Description des variétés populaires de chou

Aujourd’hui, des variétés de chou de différentes espèces sont élevées. Ils diffèrent par leur maturité, leurs exigences de croissance et leur goût. Il n’est pas toujours facile pour un résident d’été de choisir celui qui satisfera toutes ses exigences. Il existe les variétés les plus populaires cultivées dans notre pays. Leur description aidera à déterminer le choix.

Op Utilisation des variétés de chou populaires

Variétés de chou

Les variétés de chou populaires sont divisées par type. Ils diffèrent par leur goût, leurs caractéristiques externes et leurs méthodes de culture.Types de chou:

• chou blanc,
• chou rouge,
• Savoie,
• coloré,
• brocoli,
• Bruxelles,
• chou-rave,
• Pékin ou chinois,
• feuille ou décoratif.

Tout chou a des variétés et des hybrides.

Les variétés sont créées par une sélection à long terme pour conserver certaines caractéristiques des plantes. Ils peuvent les transmettre aux générations futures pendant de nombreuses années.

Les hybrides sont obtenus en croisant 2 lignes: maternelle et paternelle. Ils ne conservent la qualité que dans la première génération. L’avantage des hybrides dans une productivité plus élevée, une maturité précoce, une résistance aux maladies, par rapport aux variétés. Il est impossible d’obtenir ces graines indépendamment.

Les variétés et les hybrides sont divisés en fonction de la vitesse de maturation:

• ultra-mûres (ultra-précoces),
• précoces (précoces),
• mi-saison,
• maturation tardive.

Les variétés précoces de chou conviennent bien aux salades d’été. La mi-saison est universelle. Ils sont bien entretenus. Les variétés à maturation tardive ou hivernale sont le plus souvent salées. Ils peuvent être stockés jusqu’au printemps, fournissant à tous des vitamines. Vous pouvez trouver des semences variétales nationales et étrangères pour les semis sur le marché.

Variétés de chou blanc

Le chou blanc est son type le plus populaire. Il pousse rapidement et donne une bonne récolte, forme de grandes têtes denses avec des feuilles de couleur verte.À ce jour, des variétés de ce chou pour terrain ouvert et fermé ont été élevées. Ils sont utilisés pour les salades, la cuisson des soupes et des plats principaux, le salage, la longue conservation hivernale.

Variétés précoces et ultra-précoces

Les variétés précoces sont délicieuses et fraîches

La saison de croissance des variétés précoces varie de 10 à 50 jours. Ils ne sont pas stockés pendant longtemps, avec trop d’arrosage, ils peuvent se fissurer. Les feuilles sont douces, croustillantes et savoureuses.

Les premières variétés de chou les plus populaires et une description de leurs principales qualités:

