A hagymakészletek fajtái nagyon változatosak. Ízben, formájukban, színükben, érlelési idejükben változhatnak. Egy adott fajta kiválasztásakor figyelembe kell vennie a lakóhely régióját. Egyes fajok jobban megfelelnek délen, míg mások jól fejlődnek északon vagy mérsékelt éghajlaton. Ha télre hagymát akar termeszteni, nézze meg, milyen jól tárolható.
A hagymakészletek fajtái
A fajták jellemzése, osztályozása
A hagymakészleteknek nincs egységes osztályozása. Számos jellemző szerint vannak felosztva egymás között. A megfelelő típus kiválasztásához számos jellemzőt kell figyelembe venni.
Érési dátumok
Sokak számára szinte az érési időpontok jellemzése a legfontosabb. A hagymakészlet a kertben elültetett növények egyike. Egykor tavasszal a hagymás zöldek mentették meg az embereket a vitaminhiánytól, manapság a zöldek a saláták ízletes és egészséges kiegészítőjévé válnak, amikor még kevés a friss zöldség és gyümölcs. Ezen az alapon a hagymakészleteket a következőkre osztják:
- Korai érés vagy korai érés – vegetációs időszak 90 nap.
- Közepes érés – vegetáció akár 110 napig.
- Késői érés – a vegetációs időszak akár 120 nap.
A korai hagymafajták alkalmasak zöldek fogadására, de télen rosszul tárolják. Utóbbiak nagy fehérrépát adnak, egész télen tárolhatók, de a hideg régiókban fennáll a termés megfagyásának veszélye.
Íz tulajdonságok
A hagyma íze nem kevésbé fontos jellemző, mint az érlelés, egyes fajták készételek készítésére alkalmasak, másokat salátákban használnak. Ezenkívül minden embernek megvannak a saját preferenciái. Ízlés szerint a hagymafajták a következőkre oszthatók:
- Ostry. Legtöbbjük korán érik, jól tárolható, szívós bőrűek, nagy százalékban tartalmaznak illóolajokat. Termelékenységük alacsony.
- Félszigeti. Az átlagos termelékenységben különböznek, de a karbantartás minősége kevésbé. A pép lédús, a berendezéssel tisztítva könnyen megsérül, ezért érdemes kézzel kiásni.
- Édesek, finom ízűek, saláták készítésére alkalmasak, és leggyakrabban a déli régiókban termesztik.
A toll elágazása és a hagymák száma
Különböző mennyiségek különböző mennyiségű levelet és fehérrépát termelhetnek egy fészekben. Ezen az alapon a következőkre oszthatók:
- Kis fészek: egyet formál, maximum: két fejet egy fészekben.
- Középső fészek: egy lyukban 3-4 fehérrépa alakítható ki.
- Több fészek: egy fejből több tucat vöröshagyma is kialakítható.
Minél több fehérrépa képződik a fészekben, annál csodálatosabb a koronája és annál zöldebb lesz a növény. .
Izzó mérete
A fej mérete nagyon fontos jellemző, amely közvetlenül befolyásolja a teljesítményt. Igaz, vannak olyan fajták, amelyek egy lyukban sok hagymát adnak, ami kielégítővé teszi a termékek tömegét. Méret szerint a hagymafajták a következőkre oszthatók:
- Kicsi – fehérrépa 50 g-ig.
- Közepes – fehérrépa súlya 50-120 g.
- Nagy – a fejek súlya több mint 120 g.
Termesztési módszerek
Különbségek vannak a hagymafajták és a termesztési módszerek között:
- Univerzális évelő, lehet vetni és vetni.
- Egynyári fajták, amelyeket hagymákkal és magvakkal ültetnek be.
- Egynyári fajták, amelyek csak magról vagy palántáról nőhetnek.
Regionális jellemzők
A hagymát különböző éghajlati övezetekben termesztik. A regionális jellemzők szerint a fajtákat a következőkre osztják:
- Hagymakészletek déli fajtái Kuban, Kaukázus, Sztavropol, Dél-Ukrajna, Moldova számára. Alapvetően vörösek vagy lilák, édesek vagy félélesek. Jól tűrik a szárazságot.
