A romanesco káposzta egyfajta egzotikus zöldség. Sok hasznos anyagot tartalmaz. Ezenkívül magas hozamot ad. Szokatlan megjelenésük miatt sokan szembesülnek növekedési és gondozási problémákkal.
A romanesco káposzta leírása
Característica
A romanesco káposztát már a 16. században tenyésztették Róma területén. A román káposzta szerepel az Orosz Föderáció állami nyilvántartásában.
Számos európai országban ezt a fajtát csak a XNUMX. század elején kezdték termeszteni. A romanesco káposztát általában meleg éghajlaton termesztik, az ország északi régióiban nem javasolt az ültetés.
A romanescót a brokkoli és a karfiol hibridjének tekintik, kívülről egzotikus virágnak tűnik. Rámutatnak, hogy hasonló a puhatestűek héjához. A romanesco káposzta tenyészideje körülbelül 120 nap.
A növény leírása
A Romanesco karfiol megfelelő gondozás mellett akár 1,5 m magasra is megnőhet. Ennek a növénynek a virágait szokatlan zöld árnyalat jellemzi. Mindegyik egy szokatlan szerkezetű piramist alkot.
A gyümölcs leírása
A román káposztának spirál alakú virágzata van. Egy ilyen növény bokor több tucat különböző méretű virágzatot tartalmazhat. Mindegyik megismétli az anyanövény szerkezetét és megjelenését.
A főzés során gyakran eltérő ízminőséget jeleznek: a gyümölcs íze jelentősen eltér, ha ugyanazt az ételt készítik, de más receptekkel. A romanesco káposztát kellemes, mandulára emlékeztető illat jellemzi.
Előnyök az emberi szervezet számára
A romanesco káposztát gyakran használják diétás ételek főzésére. A zöldség kalóriatartalma más fajtákhoz képest alacsony. 100 g termék mindössze 30 kcal-t tartalmaz.
A káposzta előnye, hogy segít megszabadulni a felesleges kilóktól.
A termék nagyszámú aminosavat és egyéb nyomelemet tartalmaz: vasat, kalciumot, káliumot és jódot.A fogyasztás eredményeként az emberi szervezet eltávolítja a méreganyagokat, amelyek pozitívan hatnak a gyomor-bél traktusra. A vasnak köszönhetően a központi idegrendszer munkája normalizálódik: javul az alvás, nő a test tónusa és a munkaképesség). A káposzta jótékony hatással van a pajzsmirigyre és a májra (tisztítja az epevezetékeket). Ez a kálium- és jódtartalom miatt következik be.
A kalcium segít megerősíteni a csontokat és csökkenti az osteochondrosis és a radiculitis kockázatát.
Termesztési fajták
Káposztafajták A Romanesco-nak számos fajtája van.
- Pentoverde. Középszezon fajok. A vegetáció az első hajtások megjelenésétől számítva 110 napig tart. Egy gyümölcs súlya 1,5 kg.
- Veronika. Az érési időpontok megegyeznek a Pentoverde-ival, de a gyümölcs súlya valamivel több, körülbelül 2 kg.
- Gyöngyszem. A vegetáció az első hajtások pillanatától számítva 120 napig tart. A gyümölcs súlya 700-750 g.
- Csésze smaragddal. A növekedési időszak körülbelül 110 nap. Gyümölcs tömege: 400-500 g. Ez a megjelenés hasonlít a brokkolira.
Kultúra
A káposzta gondozása nem növeli a gondokat
A Romanesco fajta káposzta palántákba vagy palántákba ültethető. Minden a régió éghajlati viszonyaitól függ.Az ország északi és középső részén a vetést csak palánták végzik, mivel ennek a fajtának a növekedése az éghajlati és hőmérsékleti viszonyoktól függ. Az ország déli részein vetőmagot is lehet vetni, mert azokon a területeken a hőmérséklet ritkán esik 0 °C alá.
Palánták
Mindenekelőtt a magvakat elültetik, hogy palántákat szerezzenek. Az ország északi és középső részének lakói április elején vetik el a magokat, délre pedig március közepén.