• Juin ultra-mûres. La période de maturation est de 90 à 100 jours, le poids de la tête est d’environ 2 kg, elle est sujette à la fissuration. La récolte est possible fin juin.
• Début F1. La première maturation hybride en 38-42 jours. La tête de chou pèse 1200-1500 g, la densité est moyenne, l’épi est petit.
• Hectare doré. Arrive à maturité en 110 jours, il est récolté dans la première quinzaine de juillet. La masse des têtes de chou est d’environ 2,5 kg, la tête de chou ne craque pas et est stockée pendant une longue période.
• Chou blanc, variétés à maturation précoce Ditmar. La récolte peut être récoltée 76 à 112 jours après la plantation. Une tête de chou pèse 2,2 kg et a une petite souche.
• Le numéro un est le champignon. Vous pouvez récolter début juillet, 100-110 jours après la plantation. La masse de la tête est de 1-2,2 kg. Le légume est résistant à une humidité élevée et à des températures basses, car il est cultivé dans l’Oural, dans la région de Leningrad.
• Friteuse Diet Marsher. Durée de maturation de 80 à 110 jours. La tête est petite, pesant de 0,8 à 1,2 kg. Les feuilles sont vert clair, avec un revêtement de cire.
• Transfert F1. L’hybride mûrit en 100-110 jours, ne se fissure pas. Poids de la tête – 1,5 kg, le légume est idéal pour les salades.
• Malachite F1. Une variété de chou hybride qui mûrit en 95-115 jours a de petites feuilles vertes avec une teinte bleuâtre. Le poids de la tête est de 1,3 à 1,5 kg, le fruit est bien transporté.
• Express MS F1. Chou blanc ultra-mûr, qui mûrit pendant 65 à 90 jours. Les petites têtes de chou, de 0,9 à 1,3 kg, ont un bon goût. La variété Pharaon a des caractéristiques similaires.
• Oracle F1. La saison de croissance est de 55 jours. Les têtes sont petites, avec des feuilles vert clair. La variété convient à la culture en serre industrielle.
• Champ F1. L’hybride ultra-précoce hollandais, qui mûrit en 50-60 jours, ne se fissure pas, est stocké pendant une longue période. La masse des têtes peut atteindre 2 kg.
• Le cœur d’un buffle. Mûrit 95-105 jours, ne craque pas, résiste aux pathologies. Les têtes de chou sont petites, elles sont mieux utilisées fraîches.
• Quizor F1. La variété mûrit pendant 80-85 jours, la tête de chou pèse 2-3 kg. Si ce chou est planté tôt, il convient à la consommation fraîche et à la vente. Avec un atterrissage tardif, il est laissé en stockage.
• Ruby F1. La saison de croissance est de 75 à 85 jours, le poids de la tête est de 2,5 à 3 kg. Les têtes sont de la même taille, mûrissent en même temps.
• Magnus F1.Il s’agit d’un hybride tôt le matin qui mûrit en 53-57 jours. Il est résistant aux champignons et aux fissures, les têtes pèsent environ 2 kg.
• Bravo F1. Hybride français avec une maturité de 98-100 jours. La masse des têtes est de 2,7-3,5 kg, elles contiennent beaucoup de sucre, ont un bon goût.
• Cuisson F1. Variété domestique, qui se conditionne après 90-110 jours, si elle n’est pas plantée du nord-ouest. La masse des têtes est de 1,5 à 2 kg.
• Eliza F1. Hybride ultra-précoce, prêt à l’emploi 43 à 48 jours après la plantation. Petites têtes de chou, telles que des chevreaux, pesant 600-1200 g.
• Coupe F1. Mûrit 85-98 jours. Les têtes pèsent 2-2,5 kg, sont normalement stockées, transportées. Il est préférable de les manger frais.
• Sunta F1. La saison de croissance est de 56-58 jours, peut être cultivée en pleine terre ou sous le film. Les têtes peuvent déjà être assemblées avec une masse de 600-900 g, un poids moyen de 1-2 kg.
• Adem F1. Il vient à l’état pour le stock 60-65, le champ peut être stocké jusqu’à 6 semaines. La masse des têtes est de 1500-2000 g, vous pouvez faire pousser ce chou dans les lits ou dans les serres.
• Hermes F1. Un hybride précoce qui mûrit en 55-58 jours. Les têtes sont denses, pesant 1 à 2 kg. Il est bien transporté, il peut être planté aussi bien dans le jardin qu’en serre.
• Aurora F1. Hybride précoce à densité moyenne. Les têtes pèsent 900-1800 g, la feuille est petite, ondulée sur les bords. Convient pour la consommation fraîche.
• Naomi F1. Mûrit 80-85 jours, a un grand pouvoir de croissance.La masse de la tête est de 2,5 à 3,5 kg, elle est dense, elle est stockée longtemps.
