Description générale
L’œuf de caille est considéré comme un produit diététique essentiel pour
dans l’alimentation pour le développement normal du corps de l’enfant, pour
récupération dans la période postopératoire et avec diverses maladies.
L’œuf a une coquille claire assez mince avec une couleur foncée caractéristique
taches. Le poids d’un œuf de caille varie de 10 à 12 g.
Les œufs de caille et leurs propriétés bénéfiques sont connus de l’humanité
depuis l’époque de l’Egypte ancienne. Etude des propriétés de la caille
les œufs dans la société moderne ont été réalisés par les Japonais, et la publication d’études scientifiques
articles sur les avantages de ce type d’œufs, œufs de caille fabriqués dans le monde entier
célèbre.
L’utilisation des œufs de caille et le taux de consommation
Mangez des œufs de caille crus, cuits au four, bouillis et frits
forme. Leur tarif journalier dépend de l’âge de la personne. Alors les enfants
de 1 à 3 ans, le nombre quotidien d’œufs de caille est de 1-2
pcs., de 3 à 10 ans – 3 pcs., de 10 à 18 – 4 pcs., de 18 à 50 ans
– 5-6 pcs., Plus de 50 ans – 4-5 pcs. L’effet de manger des œufs se manifeste
au plus tôt après deux semaines d’utilisation quotidienne. En mangeant
les œufs doivent être systématiques, sinon préventifs
et il n’y aura aucun effet thérapeutique.
On pense que les œufs crus sont mieux consommés, mais pas toujours
vous pouvez être sûr de la santé de l’oiseau et, par conséquent, des œufs. donc
avec un traitement thermique approprié, vous pouvez atteindre un maximum
la sécurité de tous les nutriments. Ainsi, le processus de cuisson des œufs
ne doit pas dépasser 15 minutes si le chauffage prend plus de temps
temps, alors toutes les vitamines et tous les acides aminés sont détruits.
Sélection et stockage
Si la coquille de l’œuf est intacte, les œufs de caille peuvent être conservés
dans les 30 jours à une température de 18-23°C et 60 jours à une température de 3-7°C.
Valeur calorique
Les œufs de caille frais contiennent 168 kcal. Dans les œufs de caille, augmenté
teneur en matières grasses, ce qui permet leur consommation modérée en
nourriture pour les personnes en surpoids.
Valeur nutritionnelle pour 100 grammes :
Protéines, g Graisses, g Glucides, g Cendres, g Eau, g Teneur en calories, kcal 11,9 13,1 0,6 1,2 73,2 168
Propriétés utiles des œufs de caille
Composition et présence de nutriments
Les œufs de caille contiennent de nombreux nutriments, notamment
y compris les vitamines (A,
V1,
V2,
PP),
micro- et macroéléments (fer,
phosphore
potassium
cobalt,
cuivre,
calcium),
acides aminés essentiels (thréonine, tyrosine, glycine, lysocine et histidine).
La teneur en lysocine des œufs empêche la reproduction de substances nocives
microflore dans le corps, la tyrosine a un effet bénéfique sur la peau
téguments, leur redonne leur couleur et leur élasticité naturelles.
L’un des principaux avantages des œufs de caille est l’absence de
contre-indications à leur utilisation. Ils ne provoquent pas d’allergie
réactions même chez les enfants d’un an et demi.
Les œufs de caille sont utilisés dans le traitement de maladies telles que
gastrite et ulcères gastro-intestinaux,
troubles métaboliques et digestifs, pneumonie, bronchite, asthme,
tuberculose, baisse de la tension artérielle, anémie, maladie cardiaque,
maladies des organes de la vision, système génito-urinaire, vésicule biliaire
et le pancréas.
La présence d’œufs de caille dans l’alimentation de l’enfant contribue au meilleur
son développement mental, amélioration de la mémoire, concentration, renforcement
systèmes nerveux et immunitaire. L’utilisation de
œufs sur les enfants retardés. Pour les femmes enceintes ce produit
recommander d’utiliser pour prévenir le développement de pathologies de la grossesse,
renforcer les os et les tissus dentaires, ainsi que maintenir l’immunité.
Pour les personnes plus matures, les œufs de caille sont prescrits pour lutter
avec cholécystite chronique, élimination de l’excès de cholestérol dans le sang,
et aussi pour dissoudre les plaques graisseuses sur les parois des vaisseaux sanguins.
En plus de toutes les substances contenues dans les œufs, ils favorisent la fixation
et l’élimination des radionucléides. Ceci est particulièrement important pour les personnes qui travaillent
qui est associée à un risque accru d’exposition aux rayonnements, pour les personnes
subissant une chimiothérapie pour lutter contre le cancer, et ceux qui ont déjà reçu
dose de rayonnement, par exemple, à la suite de l’accident de Tchernobyl.
Pour la prévention du rachitisme, de l’hypocalcémie, de la fragilité osseuse utiliser
poudre de coquille d’oeuf de caille. pour le cuisiner
à la maison, vous avez besoin d’une coquille d’œufs crus deux fois 5
faire bouillir pendant quelques minutes, puis verser du vinaigre de cidre de pomme pendant une journée, rincer
dans l’eau froide, sécher et moudre dans un moulin à café ou un mortier.
La poudre doit être prise une fois par jour pendant 1 c. adultes et
0,5 c. enfants de moins de 10 ans.
Utilisation en cosmétologie
En plus de l’utilisation directe, les œufs de caille sont utilisés en cosmétologie.
pour la préparation de masques raffermissants et tonifiants pour le visage, le corps
et cheveux. Pour les peaux sèches, vous pouvez utiliser un masque de 3 jaunes
et 1 cuillère à soupe. l. huile végétale. Le mélange doit être bien broyé et
masser dans la peau. Vous devez garder le masque pendant
15-20 minutes, puis rincer à l’eau tiède.
Avec une activité excessive des glandes sébacées et un éclat huileux, cela aidera à faire face
blanc d’oeuf cru invaincu d’un oeuf de caille. Il doit être appliqué
en plusieurs couches au fur et à mesure que la précédente sèche. En 15 minutes
le masque doit être lavé à l’eau froide.
Pour les cheveux cassants et secs, vous pouvez préparer un masque à base de
3-4 œufs de caille, huile végétale (100 ml), le meilleur d’olive,
et miel liquide (2 cuillères à soupe. l.). Bien battre le tout au batteur et
appliquer uniformément sur toute la longueur des cheveux. Puis couvrez-vous la tête avec du plastique
un chapeau et une serviette chaude. Après une heure, le masque doit être
rincer abondamment à l’eau tiède et au shampoing.
En cuisine
Les œufs de caille en cuisine sont utilisés pour décorer le banquet
plats, salades, cuisson des omelettes et de la mayonnaise.
Propriétés dangereuses des œufs de caille
C’est une énorme idée fausse que les cailles ne sont pas infectées.
salmonellose en raison de leur température corporelle élevée. C’est un mythe. Aussi bien que
tout autre œuf de volaille, il peut être contaminé par l’agent pathogène
salmonelles, et leur utilisation conduit à des intoxications toxiques
organisme.
Il n’est pas recommandé d’introduire des œufs de caille dans l’alimentation des personnes qui ont
protéines mal absorbées et maladies du foie associées
et les reins.
Une consommation excessive d’œufs peut également provoquer des troubles
l’estomac, car la majeure partie n’est pas absorbée.
Peut-on boire des œufs de caille crus ?