- Használjon nagy edényt, amelyben egymástól 5 cm távolságra süllyednek.
- Minden lyukba több magot helyeznek a csírázás fokozása érdekében.
- A tartályt meleg helyiségbe helyezzük, ahol a hőmérsékletet 20 hétig 2 ° C-on tartják.
- Az első hajtások megjelenése után a nappali hőmérséklet 10 ° C, az éjszakai hőmérséklet pedig körülbelül 8 ° C legyen.
Leszállás nyílt terepen
Kapu Romanesco a fajta ültetett nyílt terepen csak azután, hogy a környezeti hőmérséklet 13 ° C. Fontos annak biztosítása, hogy a fagyok ne ismétlődjenek meg.
A romanesco káposzta termesztése csak alacsony sav-bázis egyensúly tartalmú (4% körüli) termőtalajokon lehetséges. A karfiol előfutárai lehetnek hüvelyesek vagy uborkák. Más káposzta- vagy padlizsánfajták után ennek a növénynek a termesztése nem túlzottan ajánlott, mivel az utánuk lévő talaj kevés tápanyagot tartalmaz. Ezek hasonlóak a romanesco és a brokkoli között: pusztaságban mindkét növény nem tud kicsírázni. Az ültetési séma 60 × 70 cm legyen.
Javaslatok a növénygondozáshoz
A fajtagondozás egyszerű. Ügyeljen arra, hogy ellenőrizze az öntözés szintjét – a növényt legfeljebb 4 naponta nedvesítik, különben a gyökérrendszer rothad. Csepegtető öntözőrendszer alkalmazása javasolt. Ez lehetővé teszi a növény gyorsabb növekedését.
A növénynek időben gyomlálásra és gyomlálásra van szüksége. A talajlazítást 7 cm mélységig kell elvégezni. Ez elegendő a felső kéreg eltávolításához, és nem zavarja a gyökérszerkezetet.
A Romanesca karfiolt csak háromszor szabad trágyázni a vegetációs időszakban.
- Az első trágyázást szerves trágyákkal (2 kg humusz vagy 3 kg madárürülék 1 m2-enként) 20 nappal a nyílt terepen történő vetés után végezzük.
- A második fejtrágyázás a virágzatképződés idején van. Káliummal vagy foszforral végezzük (20 mg műtrágyát 10 liter meleg vízben hígítunk, és minden bokorra 1 litert öntünk).
- A harmadik fejtrágyázást a termés kezdetén végezzük. Ezen a ponton fontos a nitrogéntartalmú anyagok használata (30 g nitrátot 5 l vízben hígítunk, és minden bokorba 1,5 l oldatot öntünk).
A betakarítást csak száraz és felhős időben végezzük.Bőséges napfény esetén a virágzat elhalványulhat, ami hátrányosan befolyásolja az eltarthatóságot, különösen azért, mert ezt a fajt alacsony eltarthatósági idő jellemzi – körülbelül egy hónap.
Betegség vagy parazita elleni védekezés
A román kori fajok általában ugyanazoktól a betegségektől és kártevőktől szenvednek, amelyek a közönséges fehér termésre jellemzőek. Bordeaux folyadékkal (5 mg/10 liter víz) gyógyíthatja a gerinctalpat vagy a fekete lábat. Ezt az oldatot 10 naponta kell permetezni a betegség teljes megsemmisüléséig. A lisztharmatot vagy a bakteriózist csak úgy szüntetheti meg, ha eltávolítja a bokrot a területről, majd az azt követő égetéssel.
A bolha vagy a pillangó elleni küzdelemben kolloid lisztet használnak: 30 g gyógyszert 10 l meleg vízben hígítunk, és 10-12 napos időközönként permetezzük. Levéltetvek előfordulása esetén az eljárást olyan készítménnyel hajtják végre, az Oksikhomból származó rezet tartalmaz (körülbelül 50 mg készítmény kell 10 liter vízben).
Következtetés
A romanesco káposzta termesztése során kövesse az ajánlásokat. Megfelelő gondozással szokatlan megjelenésű zöldségtermést kaphat, amely nagyszámú vitamint tartalmaz.