• Ouverture F1. Récolté après 50-60 jours. Toutes les têtes mûrissent en même temps, leur masse est d’environ 1500 g.
• Ramada F1. La période de végétation est de 80 à 85 jours, le poids des têtes de chou est d’environ 3,5 kg. Les caractéristiques gustatives sont élevées, les feuilles sont juteuses et croustillantes. La variété est très résistante aux maladies et aux ravageurs.
• Katarina F1. Il se conditionne en 50-58 jours. Les têtes de chou sont petites, jusqu’en 1800. Elles sont bien transportées. La culture est peu exigeante en matière de soins.
• Le cœur d’un taureau, le cœur d’une vache ou le cœur d’un taureau. La condition complète se produit en 65-75 jours. Une tête de forme oblongue inhabituelle pèse environ 2,5 kg.
• Gazelle F1. Chou hollandais, qui se conditionne en 65 à 70 jours. Les têtes ont une couleur gris-vert, une forme arrondie, pèsent 2-3 kg.
• Réacteur F1. Un chou très précoce, qui peut être récolté 55-65 jours après la plantation. Les têtes de chou pèsent de 1500 à 2500 g. Les légumes peuvent être plantés deux fois. La récolte est donc obtenue en été et en automne.
• Peter ou Peter F1. Chou allemand avec une période de végétation de 80 à 85 jours. Une tête de chou à feuilles fines et délicates, blanches sur une coupe pèse 1-2 kg, peut être cultivée à la fois dans le jardin et dans la serre.
• Cecile. La récolte s’effectue sur 105 jours à partir du début de la saison de croissance. Les têtes pèsent environ 6-7 kg, denses, arrondies. L’hybride est résistant aux champignons, mieux adapté au décapage.
• Odyssey F1. La végétation dure 75 à 80 jours. Les têtes sont petites, pesant environ 2,5-3 kg.Les feuilles sont minces et solides, idéales pour faire des rouleaux de chou.
• Golden Acre ou Golden Acre. Mûrit pendant 55 à 65 jours, peut être cultivé en terrain clos et ouvert. Les têtes pèsent jusqu’à 1,5 kg.
• Smilla F1. Un hybride ultra-précoce qui peut être récolté dès 50 jours après la plantation. Les têtes pèsent 900-1100 g, sont denses, savoureuses et bien transportées. Les plantes peuvent être plantées à la fois dans des serres et dans des lits ouverts.
• Charmant F1. Arrive à maturité de 85 à 100 jours. La tête est élevée, avec des feuilles vert vif, jaunes sur une coupe. Il pèse 1 à 3 kg, l’hybride est résistant à de nombreuses maladies et ravageurs, ne se fissure pas.
• Arthost F1. La saison de croissance est de 60 à 70 jours. La masse des têtes est de 2,5 à 3,5 kg. Le chou ne tombe pas malade, ne craque pas, pousse bien sur les sols limoneux.
• Surprise F1. La saison de croissance est de 90 à 110 jours. Feuille à faible bouillonnement, vert clair, la masse de la tête est de 800 à 1500 g.
• Thomas F1. Hybride hollandais avec une période de végétation de 80 à 85 jours. La tête a des feuilles vert clair, une petite tige, pousse jusqu’à 3-4 kg.
• Tequila F1. La saison de croissance est de 85 jours, les têtes sont grandes, 3-6 kg. La variété est résistante aux maladies, ne nécessite pas de traitement spécial des semences.
• Zenith F1. Hybride ultra-précoce avec une période de végétation de 55 à 65 jours. Le poids des têtes de chou est de 1,5 à 2 kg. Le légume a bon goût, n’est pas conservé longtemps.
• Triperio F1. Il mûrit 80-85 jours, la tête de chou pèse 2-4 kg. Le principal avantage est que le chou peut être planté deux fois par saison, il est stocké pendant environ 4 mois.
• Marché de Copenhague. Mûrit 80-90 jours, ne se fissure pas. La tête pèse 1,5-2 kg, peut être stockée sur le terrain tout au long de la saison.
• Orion F1. Ce chou se distingue par sa forme conique d’origine. Sa période de végétation est de 55 à 65 jours, le poids des têtes est de 600 à 1100 g.
• Sprint F1. La période de maturation est de 90 jours. Les têtes ont une masse de 1200-1500 g. L’espèce pousse bien sur les sols tourbeux, est sensible à l’humidité.
• Ataman F1. Il s’agit d’une variété précoce qui mûrit en 65-75 jours, les têtes ont une masse de 900-1300 g. Il est préférable de les utiliser frais.
• Etoile polaire K-206. Récolté après environ 100 jours. Les têtes sont petites, jusqu’à 2,5 kg. Vous pouvez faire de la choucroute ou manger frais.
• Legat. Un hybride ultra-précoce récolté 50 jours après la plantation. La masse des têtes est de 900-1000 g, les feuilles sont denses, le goût est délicat et doux.

