Le miel de la bourse à berger appartient à la famille des choux. Cette plante annuelle est omniprésente dans les climats tempérés et tropicaux. En Russie, on ne le trouve pas seulement dans les régions arctiques.
Contenu de l’article
- 1 Importance pour l’agriculture
- 2 Apparence
- 3 Productivité du miel
- 4 Propriétés utiles
Importance pour l’agriculture
Dans d’autres pays, cette herbe est activement utilisée en cuisine. Ses feuilles sont ajoutées aux bouillons, lors de la cuisson de viande, de légumes, de poisson. Dans le Caucase, en France, en Chine, on prépare avec elle des salades épicées, de la vinaigrette (d’où le nom de cresson chinois).
Les graines de bourse à berger contiennent de l’huile qui est utilisée à des fins techniques. Et ses inflorescences servent de source de pot-de-vin de soutien pour les ruchers.
Apparence
La bourse à berger est une mauvaise herbe typique, parfaitement adaptée à l’existence dans des zones difficiles – territoires abandonnés, dépotoirs, talus de routes, dans les fossés.
Il pousse massivement dans le Sud Oural, Trans-Oural, Oural, en Bachkirie. Ici, dans les zones montagneuses et forestières, il y a des fourrés denses de plantes mellifères.
L’herbe a un rhizome fusiforme, une fine tige dressée de 20 à 60 centimètres de haut. Habituellement, la plante est glabre, moins souvent couverte dans la partie inférieure de poils simples. Les tiges ramifiées ne sont pas aussi communes que les tiges simples.
Les feuilles près des racines sont grandes, pennées, rassemblées en rosette. Sur les tiges et les branches, toutes les feuilles sont lancéolées, avec de petites oreilles à la base.
Petites fleurs blanches à quatre pétales, groupées en inflorescences en ombelles. Le fruit ressemble à une gousse plate en forme de cœur. D’où le nom populaire – sac de berger ou sac à main.
Productivité du miel
L’herbe fleurit d’avril à août, selon les régions. Au sud, les fleurs fleurissent plus tôt que sous les latitudes tempérées et septentrionales.
Bourse à berger plante mellifère fournissant des pots-de-vin de soutien. Cependant, d’après les observations des apiculteurs, il n’y a pas d’abeilles sur cette plante qui récoltent massivement le nectar si d’autres plantes mellifères fleurissent à proximité du rucher.
La productivité du miel n’est pas connue de manière fiable, car cette variété de miel est incluse dans les plantes herbacées des prés (elle est monoflorale).
Propriétés utiles
La plante est bien connue en médecine populaire. Il fait partie de nombreuses préparations médicinales. Des décoctions, des teintures et des infusions en sont préparées.
Le nectar récolté dans la bourse à berger confère au miel monofloral de prairie la capacité de :
- renforcer le système immunitaire;
- normaliser les processus digestifs;
- lutter contre les processus inflammatoires;
- détruire les micro-organismes pathogènes.
Le produit peut être utilisé avec succès en cosmétologie à domicile et comme complément vitaminique utile à l’alimentation quotidienne. La dose quotidienne pour un adulte est d’une ou deux cuillères à soupe, à condition qu’il n’y ait pas d’allergie aux produits de la ruche.