- A hagymakészletek északi fajtái a moszkvai régióban, Fehéroroszországban, Szibériában, az Urálban és más régiókban. Félszigetes vagy éles, lila vagy fehér, fagyálló.
Külön csoportba helyezzük a fehér salátahagymát. Édes, nyers fogyasztásra alkalmas, de a hagymákat rosszul tárolják, gyorsan rothadnak.
Az alábbiakban bemutatjuk a házi hagymás játékok legjobb fajtáit, leírásukat és rövid leírásukat. A fotón közelebbről is megnézheti, hogyan néz ki mindegyik.
Strigunovsky helyi
Egy régi orosz fajta, amely még nem veszítette el népszerűségét. A helyi Strigunovskiy hagyma nagyon csípős, kis orrú ízű (1-4 hagymát alkot a lyukban). Pikkelyei sűrűek, ezért jól tárolható, a pikkelyek színe aranysárga. A hagyma alakja kerek, a pép gömbölyű, fehér, bár a nyak néha lila. Íme a fajta fő jellemzője:
- Korán érett.
- Izzó súlya – 45-85 g.
- A hozam magas, 1.2-3.3 kg méterenként.
- Tavaszig eltartható.
- Az éghajlattól függően a hagymák 49-97%-a érik.
Mind a fehérrépán, mind a korai zöld leveleken megengedett a fajta termesztése. Kiváló termést ad a magvetés és a magok elültetése után. Meleg délen és hideg területeken egyaránt termeszthető. Délen egy szezonban egy átlagos fehérrépát lehet kapni. Főleg északon termesztik kétévesen.
Arany Semko
Ennek a fajtának a hagymáját hibridszelekció eredményeként kaptuk. Tenyésztéshez Balakleysky, Valencia vöröshagyma, Ballon d’Or, Krasnodar G-35, Nosovsky No. 138 és Pavlogradsky keresztezték. Az eredmény egy finom közepes érésű hagyma lett. Egy fészekben 1-4 fej képződik. Lapos lekerekített, ovális példányok ritkán találhatók.
Semko aranyhagymája nevét a pikkelyek színéről kapta. Hagymáinak húsa fehér, néha zöld csíkok jelennek meg. A hagyma íze fűszeres. Itt található a fajta főbb tulajdonságainak leírása:
- Az érési idők átlagosak.
- 1-4 fejes fészkek.
- Izzó súlya – 51-130 g.
- Hozam: 2.1-2.6 kg méterenként.
- Szinte a következő betakarításig tárolják.
Az aranyszínű fajta a déli vidékeken és mérsékelt éghajlaton termeszthető, mivel hosszú ideig érik. Délen jó termést kapunk, ha magokkal vetünk és magokat vetünk. A mérsékelt égövi és az északi régiókban a legjobb, ha sevocsot veszünk az ültetéshez.
Exposición
Ennek az ívnek a hazája Hollandia. Édes ízű, mint sok európai fajta. Az érési időpontok közép-későiek. A hagymák nagyok, ovális alakúak, kövérkés péppel. A pikkelyek tónusa sárga, húsa fehér. Íme egy rövid leírás a fajtáról:
- A tenyészidőszak 115-120 nap.
- A hagyma tömege legalább 80g, néha 150-200g (jó időben és gondozás esetén).
- Az íze édes.
- Magas ellenállás a különböző betegségekkel szemben.
- Egy fészekben 1-3 fej alakul ki.
Egy szezon alatt a holland hagymashow nagyra nő. Csak magról termesztik. A magvak vagy palánták nem alkalmasak erre a növényre. Jó alkalmazkodóképességgel rendelkezik, csendesen nő a külvárosokban és az északi régiókban. A fajta hátránya a rövid eltarthatóság. A pép magas cukortartalma serkenti a bomlási folyamatokat.
Aleko
Ibolya fajta, fűszeresen fűszeres ízű, közepes érésű. Salátákhoz és készételekhez használják, gyakran gyűrűkkel díszítik a kulináris remekműveket. A hagymák kerekek és laposak, hasonlóak az edényekhez. A pikkelyek színe sötétlila, húsa fehér, lilás árnyalattal. A fejek szép megjelenésűek, mert jól fogynak. Sokféle tollat és fehérrépát termesztenek. Itt található az Aleko hagyma tulajdonságainak leírása:
- A tenyészidőszak 90-100 nap.