Grades de mi-saison

Les têtes des variétés de mi-saison sont universelles

Les variétés de mi-saison sont universelles. Ils peuvent être ajoutés crus aux salades, cuire les soupes. En même temps, les têtes de chou sont conservées jusqu’à six mois.

Variétés populaires de mi-saison de chou blanc:

• Gift. Terme venant à échéance – 110-120 jours. Il s’agit d’une grande variété de chou, le poids des choux peut atteindre 4,5 kg. Ils sont denses, bien transportés. La durée de conservation est d’environ 5 mois.
• Aelita ou Glory 1305.C’est la meilleure variété de rendement, le poids du chou est de 3,5 à 4,5 kg. Il mûrit sur 110-135 jours. L’utilisation est universelle, mais dans la choucroute, le chou est particulièrement savoureux.
• Dobrovodskaya. Récolté 115 à 125 jours après la plantation. La tête est de forme arrondie, peut atteindre 6 kg. Utilisation universelle, stockage long.
• Marchand. Le chou mi-tardif du même nom mûrit en 130 jours. Poids – environ 2,4-2,8 kg. Il est résistant aux maladies, bien conservé.
• Menza F1. Un hybride qui mûrit 115 jours. Il a de très grosses têtes de chou, les champions atteignent 9 kg. Le stockage est possible jusqu’en mars, il est préférable de l’utiliser sous forme marinée.
• Coporal F1. L’hybride est bien adapté aux régions du sud et du centre, résistant à la sécheresse. Il mûrit dans un climat chaud en 100 jours, dans un climat plus froid en 120 jours. Les têtes pèsent 2,5 à 5 kg.
• Coronet F1. Hybride japonais mi-tardif, qui donne une récolte 110-120 jours après la plantation. La masse des têtes de chou est de 3-4 kg.
• Atria F1. Récolté en 120-125 jours après la transplantation des plants. La masse des têtes de chou est de 2 à 4 kg. La variété est conservée jusqu’en février, les fruits sont utilisés pour le décapage et sous forme fraîche.
• Midor hybride. La variété de chou mi-tardif tchèque mûrit pendant 125 jours. Les têtes atteignent un poids de 4 à 6 kg, leur forme est ronde et plate. Ils conviennent au salage, aux salades, aux soupes et ne sont pas stockés longtemps.
• Krautman. Il s’agit d’un hybride de la gamme Bejo Zaden avec une saison de croissance de 120 à 140 jours.Il a fait ses preuves lorsqu’il est cultivé dans l’Oural, en Sibérie et en Extrême-Orient. Feuilles légèrement froissées, le poids de la tête est de 1,1 à 4 kg.
• Megaton. Hybride hollandais à maturation précoce (environ 110 jours). Poids – jusqu’à 4 kg, les champions pèsent de 10 à 15 kg.
• Sankina Love F1. La tête de chou pousse à 4-5 kg, ne se fissure pas. Les fruits conviennent au décapage, stockés jusqu’à 5 mois.
• Leader. La saison de croissance est de 115 à 125 jours. Les têtes de chou sont denses, recouvertes d’un revêtement cireux gris, pèsent 3-4 kg. Stocké jusqu’en mars.
• Bourbon F1. Un hybride hollandais qui mûrit pendant 65 à 75 jours. La tête pèse 3-4 kg, le moignon est petit. Le fruit est résistant à la fissuration.
• Ours en peluche F1. Arrive à maturité environ 120 jours. Le poids des têtes de chou est de 3 à 5 kg, elles ne sont pas sujettes à la fissuration et sont bien transportées.
• SB-3 F1. La saison de croissance est d’environ 110 à 115 jours. La masse des têtes est de 3,5 à 4 kg, les feuilles sont vert clair. La variété convient aux salades, au marinage.
• Flash F1. La saison de croissance est de 87 à 100 jours, les têtes de chou pèsent environ 2 kg. La variété n’est pas conservée longtemps, convient aux salades, soupes, plats principaux, marinés.
• Snowflake F1. Chou tardif moyen, qui mûrit en 120-130 jours. La tête est dense, 2,2-3,5 kg. Cet hybride est planté près les uns des autres: il ne prend pas beaucoup de place dans le jardin.
• Barton F1. L’hybride se conditionne en 120-125 jours. Les têtes pèsent 3-8 kg. Ils sont stockés pendant 3-4 mois.
• Satellite F1. La végétation dure 110-120 jours. Les têtes sont grandes, jusqu’à 6-9 kg.La variété est cultivée à la fois dans le pays et à l’échelle industrielle.
• Busoni F1. La variété mûrit 120-125 jours. Les têtes de chou sont denses, avec des feuilles vert foncé, pèsent environ 3 kg. Le chou est conservé 7 mois.
• Tableau ou tableau F1. L’hybride se conditionne en 115-125 jours. La masse des têtes de chou atteint 3,5-5,5 kg, les têtes sont denses, avec de grandes feuilles vertes.
• Cook F1. Mûrit 120-130 jours, est stocké pendant une longue période. La masse des têtes est de 2-3 kg, elles conviennent pour le décapage, l’ébullition, les salades.
• Erden F1. Arrive à maturité en 120-125 jours. La masse des têtes est de 4-6 kg, elles sont stockées jusqu’à 7 mois.
• Conquistador. La saison de croissance est de 100 à 120 jours. La tête de chou a un poids de 3-4 kg, est stockée jusqu’à 4 mois. Il résiste à des températures et à une humidité élevées.
• Arrivist F1. La saison de croissance est de 115 à 125 jours. La tête est ronde, vert clair, avec un petit moignon. Le poids de la tête est de 2 à 5 kg.
• Boyar F1. Un hybride de basse altitude qui mûrit environ 100-105 jours. La tête de chou est de taille moyenne, la culture peut être stockée pour l’hiver, salée ou mangée crue.
• Belle-mère F1. Le chou avec un tel nom original mûrit en 120-125 jours. La tête est relevée, pèse 1,5-2 kg, convient à tout type de cuisine. Il s’avère délicieusement mariné avec des carottes selon la recette ‘Beloruchka’.
• Taininskaya. La saison de croissance est de 115 à 120 jours. La tête du chou est plate, ronde, dense, pesant 2 à 4 kg, les feuilles sont gris-vert. La variété est conservée pendant 2-3 mois.
• Arctic F1. Arrive à maturité dans les 120 à 130 jours.Il s’agit d’une véritable variété russe, conçue pour le stockage à long terme, ainsi que pour la consommation fraîche. La masse des têtes de chou est de 2 à 4 kg.
• Princesse russe. La végétation dure 115-125 jours. La tête pèse 2,5-3,5 kg. La variété est bien adaptée pour les salades, la fermentation, pas stockée longtemps.
• Orbit F1. La récolte commence 120 jours après la transplantation des plants. La variété résiste à la chaleur, elle convient donc au sud de la Russie. Les têtes pèsent jusqu’à 7 kg.
• Rinza. Durée de maturation – environ 120 jours. Les têtes de taille moyenne ont une application universelle.
• Anniversaire F1. Il mûrit 100-120 jours, la tête pèse 3-6 kg. Stocké jusqu’à 8 mois, adapté au décapage.
• Géant. La saison de croissance est de 120 jours. Les têtes sont grandes, 4-6 kg. Les fruits sont bien transportés.

Variétés tardives

Les variétés tardives sont bien stockées

Les légumes mûris tardivement sont bien stockés. Ce sont les meilleures variétés de chou à récolter pour l’hiver. Le moment de leur végétation varie de 130 à 180 jours. Récolté jusqu’à la mi-automne. La tête et les feuilles sont denses, épaisses et dures. Les variétés d’hiver conviennent bien au salage, aux soupes, en salade elles sont un peu dures.

Liste des cultivars de chou tardif les plus populaires parmi les jardiniers:

• Chou de Moscou tardif. La végétation dure environ 130 jours.Les têtes de chou poussent énormément, pèsent jusqu’à 18 kg, bien que le poids moyen ne dépasse pas 6-8 kg. C’est la vraie reine du chou. Il tolère les gelées, stockées jusqu’en avril-mai.
• Yaroslavna. Les dates de maturation sont de 155 à 165 jours. Les têtes pèsent environ 3-4 kg, très denses. Les fruits sont bien transportés, ont une utilisation universelle.
• Pain de sucre. Le nom parle de lui-même, ce chou est très doux. La maturité atteint après 160 jours. La tête est dense, pesant environ 3,5 kg.
• Allongée. Un hybride à petites têtes de chou mûrit pendant 155 jours. Le goût est amélioré pendant le stockage. Il est préférable de manger du chou en février.
• Triomphe à maturation tardive. L’hybride atteint son état pendant 175 jours. Les feuilles sont très juteuses, de taille moyenne, conservées jusqu’à 8 mois.
• Filibuster. Mûrit rapidement, en 130 jours, il ne se conserve que 5 mois, mais convient bien à la conservation et à la consommation fraîche.
• Olga. Matures 160-163 jours, donne un érysipèle élevé et stable. Les têtes pèsent jusqu’à 3 kg, épaisses, juteuses et croustillantes.
• Agresseur. Atteint une condition en 4 mois. Il peut rester dans le jardin jusqu’au premier gel. Sans prétention, presque sans entretien.
• Ramco F1. Mûrit pendant 150-160 jours. Une petite tête de chou, 2,4-3,6 kg. La surface des feuilles est un peu pétillante. Le chou peut être conservé, est bien stocké et transporté.
• Monarch F1. La saison de croissance est de 160 à 180 jours.La tête est petite 1,5-3 kg, avec une taille moyenne de la tige. La récolte mûrit en même temps, dure jusqu’à 8 mois.
• Amtrak F1. La période de maturation est de 140 à 145 jours. La tête est dense, pesant 3-5 kg, conserve sa présentation en transit. L’hybride est mieux adapté aux régions arides.
• Albatros F1. La végétation dure 170-180 jours, les têtes pèsent 2-4 kg. La variété est la mieux adaptée pour un stockage prolongé en hiver.
• Fundaxi F1. Arrive à maturité de 135 à 140 jours. Les têtes pèsent 4 à 6 kg, denses et juteuses, avec une bonne structure, pouvant être stockées jusqu’à la fin du printemps.
• Lyon F1. La végétation dure 130-140 jours. Les têtes de chou sont rondes, denses, pesant jusqu’à 3 kg. Les produits peuvent être stockés pendant 7 mois.
• Galaxy F1. Mûrit 130-135 jours, le poids des têtes de chou – 4-6 kg. La variété peut pousser sur un sol clairsemé, n’est pas affectée par les thrips et est stockée toute l’année.
• Paradox F1. La saison de croissance est d’environ 140 jours, la variété est très résistante aux ravageurs et aux champignons. Les têtes pèsent de 3 à 5 kg, blanches sur la coupe. L’utilisation est universelle, ce chou peut mentir jusqu’en mai.
• Genève F1. Arrive à maturité en 130-140 jours. Les têtes sont denses, blanches sur une coupe, pèsent 3-4 kg. L’hybride peut être conservé pendant 8 à 9 mois, l’application est universelle.
• Trois athlètes. Le légume atteint son état en 145-160 jours. Le chou justifie pleinement le nom: les têtes de chou atteignent un poids de 12 à 15 kg.
• Lezhebok. Mûrit en 140-160 jours, pèse environ 4 kg, convient à toute utilisation.Les produits sont stockés jusqu’à une nouvelle récolte.
• Kiloton. La saison de croissance est de 135-140 jours, la masse des têtes est de 3-4 kg. Uniforme de récolte, peut être conservé jusqu’à 7 mois.
• Pood. Le chou se remet en état en 135 jours. Les têtes peuvent peser jusqu’à 16 kg, stockées jusqu’à 4 mois, bien adaptées au salage.
• Voile. Arrive à maturité en 145-155 jours. Une tête de chou pèse 2-3 kg, est ronde, plate, dense, contient beaucoup de sucre et a un goût de feuilles douces. Légume apte au décapage, conservé entre 4 et 6 mois.
• Krautkayzer F1. Un hybride hollandais relativement nouveau qui mûrit en 130-160 jours. La tête est dense, pèse 3-6 kg, folioles de taille moyenne. Variété adaptée au stockage et au décapage à long terme.
• Furis F1. Il se conditionne en 130 jours. Les feuilles sont de taille moyenne, bleu-vert, le poids de la tête est de 3 à 5 kg.
• Discovery F1. Mûrit pendant 140 jours, est capable de rester longtemps dans le champ. La tête de chou est solide, pèse 3,5 à 6 kg, convient à tout type de transformation.
• Turkis. L’hybride mûrit en 160-170 jours. La tête de chou peut peser 2,5 à 3,5 kg, serrée, croustillante. Vous pouvez stocker des produits jusqu’en mars, il est bien adapté pour le décapage.
• Automne ukrainien. La période de maturation est de 165 à 175 jours. La tête est verte sur le dessus et blanche sur la coupe, pèse de 3,5 à 5 kg. Les choux sont conservés pendant 6 mois.
• Scandic F1. Il se rétablit en 135-140 jours, n’est pas affecté par les thrips et résiste à l’alternariose. Les têtes sont compactes et pèsent de 3 à 4 kg.
• Langesvit Bivar.Mûrit pendant 160-175 jours. Les têtes de chou sont denses, rondes, pesant de 2 à 4 kg. Longtemps stocké et bien transporté, adapté au centre de la Russie.
• Dominant F1. L’hybride mûrit en 120-130 jours, les têtes atteignent 6 kg. Il ne pousse que sur des sols fertiles, avec un pansement supérieur. Les choux sont stockés six mois.
• Extra F1. Arrive à maturité en 125-145 jours. La couleur de la tête est verte, dans la section jaune. Le poids de la tête peut atteindre 4,5 kg, la durée de conservation est de 8 mois.

Pour cultiver une culture sur une parcelle personnelle, il n’est pas nécessaire de choisir les variétés les plus productives de chou tardif. Il est préférable de faire attention au goût, à la facilité d’entretien.

