A káposzta jéghegy az egészséges vitaminok és ásványi anyagok tárháza. Nemcsak jó ízéért, hanem gyógyító tulajdonságaiért is nagyra értékelik. A fajta részletes leírását a cikkben tárgyaljuk.
Az Iceberg fajta káposzta leírása
Káposzta összetétele
Ez a fajta káposzta számos hasznos elemet tartalmaz. Értékessé teszik ezt az élelmiszerterméket.
A jégkáposzta kémiai összetétele:
| alkatrészek | Subivid | Mennyiség, mg |
| vitaminok | A-vitamin | 25 mcg |
| Vitamin B1 | 0.041 | |
| Vitamin B2 | 0.025 | |
| Vitamin B5 | 0,091 | |
| Vitamin B6 | 0,042 | |
| Vitamin B9 | 29 mcg | |
| C-vitamin | 2.8 | |
| E-vitamin | 0.18 | |
| Kolin | 6.7 | |
| K-vitamin | 24.1 mcg | |
| PP-vitamin | 0.123 | |
| béta-karotin | 0.3 | |
| potasio | 141 | |
| labdarúgás | 18 | |
| magnézium | 7 | |
| nátrium | 10 | |
| mérkőzés | 20 | |
| mangán | 0.125 | |
| vas | 0, 41 | |
| réz | 25 mcg | |
| cink | 0.15 | |
| selenio | 0.1 mcg |
Ennek a káposztának a kalóriatartalma nagy értékű. 14 g-onként 100 kcal-ra alakul. Ez a 100 g 0.9 g fehérjét, 0.14 g zsírt, 1.77 g szénhidrátot, 95 g vizet, 0.018 g telített zsírsavat, 1 g élelmi rostot, 2 g szacharidot tartalmaz , 0.35 g hamu.
A kellően magas víztartalom miatt kellemes roppanás lép fel a zöldségfogyasztás során. A víz javítja az ember általános állapotát, csökkenti a sók és nehézfémek mennyiségét a szervezetben.
Gyógyászati tulajdonságok
A jégkáposzta hasznos tulajdonságai lehetővé teszik gyógyászati célokra történő felhasználását. Kiváló kémiai összetétele miatt szív- és érrendszeri betegségekben szenvedőknek ajánlott. A folsav magas koncentrációja megakadályozza az érelmeszesedés kialakulását.
A kínai saláta hasznos lesz a vérszegénységben szenvedők számára. Ez annak köszönhető, hogy a készítményben nagy dózisú vas található, ami nem teszi lehetővé a betegség kialakulását.
Ez a termék javítja az immunrendszert. Az elkülönített mikroelemek védelmet nyújtanak a bakteriális és vírusos fertőzések ellen, erősítik az immunitást.
A jégkáposzta leveleinek egyéb jótékony tulajdonságai:
- Javítja a gyomor-bél traktus működését. Véd az emésztési zavarok ellen: székrekedés, gyomorégés, hasmenés. A készítményben található rostok miatt segít a gyomor normál mikroflórájának helyreállításában.
- Felgyorsítja az anyagcserét. Ezt a folsav magas koncentrációja éri el. Ez különösen fontos a terhes nők számára.
- A B9-vitamin felelős a normál idegrendszer kialakulásáért.
- Felgyorsítja a szellemi tevékenységet, segít a stresszes helyzetekben. Elősegíti a jobb koncentrációt, az anyag gyorsabb memorizálását.
- Segít megbirkózni az álmatlansággal, a depresszióval, az egyensúlyhiánnyal és más mentális zavarokkal.
- Megakadályozza a vesekő lerakódását. Az élelmi rostok kiküszöbölik az epesav felszívódását a szervezetben, ami segít megelőzni a cholelithiasis kialakulását.
- Javítja a vér összetételét, fokozza keringését, a vér aktívan hígul, a vércsatornák megtisztulnak, a hemoglobin szintje emelkedik.
- A zöldségtermesztés segít fenntartani a látást.
- A kalcium jelenléte a csontok és a fogak állapotának is kedvez.
Segít megelőzni a vitaminhiány kialakulását. Ennek a zöldségnek a rendszeres használata kedvezően befolyásolja a haj állapotát. Vastagok, selymesek, fényesek és simák lesznek.
Diétás táplálkozás
A salátát ajánlatos frissen fogyasztani
A káposzta jéghegy és Peking értékes táplálkozási termék a megfelelő vagy diétás táplálkozáshoz. Általában frissen használják. Friss saláták összetevője, különösen népszerű a Caesar, minden zöldséges ételt kalóriaszegényvé tesz.
A káposzta tulajdonságai:
- lelassítja a szénhidrátok zsírokká történő átalakulásának folyamatát,
- eltávolítja a felesleges vizet és a méreganyagokat a szervezetből,
- vizelethajtó hatás,
- a koleszterin gyors eltávolítása,
- az ásványi anyagok és vitaminok jobb felszívódása.
A káposzta telített energiával és elnyomja az éhséget.
Azok számára, akik a megfelelő táplálkozás mellett sportolnak, heti kétszer tanácsos zöldséges ételeket fogyasztani. A legjobb étkezési idő edzés után van.
Mivel a víz dominál a zöldség összetételében, jobb frissen használni. Nem alkalmas párolásra, főzésre, sütésre, sütésre. Ezenkívül turmixok és friss termékek készítésére is használható.
Alkalmazás a kozmetológiában
A házi készítésű kozmetikai maszkokat gyakran a jéghegy leveleiből készítik. Egyesek az arcbőr, mások a haj állapotának javítását szolgálják.
A káposzta előnye, hogy javítja a bőr megjelenését és állapotát. A zöldség elősegíti a hámszövetek kialakulását. Tisztává, simává és matttá varázsolja a bőrt.
A káposzta maszkok hasznos tulajdonságai:
- táplálja a bőrt,
- tisztítja a pórusokat,
- megszünteti a zsíros váladékot.
- az arc tónusa kiegyenlített.
Az Iceberg Leaves Hair Mask kiváló megoldás a száraz haj tulajdonosai számára.A káposzta minden szükséges vitamint és ásványi anyagot biztosít az epidermisz javításához. Ennek eredményeként eltűnik a korpásodás, zsíros fény a gyökerek közelében, sejtszinten megfiatalodik. A maszkhoz a levél levét használják.
A jéghegy lé alapú körömtálcák is jól jönnek. Erőssé, széppé teszik őket. Ez megakadályozza a körömlemez delaminációját és deformálódását. Nedvesítse a kéz bőrét, különösen a kutikula területén.
Sért
Allergia esetén károsíthatja a szervezetet, ezért a zöldséget ki kell dobni.
Egy másik lehetőség: keserűség van a szájban, kólika, duzzanat, fájdalom a hasnyálmirigyben. Ennek oka lehet a nem megfelelő zöldségtermesztés. Egy másik ok a rossz minőségű válogatott magvak ültetése. Ezután meg kell tagadnia az ilyen típusú zöldségek fogyasztását.
Következtetés
A jégkáposztát aktívan használják az otthoni kozmetológiában. Kiváló összetevője a friss salátáknak, amelyeket megfelelő étrenddel vagy diétával szívesen fogyasztanak az emberek. Jótékony hatást fejt ki a különböző szervrendszerekre, a népi gyógyászatban használják.