- A hagymák száma a fészekben 2-4 db.
- Izzó súlya – 90-105 g.
- Íze erős és intenzív.
A hagyma jól fejlődik északon és délen is. Mind a magokat, mind a magokat nemesítésre termesztik. Ha korai a vetés, még a szezon végi hűvös időben is teli fejeket kaphat. Aleko hátránya a különféle betegségekre való érzékenysége.
Timirjazevszkij
A rosztovi hagyma alapján fűszeres vagy félfűszeres ízű hagymát hoztak létre. A hagyma korán érik. A magas termelékenységben különbözik. Feje kerek, lapított, arany pikkelyekkel borított. A pép gömbölyű, fehér. Ezek a Timiryazevsky hagymakészlet főbb tulajdonságai:
- A vegetáció 85-95 napig tart.
- Embriók a fészekben 2-3 db.
- Fej tömege – 50-70 g.
- Körülbelül 100%-ban érett fehérrépa, ha az időjárás engedi.
- A hagyma sokáig pihen, tavaszig a fejek körülbelül 95%-a megmarad.
- Az íze éles.
Ennek a fajtának a termesztését leggyakrabban Szibériában, a Volga régióban, az Urálban végzik. Vastag, lédús zöld tömlőt és közepes hagymákat hoz létre. Fiasításra csak a fiasítás alkalmas. A magvakból csak kis hagymát kaphatsz, hogy jövőre elültesd. Jobb, ha a magokat üvegházakban termesztjük.
Kalcedon
Ez a fajta fehérhagyma-készlet közepes érési idővel rendelkezik. A kalcedon magas hozamú. A hagymák kerekek vagy oválisak, nagyok. Pikkelye sárgásbarna vagy aranyszínű, húsa fehér, lédús.Télen jól tárolható, a fejek kevesebb mint 1%-a rothad el.
Itt található a fajta minőségének leírása:
- A vegetáció 95-115 napig tart.
- Hozam – akár 4 kg s méteres ágyak.
- A fészekben 1-3 hagyma.
- A fehérrépa tömege 85-100 g, az óriások tömege eléri a 300-400 g-ot.
- Íze erős vagy félszigetes.
Leggyakrabban a kalcedont a déli régiókban termesztik tollal és fehérrépával, de az északi régiókban zöldek és fejek is kaphatók. Sevk és magvak által szaporított zöldségek. Erősen ellenálló a peronosporosis ellen, valamivel kevésbé ellenáll a méhnyak rothadásnak.
Shakespeare
Korai érésű őszi hagyma. Shakespeare lekerekített hagymái arany pikkelyekkel vannak borítva. Alakja kerek, de nem lapos. A héja nagyon sűrű, mivel télen tökéletesen tárolható, még -18 ° C-ig is ellenáll a fagynak, kissé érzékeny a kilövésre. Az őszi hagyma pép lédús, sűrű, fehér. Itt található a főbb jellemzőinek leírása:
- Vegetáció – 75-85 nap.
- A fej súlya – 100 g vagy több.
- A fejek száma a fészekben – 1 -3 darab.
- A hagyma íze félig csípős.
A hagyma sok betegséggel szemben ellenálló. Nagyobb fagyállósága és korai érése miatt termesztésére az északi vidékeken javasolt. Leggyakrabban egy fajtát ültetnek télre. Aztán tavasszal gyorsan növekszik egy friss, lédús toll, augusztus elején pedig nagy hagymák. Ősszel és tavasszal is vethet magokat.
Vörös Carmen
A Red Carmen vöröshagymakészlet egy másik viszonylag új termék a holland választékban. A hagyma gyorsan érik, hagymái lila vagy vörös árnyalatúak, pikkelyükben és húsában egyaránt. A fejek formája lapos és kerek, közepes méretű. Jó termést ad, friss zöldeken és téli fehérrépán termesztik. Leggyakrabban ezt a hagymát saláták főzésére, ritkábban sütésre használják. Ezek a Red Carmen fajta főbb tulajdonságai:
- A tenyészidőszak 75-85 nap (a vetés után 100 nappal teljesen sárgul a toll).
- A hagymák száma a fészekben 1-3 db. .