Il est important de faire attention à la façon dont la variété ou l’hybride convient au salage, le chou devient-il mou lors de la mise en conserve. Pour en faire des salades en hiver, il vaut mieux choisir des variétés à fines feuilles juteuses, riches en sucre.

Variétés de chou rouge

Le chou rouge est connu depuis longtemps, mais n’a pas encore été conquis très populaire. Cela est dû à la maturité tardive de la plupart des variétés, bien que les premiers hybrides soient maintenant élevés. Il a également une certaine amertume dans le goût, bien que la plupart des variétés modernes soient dépourvues de cet inconvénient. Certains n’aiment pas la couleur violette de la tête, ce qui lui confère de l’anthocyane.

Il existe de nombreuses variétés de chou rouge

Les meilleures variétés de chou rouge:

• Calibos. Une variété de chou avec une période de maturation moyenne: mûrit pendant une période d’environ 110 jours. Les feuilles sont rouges, violettes ou lilas à l’intérieur. Les têtes atteignent 2 kg, environ 500 centièmes de la récolte sont récoltés sur 1 ha.
• Benefis F1. La variété pousse en 120-125 jours, les têtes pèsent environ 2 kg. Il est bien adapté aux salades et au décapage, résistant aux maladies fongiques.
• Nurima F1. Cette maturation précoce du chou rouge a une saison de croissance de seulement 70 à 80 jours. Les fruits sont ronds, petits, lilas. La variété est parfaite pour les salades au début de l’été, pas stockée longtemps.
• Garancy F1. Hybride tardif français avec une période de végétation de 140 jours. Il pèse jusqu’à 3 kg, se conserve tout l’hiver, savoureux, sans amertume. La culture ne pose pas de problème, car la variété est résistante à la fissuration et aux champignons, adaptée à la bande médiane.
• Rodima F1. L’hybride présente des caractéristiques similaires à Garancy. Le principal avantage est une longue durée de conservation. Le chou ne pourrit pas avant la prochaine récolte.
• Storema F1. Arrive à maturité en 140-150 jours, la récolte est récoltée d’août à octobre. La tête de chou pèse 3,5 à 4,5 kg, les produits sont stockés pendant 4 à 5 mois. La variété convient à la culture en serre.
• Mars F1. La saison de croissance est de 105 à 110 jours. Les feuilles sont moyennes, violettes, avec une légère ondulation, la tête est violette.La masse des têtes est de 1300-1500 g.
• Victoire. La variété mûrit en 105-110 jours. La tête est dense, violet foncé, pèse 1,3-2 kg. Il est préférable d’utiliser des fruits pour les salades, car ils ont bon goût.

Toutes les variétés de chou rouge sont saines. Ils sont recommandés pour une utilisation en cas d’anémie, de maladies des articulations, du foie, de diabète sucré. Les fruits conservent leurs propriétés tout l’hiver. Il est préférable de manger ce chou frais, mais vous pouvez aussi le mariner. Il ne convient pas au décapage et au décapage.

Variétés de chou-fleur et de brocoli

Le chou-fleur et le brocoli sont des parents proches. Ce sont des espèces annuelles. La partie comestible du légume dans les deux cas sont des inflorescences. Ils sont denses, charnus, rassemblés autour de pattes épaisses. Le chou-fleur a une inflorescence de blanc, crème ou avec une teinte vert clair. Chez le brocoli, il n’est pas si dense, vert, rassemblé autour d’une tige centrale. Les deux types ou variétés de chou sont bons pour la santé. L’inclusion de brocoli dans l’alimentation est recommandée par les nutritionnistes du monde entier.

Variétés de chou-fleur

Le chou-fleur et les meilleures variétés pèsent jusqu’à 3 kg. La culture est capricieuse, souvent malade, car moins de clients de jardinage achètent des graines. Les meilleures variétés de chou-fleur élevées à ce jour:

