Del tipo de tenedor de repollo, se derivaron todas las otras variedades conocidas hoy en día. El repollo rizado se llama Kale (o Cale) y es un tipo de hoja, es el más popular en Europa.
Káposzta jellemzői
A fajták jellemzése
Todo en Los ides de col Kale (rizado) fueron criados a partir de plantas silvestres. La variedad no tiene pretensiones, se puede cultivar en cualquier región, ya que es resistente a diversas plagas y puede soportar temperaturas de hasta -18 ° C. La variedad también se usa en el diseño del paisaje.
La col rizada recibió su nombre debido a la forma específica de las hojas. Son:
- plana con pequeños bordes ondulados,
- redondeada con bordes ondulados de densidad media,
- redondeada con bordes ondulados alargados.
La altura de la planta también puede ser diferente: de 40 a 90 cm. El color varía de verde a rojo.Los tipos más famosos de col rizada:
- Black Tuscany. Esta es una col rizada de color verde claro, sus hojas tienen una estructura tuberosa inusual. Se distribuye principalmente en los países del sur.
- Reflex F. La variedad se distingue por sus propiedades dietéticas. Solo 100 g pueden proporcionar a una persona una cantidad suficiente de nutrientes.
- Redbor F. Bush de color púrpura inusual, de sabor suave. Es mejor cultivarlo en áreas bastante brillantes. Mientras más luz, más bella se ve el arbusto.
- Reed o reed. Tiene hojas fuertes, se asemeja a arbustos de lechuga. Va bien en platos exóticos.
- Siberiano. Es resistente a las enfermedades, puede producir cultivos a temperaturas muy bajas.
- Tintoretto. Esta variedad tiene la propiedad de volverse aún más sabrosa después de la congelación.
Fej leírása
Una característica distintiva de esta variedad es la ausencia de la cabeza.
A diferencia de la variedad ‘cabeza de piedra’, esta planta es más como una ensalada. Algunas variedades se cultivan para decorar el infield, ya que se ven muy hermosas. La planta contiene muchas sustancias útiles: flavonoides, antocianinas, antioxidantes.
Todas las variedades modernas se derivan de una planta silvestre, por lo que son similares en composición química. Gruenkol contiene muchas vitaminas C y K, así como vitaminas A, B1, B2, B3, B6, B9, E y ácidos grasos omega-3.
Hasznos tulajdonságok:
- puede reemplazar los platos de carne,
- tiene un buen efecto sobre la visión,
- reduce el colesterol,
- optimiza la digestión,
- tiene un efecto positivo sobre la coagulación de la sangre,
- reduce el riesgo de tumores.
Tiene un buen efecto sobre la inmunidad, Aumenta el nivel de protección del cuerpo. Esto sucede porque el uso regular de Kale evita que los virus ingresen al cuerpo y aumenta la hemoglobina, brinda acceso de oxígeno a los órganos internos de una persona.
Kale se almacena en un lugar fresco: la temperatura alta afecta negativamente su sabor. Ni siquiera tiene que desenterrarlo para el invierno, solo deje las raíces en el suelo y disfrute la cosecha nuevamente la próxima temporada.
Növényi alkalmazás
La variedad es adecuada para la salazón
La col rizada de col rizada junto con el brócoli a menudo se usa en el menú de la dieta. Jugos frescos y jugos frescos están hechos de ella. Las hojas gruesas son adecuadas para conservar en vinagre. El repollo crujiente también se agrega a la lasaña.
receptek
Una de las recetas más inusuales son los chips de repollo rizado. Las hojas se rasgan, agregue sal, pimienta y mezcle con aceite, luego forre en una bandeja para hornear cubierta con pergamino y coloque en un horno precalentado a 100 ° C. Mantenga hasta que esté listo.
El repollo verde rizado combina bien con tomates, cebollas verdes y albahaca. Es mejor sazonar las ensaladas con calabaza o aceite de oliva.
Una de las opciones dietéticas para un plato con col rizada es una ensalada con frijoles. Para cocinar, tome 500 g de repollo, un frasco de frijoles, 200 g de tomates, aceite, sal, 4-5 especias. Corte todas las verduras, rasgue las hojas a mano, mezcle los ingredientes y agregue la salsa de aceite y especias.
Ellenjavallatok
A pesar de la gran cantidad de propiedades útiles del producto, la col rizada también tiene varias contraindicaciones. El repollo rizado puede ser dañino para las personas con enfermedad renal o vesicular. El uso excesivo puede causar flatulencia, calambres estomacales o diarrea.
gondoskodás
Para cultivar una buena cosecha, es importante regar las plántulas a tiempo, aflojar y nutrir el suelo. Cuando la planta alcanza los 20-25 cm de altura, se corta y las hojas débiles se arrancan de inmediato. Para facilitar el cuidado y proteger la variedad de la pudrición de la raíz, el suelo puede fertilizarse con humus o compost.
Öntözés
Es importante seguir las reglas de riego. Para evitar la propagación del agua, se hace un pequeño surco alrededor de cada plántula, se vierte agua directamente en ella. En el calor, las plantas se riegan con mayor frecuencia y no olviden aflojar el suelo. El suelo debe estar ligeramente húmedo.
Felső öltözködés
Es necesario nutrir la planta cada 7-8 semanas. Esto se hace primero durante el período de crecimiento activo de la hoja.Para el fertilizante, use una infusión de hierbas. La cuarta parte del recipiente se llena con agua, luego se agrega hierba fresca (10 kg por 100 litros de agua) y se colocan 2 kg de excrementos de pollo. La solución se insiste durante 2-3 días. El fertilizante se aplica solo debajo de la raíz de la planta.
Betegségek és kártevők
Enfermedades y plagas de la variedad:
- levéltetvek,
- cucharadas,
- blancos,
- escarabajo de la flor,
- drótférgek,
- csigák.
Puede proteger la planta rociando el suelo con cenizas de madera, polvo de tabaco o una mezcla de ellas, pero después de la lluvia es importante repetir este procedimiento. La pulverización con una solución de vinagre al 70% diluida en agua será efectiva.
También se pueden usar métodos químicos de control, ayuda bien:
- Kemifos,
- Aliot,
- Bankol,
- Kinmix,
- Fury.
Estas medidas deben aplicarse solo cuando los métodos populares son impotentes y necesita guardar el cultivo.
megelőzés
Para proteger las plantas de enfermedades, debe cumplir con las reglas de rotación de cultivos, encurtir las semillas antes de sembrar, eliminar las malas hierbas y chupar las plagas a tiempo.
Következtetés
La col rizada es un vegetal nutritivo sin pretensiones. Hace muchos años se usaba con fines decorativos, pero ahora está ganando con confianza un lugar en la cocina.
Las vitaminas en su composición lo convierten en una buena cura para muchas enfermedades. A pesar de las propiedades útiles inherentes, no olvide las contraindicaciones y tenga cuidado con el uso.