- Izzó súlya: 60-80g, néha akár 120g.
- 30-35 cm magas toll.
- Termés: 1.5-2, 5 kg a kertből.
- Íze félig csípős.
A Red Carmen-t az északi és a déli régiókban termesztik. Meglehetősen igényes a talajra és az öntözésre, mert az ültetés előtt az ágyásokat jól trágyázni kell. Ezt a hagymát nem ültetheti kétszer egy helyre, fokhagyma, sárgarépa, cékla vagy kukorica után. A fajta meglehetősen ellenálló a betegségekkel és a különféle mezőgazdasági kártevőkkel szemben. Télen tökéletesen tárolható.
Trója
A Troy F1 új megjelenése érdekében a hollandok keresztezték a hagymakészletek legjobb fajtáit. Ennek eredményeként jelentősen meghaladta szülei minőségét. Termő, korai érésű, minden hagymája egyforma méretű és egyidőben érett, nem túl kedvező körülmények között is termőképes, de jó gondozással és csávázással termőképessége nagyobb. A trója számos betegséggel szemben ellenálló, kártevők ritkán érintik. Sajnos mindezek a tulajdonságok csak az első generációban őrződnek meg, ezért hagymát csak vásárolt magról lehet nevelni.
A Troy hagymafajták fő jellemzői:
- Vegetáció – 65-75 nap.
- Az izzók kerekek vagy laposak.
- A fejek súlya 90 g vagy több.
- Fészekben érik 1-2 fehérrépa.
- A toll 20-45 cm magas, intenzíven elágazó (a fajta jellegzetessége).
- Hozam – 5 kg / m².
- Íze közepesen erős, mérsékelten éles.
A vöröshagyma trója jól tárolható télen, gömbölyű, a hús nagy százalékban tartalmaz szárazanyagot. Ez a fajta bármilyen időjárási körülmények között termeszthető. A műtrágyák, az ültetési helyek helyes megválasztása jelentősen növelheti a termelékenységet. Egy szezon alatt nagy hagymák és sok növényzet nő ki a magokból. Sajnos a Troy fajta vetőmagja meglehetősen drága, a következő évi vetőmag termésének minősége jelentősen visszaesik.
Corrado
Az új hibrid hagymakészletek magasabb hozamúak, köztük a Corrado F1. Nagy, lekerekített lapos fejük van, vastag arany vagy barna pikkelyekkel. A pép lédús, fehér. Nem túl korán érik, ez a fajta fő jellemzője:
- Vegetáció 100-105 nap, jó időben – 85-95 nap.
- A fej tömege – 100-120 g.
- Toll magasság: 30 cm.
- Hozam: 8 kg-ig méterenként, állandóan magas.
- Íze féléles, inkább az édeshez, keserűség nélkül.
A hagymát jobb a déli vagy mérsékelt égövi övezetben termeszteni, kevés a télállósága. Tenyésztéshez a legjobb a vetőmag vásárlása, mivel a következő generációkban a fajtatulajdonságok elvesznek. Használjon hagymát salátákhoz, különféle öntetekhez.
Stuttgart óriásai
A német Stuttgart Riesen vöröshagyma fajtát ipari méretben tenyésztik, de alkalmas kis családi vállalkozásnak vagy kizárólag az Ön számára szánt telken való termesztésre. Nagy, lekerekített és lapított alakú izzókkal rendelkezik. A pikkelyek sárgásbarnák, világos csíkok láthatók rajtuk. Néha a héj teljesen fehér lehet. A pép sűrű és lédús, fehér. A Stuttgart Riesen fajta főbb jellemzői a következők:
- A vegetáció átlagos, 95 nap.
- A teljesítmény magas, körülbelül 3 kg méterenként.
- Izzó súlya – 120-150 g (néha 250 g).
- Fészekben 1-3 hagyma
- Íze félig csípős.
Bármely régióban termesztheti a Stuttgart Riesent, de ő adja a legjobb termést délen. Egynyári vetőmagként tenyésztik. A Sevk-et sokkal ritkábban használják, főként északon. A második évben a hagyma sok fajtatulajdonságot veszít. A fajta télen jól tárolható, akár le is fagyasztható. Betegségekkel és kártevőkkel szemben ellenálló.