• Express. C’est le nom de la meilleure variété précoce avec une saison de croissance de 55 à 65 jours. La masse des têtes est petite, environ 300-350 g. La couleur est blanche avec une légère teinte jaune. Le chou est très savoureux, résistant à la bactériose.
• Mavir-74. Cette culture produit 2 cultures par an. Les têtes sont grandes, pesant 400-1200 g, vallonnées, blanches.
• Flora Blanca. Il s’agit d’une variété polonaise à haute productivité. Le poids des têtes est d’environ 1200 g, la couleur est jaune ou crème. Le chou est stocké pendant une longue période, peut porter ses fruits jusqu’aux gelées d’automne.
• Beauté blanche. Il se conditionne en 125 jours, la tête pèse 1200 g. Le goût est élevé, bien adapté à la congélation.
• Cortes F1. La saison de croissance de cette variété de chou est de 75 jours. Les têtes sont très grandes, leur masse est de 2-3 kg.
• Amerigo F1. Un hybride à haute productivité mûrit en 75 à 80 jours. La tête pèse environ 3 kg, est d’utilisation universelle. La variété nécessite un pansement supérieur.
• Garantie. Il s’agit d’une variété hâtive qui est récoltée dès 45 à 50 jours après la plantation. La tête de chou pèse 300-1000 g, a une couleur crème.
• Abeni F1. Mûrit pendant 55 jours. Les têtes sont crémeuses, denses, avec une surface presque lisse. La variété pèse 2,5-3 kg, convient à tout type de traitement.
• Regent. Variété hâtive à petites têtes (300-600 g). Son rendement et sa maturité varient en fonction de la météo et de la zone climatique. L’espèce est résistante à de nombreuses maladies.
• Merveille. Mûrit tôt, adapté à la culture en serre industrielle. Le poids moyen d’une tête de chou est de 900 g.
• Elena la Belle. C’est un chou-fleur mûr avec un bon goût. Les têtes sont plates et rondes, avec une teinte jaunâtre, en moyenne 1 500 g.
• Perfection blanche-NK F1. La condition survient après 70 à 75 jours. L’inflorescence est blanche, bien couverte de feuilles, masse – environ 950 g.
• White Excel F1. Mûrit en 70 jours, donne une bonne récolte. La tête pèse 2,5-3 kg, bien recouverte de feuilles. La variété est résistante à l’humidité, au gel printanier et aux maladies.
• Snow Maiden F1. Hybride sans prétention avec des têtes blanches denses pesant environ 1,2-1,5 kg. Il a une excellente appétence.
• Vinson F1. Sa végétation dure de 95 à 100 jours, les têtes pèsent 1,4 à 1,8 kg, homogènes. Il pousse rapidement, résiste aux maladies, est bien transporté.
• Baldo F1. A une courte saison de croissance, 55 jours. La tête pèse 1-2 kg, serrée, avec des feuilles larges.
• Bruce F1. Arrive à maturité en 55 à 60 jours, a des têtes blanches comme neige. Il tolère des températures extrêmes. Il est cultivé en serre et en pleine terre, la variété ne nécessite pas une grande quantité d’engrais.
• Seoul F1. Hybride de mi-saison avec une période de croissance de 70 à 75 jours. La tête est petite, jusqu’à 1000 g. Folioles surélevées, hautes.
• Whiteexel F1. La saison de croissance est de 65 à 75 jours. Les têtes sont denses, arrondies et plates, blanc comme neige, pesant environ 2,5 kg. L’hybride est sans prétention, tolère les températures extrêmes.
• Lekan f1. Mûrit en 70-75 jours, a de grandes inflorescences pesant 2-3 kg. Récolté en même temps, il est bien transporté, a une excellente présentation.
• Fortaleza F1. La saison de croissance est de 75 à 80 jours.Les inflorescences pèsent 2-2,3 kg, ont une teinte blanche, sont bien transportées. Il est préférable de les manger frais.
• Incline F1. Hybride tardif japonais avec une période de végétation de 90 jours. Les têtes sont blanches, pèsent 1,5-2 kg. L’espèce tolère une humidité élevée, résiste aux maladies.
• Malimba F1. Les têtes sont blanc laiteux, pèsent jusqu’à 1500 g, bombées, denses. Le chou est exigeant sur les sols et la vinaigrette.
• Graffiti F1. Chou-fleur d’une teinte lilas ou violette inhabituelle, mûrit en 70-80 jours, la tête pèse 700-1100 g. Le chou est utile pour les pathologies du cœur et des vaisseaux sanguins.
• Candide Charm F1. Hybride sans prétention, portant ses fruits dans toutes les conditions météorologiques. La saison de croissance est de 75 à 80 jours, les têtes pèsent environ 1000 à 2000 g, bien protégées par les feuilles du soleil.
• Smilla F1. Mûrit dans les 65 à 75 jours. La tête du chou est ronde, dense, pèse 900-1600 g, est bien transportée et résiste aux maladies.
• Veronica F1. Chou avec des inflorescences vert clair ressemblant à un arbre de Noël. Mûrit 80-90 jours. La tête pèse environ 2 kg, les feuilles sont mal couvertes, elles ont une forme triangulaire.
• Tête violette. Le chou-fleur à inflorescence violette ou violette, mûrit longtemps, environ 160 jours, résiste au froid. La tête pèse 1100-1500 g.
• Yarik F1. Le chou mûrit en 60 à 65 jours. Sa qualité unique est l’orange en raison de la teneur élevée en carotène de la couleur de la tête. Le poids de l’inflorescence est de 300 à 500 g.
• Barcelona F1. La saison de croissance est de 75 à 80 jours.Les inflorescences sont denses, juteuses, la tête pèse environ 3 kg, adaptée à toute cuisine.
• Nuage blanc. Arrive à maturité en 110-115 jours. Les têtes sont plates et rondes, avec une légère tubérosité. La masse des inflorescences est de 400 à 600 g. L’hybride conserve la qualité pendant une longue période lorsqu’il est conservé au réfrigérateur.
• Space Star F1. Récolté après 70-75 jours. Les inflorescences d’une teinte crème douce, tubéreuse, ressemblent à de la crème fouettée. Les têtes sont serrées, pèsent 2-3 kg.
• Skywalker F1. L’hybride hollandais est récolté après 95 jours. Il a un système racinaire développé, il est donc résistant à la sécheresse. Les têtes sont blanches, grandes, pèsent de 2,5 à 3,5 kg.
• Boule à neige. Il se conditionne pendant 90-110 jours. Les têtes sont denses, blanches, pesant 600-900 g. Le tri est résistant aux intempéries, aux maladies.
• Parisien. La condition survient 80 jours après la plantation de semis issus de graines. Les têtes sont grandes, jusqu’à 2 kg. La variété est résistante au froid.
• Fremont. Chou à inflorescence blanche compacte pesant environ 1000-2000 g. Mûrit en 80 jours, est bien transporté.

