas être immédiatement envoyés au réfrigérateur. Dans un premier temps, il est nécessaire de préparer le récipient, de nombreuses femmes prennent les emballages habituels. Toute hôtesse expérimentée connaît la meilleure façon de conserver des oignons verts, mais une autre question se pose – comment les conserver longtemps?
Comment puis-je conserver des oignons verts frais
C’est très populaire conserver les oignons verts au réfrigérateur.Mais cette méthode permet de conserver le légume frais pendant 2 mois maximum. De nombreuses hôtesses ont l’habitude de stocker les légumes verts dans un sac ordinaire. Pour ce faire, il vous suffit de mettre les plumes dans un sac et de faire quelques trous dedans, après quoi vous pouvez les mettre en toute sécurité dans le réfrigérateur.
Il existe une autre méthode de stockage populaire dans laquelle non seulement les plumes, mais aussi elles-mêmes resteront intactes pendant longtemps. bulbe: vous devez nettoyer la plante de toutes les mauvaises parties et la placer dans l’eau, puis envelopper les légumes verts dans un chiffon humide, puis dans du papier et dans un sac. Cette méthode permet de garder la feuille fraîche pendant un mois. Le principal avantage est que:
- les feuilles peuvent être utilisées absolument pour n’importe quel plat,
- le légume ne perd pas toutes ses vitamines,
- prépare complètement la plante de cette manière pas difficile,
- la récolte a une longue durée de conservation.
Il existe une autre méthode populaire pour la récolte et le stockage des oignons verts pour l’hiver, qui comprend l’utilisation de conteneurs. Vous devez prendre un pot régulier et y placer la plante, puis couvrir et mettre au réfrigérateur. Cette méthode nous est venue de nos grands-mères et nous permet de conserver les légumes verts au réfrigérateur pendant environ un mois.
Certaines hôtesses l’enveloppent dans du papier pour garder les oignons verts frais.
Méthode très simple, il consiste dans le fait qu’il suffit de laver les verts et de les envelopper dans une feuille propre.Beaucoup de gens recommandent d’utiliser des serviettes en papier, après quoi le colis doit être pulvérisé avec de l’eau et mis dans un sac. Les feuilles récoltées sont placées au réfrigérateur.
Stockage des oignons verts dans le congélateur
Aujourd’hui, peu de gens s’intéressent à la façon de stocker les jeunes oignons verts, car toute hôtesse sait comment le faire. Beaucoup de gens préfèrent la congélation, et cela se fait non seulement avec des oignons, de l’aneth ou du persil, mais aussi avec des baies. Cependant, peu de gens savent comment geler une feuille d’une autre manière. Afin de conserver les oignons verts dans le congélateur, vous n’avez pas besoin d’effectuer de manipulations. Il suffit de simplement laver les herbes fraîches et de les hacher. Il existe plusieurs façons de congeler les feuilles:
- Elles peuvent être coupées et frites dans de l’huile de tournesol, puis laissées refroidir et mises dans un récipient. Cette méthode vous permet de conserver l’oignon vert afin qu’il ait les mêmes vitamines et le même goût que frais.
- Vous pouvez toujours conserver le légume dans de l’eau bouillante puis le mettre dans une passoire et laisser égoutter l’eau, après quoi il est nécessaire couper et mettre dans un bocal ou un récipient. Cette méthode de stockage vous permet d’utiliser des herbes à tout moment de l’année et de l’utiliser pour absolument tous les plats.
- Vous pouvez congeler des oignons verts en les blanchissant.Cela permet de ne pas perdre toutes les substances utiles du légume.
Bien sûr, après un tel traitement, la feuille ne peut pas être qualifiée de fraîche, mais le légume est capable de ravir son goût pendant longtemps. En hiver, vous pouvez déguster vos légumes verts préférés, ce qui est parfait pour une variété de plats. Chaque hôtesse peut choisir indépendamment la méthode de récolte des plumes vertes.
Saler et aigrir les oignons verts
Les oignons frais sont très utiles, ils contiennent beaucoup de vitamines, mais ce n’est pas toujours possible profitez-en pendant l’hiver rigoureux, donc pour obtenir votre produit préféré, beaucoup préfèrent la méthode du salage ou de la salaison. Cette méthode ne vous permettra pas de garder les verts frais, mais obtenir du goût est facile.
Pour décaper le stylo, vous devez vous préparer immédiatement pour ce processus. Prendre 1 kg de légumes et bien laver. Une fois que le produit a un peu séché, vous pouvez le hacher en toute sécurité et mélanger avec du sel. Ensuite, la feuille doit être placée dans la banque et bien tassée. Disposez en couches afin qu’il reste peu d’espace, puis remplissez le tout d’huile. Le stockage dans un pot vous permettra d’avoir des substances bénéfiques plus longtemps que les légumes verts. La même méthode est utilisée pour l’aneth afin de préserver ses propriétés. En général, tous les légumes verts sont récoltés comme ceci.
La méthode du levain vous permettra de stocker et d’utiliser la feuille à tout moment de l’année. Même si la température extérieure dépasse 35 plus.Mais cette méthode ne vous permettra pas de garder les verts frais, cela doit être pris en compte.
Méthode pour couper les plumes
Pour fermenter les feuilles, vous devez les couper, vous pouvez les couper en gros morceaux, puis déposez-les dans la banque en couches: la première couche est une feuille et la seconde est du sel. Lorsqu’il n’y a plus de place dans la banque, celle-ci doit être soumise à l’oppression pendant plusieurs jours. Après cette période, vous devez voir si un cornichon s’est formé dans la banque. Sinon, ajoutez un peu d’eau bouillante et laissez-la dans cet état pendant 3 semaines. L’avantage de cette méthode est que:
- Cet oignon a une longue durée de conservation.
- Il est idéal pour une variété de plats.
- Préserve tous les nutriments.
Oignons verts dans l’huile de tournesol
Cette méthode est idéale pour ceux qui ont beaucoup d’espace libre dans le réfrigérateur. Pour préparer l’assaisonnement de cette manière, vous devez couper les légumes verts et les placer dans un pot. Il faut verser de l’huile de tournesol. Tout cela doit être soigneusement mélangé et réfrigéré.
Mais cette méthode a aussi un inconvénient: ce stylo ne peut pas être utilisé pour tous les plats. Le principal avantage est que cette méthode vous permet d’avoir toutes les vitamines utiles pendant plus de 5 mois.
Conclusion
Pour stocker le stylo, vous pouvez utiliser n’importe laquelle des méthodes présentées. Chacun est à sa manière bon et simple.Bien sûr, il est plus facile d’utiliser une tige séchée, mais elle n’aura pas un goût si riche.
De nombreuses femmes au foyer n’utilisaient auparavant que la méthode de congélation, mais il est maintenant possible d’essayer d’autres méthodes de stockage. Tous ceux qui ont essayé de décaper ou de faire lever une plume verte étaient satisfaits. Le stockage de jeunes oignons verts en utilisant ces méthodes vous permettra de profiter de votre produit préféré à tout moment de l’année.
