A póréhagymát a vitaminok tározójának tekintik, ezért sok kertész termeszt ilyen hagymát a jövőben. Nagyon fontos tudni, hogyan kell megfelelően tárolni a póréhagymát, hogy ne romoljon. A póréhagyma hosszú ideig megőrzi hasznos tulajdonságait, ezért megfelelő csomagolással egy ilyen termék betakarítható későbbi felhasználásra. Mielőtt elkezdené a betakarítást, tanulmányozza azoknak az embereknek az ajánlásait és értékeléseit, akik már tudják, hogyan kell otthon frissen tartani és rendszeresen termeszteni a póréhagymát.
Hogyan tároljuk a póréhagymát télre
A zöldséget vágáskor is ajánlott hűtőszekrényben tárolni. Sok háziasszony lefagyasztja a szükséges mennyiségű hagymát, ez a módszer a legegyszerűbb. A levelet és a szárat a fagyasztóban több hónapig tárolják. Hosszú tartási idővel a póréhagyma felhalmozódik magában az aszkorbinsavat, és nem veszíti el jótékony tulajdonságait.Ha magánházban él, a legjobb, ha a zöldségeket a pincében tárolja, ahol lehetőség van egy doboz és alom elhelyezésére. A hagymát legfeljebb 6 hónapig tárolják a homokban.
A hagymát hűtőszekrényben tartjuk
Hogyan tartsuk otthon a póréhagymát télre? Nagyon fontos, hogy a hagymát helyesen gyűjtsük össze, ehhez meg kell tisztítani a földtől, meg kell mosni és kissé meg kell vágni. A gerinc vágásakor ügyelni kell arra, hogy véletlenül ne sérüljön meg a szemfenék. Jobb, ha a teljes gerinc 1⁄3-át elhagyja, ami meghosszabbítja az élettartamot. A leveleket nem szabad biztonságosan levágni, mert nélkülük a póréhagyma egyáltalán nem raktározódik, azonnal elhervad. Az apróra vágott zöldhagymát télen sokáig tárolja a hűtőszekrényben. Ehhez vágja fel és csomagolja műanyag zacskóba.
Póréhagymát, és télre hűtőszekrényben tárolja, legalább 5 ° C-on.
A hűtőszekrényben a növényt normálisan tárolják, mivel a polietilén nem engedi, hogy a termék kiszáradjon, és minden előnyös tulajdonság megmarad. Télen a zöldségeket egy ideig az erkélyen tárolják, amíg a hőmérséklet -7 ° C alatt van. A hagymát a hűtőszekrényben aprítani és betakarítani egy fotón vagy videón láthatja.
Tárolja a hagymát egy dobozban homokkal
A friss hagymát ajánlott otthon a homokban tárolni. . Ehhez vegyünk egy megfelelő dobozt, és öntsünk az aljára körülbelül 5-7 cm réteg finom homokot.Korábban a zöldségek tárolására szolgáló dobozt fertőtleníteni kell, meg kell tisztítani a szennyeződésektől és a rothadástól. Javasoljuk, hogy a homokot a sütőben kalcináljuk, hogy baktériumok jelenlétében ne támadják meg a zöldségeket. A hagymát függőlegesen kell elhelyezni az aljára homokkal. Ha kialakult a távolság a fejek között, jobb, ha enyhén nedves homokkal tölti fel.
A gyökeret kissé mélyíteni kell a homokban. Ezzel az otthoni tárolási módszerrel egy zöldség 6 hónapig megőrzi jótékony tulajdonságait. Egy magánház alagsorában vagy alagsorában egy ilyen dobozt tökéletesen tárolnak. Lakásban élve kamrát vagy fűtött erkélyt kell használni. Ha a dobozt az erkélyen kívánja tartani, először meleg takaróval kell felmelegítenie.
Szárítsuk meg a hagymát
Ha télen a zöldségekből szeretne tápanyaghoz jutni, de tartsa be. pláne máshol van még egy érdekes módszer, ami igazán otthon is használható. A zöldségek szárítása lehetővé teszi, hogy a minimális mennyiségű vitamint tartsa bennük, és ebben a formában a zöldséggyűrűk hosszú ideig tárolhatók. A szárításhoz szárítógépet vagy elektromos sütőt kell használni.
Az optimális szárítási hőmérséklet körülbelül 50 ° C. Szárítás után a hagymát nem lehet zárt csomagolásban vagy sűrű műanyag zacskóban hagyni. Ha ezt a szabályt megszegik, a zöldségek beázhatnak. A száraz gyűrűk nagyon kényelmesek a levesek készítéséhez, ha helyesen tartja be a hőmérsékletet és a betakarítási előírásokat, a hideg évszakban egészséges és ízletes zöldségeket fogyaszthat.
Póréhagyma pácolása házilag
Ha a fenti módszereket alkalmazza Ha nem illik, akkor pácolhatja a hagymát. Ki kell venni a szár fehér részét, alaposan meg kell mosni és el kell távolítani a rothadt helyeket, ha vannak. Ezután az elkészített szárat ízlés szerint vágjuk, de alapvetően jobb karikára vágni. A hagymát néhány percig forrásban lévő vízben kell áztatni.
Ha nem akarod, hogy friss legyen a pác, enyhén megsózhatod a vizet. Az elkészített gyűrűket szorosan üvegekbe kell csomagolni, és fel kell önteni a pácot. Nyújtsa ki a karikákat, hogy az üveg ne legyen üres, amikor a zöldségek megdermednek.
A pác elkészítéséhez szüksége lesz
- víz – 1 l,
- só – 50 g,
- azúcar – 100 g,
- ecet – 100 ml.
Az összes összetevőt összekeverjük egy serpenyőben, majd a pácot néhány percig forraljuk. A konzervdobozok póréhagyma karikákkal való feltekerése után 10-12 órára meleg takaróval kell letakarni. Ez a tárolási forma nagyon népszerű a háziasszonyok körében, gyorsan megsül, a zöldségek illatosak, lédúsak. Ezt a tárolási módot a legszokatlanabbnak tartják, de még egy tapasztalatlan ember is meg tudja főzni a pácot, főként pácolt zöldségeket ősszel vagy télen otthon. Sok kertész közvetlenül a betakarítás után szedi be a póréhagymát.