Variétés de brocoli

Le brocoli pousse bien en serre

Le brocoli, ou calabrez, nous avons commencé croître relativement récemment, car toutes ses variétés pour les résidents d’été sont nouvelles. Il existe des variétés en serre, des hybrides précoces, moyens et tardifs, des variétés destinées aux latitudes nordiques.Note des plus intéressants d’entre eux:

• Batavia F1. Une variété hâtive à rendement moyen tolère les températures extrêmes. Il est mal stocké, mais peut être utilisé pour le traitement, la congélation.
• Lord F1. La récolte peut être récoltée déjà 2 mois après la plantation. Il a un bon goût, adapté à la conservation.
• Ironman F1. Hybride à maturation moyenne. La masse des inflorescences est de 400 à 600 g, elles ont bon goût.
• Montop F1. Récolté après 60-65 jours. Les inflorescences sont denses, succulentes, pèsent environ 900 g. La culture est exigeante au sol, résistante au froid.
• Gnome. Il s’agit d’une variété de brocoli précoce moyen qui convient bien à la transformation. La masse des têtes est de 300 à 400 g.
• Fortune. Le brocoli à petites têtes, jusqu’à 150 g. Elle a peur du gel, a une excellente morsure.
• Agassi F1. Arrive à maturité tardivement, stocké jusqu’à 5 mois. Les fruits sont gros, environ 700 g.
• Marathon F1. Hybride tardif, résistant au froid et aux maladies, mais non tolérant à la chaleur. L’inflorescence pèse environ 700 g.
• Parthénon F1. Hybride de brocoli japonais avec une période de végétation de 80 à 85 jours. Convient pour la croissance dans tous les climats. L’inflorescence est compacte, pesant 400-800 g, avec bon goût.
• Lazarus. Une variété de chou de brocoli qui peut être cultivée dans le centre de la Russie, en Sibérie et dans l’Oural. Mûrit pendant 70 jours sans craindre le gel.
• Ton. Variété à petites têtes et à maturation précoce. Il a un goût de pois verts.
• Empereur.La saison de croissance est de 80 jours. La forme ressemble à un arbre de Noël, des inflorescences d’une légère teinte vert clair.
• Chanceux. La variété de serre, les inflorescences pèsent 700-900 g, mûr en 70 jours.
• Continental. Une autre variété de serre avec de grandes inflorescences (600-900 g). Il est bien stocké et transporté.
• Monaco F1. La saison de croissance est de 70 à 75 jours. Les inflorescences pèsent environ 2 kg, lisses, bombées. L’hybride peut être congelé ou consommé frais. Il se marie particulièrement bien dans les plats avec l’ajout de vin de lacrima, fiorentina.
• Linda. La végétation dure environ 3 mois. La masse des fruits est de 300 à 400 g, ils peuvent être consommés frais ou en conserve.

Pour obtenir le meilleur rendement de brocoli et de chou-fleur, les plantes sont nourries. Plusieurs fois pendant la saison, du superphosphate, une solution de polycarbonate, de l’engrais azoté sont ajoutés. Ces cultures poussent bien dans les serres. Pour se protéger contre les maladies et les ravageurs, des fongicides, des préparations «Tereks», «Fungizol» et d’autres sont utilisés.

Variétés de chou de Pékin

Le chou de Pékin ou chinois est récemment apparu sur nos tables. Il se conserve longtemps, frais il se consomme jusqu’au printemps. La tête a une forme oblongue, les feuilles ne sont pas aussi denses que celle du blanc. Il a un goût plus doux et plus doux que les autres types, il est donc ajouté aux salades. Voici les meilleures variétés de chou de Pékin:

• Tendresse F1. Hybride à maturation précoce avec une période de végétation de 45 à 48 jours. Les têtes ont la forme d’une large ellipse, pesant 300-500 g.La variété est bien transportée, résistante aux maladies, a un bon goût.
• Yuki F1. Arrive à maturité en 65 à 70 jours. La tête est ovale et oblongue, pèse jusqu’à 2 kg. Il tolère une différence de température, il peut être cultivé en pleine terre et sous film.
• Magicien F1. La saison de croissance est de 50 à 60 jours. Il peut prendre du poids de 1 à 3 kg. Les feuilles sont croustillantes, savoureuses, adaptées aux salades et aux cornichons.
• Sotsy F1. La condition survient après 65 jours. La tête est cylindrique, pèse 1-1,5 kg. Les feuilles sont jaune-vert, avec une structure délicate, bien adaptée aux salades.
• Nick F1. Ce chou de Pékin mûrit 70 à 80 jours. Récoltez 2 fois par saison. Les têtes de chou ont la forme d’une large ellipse, pèsent 2 à 3 kg.

D’autres variétés nous sont venues d’Orient. Le plus souvent, ils sont utilisés comme décoration. Le motif Emerald hybride japonais a un arrière-goût de pomme agréable. La variété Dude Victoria est considérée comme décorative, mais elle peut aussi être mangée.

Conclusion

Chou arrive différent. Lors du choix d’une variété, ils font attention aux dates de maturation et aux caractéristiques de croissance.

Presque toutes les variétés de chou maison conviennent aux régions du sud, mais au début et à la mi-saison pour le nord. La saison de croissance peut indiquer la table sur l’emballage. Faites attention à la résistance aux diverses conditions météorologiques.